Mé Oblíbené Recepty
Srnčí guláš
Srnčí guláš
 

Srnčí guláš

Průměrné hodnocení: 4.1/5 (99 hlasujících).
Srnčí kýta dušená na cibuli a divokém koření podávaná s domácím karlovarským knedlíkem.
Doba přípravy receptu je 30 min
příprava 30 min
Doba vaření receptu je 2 hod
doba vaření 2 hod
Počet porcí 6
počet porcí 6
Již bylo vloženo 189 komentářů.
zobrazit komentáře (189)
Uložit recept do Mé kuchařky
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Srnci jsou dobrými plavci a dokáží daleko doskočit.

Ingredience

1 kg srnčí kýty
1kg cibule
3 stroužky česneku
2 PL sladké mleté papriky
1 KL mletého kmínu
10 kuliček jalovce
10 kuliček nového koření
20 kuliček černého pepře
3 bokové listy
50g vepřového sádla
35g hladké mouky

karlovarský knedlík: recept ZDE

(* PL - polévková lžíce)
(* KL - kávová lžička)

Postup

Srnčí kýtu nakrájejte na velké kostky, asi 4x4 centimetry. Cibuli a česnek oloupejte na nakrájejte najemno. Jalovec, celý pepř a nové koření dejte do sítka na čaj (nebudete pak muset vybírat jednotlivé kuličky z hrnce nebo talíře).

V hrci rozpalte 20g sádla a cibuli na něm smažte asi 15 minut na střední teplotu. Minutu před dokončením cibule přidejte nasekaný česnek a zasmažte. Na pánvi rozehřejte oříšek sádla a osmažte na něm osolené kostky masa, dokud se nezatáhnou (nezmění barvu).

Maso přidejte k hotové cibuli, trochu vody dejte do pánve a vylijte k masu (aby se všechy chutné šťávy z masa dostaly do guláše). Promíchejte, přisypte mletou papriku a kmín, znovu promíchejte a dolejte vodou tak, aby bylo maso ponořené (asi litr až litr a půl vody). Přidejte čajové sítko s kořením, bobkový list a uveďte k varu.

Pokud používáte pomalý hrnec, naběračkou vyberte maso do pomalého hrnce a přelijte vodou s kořením a cibulí. Vařte přikryté na vysokou teplotu 2 hodiny. Guláš můžete také vařit v papinovém hrnci (doba vaření zhruba 30 minut) nebo v hrnci na sporáku (doba vaření 1h 30min-2 hod při nízké teplotě, kontrola a případné dolévání vody).

Až je srnčí kýta měkká, děrovanou vařečkou maso z hrnce vyjměte a dejte bokem. V kastrolku rozpalte zbylé sádlo, přisypte mouku a míchejte, dokud základ nezhnědne, asi minutu. Zásmažku dejte do guláše a důkladně promíchejte, aby Vám nevznikly hrudky. Povařte 5 minut a pak guláš přes síto propasírujte a maso vraťte do hrnce. Naposledy provařte.

Srnčí guláš dochuťte solí, popřípadně čerstvě mletým pepřem a podávejte ozdobený kousky nakrájené syrové cibule.

Tipy

doporučená příloha: karlovarský knedlík (recept ZDE), čerstvý chléb

Máte-li rádi pikantní jídla, mletou sladkou papriku (nebo její část) nahraďdte mletou pálivou paprikou.

Jste-li velcí fanoušcci jídel s mletou paprikou a na Vás vkus je jí tam málo, nikdy ji nepřisypávejte do hotového guláše jen tak. Změní chuť výsledného pokrmu. Nejprve papriku krátce osmažte na troše vepřového sádla a teprve potom ji do guláše přidejte.

Inspirace pro Vás

Kotleta s krémovou omáčkou

Recept Pomalá kotleta s krémovou omáčkou má průměrné hodnocení 2.3. Recept Pomalá kotleta s krémovou omáčkou má průměrné hodnocení 2.3. Recept Pomalá kotleta s krémovou omáčkou má průměrné hodnocení 2.3. Recept Pomalá kotleta s krémovou omáčkou má průměrné hodnocení 2.3. Recept Pomalá kotleta s krémovou omáčkou má průměrné hodnocení 2.3. 
Komentáře k receptu
(192)
Vepřová kotleta v krémové, avšak chuťově výrazné bylinkové omáčce, vařená v pomalém hrnci.

Sendvič s krabími tyčinkami

Recept Sendvič s krabími tyčinkami má průměrné hodnocení 4.5. Recept Sendvič s krabími tyčinkami má průměrné hodnocení 4.5. Recept Sendvič s krabími tyčinkami má průměrné hodnocení 4.5. Recept Sendvič s krabími tyčinkami má průměrné hodnocení 4.5. Recept Sendvič s krabími tyčinkami má průměrné hodnocení 4.5. 
Komentáře k receptu
(55)
Tuto levnou, neobvyklou pomazánku z krabích tyčinek servírujte zapečenou v sendviči nebo natřenou na jednohubky.

Houbové kari

Recept Houbové kari má průměrné hodnocení 3. Recept Houbové kari má průměrné hodnocení 3. Recept Houbové kari má průměrné hodnocení 3. Recept Houbové kari má průměrné hodnocení 3. Recept Houbové kari má průměrné hodnocení 3. 
Komentáře k receptu
(91)
Vyzkoušejte tento exotický pokrm z lesních hub, žlutého koření kari, brambor a kokosového mléka.

Salát s kuskusem a špenátem

Recept Salát s kuskusem a špenátem má průměrné hodnocení 3.9. Recept Salát s kuskusem a špenátem má průměrné hodnocení 3.9. Recept Salát s kuskusem a špenátem má průměrné hodnocení 3.9. Recept Salát s kuskusem a špenátem má průměrné hodnocení 3.9. Recept Salát s kuskusem a špenátem má průměrné hodnocení 3.9. 
Komentáře k receptu
(86)
Nízkokalorické, vegetariánské jídlo, s rozinkami, pečenou dýní, s čerstvým baby špenátem a slaným sýrem.

Těstovinový salát

Recept Těstovinový salát má průměrné hodnocení 3. Recept Těstovinový salát má průměrné hodnocení 3. Recept Těstovinový salát má průměrné hodnocení 3. Recept Těstovinový salát má průměrné hodnocení 3. Recept Těstovinový salát má průměrné hodnocení 3. 
Komentáře k receptu
(1863)
Těstovinový salát s krůtími prsy a rajčaty, dochucený hrubozrnnou hořčicí a medem.

Vaječná pomazánka se sýrem

Recept Vaječná pomazánka s levandulovým sýrem má průměrné hodnocení 3.8. Recept Vaječná pomazánka s levandulovým sýrem má průměrné hodnocení 3.8. Recept Vaječná pomazánka s levandulovým sýrem má průměrné hodnocení 3.8. Recept Vaječná pomazánka s levandulovým sýrem má průměrné hodnocení 3.8. Recept Vaječná pomazánka s levandulovým sýrem má průměrné hodnocení 3.8. 
Komentáře k receptu
(191)
Pomazánka z vajec a taveného sýru ozdobená tyrkysovým levandulovým sýrem.

Chilský párek v rohlíku

Recept Chilský párek v rohlíku má průměrné hodnocení 4. Recept Chilský párek v rohlíku má průměrné hodnocení 4. Recept Chilský párek v rohlíku má průměrné hodnocení 4. Recept Chilský párek v rohlíku má průměrné hodnocení 4. Recept Chilský párek v rohlíku má průměrné hodnocení 4. 
Komentáře k receptu
(207)
Chilská republika - klobása v pečivu s kysaným zelím, avokádem a rajčaty, pohřbená pod dávkou majonézy.

Krůtí sendvič s pestem

Recept Krůtí sendvič s pestem a špenátem má průměrné hodnocení 4.2. Recept Krůtí sendvič s pestem a špenátem má průměrné hodnocení 4.2. Recept Krůtí sendvič s pestem a špenátem má průměrné hodnocení 4.2. Recept Krůtí sendvič s pestem a špenátem má průměrné hodnocení 4.2. Recept Krůtí sendvič s pestem a špenátem má průměrné hodnocení 4.2. 
Komentáře k receptu
(77)
Pečená krůtí prsa s italským bazalkovým pestem a čerstvým baby špenátem podávaná mezi krajíci tmavého chleba.
Komentáře k receptu Srnčí guláš
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.
*Vaše jméno:
*Váš komentář k receptu:
Vaše hodnocení receptu:
*Opište ověřovací kód:
kod
Georgefliva
|
Recept Srnčí guláš má průměrné hodnocení 4.1. Recept Srnčí guláš má průměrné hodnocení 4.1. Recept Srnčí guláš má průměrné hodnocení 4.1. Recept Srnčí guláš má průměrné hodnocení 4.1. Recept Srnčí guláš má průměrné hodnocení 4.1. 
2017-08-22 23:31:15
generic vigara canada [url=http://canadianpharmacyonlinetousa.com/]buy viagra overnight[/url]

canadian generic viagra

canadian drugs phiser viagra
order medication online
WilliamSpord
|
Recept Srnčí guláš má průměrné hodnocení 4.1. Recept Srnčí guláš má průměrné hodnocení 4.1. Recept Srnčí guláš má průměrné hodnocení 4.1. Recept Srnčí guláš má průměrné hodnocení 4.1. Recept Srnčí guláš má průměrné hodnocení 4.1. 
2017-08-21 18:54:32
cialis - canada
[url=http://viagracanadiantousa.com/]mexican pharmacies cialis[/url]

order cialis online canada
cialis for daily use canadian pharmacy


cialis pharmacy rx one
WilliamSpord
|
Recept Srnčí guláš má průměrné hodnocení 4.1. Recept Srnčí guláš má průměrné hodnocení 4.1. Recept Srnčí guláš má průměrné hodnocení 4.1. Recept Srnčí guláš má průměrné hodnocení 4.1. Recept Srnčí guláš má průměrné hodnocení 4.1. 
2017-08-21 02:58:49
cialis canada
[url=http://viagracanadiantousa.com/]canadian pharmacy online for viagra[/url]

canadian pharmacies/ viagra
cialis/canadian pharmacy


viagra pharmacy
2014 © MeOblibeneRecepty.cz
Všechna práva vyhrazena
Reklama / Inzerce