Mé Oblíbené Recepty
Zelňačka s klobásou
Zelňačka s klobásou
 

Zelňačka s klobásou

Průměrné hodnocení: 3.1/5 (99 hlasujících).
Oblíbená česká polévka s kysaným bílým zelím, uzenou klobásou, zjemněná smetanou s mletou paprikou.
Doba přípravy receptu je 15 min
příprava 15 min
Doba vaření receptu je 1 hod 5 min
doba vaření 1 hod 5 min
Počet porcí 6
počet porcí 6
Již bylo vloženo 5469 komentářů.
zobrazit komentáře (5469)
Uložit recept do Mé kuchařky
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Hlávkové zelí začali nakládat a kvasit v soli Čingischánovi nájezdníci, kteří pořádali kořistné výpravy do Evropy.

Ingredience

75g slaniny (např. farmářská slanina)
1 větší cibule
1 PL sádla
1 PL sladké mleté papriky
1 PL uzené mleté papriky
1/2 KL kmínu
1 KL majoránky
1 klobása (nejlépe uzená)
350g kysaného zelí
sůl podle chuti
15 kuliček nového koření
10 kuliček celého černého pepře
4 bobkové listy
1 střední brambora
3 strožky česneku
1 kelímek smetany 15%, 190g
1 PL mouky

(* PL - polévková lžíce)
(* KL - kávová lžička)

Postup

Cibuli, česnek a brambor oloupeme a spolu s klobásou a slaninou nakrájíme na kostičky. Cibuli, česnek a slaninu najemno, brambor a klobásu o velikosti sousta. Na sádle osmahneme cibuli dozlatova, přidáme slaninu a polovinu klobásy a opékáme. Zaprášíme mletými paprikami a přidáme zelí. Zarestujeme a zalijeme 1,5l studené vody. Přidáme pepř, nové koření, bobkový list, kmín a sůl a vaříme bez poklice dvacet minut.

Do menšího kastrolku vložíme brambory a vaříme zvlášť v osolené vodě (se zelím by se brambory chutně neuvařily). Až je zelí měkké, přidáme uvařené brambory i s vodou, ve které se vaříly (zbylo cca 200ml) a přidáme druhou polovinu klobásy. Po 10 minutách vaření přidáme majoránku, nasekaný česnek, případně vodu a dochutíme solí.

Nakonec vmícháme smetanu, ve které jsme rozmíchali polévkovou lžíci hladké mouky. Povařime posledních 5 minut a zelňačku podáváme.

Tipy

Pokud již zelí obsahuje kmín, do samotné polévky kmín nepřidáváme.

Pokud máme polévku rádi kyselejší, přilejeme i nálev ze zelí, pokud ne, zelí necháme okapat či pro téměž nekyselou chuť zelí propláchneme.

Abychom z polévky nemuseli vybírat kuličky pepře a nového koření, vložíme je do sítka na čaj, které vyjmeme až při nabírání polévky.

Smetana by při vlévání do polévky měla mít pokojovou teplotu.

Inspirace pro Vás

Boloňská omáčka

Recept Boloňská omáčka má průměrné hodnocení 4.4. Recept Boloňská omáčka má průměrné hodnocení 4.4. Recept Boloňská omáčka má průměrné hodnocení 4.4. Recept Boloňská omáčka má průměrné hodnocení 4.4. Recept Boloňská omáčka má průměrné hodnocení 4.4. 
Komentáře k receptu
(50)
Itálie - klasická omáčka z mletého vepřového a hovězího masa v rajčatové omáčce, dochucená zeleninou a muškátovým oříškem.

Filet se salsou a kuskusem

Recept Filet z halibuta s rajčatovou salsou a hráškovým kuskusem má průměrné hodnocení 2.8. Recept Filet z halibuta s rajčatovou salsou a hráškovým kuskusem má průměrné hodnocení 2.8. Recept Filet z halibuta s rajčatovou salsou a hráškovým kuskusem má průměrné hodnocení 2.8. Recept Filet z halibuta s rajčatovou salsou a hráškovým kuskusem má průměrné hodnocení 2.8. Recept Filet z halibuta s rajčatovou salsou a hráškovým kuskusem má průměrné hodnocení 2.8. 
Komentáře k receptu
(987)
Pečené rybí filety, přelité voňavou rajčatovou směsí s olivami, podávané s citronovým kuskusem se zeleným sladkým hráškem.

Americký chléb sourdough

Recept Americký chléb sourdough má průměrné hodnocení 2.7. Recept Americký chléb sourdough má průměrné hodnocení 2.7. Recept Americký chléb sourdough má průměrné hodnocení 2.7. Recept Americký chléb sourdough má průměrné hodnocení 2.7. Recept Americký chléb sourdough má průměrné hodnocení 2.7. 
Komentáře k receptu
(42)
USA - mírně nakyslý chléb charakteristické chuti je jednoduchý, avšak časově náročný na přípravu. V lednici „zraje“ týden.

Játrová pěna

Recept Játrová pěna s karamelizovanou cibulí má průměrné hodnocení 3.4. Recept Játrová pěna s karamelizovanou cibulí má průměrné hodnocení 3.4. Recept Játrová pěna s karamelizovanou cibulí má průměrné hodnocení 3.4. Recept Játrová pěna s karamelizovanou cibulí má průměrné hodnocení 3.4. Recept Játrová pěna s karamelizovanou cibulí má průměrné hodnocení 3.4. 
Komentáře k receptu
(202)
Šlehaná pěna z kuřecích jater, smažených na červeném víně a brandy s čerstvými bylinkami, zdobená karamelizovanou cibulí.

Poctivá česnečka

Recept Poctivá česnečka má průměrné hodnocení 3.6. Recept Poctivá česnečka má průměrné hodnocení 3.6. Recept Poctivá česnečka má průměrné hodnocení 3.6. Recept Poctivá česnečka má průměrné hodnocení 3.6. Recept Poctivá česnečka má průměrné hodnocení 3.6. 
Komentáře k receptu
(975)
Poctivá česneková polévka s bramborem, uzeninou a opečeným chlebem je nedílná součást české kuchyně.

Sardinková pomazánka

Recept Sardinková pomazánka s cibulkou smaženou na másle má průměrné hodnocení 3.2. Recept Sardinková pomazánka s cibulkou smaženou na másle má průměrné hodnocení 3.2. Recept Sardinková pomazánka s cibulkou smaženou na másle má průměrné hodnocení 3.2. Recept Sardinková pomazánka s cibulkou smaženou na másle má průměrné hodnocení 3.2. Recept Sardinková pomazánka s cibulkou smaženou na másle má průměrné hodnocení 3.2. 
Komentáře k receptu
(217)
Jemná a výborná rybí pomazánka, kterou můžete servírovat jak při posezení s přáteli, tak na večeři.

Minikuřátko se slaninou

Recept Minikuřátko se slaninou má průměrné hodnocení 3. Recept Minikuřátko se slaninou má průměrné hodnocení 3. Recept Minikuřátko se slaninou má průměrné hodnocení 3. Recept Minikuřátko se slaninou má průměrné hodnocení 3. Recept Minikuřátko se slaninou má průměrné hodnocení 3. 
Komentáře k receptu
(228)
Minikuřátko na másle, které je prudce pečené v troubě pro zachování šťavnatosti masa, se slaninou a se zeleninovou šťávičkou.

Chili con carne

Recept Chili con carne má průměrné hodnocení 3.4. Recept Chili con carne má průměrné hodnocení 3.4. Recept Chili con carne má průměrné hodnocení 3.4. Recept Chili con carne má průměrné hodnocení 3.4. Recept Chili con carne má průměrné hodnocení 3.4. 
Komentáře k receptu
(14)
USA - chili con carne je chlouba Texasu. Hovězí maso se pomalu dusí v pálivé omáčce z rajčat a piva s černými fazolemi.
Komentáře k receptu Zelňačka s klobásou
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.
*Vaše jméno:
*Váš komentář k receptu:
Vaše hodnocení receptu:
*Opište ověřovací kód:
kod
Mowclore
|
Recept Zelňačka s klobásou má průměrné hodnocení 3.1. Recept Zelňačka s klobásou má průměrné hodnocení 3.1. Recept Zelňačka s klobásou má průměrné hodnocení 3.1. Recept Zelňačka s klobásou má průměrné hodnocení 3.1. Recept Zelňačka s klobásou má průměrné hodnocení 3.1. 
2017-12-13 02:31:50
cheap cialis online
cialis compare prices
http://buycialisdkrx.com
cialis canada online
buy generic cialis online
beenty
|
Recept Zelňačka s klobásou má průměrné hodnocení 3.1. Recept Zelňačka s klobásou má průměrné hodnocení 3.1. Recept Zelňačka s klobásou má průměrné hodnocení 3.1. Recept Zelňačka s klobásou má průměrné hodnocení 3.1. Recept Zelňačka s klobásou má průměrné hodnocení 3.1. 
2017-12-13 02:14:28
cheap cialis online
top 10 cialis pills
http://buycialisdkrx.com
montreal cialis generic
cialis generic
prosoks
|
Recept Zelňačka s klobásou má průměrné hodnocení 3.1. Recept Zelňačka s klobásou má průměrné hodnocení 3.1. Recept Zelňačka s klobásou má průměrné hodnocení 3.1. Recept Zelňačka s klobásou má průměrné hodnocení 3.1. Recept Zelňačka s klobásou má průměrné hodnocení 3.1. 
2017-12-13 02:00:54
buy generic cialis
generic professional cialis
http://buycialisdkrx.com
cialis cheap generic
cialis cost