Mé Oblíbené Recepty
Pstruh ve slaninovém kabátku s fazolkami a žampiony
Pstruh ve slaninovém kabátku s fazolkami a žampiony
 

Pstruh ve slaninovém kabátku s fazolkami a žampiony

Průměrné hodnocení: 4.5/5 (4 hlasujících).
Bylinkový pstruh pečený s citronem ve slanině, podávaný s výraznými jogurtovými fazolkami a s máslovými žampiony.
Doba přípravy receptu je 20 min
příprava 20 min
Doba vaření receptu je 20 min
doba vaření 20 min
Počet porcí 2
počet porcí 2
Již bylo vloženo 14 komentářů.
zobrazit komentáře (14)
Uložit recept do Mé kuchařky
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Maso pstruha může mít různé zbravení podle druhu, výskytu a potravy. Může být bílé, růžové, oranžové nebo i tmavě červené.

Ingredience

2 pstruzi, vykuchaní a zbavení šupin
sůl a čerstvě mletý pepř
1 KL koření na ryby
1 citron
4 plátky slaniny
1 KL olivového oleje
250g zelených fazolek (čerstvé nebo mražené)
140g řeckého bílého jogurtu
1 KL sekaného čerstvého kopru
1 stroužek česneku
6 velkých žampionů
30g másla
1/2 KL mletého kmínu

(* KL - kávová lžička)

Postup

Pstruhy opláchněte a osušte. Pokapejte je zevně citronovou šťávou a rozetřete po celém povrchu. Osolte je (osolte i zevnitř), opepřete a posypte bylinkovou směsí na ryby. Z citronu odkrojte 3 kolečka a jedno rozpulte. Půlku vložte do břišní dutiny ryby. Celé kolečko položte na bok pstruha a omotejte 2 plátky slaniny. Postup opakujte i u druhé ryby.

Pečení v troubě:
Na pekáč s grilovací mřížkou pstruhy položte a nechte v lednici odpočinout. Nemáte-li pekáč s grilovací mřížkou, vymažte klasický pekáč trochou oleje a na dno položte pstruhy. Budete je ale muset v půlce otočit. Grilovací mřížka zaručuje cirkulaci horkého vzduchu i pod rybou a tak se pečou rovnoměrně.

Grilování na ohni:
Grilujete-li pstruhy nad ohněm, odložte je na talíři do lednice. Na grilování doporučuji použít grilovací rošt na ryby, který velice usnadňuje jejich manipulaci na grilu. Před použitím ho lehce potřete (např. pomocí papírového ubrousku) olejem, díky kterému se ryby k roštu nepřipečou. V půlce grilování ryby otočte.

Fazolky v páře poduste do měkka (z čerstvých fazolek odkrojte konce), vodu slijte a ihned propláchněte ledovou vodou (přestanou se tak vařit). Čerstvé fazolky se budou dusit přibližně 10 minut, mražené, protože jsou předvařené, asi 3 minuty. V misce promíchejte jogurt, oloupaný a prolisovaný stroužek česneku, sekaný kopr a pár kapek citronové šťávy. Ochuťte solí a pepřem a promíchjte se studenými fazolkami.

Žampiony oloupejte a rozpulte. Na pánvi nechte rozpustit máslo (pouze rozpustit, nevařte), vmíchejte mletý kmín a sůl. V této směsi žampiony obalte. Žampiony pečte spolu s rybou v troubě nebo na grilu, potřebují stejnou dobu.

Pstruhy v kabátku pečte v troubě vyhřáté na 200°C nebo na grilu 20-25 minut, podle velikosti ryby. Podávejte s pečenými (grilovanými) žampiony, jogurtovými fazolkami a s nahřátou křupavou bagetou, kterou můžete zevnitř potřít bylinkovým máslem.

Tipy

Koření na ryby vybírejte pouze bylinkové. Jakékoli jiné koření (např. na bázi grilovacího) chuť ryby nepříjemně zastře. Obsahuje-li koření sůl, rybu osolte méně nebo vůbec, podle procentuálního množství soli obsažené ve směsi.

Ryby vždy uchovávejte před tepelnou úpravou v lednici, narozdíl od jatečních druhů mas, které vytáhněte z lednice půl hodiny před tepelnou úpravou.

Inspirace pro Vás

Pečené kuřecí prso

Recept Kuřecí prso pečené na žampionech s kuskusem má průměrné hodnocení 4.1. Recept Kuřecí prso pečené na žampionech s kuskusem má průměrné hodnocení 4.1. Recept Kuřecí prso pečené na žampionech s kuskusem má průměrné hodnocení 4.1. Recept Kuřecí prso pečené na žampionech s kuskusem má průměrné hodnocení 4.1. Recept Kuřecí prso pečené na žampionech s kuskusem má průměrné hodnocení 4.1. 
Komentáře k receptu
(15)
Šťavnaté kuřecí prso s kůží pečené na chutných kořeněných žampionech, podávané s meruňkovým kuskusem.

Jehněčí kuličky v omáčce

Recept Jehněčí kuličky v rajčatové omáčce s mátou má průměrné hodnocení 4.5. Recept Jehněčí kuličky v rajčatové omáčce s mátou má průměrné hodnocení 4.5. Recept Jehněčí kuličky v rajčatové omáčce s mátou má průměrné hodnocení 4.5. Recept Jehněčí kuličky v rajčatové omáčce s mátou má průměrné hodnocení 4.5. Recept Jehněčí kuličky v rajčatové omáčce s mátou má průměrné hodnocení 4.5. 
Komentáře k receptu
(18)
Vláčné jehněčí masové kuličky se sýrem feta v bohaté rajčatové omáčce s nádechem máty a čerstvé citronové šťávy.

Grilovaná zelenina

Recept Grilovaná zelenina má průměrné hodnocení 2.4. Recept Grilovaná zelenina má průměrné hodnocení 2.4. Recept Grilovaná zelenina má průměrné hodnocení 2.4. Recept Grilovaná zelenina má průměrné hodnocení 2.4. Recept Grilovaná zelenina má průměrné hodnocení 2.4. 
Komentáře k receptu
(306)
Grilovaná zelenina ochucená balzamikovým octem a rajčatovým pyré.
zařazeno v:
Grilování

Pečená jablka

Recept Pečená jablka má průměrné hodnocení 3.6. Recept Pečená jablka má průměrné hodnocení 3.6. Recept Pečená jablka má průměrné hodnocení 3.6. Recept Pečená jablka má průměrné hodnocení 3.6. Recept Pečená jablka má průměrné hodnocení 3.6. 
Komentáře k receptu
(35)
Plněná směsí z hnědého cukru a skořice, tyto pečená jablka servírujte horká během chladných dnů s kopečkem zmrzliny.
zařazeno v:
Dezerty pečené, Ovoce

Chili con carne

Recept Chili con carne má průměrné hodnocení 3.9. Recept Chili con carne má průměrné hodnocení 3.9. Recept Chili con carne má průměrné hodnocení 3.9. Recept Chili con carne má průměrné hodnocení 3.9. Recept Chili con carne má průměrné hodnocení 3.9. 
Komentáře k receptu
(46)
USA - chili con carne je chlouba Texasu. Hovězí maso se pomalu dusí v pálivé omáčce z rajčat a piva s černými fazolemi.

Poctivý drůbeží vývar

Recept Poctivý drůbeží vývar má průměrné hodnocení 2.8. Recept Poctivý drůbeží vývar má průměrné hodnocení 2.8. Recept Poctivý drůbeží vývar má průměrné hodnocení 2.8. Recept Poctivý drůbeží vývar má průměrné hodnocení 2.8. Recept Poctivý drůbeží vývar má průměrné hodnocení 2.8. 
Komentáře k receptu
(328)
Nejlepší domácí drůbeží vývar, který jste ochutnali. Vhodný do polévek, pod maso a kamkoli, kde je vyžadován vývar z drůbeže.

Citronové řezy s ricottou

Recept Citronové řezy s ricottou má průměrné hodnocení 4.2. Recept Citronové řezy s ricottou má průměrné hodnocení 4.2. Recept Citronové řezy s ricottou má průměrné hodnocení 4.2. Recept Citronové řezy s ricottou má průměrné hodnocení 4.2. Recept Citronové řezy s ricottou má průměrné hodnocení 4.2. 
Komentáře k receptu
(20)
Sladké citronové řezy s pevným, máslovým základem a vzdušnou citronovou náplní s ricottou se správnou výškou a texturou.
zařazeno v:
Ovoce

Bramborová kaše se smetanou

Recept Bramborová kaše se zakysanou smetanou má průměrné hodnocení 3.1. Recept Bramborová kaše se zakysanou smetanou má průměrné hodnocení 3.1. Recept Bramborová kaše se zakysanou smetanou má průměrné hodnocení 3.1. Recept Bramborová kaše se zakysanou smetanou má průměrné hodnocení 3.1. Recept Bramborová kaše se zakysanou smetanou má průměrné hodnocení 3.1. 
Komentáře k receptu
(247)
Známá bramborová kaše vylepšená přídáním několika lžic zakysané smetany.
zařazeno v:
Přílohy, Brambory
Komentáře k receptu Pstruh ve slaninovém kabátku s fazolkami a žampiony
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.
*Vaše jméno:
*Váš komentář k receptu:
Vaše hodnocení receptu:
*Opište ověřovací kód:
kod
KelAboput
|
Recept Pstruh ve slaninovém kabátku s fazolkami a žampiony má průměrné hodnocení 4.5. Recept Pstruh ve slaninovém kabátku s fazolkami a žampiony má průměrné hodnocení 4.5. Recept Pstruh ve slaninovém kabátku s fazolkami a žampiony má průměrné hodnocení 4.5. Recept Pstruh ve slaninovém kabátku s fazolkami a žampiony má průměrné hodnocení 4.5. Recept Pstruh ve slaninovém kabátku s fazolkami a žampiony má průměrné hodnocení 4.5. 
2017-06-26 14:05:22
Acheter Cytotec Livraison Rapide [url=http://brandcial.com/cheap-cialis.php]Cheap Cialis[/url] Cheap Cialis Without Rx
KelAboput
|
Recept Pstruh ve slaninovém kabátku s fazolkami a žampiony má průměrné hodnocení 4.5. Recept Pstruh ve slaninovém kabátku s fazolkami a žampiony má průměrné hodnocení 4.5. Recept Pstruh ve slaninovém kabátku s fazolkami a žampiony má průměrné hodnocení 4.5. Recept Pstruh ve slaninovém kabátku s fazolkami a žampiony má průměrné hodnocení 4.5. Recept Pstruh ve slaninovém kabátku s fazolkami a žampiony má průměrné hodnocení 4.5. 
2017-06-26 14:05:19
Acheter Cytotec Livraison Rapide [url=http://brandcial.com/cheap-cialis.php]Cheap Cialis[/url] Cheap Cialis Without Rx
KelAboput
|
Recept Pstruh ve slaninovém kabátku s fazolkami a žampiony má průměrné hodnocení 4.5. Recept Pstruh ve slaninovém kabátku s fazolkami a žampiony má průměrné hodnocení 4.5. Recept Pstruh ve slaninovém kabátku s fazolkami a žampiony má průměrné hodnocení 4.5. Recept Pstruh ve slaninovém kabátku s fazolkami a žampiony má průměrné hodnocení 4.5. Recept Pstruh ve slaninovém kabátku s fazolkami a žampiony má průměrné hodnocení 4.5. 
2017-06-26 14:05:16
Acheter Cytotec Livraison Rapide [url=http://brandcial.com/cheap-cialis.php]Cheap Cialis[/url] Cheap Cialis Without Rx
2014 © MeOblibeneRecepty.cz
Všechna práva vyhrazena
Reklama / Inzerce