Těstoviny v avokádové omáčce s volským okem
Průměrné hodnocení: 4.1/5 (1106 hlasujících).
Velice rychle připravené těstoviny obalené v nevařené omáčce z avokáda a koriandru, podávané se smaženým volským okem.
příprava 10 min
doba vaření 10 min
počet porcí 2
zobrazit komentáře (7718)
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení
Tepelně opracovaný koriandr ztrácí svoji chuť, proto se konzumuje za studena a většinou se přidává se do pokrmu až před servírováním.
Ingredience
180g těstovin farfalle
1 avokádo
2 stroužky česneku
hrst lístků koriandru
1 PL limetkové šťávy
2 PL olivového oleje
sůl a čerstvě mletý pepř
1 PL oleje
2 vejce
(* PL - polévková lžíce)
Postup
Nejprve uvařte těstoviny podle návodu na obalu. Když se těstoviny vaří, připravte si zbytek.
Do mixéru dejte oloupané, na kousky nakrájené avokádo, přidejte koriandr, limetkovou šťávu, dvě polévkové lžíce olivového oleje a oloupaný, nahrubo nasekaný česnek. Mixér zapněte a ingredience rozmixujte na jemnou pastu.
V pánvi rozehřejte olej a osmažte na něm vejce tak, aby žloutek zůstal tekutý. Vejce osolte a opepřete.
V misce smíchejte těstoviny s omáčkou, rozdělte na talíře a nahoru posaďte smažené vejce.
Tipy
Připadne-li Vám při míchání těstovin s omáčkou omáčka příliš hustá, rozřeďte ji dvěma lžícemi vody, ve které se těstoviny vařily.
Související recepty
Inspirace pro Vás
