Vepřové nudličky s jarní cibulkou

Průměrné hodnocení: 4.5/5 (20 hlasujících).
Pro hodnocení se prosím přihlaste zde.

Nudličky se před smažením krátce marinují, což přidá jídlu extra chuť. Jarní cibulka přidaná před koncem pokrm zvláčňuje.

příprava 20 min

doba vaření 40 min

počet porcí 4

zobrazit komentáře (0)

přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Vepřové je celosvětove nejkonzumovanější druh masa. Například v Dánsku je dvakrát více prasat než lidí.

vytisknout recept poslat recept emailem

Ingredience

600g vepřové kýty

3 PL sójové omáčky

1 PL třtinového cukru

1 PL kukuřičného škrobu

4 PL oleje

5 stroužků česneku

250ml zeleninového vývaru (recept ZDE)

12 jarních cibulek

1 PL sezamového oleje (pro lepší chuť, ale lze vynechat)

(* PL - polévková lžíce)

Postup

Vepřovou kýtu nakrájejte na řízky a přes sáček paličkou rozklepte na tloušťku méně než 1 centimetr. Naklepané maso zkřehne a ryhleji se vaří. Řízky pak nakrájejte na nudličky. V míse smíchejte sójovou omáčku, cukr a kukuřičný škrob a přidejte naklepané vepřové nudličky. Promíchejte a nechte při pokojové teplotě odstát 10 minut.

Česnek oloupejte a nasekejte najemno. V pánvi rozpalte olej a osmažte na střední teplotu nasekaný česnek, asi minutu. Pak přidejte vepřové nudličky. Ty osmažte a podlijte zeleninovým vývarem. Přiklopte a vařte, dokud nudličky nezměknou, asi půl hodiny. Dolévejte vývar podle potřeby (používáte-li vývar z kostky, pak dolévejte již jen vodu).

Jarní cibulku omyjte, odřežte kořínky a nasekejte po asi 5 centimetrech, bílé i pěkné zelené části. Až je maso měkké, minutu až dvě jarní cibulku osmažte je na sezamovém oleji a přidejte k masu. Promíchejte a dvě minuty poduste.

Vepřové nudličky s jarní cibulkou podávejte s dušnou rýží.

Tipy

Chcete-li jídlo okořenit, přidejte sušené chilli papričky nebo chilli vločky do oleje k česneku. K masu můžete taky přidat jemně nasekaný kousek zázoru.