Mé Oblíbené Recepty
Těstoviny carbonara
Těstoviny carbonara
 

Těstoviny carbonara

Recept Těstoviny carbonara má průměrné hodnocení 4.4. Recept Těstoviny carbonara má průměrné hodnocení 4.4. Recept Těstoviny carbonara má průměrné hodnocení 4.4. Recept Těstoviny carbonara má průměrné hodnocení 4.4. Recept Těstoviny carbonara má průměrné hodnocení 4.4. 
Průměrné hodnocení: 4.4/5 (7 hlasujících).
Pro hodnocení se prosím přihlaste zde.
Itálie - lahodná kombinace sušené šunky, cukety a těstovin obalených v omáčce z vaječných žloutků a smetany.
Doba přípravy receptu je 10 min
příprava 10 min
Doba vaření receptu je 25 min
doba vaření 25 min
Počet porcí 4
počet porcí 4
Již bylo vloženo 127 komentářů.
zobrazit komentáře (127)
Uložit recept do Mé kuchařky
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Ačkoli nyní je omáčka carbonara spojována především se špagetami, byly to těstoviny penne, které se původně servírovaly s touto tradiční italskou specialitou.

Ingredience

2 cukety
1 1/2 KL soli
1 KL pepře
400g těstovin penne
4 žloutky
100ml smetany 15%
100g sýru parmezán
3 PL olivového oleje
160g sušené šunky pančeta

(* KL - kávová lžička)

Postup

Nejprve dejte vařit vodu na těstoviny. Pančetu nakrájejte na kostičky a dejte ji smažit na olivovém oleji do křupava ve velké pánvi. Cukety omyjte a nakrájejte je přibližně ve tvaru těstovin penne. Voda by již měla vařit. Osolte ji a těstoviny uvařte podle návodu na obalu. Cuketu přidejte spolu s pepřem k pančetě a smažte asi 10 minut, dokud nezměkne a nezačne zlátnout.

Připravte si omáčku; parmezán nastrouhejte na jemno, odďelte žlouty od bílků. Bílky uschovejte do lednice pro případné další použití, recept dále pracuje pouze se žloutky. Ty rozmíchejte vidličkou spolu se smetanou a polovinou nastrouhaného parmezánu a ochuťe solí.

Až jsou těstoviny uvařené, nejprve si naberte sběračku (100ml) vody, ve které se těstoviny vaří a dejte stranou. Těstoviny sceďte a nechte okapat. Nyní budete muset pracovat rychle a přesně, jinak jídlo pokazíte. Do pánve vsypte těstoviny a promíchejte. Pánev odstavte z plotny, vlijte vodu z těstovin a žloutkovou směs. Důkladně promíchejte a už nevařte, nechcete mít míchaná vajíčka.

Těstoviny s omáčkou carbonara podávejte hned po tomto kroku ozdobené zbylým parmezánem.

Tipy

Šunka pančeta (mezinárodně pancetta) je dostupná v mnohých potravinových řetězcích. Není však nejlevnější (za zmíněných 160g zaplatíte okolo 130kč). Lze ji nahradit např. královskou slaninou, ale pamatujte, nikdy nedocílíte tak skvělé a autentické chuti omáčky jako při použití pančety.

(Inspirováno receptem z dílny Jamieho Olivera)

Inspirace pro Vás

Bliny s kaviárem

Recept Bliny s kaviárem má průměrné hodnocení 4.3. Recept Bliny s kaviárem má průměrné hodnocení 4.3. Recept Bliny s kaviárem má průměrné hodnocení 4.3. Recept Bliny s kaviárem má průměrné hodnocení 4.3. Recept Bliny s kaviárem má průměrné hodnocení 4.3. 
Komentáře k receptu
(9)
Rusko - specialita z máslového kynutého těsta z pohankové mouky, tradičně podávaná s kaviárem a vychlazeným šampaňským.

Hořčičná omáčka

Recept Hořčičná omáčka s vepřovým masem má průměrné hodnocení 4.5. Recept Hořčičná omáčka s vepřovým masem má průměrné hodnocení 4.5. Recept Hořčičná omáčka s vepřovým masem má průměrné hodnocení 4.5. Recept Hořčičná omáčka s vepřovým masem má průměrné hodnocení 4.5. Recept Hořčičná omáčka s vepřovým masem má průměrné hodnocení 4.5. 
Komentáře k receptu
(2)
Omáčka s vepřovým masem ke knedlíkům z plnotučné hořčice se zeleninovým základem, se smetanou a divokým kořením.

Bylinkové máslo

Recept Bylinkové máslo má průměrné hodnocení 4.3. Recept Bylinkové máslo má průměrné hodnocení 4.3. Recept Bylinkové máslo má průměrné hodnocení 4.3. Recept Bylinkové máslo má průměrné hodnocení 4.3. Recept Bylinkové máslo má průměrné hodnocení 4.3. 
Komentáře k receptu
(2)
Recept na máslo se směsí čerstvých bylinek, ochucené červeným vínem (volitelné).
zařazeno v:
Grilování

Cornflakové sušenky

Recept Cornflakové sušenky má průměrné hodnocení 4.5. Recept Cornflakové sušenky má průměrné hodnocení 4.5. Recept Cornflakové sušenky má průměrné hodnocení 4.5. Recept Cornflakové sušenky má průměrné hodnocení 4.5. Recept Cornflakové sušenky má průměrné hodnocení 4.5. 
Komentáře k receptu
(12)
Křupavé sušenky plněné rozinkami nebo čokoládou obalované v cornflakes. Nikdo od nich nebude chtít dát ruce pryč.
zařazeno v:

Sendvič s vepřovým a okurkou

Recept Sendvič s okurkovým salátem a pečeným vepřovým masem má průměrné hodnocení 4.3. Recept Sendvič s okurkovým salátem a pečeným vepřovým masem má průměrné hodnocení 4.3. Recept Sendvič s okurkovým salátem a pečeným vepřovým masem má průměrné hodnocení 4.3. Recept Sendvič s okurkovým salátem a pečeným vepřovým masem má průměrné hodnocení 4.3. Recept Sendvič s okurkovým salátem a pečeným vepřovým masem má průměrné hodnocení 4.3. 
Komentáře k receptu
(3)
Tenká kolečka salátové okurky naložená v zálivce z jablečného octa skvěle doplňují plátky pečeného vepřového masa v pečivu.

Pečená jehněčí kýta

Recept Pečená jehněčí kýta má průměrné hodnocení 4.4. Recept Pečená jehněčí kýta má průměrné hodnocení 4.4. Recept Pečená jehněčí kýta má průměrné hodnocení 4.4. Recept Pečená jehněčí kýta má průměrné hodnocení 4.4. Recept Pečená jehněčí kýta má průměrné hodnocení 4.4. 
Komentáře k receptu
(12)
Šťavnatá pečeně z jehněčí kýty, marinovaná ve směsi z česneku a citronu, podávaná s bramborovou kaší.

Pomazánka z matjesů s vejci

Recept Pomazánka z matjesů s vejci má průměrné hodnocení 4.5. Recept Pomazánka z matjesů s vejci má průměrné hodnocení 4.5. Recept Pomazánka z matjesů s vejci má průměrné hodnocení 4.5. Recept Pomazánka z matjesů s vejci má průměrné hodnocení 4.5. Recept Pomazánka z matjesů s vejci má průměrné hodnocení 4.5. 
Komentáře k receptu
(23)
Pomazánka z matjesů s vejci vařenými natvrdo, zjemněná zakysanou smetanou s čerstvým koprem na tmavém chlebu.

Zelené fazolky se šalotkou

Recept Zelené fazolky se šalotkou má průměrné hodnocení 4.4. Recept Zelené fazolky se šalotkou má průměrné hodnocení 4.4. Recept Zelené fazolky se šalotkou má průměrné hodnocení 4.4. Recept Zelené fazolky se šalotkou má průměrné hodnocení 4.4. Recept Zelené fazolky se šalotkou má průměrné hodnocení 4.4. 
Komentáře k receptu
(0)
Teplé máslové fazolové lusky se šalotkou, osmaženou do křupava. Vhodné jako příloha k masu.
zařazeno v:
Přílohy
Komentáře k receptu Těstoviny carbonara
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.
*Vaše jméno:
*Váš komentář k receptu:
Vaše hodnocení receptu:
 
Maynardflbb
|
Recept Těstoviny carbonara má průměrné hodnocení 4.4. Recept Těstoviny carbonara má průměrné hodnocení 4.4. Recept Těstoviny carbonara má průměrné hodnocení 4.4. Recept Těstoviny carbonara má průměrné hodnocení 4.4. Recept Těstoviny carbonara má průměrné hodnocení 4.4. 
2020-05-08 23:06:39
fucking husband on viagra generic viagra does fake viagra work http://thehumorsource.com/link/out?url=http://v1agrabuy.com viagra therapeutic ed [url=http://tiedbeauties.com/cgi-bin/a2/out.cgi?s=70&c=1&u=http://v1agrabuy.com]buy viagra[/url] http://tidskrift.nu/kopredir.php?URL=http%3A%2F%2Fv1agrabuy.com buying viagra over the counter

http://behrmarquee.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=v1agrabuy.com
http://teenmarketresearch.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=v1agrabuy.com
http://propellermediaworks.biz/__media__/js/netsoltrademark.php?d=v1agrabuy.com
http://www.unitedscreening.de/__media__/js/netsoltrademark.php?d=v1agrabuy.com
RobickepisE
|
Recept Těstoviny carbonara má průměrné hodnocení 4.4. Recept Těstoviny carbonara má průměrné hodnocení 4.4. Recept Těstoviny carbonara má průměrné hodnocení 4.4. Recept Těstoviny carbonara má průměrné hodnocení 4.4. Recept Těstoviny carbonara má průměrné hodnocení 4.4. 
2020-05-03 21:50:31
Aldailmh
|
Recept Těstoviny carbonara má průměrné hodnocení 4.4. Recept Těstoviny carbonara má průměrné hodnocení 4.4. Recept Těstoviny carbonara má průměrné hodnocení 4.4. Recept Těstoviny carbonara má průměrné hodnocení 4.4. Recept Těstoviny carbonara má průměrné hodnocení 4.4. 
2020-04-30 02:40:13
what make viagra work buy real viagra online when will patent on viagra expire http://access80.com/adredir.asp?url=http://viagra-generics.us side effects of adderall and viagra [url=http://addroid.ru/bitrix/redirect.php?event1=&event2=&event3=&goto=http://viagra-generics.us]viagra prescription online[/url] http://a-bisu.com/topart161/_m/index.php?a=free_page/goto_mobile&referer=http://viagra-generics.us viagra vs levitra

http://mocongo.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=viagra-generics.us
http://lexetpax.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=viagra-generics.us
http://ciaohome.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=viagra-generics.us
http://coyoteintegra.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=viagra-generics.us
2014 © MeOblibeneRecepty.cz
Všechna práva vyhrazena
Reklama / Inzerce