Mé Oblíbené Recepty
Tatarák s křepelčími vejci
Tatarák s křepelčími vejci
 

Tatarák s křepelčími vejci

Průměrné hodnocení: 3.8/5 (19 hlasujících).
Tatarák trochu jinak - s nakládanou okurkou a kapary, jemně pikantní díky kapkám tabasca, zdobený křepelčím vejcem.
Doba přípravy receptu je 1 hod 15 min
příprava 1 hod 15 min
Počet porcí 6
počet porcí 6
Již bylo vloženo 21 komentářů.
zobrazit komentáře (21)
Uložit recept do Mé kuchařky
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Kapary jsou nerozvinutá poupata keře kapary trnité naložená ve slaném nálevu, používaná především v kuchyních Španělska, Itálie a Řecka.

Ingredience

2 PL olivového oleje
6 křepelčích vajíček
200g hovězí svíčkové
1 KL kaparů
1 malá šalotka
30g naložených okurek
2 PL nasekané petrželky
pár kapek tabasca
1 KL worchesteru
6 plátků kmínového chleba z kamenné pece
sůl a pepř podle chuti

(* PL - polévková lžíce)
(* KL - kávová lžička)

Postup

Chléb nakrájíme na plátky (jeden krajíc klasického chleba odpovídá 2-3 krajícům kmínového chleba z kamenné pece), z obou stran je mašlovačkou potřeme olivovým olejem, osolíme a opepříme. Dáme péci do trouby vyhřáté na 150°C na 20 minut.

Křepelčí vejce vařte ve vodě 90 sekund, poté je přelijte ledovou vodou a oloupejte.

Hovězí svíčkovou naškrabeme (postup naleznete v tipech) do mísy, vmícháme kapary, oloupanou a najemno nakrájenou šalotku, na malé kostičky nakrájenou okurku a nahrubo nasekanou hladkolistou petrželku. Ochutíme  solí, worchesterovou omáčkou a ostrým tabascem.

Tatarák podáváme na kmínových chlebech s přepůlenými křepelčími vejci.

 

Tipy

Jak správně naškrábat maso na tatarák:

Ukrojte plátek svíčkové silný asi centimetr a půl. Ostrým nožem na skleněném nebo plastovém prkénku od ve směru vláken od půlky škrábejte maso (druhou půlku masa džte rukou pro lepší manipulaci). Po asi deseti škrábnutích maso pokaždé otočte sponí stranou nahoru.

Inspirace pro Vás

Těstoviny s plody moře

Recept Těstoviny s plody moře má průměrné hodnocení 4. Recept Těstoviny s plody moře má průměrné hodnocení 4. Recept Těstoviny s plody moře má průměrné hodnocení 4. Recept Těstoviny s plody moře má průměrné hodnocení 4. Recept Těstoviny s plody moře má průměrné hodnocení 4. 
Komentáře k receptu
(27)
Jednoduché a rychlé těstoviny vařené v rajčatové omáčce s plody moře. Z jednoho hrnce.

Tuňákové karbanátky

Recept Tuňákové karbanátky má průměrné hodnocení 4.3. Recept Tuňákové karbanátky má průměrné hodnocení 4.3. Recept Tuňákové karbanátky má průměrné hodnocení 4.3. Recept Tuňákové karbanátky má průměrné hodnocení 4.3. Recept Tuňákové karbanátky má průměrné hodnocení 4.3. 
Komentáře k receptu
(15)
Karbanátky připravené z konzervovaného tuňáka se jedí s bramborem nebo v housce se zeleninou jako rybí hamburger.

Jednohubky s uzeným lososem

Recept Jednohubky s uzeným lososem a koprem má průměrné hodnocení 3.4. Recept Jednohubky s uzeným lososem a koprem má průměrné hodnocení 3.4. Recept Jednohubky s uzeným lososem a koprem má průměrné hodnocení 3.4. Recept Jednohubky s uzeným lososem a koprem má průměrné hodnocení 3.4. Recept Jednohubky s uzeným lososem a koprem má průměrné hodnocení 3.4. 
Komentáře k receptu
(33)
Krémový sýr zdobený uzeným lososem a kapary se snítkou čerstvého kopru.

Smetanové těstoviny s hřiby

Recept Smetanové těstoviny s karamelizovanou cibulí, hřiby a špenátem má průměrné hodnocení 2.8. Recept Smetanové těstoviny s karamelizovanou cibulí, hřiby a špenátem má průměrné hodnocení 2.8. Recept Smetanové těstoviny s karamelizovanou cibulí, hřiby a špenátem má průměrné hodnocení 2.8. Recept Smetanové těstoviny s karamelizovanou cibulí, hřiby a špenátem má průměrné hodnocení 2.8. Recept Smetanové těstoviny s karamelizovanou cibulí, hřiby a špenátem má průměrné hodnocení 2.8. 
Komentáře k receptu
(16)
Harmonie hub, karamelizované cibule, špenátu a smetanové omáčky s těstovinami a výraznou chutí parmezánu.

Bündnerská ječná polévka

Recept Bündnerská ječná polévka má průměrné hodnocení 3.8. Recept Bündnerská ječná polévka má průměrné hodnocení 3.8. Recept Bündnerská ječná polévka má průměrné hodnocení 3.8. Recept Bündnerská ječná polévka má průměrné hodnocení 3.8. Recept Bündnerská ječná polévka má průměrné hodnocení 3.8. 
Komentáře k receptu
(7)
Švýcarsko - polévka z ječných krup se zeleninovým základem vařená v masovém vývaru se smetanou.

Jehněčí špízy souvlaki

Recept Jehněčí špízy souvlaki má průměrné hodnocení 4. Recept Jehněčí špízy souvlaki má průměrné hodnocení 4. Recept Jehněčí špízy souvlaki má průměrné hodnocení 4. Recept Jehněčí špízy souvlaki má průměrné hodnocení 4. Recept Jehněčí špízy souvlaki má průměrné hodnocení 4. 
Komentáře k receptu
(65)
Středomoří - jehněčí špízy naložené v marinádě z červeného vína, česneku a oregána.

Pečená kuřecí stehna

Recept Kuřecí stehna pečená v koprovém kabátku s těstovinami má průměrné hodnocení 4.5. Recept Kuřecí stehna pečená v koprovém kabátku s těstovinami má průměrné hodnocení 4.5. Recept Kuřecí stehna pečená v koprovém kabátku s těstovinami má průměrné hodnocení 4.5. Recept Kuřecí stehna pečená v koprovém kabátku s těstovinami má průměrné hodnocení 4.5. Recept Kuřecí stehna pečená v koprovém kabátku s těstovinami má průměrné hodnocení 4.5. 
Komentáře k receptu
(12)
Stehno pečené v kabátku z čerstvého kopru, přelité máslem a pečené na vývaru, podávené se smetanovými těstovinami.

Cuketový koláč

Recept Cuketový koláč má průměrné hodnocení 3.6. Recept Cuketový koláč má průměrné hodnocení 3.6. Recept Cuketový koláč má průměrné hodnocení 3.6. Recept Cuketový koláč má průměrné hodnocení 3.6. Recept Cuketový koláč má průměrné hodnocení 3.6. 
Komentáře k receptu
(6)
Pečený koláč z máslového těsta, s kousky cukety obalené ve skořici a sladkém cukru, s drobenkou z ovesných vloček.
zařazeno v:
Komentáře k receptu Tatarák s křepelčími vejci
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.
*Vaše jméno:
*Váš komentář k receptu:
Vaše hodnocení receptu:
*Opište ověřovací kód:
kod
KelAboput
|
Recept Tatarák s křepelčími vejci má průměrné hodnocení 3.8. Recept Tatarák s křepelčími vejci má průměrné hodnocení 3.8. Recept Tatarák s křepelčími vejci má průměrné hodnocení 3.8. Recept Tatarák s křepelčími vejci má průměrné hodnocení 3.8. Recept Tatarák s křepelčími vejci má průměrné hodnocení 3.8. 
2017-06-25 23:38:57
552 Free Albuterol Inhaler Samples generic cialis Priligy 30 Mg Precio Espana
KelAboput
|
Recept Tatarák s křepelčími vejci má průměrné hodnocení 3.8. Recept Tatarák s křepelčími vejci má průměrné hodnocení 3.8. Recept Tatarák s křepelčími vejci má průměrné hodnocení 3.8. Recept Tatarák s křepelčími vejci má průměrné hodnocení 3.8. Recept Tatarák s křepelčími vejci má průměrné hodnocení 3.8. 
2017-06-25 23:38:54
552 Free Albuterol Inhaler Samples generic cialis Priligy 30 Mg Precio Espana
KelAboput
|
Recept Tatarák s křepelčími vejci má průměrné hodnocení 3.8. Recept Tatarák s křepelčími vejci má průměrné hodnocení 3.8. Recept Tatarák s křepelčími vejci má průměrné hodnocení 3.8. Recept Tatarák s křepelčími vejci má průměrné hodnocení 3.8. Recept Tatarák s křepelčími vejci má průměrné hodnocení 3.8. 
2017-06-25 23:38:52
552 Free Albuterol Inhaler Samples generic cialis Priligy 30 Mg Precio Espana
2014 © MeOblibeneRecepty.cz
Všechna práva vyhrazena
Reklama / Inzerce