Mé Oblíbené Recepty
Španělský ptáček
Španělský ptáček
 

Španělský ptáček

Průměrné hodnocení: 3.8/5 (56 hlasujících).
Hovězí závitek plněný párkem, kyselou okurkou, vejcem a slaninou s vařenou rýží.
Doba přípravy receptu je 40 min
příprava 40 min
Doba vaření receptu je 55 min
doba vaření 55 min
Počet porcí 6
počet porcí 6
Již bylo vloženo 84 komentářů.
zobrazit komentáře (84)
Uložit recept do Mé kuchařky
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Jméno „španělský ptáček“ tento pokrm pravděpodobně získal tím, že jej vařili španělští kuchaři na dvoře Rudolfa II. A ptáček, protože závitek připomíná oškubaného ptáčka.

Ingredience

800g hovězí zadní
2 PL plnotučné hořčice
sůl
2-3 sterilované okurky
4 PL láku ze sterilovaných okurek
2 vejce
slanina bez kůže, 6-8 špalíčků
2 velké cibule
2 jemné (frankfurtské, vídeňské) párky
1 PL sádla
2 hovězí bujóny extra

speciální výbava: pevný, neroztřepený provázek

(* PL - polévková lžíce)

Postup

Vejce dáme do kastrolku, zalijeme studenou vodou a vaříme 8-10 minut. Necháme zchladnout, oloupeme a nakrájíme na čtvrtiny. Párky rozřízneme podélně a přepůlíme, slaninu nakrájíme na špalíčky. Sterilované okurky nakrájíme na čtvrtiny.

Hovězí maso nakrájíme na co největší, úzké plátky. Z obou stran osolíme, z jedné strany potřeme plnotučnou hořčicí a na tu klademe postupně párek, slaninu, okurku a vajíčko. Vše zabalíme a svážeme provázkem tak, aby náplň nikde nevykukovala. Pokud je například okurka příliš dlouhá, seřízneme podle velikosti ptáčku.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemno. V papinovém hrnci rozpálíme sádlo, opečeme na něm cibuli a po asi 8 minutách opékání nahrneme cibuli na stranu a opečeme ptáčky ze všech stran. Poté zalijeme asi 1.5 litry vody, přidáme bujón a lák ze sterilovaných okurek. Uzavřeme poklicí a necháme dusit pod tlakem 40 minut.

Po uplynutí doby sundáme poklici a zkontrolujeme, zda jsou ptáčci dostatečně mekcí. Případně dosolíme. Španělské ptáčky podáváme s vařenou rýží a sterilovaným okurkem na ozdobu.

Tipy

Pokud máte rádi omáčku hustší, místo láku dejte do omáčky např. 5-6 kyselých okurek nakrájených na kostičky. Až je maso měkké tak ho vyjměte, okurky rozmixujte tyčovým mixerem, maso vraťte a prohřejte.

Inspirace pro Vás

Zdravá kroupová polévka

Recept Zdravá kroupová polévka má průměrné hodnocení 3. Recept Zdravá kroupová polévka má průměrné hodnocení 3. Recept Zdravá kroupová polévka má průměrné hodnocení 3. Recept Zdravá kroupová polévka má průměrné hodnocení 3. Recept Zdravá kroupová polévka má průměrné hodnocení 3. 
Komentáře k receptu
(73)
Polévka plná ječných krup a zeleniny s nádechem exotiky díky zázvoru. Bez mouky, bez masa a přece plná chuti.

Těstoviny s klobásou

Recept Těstoviny s klobásou a mozzarellou má průměrné hodnocení 4. Recept Těstoviny s klobásou a mozzarellou má průměrné hodnocení 4. Recept Těstoviny s klobásou a mozzarellou má průměrné hodnocení 4. Recept Těstoviny s klobásou a mozzarellou má průměrné hodnocení 4. Recept Těstoviny s klobásou a mozzarellou má průměrné hodnocení 4. 
Komentáře k receptu
(229)
Kvalitní těstoviny s omáčkou z rajčat, česneku a červeného vína, které podtrhává chuť celého jídla.

Tradiční sangria

Recept Tradiční sangria má průměrné hodnocení 3.5. Recept Tradiční sangria má průměrné hodnocení 3.5. Recept Tradiční sangria má průměrné hodnocení 3.5. Recept Tradiční sangria má průměrné hodnocení 3.5. Recept Tradiční sangria má průměrné hodnocení 3.5. 
Komentáře k receptu
(2853)
Španělsko-portugalský alkoholický nápoj, převážně z červeného vína a ovoce.
zařazeno v:
Ovoce, Nápoje

Panenka s česnekem a fenyklem

Recept Pečená panenka s česnekem a fenyklem má průměrné hodnocení 3.7. Recept Pečená panenka s česnekem a fenyklem má průměrné hodnocení 3.7. Recept Pečená panenka s česnekem a fenyklem má průměrné hodnocení 3.7. Recept Pečená panenka s česnekem a fenyklem má průměrné hodnocení 3.7. Recept Pečená panenka s česnekem a fenyklem má průměrné hodnocení 3.7. 
Komentáře k receptu
(117)
Pečená, uprostřed narůžovělá vepřová panenka s fenyklem, česnekem a malými brambory ve slupce.
zařazeno v:
Vepřové maso, Brambory

Rajčatové crostini

Recept Rajčatové crostini má průměrné hodnocení 3.8. Recept Rajčatové crostini má průměrné hodnocení 3.8. Recept Rajčatové crostini má průměrné hodnocení 3.8. Recept Rajčatové crostini má průměrné hodnocení 3.8. Recept Rajčatové crostini má průměrné hodnocení 3.8. 
Komentáře k receptu
(24)
Itálie - chuťovka na plátku opečené bagety s rajčatovou směsí s olivami a kapary. Servírujte jako předkrm nebo pro Vaše hosty.

Dýňový krém

Recept Dýňový krém má průměrné hodnocení 4.1. Recept Dýňový krém má průměrné hodnocení 4.1. Recept Dýňový krém má průměrné hodnocení 4.1. Recept Dýňový krém má průměrné hodnocení 4.1. Recept Dýňový krém má průměrné hodnocení 4.1. 
Komentáře k receptu
(2)
Hedvábně jemný barevný krém připravený z dýně hokkaido, s kokosovým mlékem a zeleným koriandrem.

Hamburger s kozím sýrem

Recept Grilovaný hamburger s plátkem kozího sýra má průměrné hodnocení 2.6. Recept Grilovaný hamburger s plátkem kozího sýra má průměrné hodnocení 2.6. Recept Grilovaný hamburger s plátkem kozího sýra má průměrné hodnocení 2.6. Recept Grilovaný hamburger s plátkem kozího sýra má průměrné hodnocení 2.6. Recept Grilovaný hamburger s plátkem kozího sýra má průměrné hodnocení 2.6. 
Komentáře k receptu
(1587)
USA - mleté libové hovězí maso grilované s plátkem kozího sýra s bílou plísní na povrchu s domácí tatarskou omáčkou.

Těstoviny s omáčkou z rajčat

Recept Těstoviny s omáčkou z rajčat má průměrné hodnocení 2.8. Recept Těstoviny s omáčkou z rajčat má průměrné hodnocení 2.8. Recept Těstoviny s omáčkou z rajčat má průměrné hodnocení 2.8. Recept Těstoviny s omáčkou z rajčat má průměrné hodnocení 2.8. Recept Těstoviny s omáčkou z rajčat má průměrné hodnocení 2.8. 
Komentáře k receptu
(3208)
Těstoviny s omáčkou z pečených rajčat, kaparů a ančoviček, ovoněné bílým vínem.
Komentáře k receptu Španělský ptáček
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.
*Vaše jméno:
*Váš komentář k receptu:
Vaše hodnocení receptu:
*Opište ověřovací kód:
kod
HaroSoft
|
Recept Španělský ptáček má průměrné hodnocení 3.8. Recept Španělský ptáček má průměrné hodnocení 3.8. Recept Španělský ptáček má průměrné hodnocení 3.8. Recept Španělský ptáček má průměrné hodnocení 3.8. Recept Španělský ptáček má průměrné hodnocení 3.8. 
2017-12-04 15:01:55
Cialis Gro?Britannien [url=http://via75mg.com]online pharmacy[/url] Where To Buy Amoxicillin Viagra Sublingual Tablet 83 Cialis Price Drop
Jeffhast
|
Recept Španělský ptáček má průměrné hodnocení 3.8. Recept Španělský ptáček má průměrné hodnocení 3.8. Recept Španělský ptáček má průměrné hodnocení 3.8. Recept Španělský ptáček má průměrné hodnocení 3.8. Recept Španělský ptáček má průměrné hodnocení 3.8. 
2017-12-04 03:18:15
Costo Viagra In Farmacia Cialis Et Nebilox Pro Cialis 20 Mg [url=http://cheapestcial.com ]online pharmacy[/url] Amoxicillin And Pseudophedrine For Sinusitis Priligy Dapoxetina Precio Acheter Tadalis Sx Original
Jeffhast
|
Recept Španělský ptáček má průměrné hodnocení 3.8. Recept Španělský ptáček má průměrné hodnocení 3.8. Recept Španělský ptáček má průměrné hodnocení 3.8. Recept Španělský ptáček má průměrné hodnocení 3.8. Recept Španělský ptáček má průměrné hodnocení 3.8. 
2017-12-04 03:17:50
Costo Viagra In Farmacia Cialis Et Nebilox Pro Cialis 20 Mg [url=http://cheapestcial.com ]online pharmacy[/url] Amoxicillin And Pseudophedrine For Sinusitis Priligy Dapoxetina Precio Acheter Tadalis Sx Original
2014 © MeOblibeneRecepty.cz
Všechna práva vyhrazena
Reklama / Inzerce