Pórkový krém se smaženými brambory

Průměrné hodnocení: 4.5/5 (6 hlasujících).
Pro hodnocení se prosím přihlaste zde.

Polévkový krém z pórku, smetany a řeckého jogurtu, zdobený křupavými nitkami smažených brambor a petrželky.

příprava 10 min

doba vaření 50 min

počet porcí 4

zobrazit komentáře (10)

přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Římský císař Nero byl přezdíván Porophagus, což znamená ten, kdo jí pórek. Je zaznamenáno, že věřil, že konzumace pórku vylepší jeho zpěv.

vytisknout recept poslat recept emailem

Ingredience

110g másla

6 pórků, pouze bílé a světle zelené části

1 malá cibule

5 stroužků česneku

sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti

500ml polotučného mléka

190g 15% smetany

250g řeckého jogurtu

2 střední brambory

2 stonky hladkolisté petrželky

speciální výbava: fritovací hrnec nebo 500ml rostlinného oleje

(* KL - kávová lžička)

Postup

Mléko, smetanu a jogurt vyndejte z lednice a nechte stát při pokojé teplotě. Cibuli a česnek oloupejte, pórek omyjte. Zeleninu nakrájejte na malé kousky. V hrnci rozpusťe máslo a zeleninu se špetkou soli na něm osmažte, 5-7 minut, dokud nezačne měknout. Potom přidejte 250ml horké vody, snižte teplotu a duste do změknutí, 25-30 minut.

Brambory oloupejte a nakrájejte na proužky o tloušťce sirky. Osmažte je do světle hněda ve fritovacím hrnci s olejem rozehřátým na 180°C nebo na pánvi v rozpáleném oleji. Ke konci přidejte na listy natrhanou hladkolistou petrželku. Nechte okapat.

Základ polévky odstavte, k zelenině přidejte řecký jogurt, smetanu a mléko, promíchejte a rozmixujte tyčovým mixérem do hladka. Vraťte na plotýnku na střední oheň a prohřejte. Postupně přimíchávejte vodu po 50 mililitrech. Před podáváním by měla být polévka natolik hustá, aby udžela na povrchu brambory, ale zároveň řidká tak, aby lžíce tažená po povrchu nezanechala žádnou stopu.

Pórkový krém podávejte na vyhřátých talířích. Ozdobte smaženými brambory a bylinkou.

Tipy

Pro krásnou světlezelenou polévku nenechte zeleninu při smažení na másle chytit žádou barvu.

Polévku můžete uvařit až dva dny dopředu (skladujte v lednici, poté ji podle potřeby rozřeďte vodou) a smažené brambory s bylinkou dvě hodiny dopředu (skladujte nezakryté při pokojové teplotě).

Inspirace pro Vás

Dušená mrkev

(27)

Zdravé a levné jídlo, které si zamilují i lidé, kteří si mysleli, že tento pokrm není jejich šálek kávy.

zařazeno v: Hovězí a telecí maso, Brambory, Tradiční česká kuchyně

Játrová pěna

(184)

Šlehaná pěna z kuřecích jater, smažených na červeném víně a brandy s čerstvými bylinkami, zdobená karamelizovanou cibulí.

zařazeno v: Pomazánky, jednohubky a chlebíčky, Drůbeží maso

Bramborová polévka

(396)

Bramborová polévka zahuštěná celozrnnou moukou, s kořenovou zeleninou, lesními houbami a bylinkami.

zařazeno v:
Houby, Brambory, Polévky zahuštěné

Handi Gosht

(507)

Pákistán - dokonalá harmonie koření doplňuje chuť skopového masa pozvolna vařeném v jogurtové omáčce.

zařazeno v: Jehněčí a skopové maso, Mezinárodní kuchyně, Rýže, Pomalý hrnec

Kroupová polévka

(267)

Jednoduchá kroupová polévka provoněná libečkem podle mojí babičky.

zařazeno v: Polévky zahuštěné, Vegetariánské, Luštěniny

Těstoviny s mletým masem a omáčkou enchilada

Těstoviny s omáčkou enchilada

Recept Těstoviny s mletým masem a omáčkou enchilada má průměrné hodnocení 4.2.

(0)

Mexiko - těstoviny vařené v jednom hrnci s kořeněným mletým masem a s mexickou rajčatovou omáčkou enchilada.

zařazeno v: Mezinárodní kuchyně, Těstoviny, Hovězí a telecí maso

Polévka z červené čočky

(88)

Rychlá, jednoduchá, levná a zdravá. To jsou čtyři slova charakterizující tuto polévku s červenou čočkou, celerem a lžící octa.

zařazeno v:
Polévky nezahuštěné, Luštěniny

Srnčí medailonky na fenyklu

(138)

Medailonky zabalené ve schwarzwaldské šunce, poprášené fenyklem a podávané na fazolovém lůžku s pečenými žampiony.

zařazeno v:
Zvěřina, Luštěniny, Houby

Komentáře k receptu Pórkový krém se smaženými brambory

Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.

Zobrazit všechny komentáře (10)

apps to make money how did tom steyer make his money work from home make money on the side make money online free

how to make money online from home make money work from home ways to make money how to make money online fast

http://gval.ru/ - work from home

ways to make money fast how to make money on the internet work from home how to make money online how does robinhood make money

easy ways to make money how to make money online how to earn money online or gift cards to amazon work from home how much money can you make on disability how can i make money

http://schoolcard.ru/ - make money

easy ways to make money best way to make money online work from home ways to make money best ways to make money

easy ways to make money how to make money at home work from home best way to make money woodworking ideas to make money

https://make-money-blogs.com/# - make money

free ways to make money online how does robinhood make money work from home how to make fast money photos imgclick easily make money sharing will friends social free file upload

how can i make money how to make money online for free work from home how to make money online from home how to make money at home

https://make-money-blogs.com/# - work from home

how to make extra money from home photos imgclick easily make money sharing will friends social free file upload work from home how to make money in gta 5 ways to make money

make real money online make money blogging make money make money taking surveys make money online fast

https://make-money-blogs.com/# - make money

make money apps how does craigslist make money make money make money online fast how to make money quick

diy crafts that make money how to make money fast make money how did george soros make his money how to make money

https://make-money-blogs.com/# - make money

quick loans payment center low interet rate quick loans quick loans does quick and loans have wifi quick cash loans scam

quick online payday loans no credit check quick installment loans online quick loan quick small business loans quick lapp for sba loans

https://paydailoanz.com/# - quick loan

quick cash loans reviews quick loans phoenix az quick loan how quick does sallie mae report loans paid off quick lapp for sba loans

bad credit quick loans quick cash loans scam quick loan quick loans home quick cash loans broken arrow

how long does it take for viagra to work viagra coupons printable female viagra pills warnings for viagra step viagra help

how much viagra should i take viagra coupon for 2017 viagra samples canada viagra alexis fawx viagra bathroom

https://viagrnetwork.com/# - viagra side effects

https://puyapardaz.ir/content/blog/695?page=68#comment-15349
http://cien-byarhair.com/archives/14906?unapproved=3700488&moderation-hash=2ef4230aa4ef7fb64a272a5b60b32eed#comment-3700488
http://bbs.haoliuxue.com/space-uid-599682.html
https://www.telugu.newsof9.com/priyanka-jawalkar-glam-photos/?unapproved=318239&moderation-hash=e51dd977c8b277313e017a07702b3010#comment-318239
http://www.bernhardresch.com/we-love-oriental-food-2#comment-25342

viagra uses federal funding of viagra viagra in action homemade sex on viagra typical age viagra

viagra before after when will patent on viagra expire how does viagra work viagra pricing viagra def

https://pharm-usa-official.com - viagra generic

http://www.cityofrefugefellowship.org/philippians-series-bridges-of-joy-from-contentment-to-martyrdom/?unapproved=177466&moderation-hash=3499355ce986ebae73ca1f49da70e243#comment-177466
https://hainanlife.info/hainan_today/news_hainan/rafting_cycling_and_running_in_wuzhishan_451712/?strIMessage=Comment+submitted+for+moderation
https://cocosolis.com/ro/easter-eggs-natural-dyes/?unapproved=131355&moderation-hash=995d7f3673ed71fccff05e5869019629#comment-131355
https://sjaakbuijs.nl/fr/poinsettia-3-2/?unapproved=645241&moderation-hash=c02d3c61ebf25e651c6a04500fbcbea4#comment-645241
http://www.cityup.org/bbs/space-uid-327931.html