Ryba pečená v alobalu s fenyklem a limetkou
Ryba s bílým masem naložená ve svěží limetkové marinádě, pečená v troubě s kousky fenyklu a červené cibule.
příprava 40 min
doba vaření 45 min
počet porcí 2
zobrazit komentáře (1)
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení
V České republice se s fenyklem setkáme na jižní Moravě. Vzhledově se rostina podobá kopru.
Ingredience
2 celé ryby s bílým, pevným masem (např. mořský vlk, mořský okoun)
5 limetek
4 PL olivového oleje
sůl a čerstvě mletý pepř
1 fenykl
1 červená cibule
15g másla
1 PL dijonské hořčice
(* PL - polévková lžíce)
Postup
Očištěnou rybu opláchněte pod studenou vodou a osušte papírovým ubrouskem. V miste smíchejte šťávu ze 4 limetek, olivový olej, ½ KL soli a špetku čerstvě mletého pepře. Rybu potřete marinádou a dejte na 10 minut do lednice odpočinout.
Troubu rozehřejte na 180°C. Cibuli oloupejte a překrojte napůl. Jednu půlku nakrájejte na 8 tenkých koleček, zbytek nakrájejte najemno. Z fenyklu odřízněte tuhý spodek a stejně jako z cibule odkrojte 8 tenkých koleček a zbytek nakrájejte najemno. Zbylou pátou limetku nakrájejte na kolečka.
Připravte si dva archy hliníkové fólie (alobalu), asi o 5 centimetrů delší než má ryba na délku. Doprostřed každého archu položte dvě kolečka fenyklu, cibule a limetky. Ryby vytáhněte z lednice a jejich dutiny pomažte máslem a dijonskou hořčicí. Do každé ryby vložte nasekanou cibuli a fenykl.
Takto připravené ryby položte na kolečka cibule, fenyklu a limetky a nahoru urovnejte zbylá kolečka. Zvedněte konce fólie a ryby pokapejte limetkovou marinádou. Poté je zabalte do úhledných balíčků (mezi rybou a fólií nechte trochu místa) a dejte péci do trouby (na pečící papír) na 45 minut. Po půl hodině balíček otevřete a rybu pečte nezakrytou. Po vyjmutí z trouby ji nechte pět minut odpočívat.
Tipy
doporučená příloha: vařené bylinkové brambory s máslem a rajčatový salát (recept ZDE)
Do marinády můžete přidat jemně nasekaný čerstvý koriandr.
Související recepty
Inspirace pro Vás
Polévka z pečených brambor
(1)
Polévka pro milovníky brambor. Mačkané brambory v kuřecím vývaru, s troškou zeleniny, křupavou slaninou a lžící smetany.
Kuřecí řízek s nivou a šunkou
(61)
Výrazná chuť nivy zjemněná máslem a šunkou tvoří skvělou kombinaci v dozlatova smaženém řízku.
Jehněčí kuličky v omáčce
(0)
Vláčné jehněčí masové kuličky se sýrem feta v bohaté rajčatové omáčce s nádechem máty a čerstvé citronové šťávy.
Játrová pěna
(34)
Šlehaná pěna z kuřecích jater, smažených na červeném víně a brandy s čerstvými bylinkami, zdobená karamelizovanou cibulí.
zařazeno v: Pomazánky, jednohubky a chlebíčky, Drůbeží maso
Pečená jehněčí roláda
(0)
Jehněčí kýta rolovaná s kořením a česnekem, pečená v troubě se zeleninou na bílém víně.
Kuřecí závitky na zelenině
(8)
Šťavnaté kuřecí maso zavinuté ve schwarzwaldské šunce dušené na proužcích zeleniny.
zařazeno v:
Drůbeží maso
Drůbeží maso
Kuřecí na parmezánu
(1)
Itálie, USA - Kuřecí řízky smažené v parmezánové strouhance, přelité rajčatovou omáčkou, zapečené s mozzarellou.
Salát z nových brambor
(0)
Levný jednoduchý bramborový salát se správně štiplavou zálivkou ze zakysané smetany s čerstvou pažitkou.
Komentáře k receptu Ryba pečená v alobalu s fenyklem a limetkou
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.
Sophia Joseph
|
2019-08-02 07:26:47
buy generic tadalista(generic cialis) medicine at low price to cure your Erectile Dysfunction (ED) problem.