Mé Oblíbené Recepty
Zelňačka s klobásou
Zelňačka s klobásou
 

Zelňačka s klobásou

Recept Zelňačka s klobásou má průměrné hodnocení 3.6. Recept Zelňačka s klobásou má průměrné hodnocení 3.6. Recept Zelňačka s klobásou má průměrné hodnocení 3.6. Recept Zelňačka s klobásou má průměrné hodnocení 3.6. Recept Zelňačka s klobásou má průměrné hodnocení 3.6. 
Průměrné hodnocení: 3.6/5 (93 hlasujících).
Pro hodnocení se prosím přihlaste zde.
Oblíbená česká polévka s kysaným bílým zelím, uzenou klobásou, zjemněná smetanou s mletou paprikou.
Doba přípravy receptu je 15 min
příprava 15 min
Doba vaření receptu je 1 hod 5 min
doba vaření 1 hod 5 min
Počet porcí 6
počet porcí 6
Již bylo vloženo 2 komentářů.
zobrazit komentáře (2)
Uložit recept do Mé kuchařky
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Hlávkové zelí začali nakládat a kvasit v soli Čingischánovi nájezdníci, kteří pořádali kořistné výpravy do Evropy.

Ingredience

75g slaniny (např. farmářská slanina)
1 větší cibule
1 PL sádla
1 PL sladké mleté papriky
1 PL uzené mleté papriky
1/2 KL kmínu
1 KL majoránky
1 klobása (nejlépe uzená)
350g kysaného zelí
sůl podle chuti
15 kuliček nového koření
10 kuliček celého černého pepře
4 bobkové listy
1 střední brambora
3 strožky česneku
1 kelímek smetany 15%, 190g
1 PL mouky

(* PL - polévková lžíce)
(* KL - kávová lžička)

Postup

Cibuli, česnek a brambor oloupeme a spolu s klobásou a slaninou nakrájíme na kostičky. Cibuli, česnek a slaninu najemno, brambor a klobásu o velikosti sousta. Na sádle osmahneme cibuli dozlatova, přidáme slaninu a polovinu klobásy a opékáme. Zaprášíme mletými paprikami a přidáme zelí. Zarestujeme a zalijeme 1,5l studené vody. Přidáme pepř, nové koření, bobkový list, kmín a sůl a vaříme bez poklice dvacet minut.

Do menšího kastrolku vložíme brambory a vaříme zvlášť v osolené vodě (se zelím by se brambory chutně neuvařily). Až je zelí měkké, přidáme uvařené brambory i s vodou, ve které se vaříly (zbylo cca 200ml) a přidáme druhou polovinu klobásy. Po 10 minutách vaření přidáme majoránku, nasekaný česnek, případně vodu a dochutíme solí.

Nakonec vmícháme smetanu, ve které jsme rozmíchali polévkovou lžíci hladké mouky. Povařime posledních 5 minut a zelňačku podáváme.

Tipy

Pokud již zelí obsahuje kmín, do samotné polévky kmín nepřidáváme.

Pokud máme polévku rádi kyselejší, přilejeme i nálev ze zelí, pokud ne, zelí necháme okapat či pro téměž nekyselou chuť zelí propláchneme.

Abychom z polévky nemuseli vybírat kuličky pepře a nového koření, vložíme je do sítka na čaj, které vyjmeme až při nabírání polévky.

Smetana by při vlévání do polévky měla mít pokojovou teplotu.

Inspirace pro Vás

Kousky s cibulí a jablky

Recept Kousky s karamelizovanou cibulí a jablky na listovém těstě má průměrné hodnocení 4.2. Recept Kousky s karamelizovanou cibulí a jablky na listovém těstě má průměrné hodnocení 4.2. Recept Kousky s karamelizovanou cibulí a jablky na listovém těstě má průměrné hodnocení 4.2. Recept Kousky s karamelizovanou cibulí a jablky na listovém těstě má průměrné hodnocení 4.2. Recept Kousky s karamelizovanou cibulí a jablky na listovém těstě má průměrné hodnocení 4.2. 
Komentáře k receptu
(1)
Pro návštěvy, které chcete oslnit. Chuť výrazného sýru, osmažené cibule a sladkého jablka se skvěle doplňuje a chutná.

Krůtí stehna na víně

Recept Krůtí stehna na víně a žampionech má průměrné hodnocení 3. Recept Krůtí stehna na víně a žampionech má průměrné hodnocení 3. Recept Krůtí stehna na víně a žampionech má průměrné hodnocení 3. Recept Krůtí stehna na víně a žampionech má průměrné hodnocení 3. Recept Krůtí stehna na víně a žampionech má průměrné hodnocení 3. 
Komentáře k receptu
(0)
Pomalu pečená spodní krůtí stehna, ochucená doma namixovaným kořením, ve vinné omáčce s na másle opraženými žampiony.

Strapačky se zelím a slaninou

Recept Strapačky se zelím a slaninou má průměrné hodnocení 3.9. Recept Strapačky se zelím a slaninou má průměrné hodnocení 3.9. Recept Strapačky se zelím a slaninou má průměrné hodnocení 3.9. Recept Strapačky se zelím a slaninou má průměrné hodnocení 3.9. Recept Strapačky se zelím a slaninou má průměrné hodnocení 3.9. 
Komentáře k receptu
(2)
Slovensko - bramborové strapačky se zelím a smaženou slaninou a opraženou cibulkou, další verze halušek.

Tortilly s kuřecím masem

Recept Tortilly plněné kuřecím masem, zelným salátem a bylinkovým dresingem má průměrné hodnocení 3. Recept Tortilly plněné kuřecím masem, zelným salátem a bylinkovým dresingem má průměrné hodnocení 3. Recept Tortilly plněné kuřecím masem, zelným salátem a bylinkovým dresingem má průměrné hodnocení 3. Recept Tortilly plněné kuřecím masem, zelným salátem a bylinkovým dresingem má průměrné hodnocení 3. Recept Tortilly plněné kuřecím masem, zelným salátem a bylinkovým dresingem má průměrné hodnocení 3. 
Komentáře k receptu
(8)
Tortilla plněná dozlatova opečeným kuřecím masem se zelným salátem a jemným bylinkovým dresinkem.
zařazeno v:
Drůbeží maso, Zelí

Bramborová polévka

Recept Bramborová polévka má průměrné hodnocení 3.9. Recept Bramborová polévka má průměrné hodnocení 3.9. Recept Bramborová polévka má průměrné hodnocení 3.9. Recept Bramborová polévka má průměrné hodnocení 3.9. Recept Bramborová polévka má průměrné hodnocení 3.9. 
Komentáře k receptu
(1)
Bramborová polévka zahuštěná celozrnnou moukou, s kořenovou zeleninou, lesními houbami a bylinkami.

Sušenky z ovesných vloček

Recept Domácí sušenky z ovesných vloček má průměrné hodnocení 3.5. Recept Domácí sušenky z ovesných vloček má průměrné hodnocení 3.5. Recept Domácí sušenky z ovesných vloček má průměrné hodnocení 3.5. Recept Domácí sušenky z ovesných vloček má průměrné hodnocení 3.5. Recept Domácí sušenky z ovesných vloček má průměrné hodnocení 3.5. 
Komentáře k receptu
(0)
Máslové sušenky z polohrubé mouky a ovesných vloček se sušeným ovocem a ořechy.
zařazeno v:
Ovoce

Houbové těstoviny s lilkem

Recept Houbové těstoviny s pečeným lilkem má průměrné hodnocení 4.5. Recept Houbové těstoviny s pečeným lilkem má průměrné hodnocení 4.5. Recept Houbové těstoviny s pečeným lilkem má průměrné hodnocení 4.5. Recept Houbové těstoviny s pečeným lilkem má průměrné hodnocení 4.5. Recept Houbové těstoviny s pečeným lilkem má průměrné hodnocení 4.5. 
Komentáře k receptu
(0)
Vegetariánská omáčka na těstoviny z lesních hub a pečeného lilku v rajčatovém základu, sypaná parmezánem.

Zelný salát

Recept Zelný salát má průměrné hodnocení 3.7. Recept Zelný salát má průměrné hodnocení 3.7. Recept Zelný salát má průměrné hodnocení 3.7. Recept Zelný salát má průměrné hodnocení 3.7. Recept Zelný salát má průměrné hodnocení 3.7. 
Komentáře k receptu
(0)
Červené nebo bílé zelí vhodné jako příloha k masu či k bramborákům.
Komentáře k receptu Zelňačka s klobásou
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.
*Vaše jméno:
*Váš komentář k receptu:
Vaše hodnocení receptu:
 
lenka
|
Recept Zelňačka s klobásou má průměrné hodnocení 3.6. Recept Zelňačka s klobásou má průměrné hodnocení 3.6. Recept Zelňačka s klobásou má průměrné hodnocení 3.6. Recept Zelňačka s klobásou má průměrné hodnocení 3.6. Recept Zelňačka s klobásou má průměrné hodnocení 3.6. 
2015-08-21 09:14:41
díky za dobré tipy, vyzkoušeli jsme a všichni jsme si pochutnali.
Emílie
|
Recept Zelňačka s klobásou má průměrné hodnocení 3.6. Recept Zelňačka s klobásou má průměrné hodnocení 3.6. Recept Zelňačka s klobásou má průměrné hodnocení 3.6. Recept Zelňačka s klobásou má průměrné hodnocení 3.6. Recept Zelňačka s klobásou má průměrné hodnocení 3.6. 
2015-05-12 13:25:55
Místo smetany a mouky jsme pro zdravější verzi přidali do polévky vrchovatou polévkovou lžíci rajského protlaku. Jinak skvělá zelňačka.
2014 © MeOblibeneRecepty.cz
Všechna práva vyhrazena
Reklama / Inzerce