Mé Oblíbené Recepty
Zelňačka s klobásou
Zelňačka s klobásou
 

Zelňačka s klobásou

Průměrné hodnocení: 3.5/5 (35 hlasujících).
Oblíbená česká polévka s kysaným bílým zelím, uzenou klobásou, zjemněná smetanou s mletou paprikou.
Doba přípravy receptu je 15 min
příprava 15 min
Doba vaření receptu je 1 hod 5 min
doba vaření 1 hod 5 min
Počet porcí 6
počet porcí 6
Již bylo vloženo 38 komentářů.
zobrazit komentáře (38)
Uložit recept do Mé kuchařky
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Hlávkové zelí začali nakládat a kvasit v soli Čingischánovi nájezdníci, kteří pořádali kořistné výpravy do Evropy.

Ingredience

75g slaniny (např. farmářská slanina)
1 větší cibule
1 PL sádla
1 PL sladké mleté papriky
1 PL uzené mleté papriky
1/2 KL kmínu
1 KL majoránky
1 klobása (nejlépe uzená)
350g kysaného zelí
sůl podle chuti
15 kuliček nového koření
10 kuliček celého černého pepře
4 bobkové listy
1 střední brambora
3 strožky česneku
1 kelímek smetany 15%, 190g
1 PL mouky

(* PL - polévková lžíce)
(* KL - kávová lžička)

Postup

Cibuli, česnek a brambor oloupeme a spolu s klobásou a slaninou nakrájíme na kostičky. Cibuli, česnek a slaninu najemno, brambor a klobásu o velikosti sousta. Na sádle osmahneme cibuli dozlatova, přidáme slaninu a polovinu klobásy a opékáme. Zaprášíme mletými paprikami a přidáme zelí. Zarestujeme a zalijeme 1,5l studené vody. Přidáme pepř, nové koření, bobkový list, kmín a sůl a vaříme bez poklice dvacet minut.

Do menšího kastrolku vložíme brambory a vaříme zvlášť v osolené vodě (se zelím by se brambory chutně neuvařily). Až je zelí měkké, přidáme uvařené brambory i s vodou, ve které se vaříly (zbylo cca 200ml) a přidáme druhou polovinu klobásy. Po 10 minutách vaření přidáme majoránku, nasekaný česnek, případně vodu a dochutíme solí.

Nakonec vmícháme smetanu, ve které jsme rozmíchali polévkovou lžíci hladké mouky. Povařime posledních 5 minut a zelňačku podáváme.

Tipy

Pokud již zelí obsahuje kmín, do samotné polévky kmín nepřidáváme.

Pokud máme polévku rádi kyselejší, přilejeme i nálev ze zelí, pokud ne, zelí necháme okapat či pro téměž nekyselou chuť zelí propláchneme.

Abychom z polévky nemuseli vybírat kuličky pepře a nového koření, vložíme je do sítka na čaj, které vyjmeme až při nabírání polévky.

Smetana by při vlévání do polévky měla mít pokojovou teplotu.

Inspirace pro Vás

Šunkové lasagne s ricottou

Recept Šunkové lasagne s ricottou má průměrné hodnocení 3.2. Recept Šunkové lasagne s ricottou má průměrné hodnocení 3.2. Recept Šunkové lasagne s ricottou má průměrné hodnocení 3.2. Recept Šunkové lasagne s ricottou má průměrné hodnocení 3.2. Recept Šunkové lasagne s ricottou má průměrné hodnocení 3.2. 
Komentáře k receptu
(17)
Itálie - ne úplně tradiční verze klasických lasagní. Těstoviny se vrství se šunkou, ricottou, salátem rukola a žampiony.

Kuřecí prsa na šalotce

Recept Kuřecí prsa na šalotce má průměrné hodnocení 3.7. Recept Kuřecí prsa na šalotce má průměrné hodnocení 3.7. Recept Kuřecí prsa na šalotce má průměrné hodnocení 3.7. Recept Kuřecí prsa na šalotce má průměrné hodnocení 3.7. Recept Kuřecí prsa na šalotce má průměrné hodnocení 3.7. 
Komentáře k receptu
(11)
Kuřecí prsa smažená v kůži, podávaná ve šťávě z kuřecího vývaru, ochucená bylinkami a česnekem, zjemněná oříškem másla.
zařazeno v:
Drůbeží maso

Těstoviny s omáčkou z rajčat

Recept Těstoviny s omáčkou z rajčat má průměrné hodnocení 3.4. Recept Těstoviny s omáčkou z rajčat má průměrné hodnocení 3.4. Recept Těstoviny s omáčkou z rajčat má průměrné hodnocení 3.4. Recept Těstoviny s omáčkou z rajčat má průměrné hodnocení 3.4. Recept Těstoviny s omáčkou z rajčat má průměrné hodnocení 3.4. 
Komentáře k receptu
(312)
Těstoviny s omáčkou z pečených rajčat, kaparů a ančoviček, ovoněné bílým vínem.

Ořechový moka dort

Recept Ořechový moka dort má průměrné hodnocení 4.6. Recept Ořechový moka dort má průměrné hodnocení 4.6. Recept Ořechový moka dort má průměrné hodnocení 4.6. Recept Ořechový moka dort má průměrné hodnocení 4.6. Recept Ořechový moka dort má průměrné hodnocení 4.6. 
Komentáře k receptu
(11)
Nadýchaný vrstvený dort z mletých vlašských ořechů, šlehaných vajec a strouhanky, s kávovým krémem ze šlehačky a čokolády.
zařazeno v:

Těstoviny s pečenou dýní

Recept Těstoviny s pečenou dýní má průměrné hodnocení 3.2. Recept Těstoviny s pečenou dýní má průměrné hodnocení 3.2. Recept Těstoviny s pečenou dýní má průměrné hodnocení 3.2. Recept Těstoviny s pečenou dýní má průměrné hodnocení 3.2. Recept Těstoviny s pečenou dýní má průměrné hodnocení 3.2. 
Komentáře k receptu
(285)
Těstoviny obalené v dýňovém pyré s kousky pečené dýně, s čerstvým baby špenátem a vlašskými ořechy.

Uzené se zelím a špeclemi

Recept Uzené maso s kysaným zelím s špeclemi má průměrné hodnocení 3.9. Recept Uzené maso s kysaným zelím s špeclemi má průměrné hodnocení 3.9. Recept Uzené maso s kysaným zelím s špeclemi má průměrné hodnocení 3.9. Recept Uzené maso s kysaným zelím s špeclemi má průměrné hodnocení 3.9. Recept Uzené maso s kysaným zelím s špeclemi má průměrné hodnocení 3.9. 
Komentáře k receptu
(41)
Uzené maso s kysaným zelím a špeclemi dochucené opraženou cibulkou.

Kořeněné hrušky v čokoládě

Recept Kořeněné hrušky v čokoládě má průměrné hodnocení 4.1. Recept Kořeněné hrušky v čokoládě má průměrné hodnocení 4.1. Recept Kořeněné hrušky v čokoládě má průměrné hodnocení 4.1. Recept Kořeněné hrušky v čokoládě má průměrné hodnocení 4.1. Recept Kořeněné hrušky v čokoládě má průměrné hodnocení 4.1. 
Komentáře k receptu
(7)
Sladké hrušky vařené v sirupu s kořením a zázvorem máčené v čokoládě. Nejlepší jsou podávané s kopečkem zmrzliny.
zařazeno v:
Ovoce

Kousky s cibulí a jablky

Recept Kousky s karamelizovanou cibulí a jablky na listovém těstě má průměrné hodnocení 4.5. Recept Kousky s karamelizovanou cibulí a jablky na listovém těstě má průměrné hodnocení 4.5. Recept Kousky s karamelizovanou cibulí a jablky na listovém těstě má průměrné hodnocení 4.5. Recept Kousky s karamelizovanou cibulí a jablky na listovém těstě má průměrné hodnocení 4.5. Recept Kousky s karamelizovanou cibulí a jablky na listovém těstě má průměrné hodnocení 4.5. 
Komentáře k receptu
(16)
Pro návštěvy, které chcete oslnit. Chuť výrazného sýru, osmažené cibule a sladkého jablka se skvěle doplňuje a chutná.
Komentáře k receptu Zelňačka s klobásou
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.
*Vaše jméno:
*Váš komentář k receptu:
Vaše hodnocení receptu:
*Opište ověřovací kód:
kod
KelAboput
|
Recept Zelňačka s klobásou má průměrné hodnocení 3.5. Recept Zelňačka s klobásou má průměrné hodnocení 3.5. Recept Zelňačka s klobásou má průměrné hodnocení 3.5. Recept Zelňačka s klobásou má průměrné hodnocení 3.5. Recept Zelňačka s klobásou má průměrné hodnocení 3.5. 
2017-06-24 23:08:35
Cialis Generique Danger Generic Viagra Buy Viagra Pills For Sale Uk
KelAboput
|
Recept Zelňačka s klobásou má průměrné hodnocení 3.5. Recept Zelňačka s klobásou má průměrné hodnocení 3.5. Recept Zelňačka s klobásou má průměrné hodnocení 3.5. Recept Zelňačka s klobásou má průměrné hodnocení 3.5. Recept Zelňačka s klobásou má průměrné hodnocení 3.5. 
2017-06-24 23:08:32
Cialis Generique Danger Generic Viagra Buy Viagra Pills For Sale Uk
KelAboput
|
Recept Zelňačka s klobásou má průměrné hodnocení 3.5. Recept Zelňačka s klobásou má průměrné hodnocení 3.5. Recept Zelňačka s klobásou má průměrné hodnocení 3.5. Recept Zelňačka s klobásou má průměrné hodnocení 3.5. Recept Zelňačka s klobásou má průměrné hodnocení 3.5. 
2017-06-24 23:08:28
Cialis Generique Danger Generic Viagra Buy Viagra Pills For Sale Uk
2014 © MeOblibeneRecepty.cz
Všechna práva vyhrazena
Reklama / Inzerce