V misce smíchejte prolisovaný stroužek česneku, strouhaný zázvor a směs pěti koření. Kachní prsa ze všech stran osolte a opepřete a potřete zázvorovou směsí. Nechte stát při pokojové teplotě 30 minut.

Fazolky poduste v páře do měkka, asi 2 minuty. Hotové fazolky propláchněte ledovou vodou, aby se přestaly vařit a dejte bokem. Troubu rozehřejte na 200°C.

Do pánve dejte lžíci oleje a na něj kachní prsa kůží dolů. Pánev přemistěte nad zdroj tepla a zahřejte na střednně vysokou teplotu. Smažení od studena zajistí, že se tlustá kachní kůže propeče a nebude "žvýkací". Smažte 5 minut do zlaté kůžičky, pak otočte a smažte z druhé strany dalších 5 minut.

Osmažená kachní prsa dejte do vyhřáté trouby (ujistěte se, že Vaše pánev je stavěná do trouby, např. není vyrobená ani částečně z plastu) a pečte do požadovaného stupně propečenosti. Mírného propečení dosáhnete asi po 5 minutách, středního propečení po 10 minutách a úplného propečení po zhruba 20 minutách (přesný čas záleží na velikosti prsa). Hotové prso vyndejte z trouby a dejte bokem.

Z pánve vylejte vypečený tuk. Pánev vraťte na zdroj tepla a přilejte víno, které vařením zredukujete na polovinu množství. Pak přidejte balzamikový ocet a fazolky a vařte další 3 minuty. 

Kachní prsa s kůžičkou nakrájejte na plátky, na talíř přidejte fazolky a pokapejte šťávou, která Vám v pánvi zbyla.