Mé Oblíbené Recepty
Těstoviny carbonara
Těstoviny carbonara
 

Těstoviny carbonara

Recept Těstoviny carbonara má průměrné hodnocení 4.3. Recept Těstoviny carbonara má průměrné hodnocení 4.3. Recept Těstoviny carbonara má průměrné hodnocení 4.3. Recept Těstoviny carbonara má průměrné hodnocení 4.3. Recept Těstoviny carbonara má průměrné hodnocení 4.3. 
Průměrné hodnocení: 4.3/5 (6 hlasujících).
Pro hodnocení se prosím přihlaste zde.
Itálie - lahodná kombinace sušené šunky, cukety a těstovin obalených v omáčce z vaječných žloutků a smetany.
Doba přípravy receptu je 10 min
příprava 10 min
Doba vaření receptu je 25 min
doba vaření 25 min
Počet porcí 4
počet porcí 4
Již bylo vloženo 3 komentářů.
zobrazit komentáře (3)
Uložit recept do Mé kuchařky
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Ačkoli nyní je omáčka carbonara spojována především se špagetami, byly to těstoviny penne, které se původně servírovaly s touto tradiční italskou specialitou.

Ingredience

2 cukety
1 1/2 KL soli
1 KL pepře
400g těstovin penne
4 žloutky
100ml smetany 15%
100g sýru parmezán
3 PL olivového oleje
160g sušené šunky pančeta

(* KL - kávová lžička)

Postup

Nejprve dejte vařit vodu na těstoviny. Pančetu nakrájejte na kostičky a dejte ji smažit na olivovém oleji do křupava ve velké pánvi. Cukety omyjte a nakrájejte je přibližně ve tvaru těstovin penne. Voda by již měla vařit. Osolte ji a těstoviny uvařte podle návodu na obalu. Cuketu přidejte spolu s pepřem k pančetě a smažte asi 10 minut, dokud nezměkne a nezačne zlátnout.

Připravte si omáčku; parmezán nastrouhejte na jemno, odďelte žlouty od bílků. Bílky uschovejte do lednice pro případné další použití, recept dále pracuje pouze se žloutky. Ty rozmíchejte vidličkou spolu se smetanou a polovinou nastrouhaného parmezánu a ochuťe solí.

Až jsou těstoviny uvařené, nejprve si naberte sběračku (100ml) vody, ve které se těstoviny vaří a dejte stranou. Těstoviny sceďte a nechte okapat. Nyní budete muset pracovat rychle a přesně, jinak jídlo pokazíte. Do pánve vsypte těstoviny a promíchejte. Pánev odstavte z plotny, vlijte vodu z těstovin a žloutkovou směs. Důkladně promíchejte a už nevařte, nechcete mít míchaná vajíčka.

Těstoviny s omáčkou carbonara podávejte hned po tomto kroku ozdobené zbylým parmezánem.

Tipy

Šunka pančeta (mezinárodně pancetta) je dostupná v mnohých potravinových řetězcích. Není však nejlevnější (za zmíněných 160g zaplatíte okolo 130kč). Lze ji nahradit např. královskou slaninou, ale pamatujte, nikdy nedocílíte tak skvělé a autentické chuti omáčky jako při použití pančety.

(Inspirováno receptem z dílny Jamieho Olivera)

Inspirace pro Vás

Krůtí sendvič s pestem

Recept Krůtí sendvič s pestem a špenátem má průměrné hodnocení 4.5. Recept Krůtí sendvič s pestem a špenátem má průměrné hodnocení 4.5. Recept Krůtí sendvič s pestem a špenátem má průměrné hodnocení 4.5. Recept Krůtí sendvič s pestem a špenátem má průměrné hodnocení 4.5. Recept Krůtí sendvič s pestem a špenátem má průměrné hodnocení 4.5. 
Komentáře k receptu
(0)
Pečená krůtí prsa s italským bazalkovým pestem a čerstvým baby špenátem podávaná mezi krajíci tmavého chleba.

Panenka plněná prošutem

Recept Panenka plněná prošutem s brambory pečenými ve slupce má průměrné hodnocení 4.6. Recept Panenka plněná prošutem s brambory pečenými ve slupce má průměrné hodnocení 4.6. Recept Panenka plněná prošutem s brambory pečenými ve slupce má průměrné hodnocení 4.6. Recept Panenka plněná prošutem s brambory pečenými ve slupce má průměrné hodnocení 4.6. Recept Panenka plněná prošutem s brambory pečenými ve slupce má průměrné hodnocení 4.6. 
Komentáře k receptu
(0)
Pečená vepřová panenka s česnekem a parmskou šunkou, podávaná s brambory pečenými ve slupce se zakysanou smetanou.
zařazeno v:
Vepřové maso, Brambory

Kuřecí na hořčici a medu

Recept Kuřecí kousky pečené na hořčici a medu má průměrné hodnocení 4.6. Recept Kuřecí kousky pečené na hořčici a medu má průměrné hodnocení 4.6. Recept Kuřecí kousky pečené na hořčici a medu má průměrné hodnocení 4.6. Recept Kuřecí kousky pečené na hořčici a medu má průměrné hodnocení 4.6. Recept Kuřecí kousky pečené na hořčici a medu má průměrné hodnocení 4.6. 
Komentáře k receptu
(1)
Ochutnejte kombinaci sladkého medu a dijonské hořčice.
zařazeno v:
Drůbeží maso, Rýže

Pečené citronové kuře

Recept Pečené citronové kuře s bylinkovým máslem má průměrné hodnocení 4.7. Recept Pečené citronové kuře s bylinkovým máslem má průměrné hodnocení 4.7. Recept Pečené citronové kuře s bylinkovým máslem má průměrné hodnocení 4.7. Recept Pečené citronové kuře s bylinkovým máslem má průměrné hodnocení 4.7. Recept Pečené citronové kuře s bylinkovým máslem má průměrné hodnocení 4.7. 
Komentáře k receptu
(0)
Vyzkoušejte variantu šťavnatého pečeného kuřete s bylinkovým máslem a křupavou kůžičkou.

Omáčka z fazolových lusků

Recept Omáčka z fazolových lusků má průměrné hodnocení 4.5. Recept Omáčka z fazolových lusků má průměrné hodnocení 4.5. Recept Omáčka z fazolových lusků má průměrné hodnocení 4.5. Recept Omáčka z fazolových lusků má průměrné hodnocení 4.5. Recept Omáčka z fazolových lusků má průměrné hodnocení 4.5. 
Komentáře k receptu
(6)
Oblíbená pochoutková zelenina ve smetanovém základu s bramborem a vejcem; vhodné nejen pro vegetariány.

Koprová polévka

Recept Koprová polévka má průměrné hodnocení 4.6. Recept Koprová polévka má průměrné hodnocení 4.6. Recept Koprová polévka má průměrné hodnocení 4.6. Recept Koprová polévka má průměrné hodnocení 4.6. Recept Koprová polévka má průměrné hodnocení 4.6. 
Komentáře k receptu
(0)
Ochutnejte jednoduchou smetanovou polévku z kopru, na které si pochutná celá Vaše rodina.

Kalamáry na víně

Recept Kalamáry na víně má průměrné hodnocení 4.5. Recept Kalamáry na víně má průměrné hodnocení 4.5. Recept Kalamáry na víně má průměrné hodnocení 4.5. Recept Kalamáry na víně má průměrné hodnocení 4.5. Recept Kalamáry na víně má průměrné hodnocení 4.5. 
Komentáře k receptu
(0)
Kalamáry na víně s červenými chilli papričkami a citronovou šťávou podávané s těstovinami.

Pstruh ve slaninovém kabátku

Recept Pstruh ve slaninovém kabátku s fazolkami a žampiony má průměrné hodnocení 4.3. Recept Pstruh ve slaninovém kabátku s fazolkami a žampiony má průměrné hodnocení 4.3. Recept Pstruh ve slaninovém kabátku s fazolkami a žampiony má průměrné hodnocení 4.3. Recept Pstruh ve slaninovém kabátku s fazolkami a žampiony má průměrné hodnocení 4.3. Recept Pstruh ve slaninovém kabátku s fazolkami a žampiony má průměrné hodnocení 4.3. 
Komentáře k receptu
(0)
Bylinkový pstruh pečený s citronem ve slanině, podávaný s výraznými jogurtovými fazolkami a s máslovými žampiony.
Komentáře k receptu Těstoviny carbonara
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.
*Vaše jméno:
*Váš komentář k receptu:
Vaše hodnocení receptu:
 
mahckey
|
Recept Těstoviny carbonara má průměrné hodnocení 4.3. Recept Těstoviny carbonara má průměrné hodnocení 4.3. Recept Těstoviny carbonara má průměrné hodnocení 4.3. Recept Těstoviny carbonara má průměrné hodnocení 4.3. Recept Těstoviny carbonara má průměrné hodnocení 4.3. 
2018-08-10 10:25:51
Designer Kate Spade Store have been all the rage for at least five decades. Women want one in every color, material and style. Most of the top brands can be quite expensive, so many Comprar Camisetas De Futbolturn to the counterfeit market to save money..First of all, it is illegal to buy or sell counterfeit Coach Outlet Store Online. It is against International Camisetas Real Madrid Baratas, because these counterfeiters making these Coach Factory Outlet Online, are using the trademarked names, logos and designs that belong to each company.The counterfeiters that make Maglie Calcio Poco Prezzo, operate in illegal sweatshops, not approved by any government agencies. They use child slave labor!Most of the Equipaciones De Futbol Baratas they use on these Maillot De Football Pas Cher, are cheap unapproved materials that no safety standard department, would ever allow! They use poisonous lead based dyes, metal alloys and plastics. Does anyone want to expose their families to hazardous materials? Lord forbid your child puts the handle of your Maglia Juventus in their mouth! Even throwing them ion the trash,Football Shirts Sale can pollute the environment!Discount Coach Hola Camisetas Baratas are very in high demand Michael Kors Taschen Outlet. One of the biggest reasons discount coach Camisetas De Futbol are in demand, is that when you compare them to fashion Chaussure Louboutin Homme in general, coach Maillot Foot Pas Cher are one of the cheapest. These Camiseta Atletico De Madrid are a great introduction to the fashion world.Hola Camisetas Baratas Many women save up for months in order to buy their very first Maillot De Foot.
Marika
|
Recept Těstoviny carbonara má průměrné hodnocení 4.3. Recept Těstoviny carbonara má průměrné hodnocení 4.3. Recept Těstoviny carbonara má průměrné hodnocení 4.3. Recept Těstoviny carbonara má průměrné hodnocení 4.3. Recept Těstoviny carbonara má průměrné hodnocení 4.3. 
2015-03-06 08:42:06
Super recept, krásný fotky! Mám moc ráda těstoviny a tyhle carbonara jsou moc dobré!
Ondra
|
Recept Těstoviny carbonara má průměrné hodnocení 4.3. Recept Těstoviny carbonara má průměrné hodnocení 4.3. Recept Těstoviny carbonara má průměrné hodnocení 4.3. Recept Těstoviny carbonara má průměrné hodnocení 4.3. Recept Těstoviny carbonara má průměrné hodnocení 4.3. 
2015-01-07 20:07:57
Protože mám strašně rád těstoviny, recept jsem vyzkoušel a bylo to vynikající. Vařím minimálně, ale zvládl jsem to :)
2014 © MeOblibeneRecepty.cz
Všechna práva vyhrazena
Reklama / Inzerce