Mé Oblíbené Recepty
 

Pomalá kotleta s krémovou omáčkou

Průměrné hodnocení: 3/5 (9 hlasujících).
Vepřová kotleta v krémové, avšak chuťově výrazné bylinkové omáčce, vařená v pomalém hrnci.
Doba přípravy receptu je 15 min
příprava 15 min
Doba vaření receptu je 4 hod
doba vaření 4 hod
Počet porcí 4
počet porcí 4
Již bylo vloženo 21 komentářů.
zobrazit komentáře (21)
Uložit recept do Mé kuchařky
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Pomalý hrnec se na obchodních pultech poprvé objevil v 50. letech. Původně byl určen na vaření jídel obsahující fazole jako mexické chili nebo chili con carne.

Ingredience

600g vepřové kotlety (pečeně)
1 PL olivového oleje
15g másla
1 malá cibule
2 stroužky česneku
1/2 KL sušeného tymiánu
1 KL hořčičných semínek
sůl a čerstvě mletý pepř
200ml kuřecího vývaru
70g 15% smetany (třetina kelímku)
1/2 PL kukuřičného škrobu
několik lístků hladkolisté petrželky
několik lístků bazalky

(* PL - polévková lžíce)
(* KL - kávová lžička)

Postup

Hořčičná semínka rozdrďte v hmoždíři (nebo je zabalte do ubrousku a podrťte tupou stranou paličky na maso). Kotlety z obou stran osolte, opepřete a posypte tymiánem a drcenými semínky. 

Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte najemno. Na pánvi rozehřejte olej společně s máslem a osmažte je do sklovata. Shrňte vařečkou bokem a z obou stran dozlatova osmažte kotlety, asi 2 minuty z každé strany. Obsah pánve vsypte do pomalého hrnce a pánev vraťte na zdroj tepla. Vlijte kuřecí vývar, uveďte k varu, vmíchejte přilepené kousky masa z pánve a vlijte k masu do pomalého hrnce. Vařte na vysokou teplotu (high) 2-3 hodiny nebo na nízkou (low) 5-7 hodin (doba vaření závisí na tloušťce masa).

Po uvaření maso vyjměte z hrnce a udržujte teplé (například mezi dvěma talíři nebo v hrnci s poklicí). Do výpeku přidejte smetanu a škrob rozmíchaný v troše vody, chcete-li omáčku hustší. Uveďte k varu na 2 minuty. Omáčku pak můžete pro lepší konzistenci přecedit přes síto (cibuli promačkejte do omáčky) a dochuťte jemně sekanou petrželkou a bazalkou a podle potřeby přisolte.

Vepřové kotlety v pomalém hrnci podávejte přelité bylinkovou smetanovou šťávou.

Tipy

doporučená příloha: šťouchané brambory, bramborová kaše, těstoviny (na těstoviny potřebujete větší množství omáčky, použijte tedy více kuřecího vývaru a smetany)

pro ještě lepší chuť: než vlijete na pánev kuřecí vývar, přilijte 100ml suchého bílého vína a nechte ho vyvařit

Inspirace pro Vás

Tortilly s kuřecím masem

Recept Tortilly plněné kuřecím masem, zelným salátem a bylinkovým dresingem má průměrné hodnocení 3.3. Recept Tortilly plněné kuřecím masem, zelným salátem a bylinkovým dresingem má průměrné hodnocení 3.3. Recept Tortilly plněné kuřecím masem, zelným salátem a bylinkovým dresingem má průměrné hodnocení 3.3. Recept Tortilly plněné kuřecím masem, zelným salátem a bylinkovým dresingem má průměrné hodnocení 3.3. Recept Tortilly plněné kuřecím masem, zelným salátem a bylinkovým dresingem má průměrné hodnocení 3.3. 
Komentáře k receptu
(373)
Tortilla plněná dozlatova opečeným kuřecím masem se zelným salátem a jemným bylinkovým dresinkem.
zařazeno v:
Drůbeží maso, Zelí

Kuřecí stehna po marocku

Recept Kuřecí stehna po marocku má průměrné hodnocení 4.8. Recept Kuřecí stehna po marocku má průměrné hodnocení 4.8. Recept Kuřecí stehna po marocku má průměrné hodnocení 4.8. Recept Kuřecí stehna po marocku má průměrné hodnocení 4.8. Recept Kuřecí stehna po marocku má průměrné hodnocení 4.8. 
Komentáře k receptu
(9)
Maroko - kořeněná kuřecí stehna dušená ve vývaru s cizrnou a rozinkami, s kousky rajčete a se zelenými olivami.

Italský sendvič

Recept Italský sendvič se soleným hovězím má průměrné hodnocení 3.5. Recept Italský sendvič se soleným hovězím má průměrné hodnocení 3.5. Recept Italský sendvič se soleným hovězím má průměrné hodnocení 3.5. Recept Italský sendvič se soleným hovězím má průměrné hodnocení 3.5. Recept Italský sendvič se soleným hovězím má průměrné hodnocení 3.5. 
Komentáře k receptu
(15)
Itálie - chléb focaccia plněný soleným hovězím, mozzarellou a paprikou ochucený italským dresingem z worchesterové omáčky.

Jahodový salát se špenátem

Recept Jahodový salát se špenátem má průměrné hodnocení 4.2. Recept Jahodový salát se špenátem má průměrné hodnocení 4.2. Recept Jahodový salát se špenátem má průměrné hodnocení 4.2. Recept Jahodový salát se špenátem má průměrné hodnocení 4.2. Recept Jahodový salát se špenátem má průměrné hodnocení 4.2. 
Komentáře k receptu
(6)
Chuť jahod a špenátu doplňuje další vhodně zvolená zelenina a křupavá slanina, přelitá bazalkovo-hořčičnou zálivkou.
zařazeno v:
Saláty

Pomazánka z matjesů s vejci

Recept Pomazánka z matjesů s vejci má průměrné hodnocení 4.1. Recept Pomazánka z matjesů s vejci má průměrné hodnocení 4.1. Recept Pomazánka z matjesů s vejci má průměrné hodnocení 4.1. Recept Pomazánka z matjesů s vejci má průměrné hodnocení 4.1. Recept Pomazánka z matjesů s vejci má průměrné hodnocení 4.1. 
Komentáře k receptu
(22)
Pomazánka z matjesů s vejci vařenými natvrdo, zjemněná zakysanou smetanou s čerstvým koprem na tmavém chlebu.

Sýrové gnocchi s houbami

Recept Sýrové gnocchi se špenátem a houbami má průměrné hodnocení 4.9. Recept Sýrové gnocchi se špenátem a houbami má průměrné hodnocení 4.9. Recept Sýrové gnocchi se špenátem a houbami má průměrné hodnocení 4.9. Recept Sýrové gnocchi se špenátem a houbami má průměrné hodnocení 4.9. Recept Sýrové gnocchi se špenátem a houbami má průměrné hodnocení 4.9. 
Komentáře k receptu
(15)
Gnocchi s krémovou omáčkou z modrého sýra, špenátem a houbami jako rychlá večeře pro ty, co nemají moc času.

Hovězí Stroganoff

Recept Hovězí Stroganoff má průměrné hodnocení 3.7. Recept Hovězí Stroganoff má průměrné hodnocení 3.7. Recept Hovězí Stroganoff má průměrné hodnocení 3.7. Recept Hovězí Stroganoff má průměrné hodnocení 3.7. Recept Hovězí Stroganoff má průměrné hodnocení 3.7. 
Komentáře k receptu
(6)
Rusko - kousky hovězí svíčkové smažené na žampionech a sterilovaných okurkách ve smetanové omáčce.

Zdravá kroupová polévka

Recept Zdravá kroupová polévka zatím nebyl hodnocen. Recept Zdravá kroupová polévka zatím nebyl hodnocen. Recept Zdravá kroupová polévka zatím nebyl hodnocen. Recept Zdravá kroupová polévka zatím nebyl hodnocen. Recept Zdravá kroupová polévka zatím nebyl hodnocen. 
Komentáře k receptu
(6)
Polévka plná ječných krup a zeleniny s nádechem exotiky díky zázvoru. Bez mouky, bez masa a přece plná chuti.
Komentáře k receptu Pomalá kotleta s krémovou omáčkou
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.
*Vaše jméno:
*Váš komentář k receptu:
Vaše hodnocení receptu:
*Opište ověřovací kód:
kod
KelAboput
|
Recept Pomalá kotleta s krémovou omáčkou má průměrné hodnocení 3. Recept Pomalá kotleta s krémovou omáčkou má průměrné hodnocení 3. Recept Pomalá kotleta s krémovou omáčkou má průměrné hodnocení 3. Recept Pomalá kotleta s krémovou omáčkou má průměrné hodnocení 3. Recept Pomalá kotleta s krémovou omáčkou má průměrné hodnocení 3. 
2017-06-25 22:55:31
Image Levitra Purchase Generic Cialis Find Isotretinoin Legally Tablet
KelAboput
|
Recept Pomalá kotleta s krémovou omáčkou má průměrné hodnocení 3. Recept Pomalá kotleta s krémovou omáčkou má průměrné hodnocení 3. Recept Pomalá kotleta s krémovou omáčkou má průměrné hodnocení 3. Recept Pomalá kotleta s krémovou omáčkou má průměrné hodnocení 3. Recept Pomalá kotleta s krémovou omáčkou má průměrné hodnocení 3. 
2017-06-25 22:55:28
Image Levitra Purchase Generic Cialis Find Isotretinoin Legally Tablet
KelAboput
|
Recept Pomalá kotleta s krémovou omáčkou má průměrné hodnocení 3. Recept Pomalá kotleta s krémovou omáčkou má průměrné hodnocení 3. Recept Pomalá kotleta s krémovou omáčkou má průměrné hodnocení 3. Recept Pomalá kotleta s krémovou omáčkou má průměrné hodnocení 3. Recept Pomalá kotleta s krémovou omáčkou má průměrné hodnocení 3. 
2017-06-25 22:55:25
Image Levitra Purchase Generic Cialis Find Isotretinoin Legally Tablet
2014 © MeOblibeneRecepty.cz
Všechna práva vyhrazena
Reklama / Inzerce