Mé Oblíbené Recepty
Srnčí guláš
Srnčí guláš
 

Srnčí guláš

Průměrné hodnocení: 4.1/5 (82 hlasujících).
Srnčí kýta dušená na cibuli a divokém koření podávaná s domácím karlovarským knedlíkem.
Doba přípravy receptu je 30 min
příprava 30 min
Doba vaření receptu je 2 hod
doba vaření 2 hod
Počet porcí 6
počet porcí 6
Již bylo vloženo 8 komentářů.
zobrazit komentáře (8)
Uložit recept do Mé kuchařky
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Srnci jsou dobrými plavci a dokáží daleko doskočit.

Ingredience

1 kg srnčí kýty
1kg cibule
3 stroužky česneku
2 PL sladké mleté papriky
1 KL mletého kmínu
10 kuliček jalovce
10 kuliček nového koření
20 kuliček černého pepře
3 bokové listy
50g vepřového sádla
35g hladké mouky

karlovarský knedlík: recept ZDE

(* PL - polévková lžíce)
(* KL - kávová lžička)

Postup

Srnčí kýtu nakrájejte na velké kostky, asi 4x4 centimetry. Cibuli a česnek oloupejte na nakrájejte najemno. Jalovec, celý pepř a nové koření dejte do sítka na čaj (nebudete pak muset vybírat jednotlivé kuličky z hrnce nebo talíře).

V hrci rozpalte 20g sádla a cibuli na něm smažte asi 15 minut na střední teplotu. Minutu před dokončením cibule přidejte nasekaný česnek a zasmažte. Na pánvi rozehřejte oříšek sádla a osmažte na něm osolené kostky masa, dokud se nezatáhnou (nezmění barvu).

Maso přidejte k hotové cibuli, trochu vody dejte do pánve a vylijte k masu (aby se všechy chutné šťávy z masa dostaly do guláše). Promíchejte, přisypte mletou papriku a kmín, znovu promíchejte a dolejte vodou tak, aby bylo maso ponořené (asi litr až litr a půl vody). Přidejte čajové sítko s kořením, bobkový list a uveďte k varu.

Pokud používáte pomalý hrnec, naběračkou vyberte maso do pomalého hrnce a přelijte vodou s kořením a cibulí. Vařte přikryté na vysokou teplotu 2 hodiny. Guláš můžete také vařit v papinovém hrnci (doba vaření zhruba 30 minut) nebo v hrnci na sporáku (doba vaření 1h 30min-2 hod při nízké teplotě, kontrola a případné dolévání vody).

Až je srnčí kýta měkká, děrovanou vařečkou maso z hrnce vyjměte a dejte bokem. V kastrolku rozpalte zbylé sádlo, přisypte mouku a míchejte, dokud základ nezhnědne, asi minutu. Zásmažku dejte do guláše a důkladně promíchejte, aby Vám nevznikly hrudky. Povařte 5 minut a pak guláš přes síto propasírujte a maso vraťte do hrnce. Naposledy provařte.

Srnčí guláš dochuťte solí, popřípadně čerstvě mletým pepřem a podávejte ozdobený kousky nakrájené syrové cibule.

Tipy

doporučená příloha: karlovarský knedlík (recept ZDE), čerstvý chléb

Máte-li rádi pikantní jídla, mletou sladkou papriku (nebo její část) nahraďdte mletou pálivou paprikou.

Jste-li velcí fanoušcci jídel s mletou paprikou a na Vás vkus je jí tam málo, nikdy ji nepřisypávejte do hotového guláše jen tak. Změní chuť výsledného pokrmu. Nejprve papriku krátce osmažte na troše vepřového sádla a teprve potom ji do guláše přidejte.

Inspirace pro Vás

Krůtí stehna pečená v rýži

Recept Krůtí stehna pečená v rýži má průměrné hodnocení 4. Recept Krůtí stehna pečená v rýži má průměrné hodnocení 4. Recept Krůtí stehna pečená v rýži má průměrné hodnocení 4. Recept Krůtí stehna pečená v rýži má průměrné hodnocení 4. Recept Krůtí stehna pečená v rýži má průměrné hodnocení 4. 
Komentáře k receptu
(14)
Dietní spodní krůtí stehna s rýží pečenou ve vývaru na cibulce a směsi koření.
zařazeno v:
Drůbeží maso, Rýže

Tomatová omáčka

Recept Tomatová omáčka na těstoviny z čerstvých rajčat má průměrné hodnocení 4.2. Recept Tomatová omáčka na těstoviny z čerstvých rajčat má průměrné hodnocení 4.2. Recept Tomatová omáčka na těstoviny z čerstvých rajčat má průměrné hodnocení 4.2. Recept Tomatová omáčka na těstoviny z čerstvých rajčat má průměrné hodnocení 4.2. Recept Tomatová omáčka na těstoviny z čerstvých rajčat má průměrné hodnocení 4.2. 
Komentáře k receptu
(13)
Omáčka na těstoviny z čerstvých loupaných rajčat, dušená na směsi čerstvých bylinek, česneku a bílém víně.

Smetanová rajčatová omáčka

Recept Smetanová rajčatová omáčka na těstoviny má průměrné hodnocení 2.3. Recept Smetanová rajčatová omáčka na těstoviny má průměrné hodnocení 2.3. Recept Smetanová rajčatová omáčka na těstoviny má průměrné hodnocení 2.3. Recept Smetanová rajčatová omáčka na těstoviny má průměrné hodnocení 2.3. Recept Smetanová rajčatová omáčka na těstoviny má průměrné hodnocení 2.3. 
Komentáře k receptu
(13)
Nemůžete se rozhodnout, jestli chcete těstoviny se smetanovou nebo rajčatovou omáčkou? Vyzkoušejte jejich kombinaci.

Domácí sekaná

Recept Domácí sekaná má průměrné hodnocení 3.3. Recept Domácí sekaná má průměrné hodnocení 3.3. Recept Domácí sekaná má průměrné hodnocení 3.3. Recept Domácí sekaná má průměrné hodnocení 3.3. Recept Domácí sekaná má průměrné hodnocení 3.3. 
Komentáře k receptu
(1007)
Domácí sekaná z mletého hovězího a vepřového masa s kořenovou zeleninou a ostrou klobásou.

Hovězí na kyselých okurkách

Recept Hovězí na kyselých okurkách má průměrné hodnocení 4.2. Recept Hovězí na kyselých okurkách má průměrné hodnocení 4.2. Recept Hovězí na kyselých okurkách má průměrné hodnocení 4.2. Recept Hovězí na kyselých okurkách má průměrné hodnocení 4.2. Recept Hovězí na kyselých okurkách má průměrné hodnocení 4.2. 
Komentáře k receptu
(7)
Hovězí zadní kýta dušená na zavařených okurkách a plnotučné hořčici.

Ředkvičkový salát s nivou

Recept Ředkvičkový salát s plísňovým sýrem má průměrné hodnocení 2.3. Recept Ředkvičkový salát s plísňovým sýrem má průměrné hodnocení 2.3. Recept Ředkvičkový salát s plísňovým sýrem má průměrné hodnocení 2.3. Recept Ředkvičkový salát s plísňovým sýrem má průměrné hodnocení 2.3. Recept Ředkvičkový salát s plísňovým sýrem má průměrné hodnocení 2.3. 
Komentáře k receptu
(13)
Zelený zeleninový salát z ředkviček a mrkve, se smetanovým dresingem a s modrým plísňovým sýrem.
zařazeno v:
Saláty, Vegetariánské

Kuře Adobo

Recept Kuře Adobo má průměrné hodnocení 3.1. Recept Kuře Adobo má průměrné hodnocení 3.1. Recept Kuře Adobo má průměrné hodnocení 3.1. Recept Kuře Adobo má průměrné hodnocení 3.1. Recept Kuře Adobo má průměrné hodnocení 3.1. 
Komentáře k receptu
(229)
Filipíny - tradičně pikantní kousky kuřete dušené v octu a sójové omáčce, podávané s bílou vařenou rýží a s limetkou.

Polévka z červeného zelí

Recept Polévka z červeného zelí má průměrné hodnocení 2.2. Recept Polévka z červeného zelí má průměrné hodnocení 2.2. Recept Polévka z červeného zelí má průměrné hodnocení 2.2. Recept Polévka z červeného zelí má průměrné hodnocení 2.2. Recept Polévka z červeného zelí má průměrné hodnocení 2.2. 
Komentáře k receptu
(157)
Fialová sytící polévka s fazolemi černé oko, čerstvým červeným zelím a s bramborem, vařená v zeleninovém vývaru.
Komentáře k receptu Srnčí guláš
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.
*Vaše jméno:
*Váš komentář k receptu:
Vaše hodnocení receptu:
*Opište ověřovací kód:
kod
KelAboput
|
Recept Srnčí guláš má průměrné hodnocení 4.1. Recept Srnčí guláš má průměrné hodnocení 4.1. Recept Srnčí guláš má průměrné hodnocení 4.1. Recept Srnčí guláš má průměrné hodnocení 4.1. Recept Srnčí guláš má průměrné hodnocení 4.1. 
2017-06-20 20:22:51
Cialis Prezzo Farmacia Order Xenical Tablets Order Ventolin Inhaler Next Day Buy Viagra Overnight viagra Discount Secure Ordering Dutasteride Best Buy In Internet 1742 Buy Tinidazole 500mg Priligy 30mg Tablets Buy Cheap Amoxil Acheter Du Clomid En Bus Generic Cialis Online Is Amoxicillin Tablet Scored
KelAboput
|
Recept Srnčí guláš má průměrné hodnocení 4.1. Recept Srnčí guláš má průměrné hodnocení 4.1. Recept Srnčí guláš má průměrné hodnocení 4.1. Recept Srnčí guláš má průměrné hodnocení 4.1. Recept Srnčí guláš má průměrné hodnocení 4.1. 
2017-06-18 09:55:03
Acheter Kamagra Thailande Cheapest Viagra Online Viagra For Women 2013 Cialis Si Puo Acquistare In Farmacia Low Cost Strattera Online Order Antabuse Disulfiram Online Vente Kamagra En Tunisie Priligy 100mg Provera Cialis Si Puo Acquistare In Farmacia viagra Robaxin My Alli Canada Levitra 20mg Price Tab Doryx In Us No Prescription Needed Levitra Ohne Rezept Preisvergleich Brand Cialis Baclofene Princeps
KelAboput
|
Recept Srnčí guláš má průměrné hodnocení 4.1. Recept Srnčí guláš má průměrné hodnocení 4.1. Recept Srnčí guláš má průměrné hodnocení 4.1. Recept Srnčí guláš má průměrné hodnocení 4.1. Recept Srnčí guláš má průměrné hodnocení 4.1. 
2017-06-17 13:19:42
Where To Buy Kamagra Oral Jelly In Singapore Cheap Cytotec Pills Propecia Causa Sterilita
2014 © MeOblibeneRecepty.cz
Všechna práva vyhrazena
Reklama / Inzerce