Mé Oblíbené Recepty
Smetanové těstoviny s karamelizovanou cibulí, hřiby a špenátem
Smetanové těstoviny s karamelizovanou cibulí, hřiby a špenátem
 

Smetanové těstoviny s karamelizovanou cibulí, hřiby a špenátem

Recept Smetanové těstoviny s karamelizovanou cibulí, hřiby a špenátem má průměrné hodnocení 3.8. Recept Smetanové těstoviny s karamelizovanou cibulí, hřiby a špenátem má průměrné hodnocení 3.8. Recept Smetanové těstoviny s karamelizovanou cibulí, hřiby a špenátem má průměrné hodnocení 3.8. Recept Smetanové těstoviny s karamelizovanou cibulí, hřiby a špenátem má průměrné hodnocení 3.8. Recept Smetanové těstoviny s karamelizovanou cibulí, hřiby a špenátem má průměrné hodnocení 3.8. 
Průměrné hodnocení: 3.8/5 (67 hlasujících).
Pro hodnocení se prosím přihlaste zde.
Harmonie hub, karamelizované cibule, špenátu a smetanové omáčky s těstovinami a výraznou chutí parmezánu.
Doba přípravy receptu je 60 min
příprava 60 min
Doba vaření receptu je 50 min
doba vaření 50 min
Počet porcí 4
počet porcí 4
Zatím nebyl vložen žádný komentář.
zobrazit komentáře (0)
Uložit recept do Mé kuchařky
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Houba shiitake, česky houževnatec jedlý, je houba asijského původu, která se již úspěsně pěstuje mimo váchodní Asii.

Ingredience

2 PL olivového oleje
3 velké cibule
1 1/2 KL soli
1 PL balzamikového octa
50g sušených hub shiitake (lze nahradit jiným typem hub, viz tipy)
200g čerstvého baby špnátu nebo 200g mraženého sekaného
190g 15% smetany (1 kelímek)
350g těstovin fettuccine
80ml polotučného mléka
100g paremzánu (parmigiano reggiano)

(* PL - polévková lžíce)
(* KL - kávová lžička)

Postup

Houby na hodinu namočte do vody, aby změkly. Cibuli oloupejte a nakrájejte na kolečka. Parmezán nastrouhejte najemno. Těstoviny uvařte podle návodu na obalu a slijte je.

V hrnci rozpalte polévkovou lžíci olivového oleje. Na středně vysokou teplotu v něm za stálého míchání osmahněte cibuli rozebranou na jednotlivá kolečka, asi 10 minut. Cibule může být místy trochu více osmažená, ale nesmí být spálená. Snižte teplotu na střední a smažte cibule dalších 10 minut. V tuto dobu přidejte špetku soli. Nakonec snižte teplotu na nejnižší a smažte posledních 10 minut. Cibuli kontrolujte aby se nepřipálila. Přidejte lžíci balzamikového octa, hrnec odstavte a tekutinu v hrnci použijte k vmíchání všech kousků cibule do směsi.

Po tom, co jste začali smažit cibuli, dejte do pánve druhou lžíci oleje a přidejte na plátky nakrájené houby. Za občasného míchání je smažte na střední teplotu 30 minut (skončíte vaření zároveň s cibulí). Shiitake přidejte do hrnce k cibuli, přidejte špenát a míchejte jej, dokud nepovadne, asi 4 minuty. 

Do směsi vmíchejte smetanu, mléko, parmezán a špetku soli. Uveďte k varu a přidejte těstoviny a zamíchejte všechny ingredience tak, aby se krásně propojily a těstoviny obalily ve smetanové omáčce a parmezánu, 5-10 minut.

Podávejte na talířích vyhřátých v troubě. Těstoviny můžete posypat dalším parmezánem.

Tipy

Houbu shiitake lze zaměnit za jakoukoli jinou houbu, například za žampion či za lesní houby. Mějte ale na paměti, že shiitake potřebují ke změknutí delší dobu vaření. U žampionů to bude jen 5 minut, u lesních hub 20 minut.

Pokud používáte čerstvé shiitake, pužijte pouze kloboučky a nohy vyhoďte.

Mražený špenát rozmrazte v mikrovlnce a vysušte do sucha papírovým ubrouskem. 

Inspirace pro Vás

Krémová kuřecí polévka

Recept Krémová kuřecí polévka s rýží a bramborem má průměrné hodnocení 2.8. Recept Krémová kuřecí polévka s rýží a bramborem má průměrné hodnocení 2.8. Recept Krémová kuřecí polévka s rýží a bramborem má průměrné hodnocení 2.8. Recept Krémová kuřecí polévka s rýží a bramborem má průměrné hodnocení 2.8. Recept Krémová kuřecí polévka s rýží a bramborem má průměrné hodnocení 2.8. 
Komentáře k receptu
(3)
Krémová kuřecí polévka s rozpuštěným sýrem, s na kostičky nakrájeným bramborem a s divokou rýží.

Bramborový guláš s klobásou

Recept Bramborový guláš s klobásou má průměrné hodnocení 3.3. Recept Bramborový guláš s klobásou má průměrné hodnocení 3.3. Recept Bramborový guláš s klobásou má průměrné hodnocení 3.3. Recept Bramborový guláš s klobásou má průměrné hodnocení 3.3. Recept Bramborový guláš s klobásou má průměrné hodnocení 3.3. 
Komentáře k receptu
(1)
Levný výtečný pokrm z brambor a uzeniny bez použití zahušťovadel.

Těstovinový salát s olivami

Recept Těstovinový salát s avokádem a olivami má průměrné hodnocení 3.6. Recept Těstovinový salát s avokádem a olivami má průměrné hodnocení 3.6. Recept Těstovinový salát s avokádem a olivami má průměrné hodnocení 3.6. Recept Těstovinový salát s avokádem a olivami má průměrné hodnocení 3.6. Recept Těstovinový salát s avokádem a olivami má průměrné hodnocení 3.6. 
Komentáře k receptu
(1)
Barevný salát s pečenými rajčaty, na jemno nasekanými černými olivami, máslovým avokádem a sněhově bílou mozzarellou.
zařazeno v:
Těstoviny, Saláty

Grilovaná kulatá cuketa

Recept Grilovaná kulatá cuketa má průměrné hodnocení 3.7. Recept Grilovaná kulatá cuketa má průměrné hodnocení 3.7. Recept Grilovaná kulatá cuketa má průměrné hodnocení 3.7. Recept Grilovaná kulatá cuketa má průměrné hodnocení 3.7. Recept Grilovaná kulatá cuketa má průměrné hodnocení 3.7. 
Komentáře k receptu
(1)
Grilovaná kulatá cuketa na špejlích v klasické marinádě.

Ořechový moka dort

Recept Ořechový moka dort má průměrné hodnocení 3.5. Recept Ořechový moka dort má průměrné hodnocení 3.5. Recept Ořechový moka dort má průměrné hodnocení 3.5. Recept Ořechový moka dort má průměrné hodnocení 3.5. Recept Ořechový moka dort má průměrné hodnocení 3.5. 
Komentáře k receptu
(0)
Nadýchaný vrstvený dort z mletých vlašských ořechů, šlehaných vajec a strouhanky, s kávovým krémem ze šlehačky a čokolády.
zařazeno v:

Hrachová polévka

Recept Hrachová polévka má průměrné hodnocení 3.8. Recept Hrachová polévka má průměrné hodnocení 3.8. Recept Hrachová polévka má průměrné hodnocení 3.8. Recept Hrachová polévka má průměrné hodnocení 3.8. Recept Hrachová polévka má průměrné hodnocení 3.8. 
Komentáře k receptu
(2)
Polévka vařená v pomalém hrnci ochucená kari kořením a tymiánem.

Pomazánka z matjesů s vejci

Recept Pomazánka z matjesů s vejci má průměrné hodnocení 4. Recept Pomazánka z matjesů s vejci má průměrné hodnocení 4. Recept Pomazánka z matjesů s vejci má průměrné hodnocení 4. Recept Pomazánka z matjesů s vejci má průměrné hodnocení 4. Recept Pomazánka z matjesů s vejci má průměrné hodnocení 4. 
Komentáře k receptu
(1)
Pomazánka z matjesů s vejci vařenými natvrdo, zjemněná zakysanou smetanou s čerstvým koprem na tmavém chlebu.

Pstruh grilovaný na feferonkách

Recept Pstruh grilovaný na feferonkách a česneku má průměrné hodnocení 4.5. Recept Pstruh grilovaný na feferonkách a česneku má průměrné hodnocení 4.5. Recept Pstruh grilovaný na feferonkách a česneku má průměrné hodnocení 4.5. Recept Pstruh grilovaný na feferonkách a česneku má průměrné hodnocení 4.5. Recept Pstruh grilovaný na feferonkách a česneku má průměrné hodnocení 4.5. 
Komentáře k receptu
(0)
Pstruh grilovaný na bylince a marinádě z česneku a feferonky pro správný říz.
Komentáře k receptu Smetanové těstoviny s karamelizovanou cibulí, hřiby a špenátem
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.
*Vaše jméno:
*Váš komentář k receptu:
Vaše hodnocení receptu:
 
2014 © MeOblibeneRecepty.cz
Všechna práva vyhrazena
Reklama / Inzerce