Mé Oblíbené Recepty
Srnčí guláš
Srnčí guláš
 

Srnčí guláš

Průměrné hodnocení: 4.1/5 (74 hlasujících).
Srnčí kýta dušená na cibuli a divokém koření podávaná s domácím karlovarským knedlíkem.
Doba přípravy receptu je 30 min
příprava 30 min
Doba vaření receptu je 2 hod
doba vaření 2 hod
Počet porcí 6
počet porcí 6
Již bylo vloženo 31 komentářů.
zobrazit komentáře (31)
Uložit recept do Mé kuchařky
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Srnci jsou dobrými plavci a dokáží daleko doskočit.

Ingredience

1 kg srnčí kýty
1kg cibule
3 stroužky česneku
2 PL sladké mleté papriky
1 KL mletého kmínu
10 kuliček jalovce
10 kuliček nového koření
20 kuliček černého pepře
3 bokové listy
50g vepřového sádla
35g hladké mouky

karlovarský knedlík: recept ZDE

(* PL - polévková lžíce)
(* KL - kávová lžička)

Postup

Srnčí kýtu nakrájejte na velké kostky, asi 4x4 centimetry. Cibuli a česnek oloupejte na nakrájejte najemno. Jalovec, celý pepř a nové koření dejte do sítka na čaj (nebudete pak muset vybírat jednotlivé kuličky z hrnce nebo talíře).

V hrci rozpalte 20g sádla a cibuli na něm smažte asi 15 minut na střední teplotu. Minutu před dokončením cibule přidejte nasekaný česnek a zasmažte. Na pánvi rozehřejte oříšek sádla a osmažte na něm osolené kostky masa, dokud se nezatáhnou (nezmění barvu).

Maso přidejte k hotové cibuli, trochu vody dejte do pánve a vylijte k masu (aby se všechy chutné šťávy z masa dostaly do guláše). Promíchejte, přisypte mletou papriku a kmín, znovu promíchejte a dolejte vodou tak, aby bylo maso ponořené (asi litr až litr a půl vody). Přidejte čajové sítko s kořením, bobkový list a uveďte k varu.

Pokud používáte pomalý hrnec, naběračkou vyberte maso do pomalého hrnce a přelijte vodou s kořením a cibulí. Vařte přikryté na vysokou teplotu 2 hodiny. Guláš můžete také vařit v papinovém hrnci (doba vaření zhruba 30 minut) nebo v hrnci na sporáku (doba vaření 1h 30min-2 hod při nízké teplotě, kontrola a případné dolévání vody).

Až je srnčí kýta měkká, děrovanou vařečkou maso z hrnce vyjměte a dejte bokem. V kastrolku rozpalte zbylé sádlo, přisypte mouku a míchejte, dokud základ nezhnědne, asi minutu. Zásmažku dejte do guláše a důkladně promíchejte, aby Vám nevznikly hrudky. Povařte 5 minut a pak guláš přes síto propasírujte a maso vraťte do hrnce. Naposledy provařte.

Srnčí guláš dochuťte solí, popřípadně čerstvě mletým pepřem a podávejte ozdobený kousky nakrájené syrové cibule.

Tipy

doporučená příloha: karlovarský knedlík (recept ZDE), čerstvý chléb

Máte-li rádi pikantní jídla, mletou sladkou papriku (nebo její část) nahraďdte mletou pálivou paprikou.

Jste-li velcí fanoušcci jídel s mletou paprikou a na Vás vkus je jí tam málo, nikdy ji nepřisypávejte do hotového guláše jen tak. Změní chuť výsledného pokrmu. Nejprve papriku krátce osmažte na troše vepřového sádla a teprve potom ji do guláše přidejte.

Inspirace pro Vás

Tradiční sangria

Recept Tradiční sangria má průměrné hodnocení 3.5. Recept Tradiční sangria má průměrné hodnocení 3.5. Recept Tradiční sangria má průměrné hodnocení 3.5. Recept Tradiční sangria má průměrné hodnocení 3.5. Recept Tradiční sangria má průměrné hodnocení 3.5. 
Komentáře k receptu
(101)
Španělsko-portugalský alkoholický nápoj, převážně z červeného vína a ovoce.
zařazeno v:
Ovoce, Nápoje

Kuřecí těstoviny

Recept Kuřecí těstoviny se sušenými rajčaty má průměrné hodnocení 4. Recept Kuřecí těstoviny se sušenými rajčaty má průměrné hodnocení 4. Recept Kuřecí těstoviny se sušenými rajčaty má průměrné hodnocení 4. Recept Kuřecí těstoviny se sušenými rajčaty má průměrné hodnocení 4. Recept Kuřecí těstoviny se sušenými rajčaty má průměrné hodnocení 4. 
Komentáře k receptu
(23)
Kuřecí maso smažené se sušenými rajčaty, s těstovinami obalenými smetanovou omáčkou s rozpuštěnou mozzarellou.

Fenyklová vichyssoise

Recept Fenyklová vichyssoise s podmáslím má průměrné hodnocení 4.1. Recept Fenyklová vichyssoise s podmáslím má průměrné hodnocení 4.1. Recept Fenyklová vichyssoise s podmáslím má průměrné hodnocení 4.1. Recept Fenyklová vichyssoise s podmáslím má průměrné hodnocení 4.1. Recept Fenyklová vichyssoise s podmáslím má průměrné hodnocení 4.1. 
Komentáře k receptu
(22)
Francie - polévkový krém z fenyklu, pórku a brambor zjemněný podmáslím a smetanou, zdobený uzeným lososem.

Hospodský hovězí guláš

Recept Hospodský hovězí guláš má průměrné hodnocení 4.2. Recept Hospodský hovězí guláš má průměrné hodnocení 4.2. Recept Hospodský hovězí guláš má průměrné hodnocení 4.2. Recept Hospodský hovězí guláš má průměrné hodnocení 4.2. Recept Hospodský hovězí guláš má průměrné hodnocení 4.2. 
Komentáře k receptu
(14)
Poctivý hovězí guláš, plný masa, chutí a vůní.

Borůvkové muffiny

Recept Borůvkové muffiny má průměrné hodnocení 3.3. Recept Borůvkové muffiny má průměrné hodnocení 3.3. Recept Borůvkové muffiny má průměrné hodnocení 3.3. Recept Borůvkové muffiny má průměrné hodnocení 3.3. Recept Borůvkové muffiny má průměrné hodnocení 3.3. 
Komentáře k receptu
(195)
Sladké borůvkové muffiny z podmáslí s kapkou vanilky.
zařazeno v:
Ovoce

Sušenky z ovesných vloček

Recept Domácí sušenky z ovesných vloček má průměrné hodnocení 3.7. Recept Domácí sušenky z ovesných vloček má průměrné hodnocení 3.7. Recept Domácí sušenky z ovesných vloček má průměrné hodnocení 3.7. Recept Domácí sušenky z ovesných vloček má průměrné hodnocení 3.7. Recept Domácí sušenky z ovesných vloček má průměrné hodnocení 3.7. 
Komentáře k receptu
(165)
Máslové sušenky z polohrubé mouky a ovesných vloček se sušeným ovocem a ořechy.
zařazeno v:
Ovoce

Brambory pečené ve stříbře

Recept Brambory pečené ve stříbře má průměrné hodnocení 4.7. Recept Brambory pečené ve stříbře má průměrné hodnocení 4.7. Recept Brambory pečené ve stříbře má průměrné hodnocení 4.7. Recept Brambory pečené ve stříbře má průměrné hodnocení 4.7. Recept Brambory pečené ve stříbře má průměrné hodnocení 4.7. 
Komentáře k receptu
(18)
USA - brambory pečené na grilu s hrubozrnnou solí a v máslovém kabátku, podávané se zakysanou smetanou s pažitkou.

Polévka ze zeleného hrachu

Recept Polévka ze zeleného hrachu se šunkou má průměrné hodnocení 4.3. Recept Polévka ze zeleného hrachu se šunkou má průměrné hodnocení 4.3. Recept Polévka ze zeleného hrachu se šunkou má průměrné hodnocení 4.3. Recept Polévka ze zeleného hrachu se šunkou má průměrné hodnocení 4.3. Recept Polévka ze zeleného hrachu se šunkou má průměrné hodnocení 4.3. 
Komentáře k receptu
(204)
Zdravá a sytá polévka ze zeleného sušeného hrachu, se zeleninou a s vepřovou šunkou krájenou na kostičky.
Komentáře k receptu Srnčí guláš
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.
*Vaše jméno:
*Váš komentář k receptu:
Vaše hodnocení receptu:
*Opište ověřovací kód:
kod
Floydfef
|
Recept Srnčí guláš má průměrné hodnocení 4.1. Recept Srnčí guláš má průměrné hodnocení 4.1. Recept Srnčí guláš má průměrné hodnocení 4.1. Recept Srnčí guláš má průměrné hodnocení 4.1. Recept Srnčí guláš má průměrné hodnocení 4.1. 
2017-10-18 06:40:12
[url=http://www.pastlives.dk/new-balance-580-tb-943.php]New Balance 580 Tb[/url]
When you are going through a panic attack during the night if you are trying to rest, just rise up and view some Television. There is not any sense in attempting to go back to sleep, which means you must make a move that will chill out you right up until your panic or anxiety attack stops.

[img]https://www.ajedrezlinares.es/images/ajedrezlinareses/17169-nmd-sucursales.jpg[/img]

As aforesaid, experiencing allergy symptoms might be hard. In fact, you never know when anything will probably induce the subsequent flare up. Hopefully, after reading this short article, you might have learned new methods you can handle your allergy symptoms, so they tend not to interfere with your daily routine.For Excellent Assistance On The Way To Commit, Try These Useful Tips!

[img]https://www.carion.nu/images/car2/3681-converse-skor-barn-pris.jpg[/img]
Jamesmek
|
Recept Srnčí guláš má průměrné hodnocení 4.1. Recept Srnčí guláš má průměrné hodnocení 4.1. Recept Srnčí guláš má průměrné hodnocení 4.1. Recept Srnčí guláš má průměrné hodnocení 4.1. Recept Srnčí guláš má průměrné hodnocení 4.1. 
2017-10-17 22:55:31
payday loans online payday loans online online loan [url=https://onlineloans.us.com/]https://onlineloans.us.com[/url]
Help With My Essay
|
Recept Srnčí guláš má průměrné hodnocení 4.1. Recept Srnčí guláš má průměrné hodnocení 4.1. Recept Srnčí guláš má průměrné hodnocení 4.1. Recept Srnčí guláš má průměrné hodnocení 4.1. Recept Srnčí guláš má průměrné hodnocení 4.1. 
2017-10-17 09:28:45
best essay writing services Discover More best essay writing service reviews [url=https://essaywritingservices.us.com]buy nothing day essay[/url]
2014 © MeOblibeneRecepty.cz
Všechna práva vyhrazena
Reklama / Inzerce