Mé Oblíbené Recepty
Zapečené penne s artyčoky a špenátem v sýrové omáčce
Zapečené penne s artyčoky a špenátem v sýrové omáčce
 

Zapečené penne s artyčoky a špenátem v sýrové omáčce

Průměrné hodnocení: 3.1/5 (43 hlasujících).
Těstoviny pečené s artyčoky, špenátem a sýrovou bešamelovou omáčkou, navrch vylepšené strouhaným parmezánem.
Doba přípravy receptu je 10 min
příprava 10 min
Doba vaření receptu je 50 min
doba vaření 50 min
Počet porcí 4
počet porcí 4
Již bylo vloženo 2509 komentářů.
zobrazit komentáře (2509)
Uložit recept do Mé kuchařky
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Artyčok je rostlina původem ze Středomoří. Je to technicky květina, která ještě nerozkvetla.

Ingredience

350g těstovin penne
500g baby špenátu
sůl
2 PL olivového oleje
1 velká šalotka
4 stroužky česneku
3 čerstvé artyčoky
120ml bílého suchého vína
60g másla
30g hladké mouky
500ml polotučného mléka
špetka pepře špetka muškátového oříšku
140g sýru Gruyere
70g parmezánu

(* PL - polévková lžíce)

Postup

Nejprve si oloupejte a na jemno nakrájejte šalotky a česnek. Používáte-li čerstvé artyčoky, postup očištění a nakrájení neleznete v tipech. Sýry si nastrouhejte. Do hrnce dejte vařit vodu, osolte a uvařte těstoviny al dente podle návodu na obalu. Troubu rozehřejte na 180°C.

Mezitím si v pánvi rozehřejte olivový olej a osmažte cibuli a česnek, 2-3 minuty. Přidejte nakrájené artyčoky a smažte do světle hněda. Nakonec přilejte víno a vařte 2 minuty nebo dokud se tekuti nazredukuje na polovinu.

Zatímco se těstoviny a artyčoky vaří, připravte si sýrovou bešamelovou omáčku. V hrnci rozehřejte máslo a přidejte mouku. Za stálého míchání na střední teplotě smažte do světlounce hněda. Pak přilejte vlažné mléko, důkladně směs rozmíchejte metličkou a teplotu zvyšte. Uveďdte k varu, teplotu snižte na nízkou, přidejte muškátový oříšek a nechte za občasného míchání pobublávat 5-6 minut. Nakonec ochuťte solí a pepřem a vmíchejte sýr gruyere.

Ve velké míse smíchejte zcezené těstoviny, špenát, sýrovou omáčku a cibulovou směs s artyčoky. Těstoviny dejte do zapékací mísy nebo pekáče, posypte parmezánem a pečte asi 20 minut nebo dokud nezačne sýr hnědnout a omáčka lehce bublat.

Tipy

Jak oloupat artyčoky:
Z artyčoků odstraňte tuhé tmavě zelené listy. Zastavte se až když narazíte na světlé, zravě vypadající. Odkrojte hnědé lístky na špičce a artyčok a rozřízněte jej podélně napůl. Kávovou lžičkou vydlabejte prostředek artyčoku, vypadá jako chmýří a není jedlé. Nakonec odřízněte stopuku asi centimetr pod lůžkem.

Používáte-li mražený špenát, rozmrazte ho v mikrovlnné troubě a osušte papírovým ubrouskem.

Bešamelové omáčky můžete udělat dvojnásobek.

Pro zdravější pokrm nahraďte bílé těstoviny celozrnnými.

Udělejte si toto jídlo dopředu. Zapékací mísu dejte do lednice a upečte až další den.

Inspirace pro Vás

Smažené kalamáry

Recept Smažené kalamáry má průměrné hodnocení 3.8. Recept Smažené kalamáry má průměrné hodnocení 3.8. Recept Smažené kalamáry má průměrné hodnocení 3.8. Recept Smažené kalamáry má průměrné hodnocení 3.8. Recept Smažené kalamáry má průměrné hodnocení 3.8. 
Komentáře k receptu
(69)
Kalamáry marinované v podmáslí smažené v lehkém těstíčku ochuceném drceným oreganem.

Moravský vrabec se zelím

Recept Moravský vrabec se zelím má průměrné hodnocení 3.2. Recept Moravský vrabec se zelím má průměrné hodnocení 3.2. Recept Moravský vrabec se zelím má průměrné hodnocení 3.2. Recept Moravský vrabec se zelím má průměrné hodnocení 3.2. Recept Moravský vrabec se zelím má průměrné hodnocení 3.2. 
Komentáře k receptu
(2209)
Moravský pečený vrabec z vepřového boku na cibulce, česneku a celém kmínu podávaný se sladkokyselým zelím a knedlíkem.

Rýžový salát

Recept Rýžový salát ze Středního východu má průměrné hodnocení 4. Recept Rýžový salát ze Středního východu má průměrné hodnocení 4. Recept Rýžový salát ze Středního východu má průměrné hodnocení 4. Recept Rýžový salát ze Středního východu má průměrné hodnocení 4. Recept Rýžový salát ze Středního východu má průměrné hodnocení 4. 
Komentáře k receptu
(26)
Střední východ - salát s datlemi plnými vlákniny, s hnědou rýží a cizrnou, a s pro nás neobvyklou ingrediencí, čerstvou mátou.

Vepřové plátky na hořčici

Recept Přírodní vepřové plátky na hořčici má průměrné hodnocení 3.6. Recept Přírodní vepřové plátky na hořčici má průměrné hodnocení 3.6. Recept Přírodní vepřové plátky na hořčici má průměrné hodnocení 3.6. Recept Přírodní vepřové plátky na hořčici má průměrné hodnocení 3.6. Recept Přírodní vepřové plátky na hořčici má průměrné hodnocení 3.6. 
Komentáře k receptu
(197)
Vepřové plátky na cibulce a kyselých okurkách dušené v hořčičné omáčce.
zařazeno v:
Vepřové maso, Rýže

Fazolová pomazánka

Recept Fazolová pomazánka se sušenými rajčaty má průměrné hodnocení 3. Recept Fazolová pomazánka se sušenými rajčaty má průměrné hodnocení 3. Recept Fazolová pomazánka se sušenými rajčaty má průměrné hodnocení 3. Recept Fazolová pomazánka se sušenými rajčaty má průměrné hodnocení 3. Recept Fazolová pomazánka se sušenými rajčaty má průměrné hodnocení 3. 
Komentáře k receptu
(236)
Pomazánka z bílých fazolí se sušenými rajčaty a česnekem podávaná na topinkách.

Cuketová buchta

Recept Cuketová buchta má průměrné hodnocení 4.2. Recept Cuketová buchta má průměrné hodnocení 4.2. Recept Cuketová buchta má průměrné hodnocení 4.2. Recept Cuketová buchta má průměrné hodnocení 4.2. Recept Cuketová buchta má průměrné hodnocení 4.2. 
Komentáře k receptu
(27)
Starý recept na cuketovou buchtu se skořicí se sladkou polevou z krémového sýra.
zařazeno v:

Polévka z červené čočky

Recept Polévka z červené čočky má průměrné hodnocení 3.9. Recept Polévka z červené čočky má průměrné hodnocení 3.9. Recept Polévka z červené čočky má průměrné hodnocení 3.9. Recept Polévka z červené čočky má průměrné hodnocení 3.9. Recept Polévka z červené čočky má průměrné hodnocení 3.9. 
Komentáře k receptu
(40)
Rychlá, jednoduchá, levná a zdravá. To jsou čtyři slova charakterizující tuto polévku s červenou čočkou, celerem a lžící octa.

Medový salát s červenou řepou

Recept Medový salát s červenou řepou a quinoou má průměrné hodnocení 4. Recept Medový salát s červenou řepou a quinoou má průměrné hodnocení 4. Recept Medový salát s červenou řepou a quinoou má průměrné hodnocení 4. Recept Medový salát s červenou řepou a quinoou má průměrné hodnocení 4. Recept Medový salát s červenou řepou a quinoou má průměrné hodnocení 4. 
Komentáře k receptu
(19)
Čerstvá rukola, pečená medová řepa a vařená quinoa, výživná pseudoobilovina dostupná v obchodech se zdravou výživou.
zařazeno v:
Saláty
Komentáře k receptu Zapečené penne s artyčoky a špenátem v sýrové omáčce
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.
*Vaše jméno:
*Váš komentář k receptu:
Vaše hodnocení receptu:
*Opište ověřovací kód:
kod
SmakyTar
|
Recept Zapečené penne s artyčoky a špenátem v sýrové omáčce má průměrné hodnocení 3.1. Recept Zapečené penne s artyčoky a špenátem v sýrové omáčce má průměrné hodnocení 3.1. Recept Zapečené penne s artyčoky a špenátem v sýrové omáčce má průměrné hodnocení 3.1. Recept Zapečené penne s artyčoky a špenátem v sýrové omáčce má průměrné hodnocení 3.1. Recept Zapečené penne s artyčoky a špenátem v sýrové omáčce má průměrné hodnocení 3.1. 
2017-12-12 07:28:28
buy cialis online
what are the best cialis pills
http://calismdmrxonline.com.com
buy cialis usa
cialis online
occurce
|
Recept Zapečené penne s artyčoky a špenátem v sýrové omáčce má průměrné hodnocení 3.1. Recept Zapečené penne s artyčoky a špenátem v sýrové omáčce má průměrné hodnocení 3.1. Recept Zapečené penne s artyčoky a špenátem v sýrové omáčce má průměrné hodnocení 3.1. Recept Zapečené penne s artyčoky a špenátem v sýrové omáčce má průměrné hodnocení 3.1. Recept Zapečené penne s artyčoky a špenátem v sýrové omáčce má průměrné hodnocení 3.1. 
2017-12-12 06:59:07
cialis online
cheap cialis professional
http://calismdmrxonline.com.com
viagra discount prices cialis levitra
generic cialis online
SmakyTar
|
Recept Zapečené penne s artyčoky a špenátem v sýrové omáčce má průměrné hodnocení 3.1. Recept Zapečené penne s artyčoky a špenátem v sýrové omáčce má průměrné hodnocení 3.1. Recept Zapečené penne s artyčoky a špenátem v sýrové omáčce má průměrné hodnocení 3.1. Recept Zapečené penne s artyčoky a špenátem v sýrové omáčce má průměrné hodnocení 3.1. Recept Zapečené penne s artyčoky a špenátem v sýrové omáčce má průměrné hodnocení 3.1. 
2017-12-12 06:01:59
generic cialis online
cialis online
http://calismdmrxonline.com.com
cheap cialis soft
generic cialis