Mé Oblíbené Recepty
Pstruh ve slaninovém kabátku s fazolkami a žampiony
Pstruh ve slaninovém kabátku s fazolkami a žampiony
 

Pstruh ve slaninovém kabátku s fazolkami a žampiony

Průměrné hodnocení: 3.8/5 (9 hlasujících).
Bylinkový pstruh pečený s citronem ve slanině, podávaný s výraznými jogurtovými fazolkami a s máslovými žampiony.
Doba přípravy receptu je 20 min
příprava 20 min
Doba vaření receptu je 20 min
doba vaření 20 min
Počet porcí 2
počet porcí 2
Již bylo vloženo 63 komentářů.
zobrazit komentáře (63)
Uložit recept do Mé kuchařky
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Maso pstruha může mít různé zbravení podle druhu, výskytu a potravy. Může být bílé, růžové, oranžové nebo i tmavě červené.

Ingredience

2 pstruzi, vykuchaní a zbavení šupin
sůl a čerstvě mletý pepř
1 KL koření na ryby
1 citron
4 plátky slaniny
1 KL olivového oleje
250g zelených fazolek (čerstvé nebo mražené)
140g řeckého bílého jogurtu
1 KL sekaného čerstvého kopru
1 stroužek česneku
6 velkých žampionů
30g másla
1/2 KL mletého kmínu

(* KL - kávová lžička)

Postup

Pstruhy opláchněte a osušte. Pokapejte je zevně citronovou šťávou a rozetřete po celém povrchu. Osolte je (osolte i zevnitř), opepřete a posypte bylinkovou směsí na ryby. Z citronu odkrojte 3 kolečka a jedno rozpulte. Půlku vložte do břišní dutiny ryby. Celé kolečko položte na bok pstruha a omotejte 2 plátky slaniny. Postup opakujte i u druhé ryby.

Pečení v troubě:
Na pekáč s grilovací mřížkou pstruhy položte a nechte v lednici odpočinout. Nemáte-li pekáč s grilovací mřížkou, vymažte klasický pekáč trochou oleje a na dno položte pstruhy. Budete je ale muset v půlce otočit. Grilovací mřížka zaručuje cirkulaci horkého vzduchu i pod rybou a tak se pečou rovnoměrně.

Grilování na ohni:
Grilujete-li pstruhy nad ohněm, odložte je na talíři do lednice. Na grilování doporučuji použít grilovací rošt na ryby, který velice usnadňuje jejich manipulaci na grilu. Před použitím ho lehce potřete (např. pomocí papírového ubrousku) olejem, díky kterému se ryby k roštu nepřipečou. V půlce grilování ryby otočte.

Fazolky v páře poduste do měkka (z čerstvých fazolek odkrojte konce), vodu slijte a ihned propláchněte ledovou vodou (přestanou se tak vařit). Čerstvé fazolky se budou dusit přibližně 10 minut, mražené, protože jsou předvařené, asi 3 minuty. V misce promíchejte jogurt, oloupaný a prolisovaný stroužek česneku, sekaný kopr a pár kapek citronové šťávy. Ochuťte solí a pepřem a promíchjte se studenými fazolkami.

Žampiony oloupejte a rozpulte. Na pánvi nechte rozpustit máslo (pouze rozpustit, nevařte), vmíchejte mletý kmín a sůl. V této směsi žampiony obalte. Žampiony pečte spolu s rybou v troubě nebo na grilu, potřebují stejnou dobu.

Pstruhy v kabátku pečte v troubě vyhřáté na 200°C nebo na grilu 20-25 minut, podle velikosti ryby. Podávejte s pečenými (grilovanými) žampiony, jogurtovými fazolkami a s nahřátou křupavou bagetou, kterou můžete zevnitř potřít bylinkovým máslem.

Tipy

Koření na ryby vybírejte pouze bylinkové. Jakékoli jiné koření (např. na bázi grilovacího) chuť ryby nepříjemně zastře. Obsahuje-li koření sůl, rybu osolte méně nebo vůbec, podle procentuálního množství soli obsažené ve směsi.

Ryby vždy uchovávejte před tepelnou úpravou v lednici, narozdíl od jatečních druhů mas, které vytáhněte z lednice půl hodiny před tepelnou úpravou.

Inspirace pro Vás

Mexické fazole

Recept Mexické fazole má průměrné hodnocení 3.9. Recept Mexické fazole má průměrné hodnocení 3.9. Recept Mexické fazole má průměrné hodnocení 3.9. Recept Mexické fazole má průměrné hodnocení 3.9. Recept Mexické fazole má průměrné hodnocení 3.9. 
Komentáře k receptu
(404)
Mexiko - počeštěná verze mexických červených fazolí dušených v rajčatovo-paprikové omáčcce s uzeninou.

Španělský ptáček

Recept Španělský ptáček má průměrné hodnocení 3.5. Recept Španělský ptáček má průměrné hodnocení 3.5. Recept Španělský ptáček má průměrné hodnocení 3.5. Recept Španělský ptáček má průměrné hodnocení 3.5. Recept Španělský ptáček má průměrné hodnocení 3.5. 
Komentáře k receptu
(305)
Hovězí závitek plněný párkem, kyselou okurkou, vejcem a slaninou s vařenou rýží.

Kořeněné hrušky v čokoládě

Recept Kořeněné hrušky v čokoládě má průměrné hodnocení 2.9. Recept Kořeněné hrušky v čokoládě má průměrné hodnocení 2.9. Recept Kořeněné hrušky v čokoládě má průměrné hodnocení 2.9. Recept Kořeněné hrušky v čokoládě má průměrné hodnocení 2.9. Recept Kořeněné hrušky v čokoládě má průměrné hodnocení 2.9. 
Komentáře k receptu
(849)
Sladké hrušky vařené v sirupu s kořením a zázvorem máčené v čokoládě. Nejlepší jsou podávané s kopečkem zmrzliny.
zařazeno v:
Ovoce

Pečené sladké brambory

Recept Pečené sladké brambory má průměrné hodnocení 3.1. Recept Pečené sladké brambory má průměrné hodnocení 3.1. Recept Pečené sladké brambory má průměrné hodnocení 3.1. Recept Pečené sladké brambory má průměrné hodnocení 3.1. Recept Pečené sladké brambory má průměrné hodnocení 3.1. 
Komentáře k receptu
(1859)
Pečené sladké brambory neboli batáty s exotickou směsí koření, která jim dodá správnou nezaměnitelnou chuť.
zařazeno v:
Brambory, Přílohy

Těstoviny v avokádové omáčce

Recept Těstoviny v avokádové omáčce s volským okem má průměrné hodnocení 3.9. Recept Těstoviny v avokádové omáčce s volským okem má průměrné hodnocení 3.9. Recept Těstoviny v avokádové omáčce s volským okem má průměrné hodnocení 3.9. Recept Těstoviny v avokádové omáčce s volským okem má průměrné hodnocení 3.9. Recept Těstoviny v avokádové omáčce s volským okem má průměrné hodnocení 3.9. 
Komentáře k receptu
(7718)
Velice rychle připravené těstoviny obalené v nevařené omáčce z avokáda a koriandru, podávané se smaženým volským okem.

Citronové řezy s ricottou

Recept Citronové řezy s ricottou má průměrné hodnocení 4.1. Recept Citronové řezy s ricottou má průměrné hodnocení 4.1. Recept Citronové řezy s ricottou má průměrné hodnocení 4.1. Recept Citronové řezy s ricottou má průměrné hodnocení 4.1. Recept Citronové řezy s ricottou má průměrné hodnocení 4.1. 
Komentáře k receptu
(34)
Sladké citronové řezy s pevným, máslovým základem a vzdušnou citronovou náplní s ricottou se správnou výškou a texturou.
zařazeno v:
Ovoce

Indický chléb naan

Recept Kynutý indický chléb naan má průměrné hodnocení 3.6. Recept Kynutý indický chléb naan má průměrné hodnocení 3.6. Recept Kynutý indický chléb naan má průměrné hodnocení 3.6. Recept Kynutý indický chléb naan má průměrné hodnocení 3.6. Recept Kynutý indický chléb naan má průměrné hodnocení 3.6. 
Komentáře k receptu
(21)
Indie - kvasnicový kynutý chléb z Asie, připravený v domácí pekárně a grilovaný na másle.

Srnčí medailonky na fenyklu

Recept Srnčí medailonky na fenyklu má průměrné hodnocení 3.2. Recept Srnčí medailonky na fenyklu má průměrné hodnocení 3.2. Recept Srnčí medailonky na fenyklu má průměrné hodnocení 3.2. Recept Srnčí medailonky na fenyklu má průměrné hodnocení 3.2. Recept Srnčí medailonky na fenyklu má průměrné hodnocení 3.2. 
Komentáře k receptu
(2875)
Medailonky zabalené ve schwarzwaldské šunce, poprášené fenyklem a podávané na fazolovém lůžku s pečenými žampiony.
zařazeno v:
Zvěřina, Luštěniny, Houby
Komentáře k receptu Pstruh ve slaninovém kabátku s fazolkami a žampiony
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.
*Vaše jméno:
*Váš komentář k receptu:
Vaše hodnocení receptu:
*Opište ověřovací kód:
kod
KennethMonse
|
Recept Pstruh ve slaninovém kabátku s fazolkami a žampiony má průměrné hodnocení 3.8. Recept Pstruh ve slaninovém kabátku s fazolkami a žampiony má průměrné hodnocení 3.8. Recept Pstruh ve slaninovém kabátku s fazolkami a žampiony má průměrné hodnocení 3.8. Recept Pstruh ve slaninovém kabátku s fazolkami a žampiony má průměrné hodnocení 3.8. Recept Pstruh ve slaninovém kabátku s fazolkami a žampiony má průměrné hodnocení 3.8. 
2017-08-03 03:05:54
wh0cd214203 [url=http://buyrevia.us.org/]buy revia[/url] [url=http://prilosec.us.com/]Prilosec[/url] [url=http://buyclonidine.us.org/]buy clonidine[/url]
KelAboput
|
Recept Pstruh ve slaninovém kabátku s fazolkami a žampiony má průměrné hodnocení 3.8. Recept Pstruh ve slaninovém kabátku s fazolkami a žampiony má průměrné hodnocení 3.8. Recept Pstruh ve slaninovém kabátku s fazolkami a žampiony má průměrné hodnocení 3.8. Recept Pstruh ve slaninovém kabátku s fazolkami a žampiony má průměrné hodnocení 3.8. Recept Pstruh ve slaninovém kabátku s fazolkami a žampiony má průměrné hodnocení 3.8. 
2017-07-23 22:43:23
Viagra En Farmacias Similares [url=http://levinorx.com]viagra prescription[/url] Misoprostol En Ligne
KelAboput
|
Recept Pstruh ve slaninovém kabátku s fazolkami a žampiony má průměrné hodnocení 3.8. Recept Pstruh ve slaninovém kabátku s fazolkami a žampiony má průměrné hodnocení 3.8. Recept Pstruh ve slaninovém kabátku s fazolkami a žampiony má průměrné hodnocení 3.8. Recept Pstruh ve slaninovém kabátku s fazolkami a žampiony má průměrné hodnocení 3.8. Recept Pstruh ve slaninovém kabátku s fazolkami a žampiony má průměrné hodnocení 3.8. 
2017-07-23 22:43:13
Viagra En Farmacias Similares [url=http://levinorx.com]viagra prescription[/url] Misoprostol En Ligne
2014 © MeOblibeneRecepty.cz
Všechna práva vyhrazena
Reklama / Inzerce