Strapačky se zelím a slaninou
Slovensko - bramborové strapačky se zelím a smaženou slaninou a opraženou cibulkou, další verze halušek.
příprava 20 min
doba vaření 30 min
počet porcí 4
zobrazit komentáře (7)
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení
Jaký je vlastně rozdíl mezi haluškami a strapačkami? To snad nikdo ani pořádně neví. Někdo tvrdí, že do jednoho těsta se přidávají brambory, do jiného ne, to stejné je s vejcem. Jistá je však jedna věc. Vždy podávejte halušky s brynzou a strapačky se zelím a uzeným.
Ingredience
800g brambor
250g hladké mouky
1 vejce
1 KL soli
1 KL vepřového sádla
250g královské slaniny v celku
100g uzené slaniny (špeku) bez kůže
2 cibule
500g kysaného bílého zelí
(* KL - kávová lžička)
Postup
Cibuli oloupejte a nakrájejte na kousky, slaninu na kostičky. V pánvi rozehřejte sádlo a slaninu se špekem, přidejte cibulku a na mírném ohni smažte do zlatova.
Ze zelí slijte nálev a dejte bokem. Zelí dejte do hrnce, podlijte 100 mililitry vody, přiklopte a duste do měkka (ale pozor, ať nerozvaříte), asi 15 minut.
Brambory oloupejte a nastrouhejte na jemném struhadle. Přidejte vejce, sůl a mouku a důkladně promíchejte. Vznikne řidší těsto (zabodnete-li doprostřed těsta vařečku, zůstane stát).
V hrnci uveďte vodu k varu. Přes haluškové síto propasírujte těsto do vody. Poté, co strapačky vyplavou na povrch, vařte 3 minuty. Slijte vodu a dejte do mísy. Přidejte slaninovou směs s cibulkou a promíchejte. Nakonec vmíchejte slité zelí (přijde-li Vám, že je málo kyselé, ochuťte ho přidáním několika lžic nálevu, který jste si odložili bokem) a servírujte.
Související recepty
Inspirace pro Vás
Medový salát s červenou řepou
(0)
Čerstvá rukola, pečená medová řepa a vařená quinoa, výživná pseudoobilovina dostupná v obchodech se zdravou výživou.
zařazeno v:
Saláty
Saláty
Sušenky z ovesných vloček
(1)
Máslové sušenky z polohrubé mouky a ovesných vloček se sušeným ovocem a ořechy.
zařazeno v:
Ovoce
Ovoce
Kuřecí prsa na šalotce
(3)
Kuřecí prsa smažená v kůži, podávaná ve šťávě z kuřecího vývaru, ochucená bylinkami a česnekem, zjemněná oříškem másla.
zařazeno v:
Drůbeží maso
Drůbeží maso
Těstovinový salát s kuřecím
(4)
Osvěžující těstovinový salát s křupavou kořenovou zeleninou a kuřecím masem, ideální oběd během parných letních dnů.
Skopové na pivě
(2)
Starodávný recept na jednoduché skopové maso s kostí, dušené v pomalém hrnci na černém pivě a cibuli.
Filet se salsou a kuskusem
(39)
Pečené rybí filety, přelité voňavou rajčatovou směsí s olivami, podávané s citronovým kuskusem se zeleným sladkým hráškem.
zařazeno v: Ryby a mořské plody, Kuskus, bulgur, polenta
Těstoviny s pečenou dýní
(7)
Těstoviny obalené v dýňovém pyré s kousky pečené dýně, s čerstvým baby špenátem a vlašskými ořechy.
Komentáře k receptu Strapačky se zelím a slaninou
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.
viagra
|
2019-02-09 17:55:23
viagra
|
2018-12-14 07:06:00
buy_viagra
|
2018-12-12 11:50:15
payday
|
2018-09-17 11:23:21
cialis_cheap
|
2018-08-10 01:24:34
cialis_canada
|
2018-06-30 11:34:58
Daniela
|
2016-02-19 12:15:34
Vždycky když jedeme na Slovensko, tak se těším na ty jejich strapačky. Takže recept se hodí, zkusíme.