Mé Oblíbené Recepty
 

Pomalá kotleta s krémovou omáčkou

Recept Pomalá kotleta s krémovou omáčkou má průměrné hodnocení 3.5. Recept Pomalá kotleta s krémovou omáčkou má průměrné hodnocení 3.5. Recept Pomalá kotleta s krémovou omáčkou má průměrné hodnocení 3.5. Recept Pomalá kotleta s krémovou omáčkou má průměrné hodnocení 3.5. Recept Pomalá kotleta s krémovou omáčkou má průměrné hodnocení 3.5. 
Průměrné hodnocení: 3.5/5 (11 hlasujících).
Pro hodnocení se prosím přihlaste zde.
Vepřová kotleta v krémové, avšak chuťově výrazné bylinkové omáčce, vařená v pomalém hrnci.
Doba přípravy receptu je 15 min
příprava 15 min
Doba vaření receptu je 4 hod
doba vaření 4 hod
Počet porcí 4
počet porcí 4
Zatím nebyl vložen žádný komentář.
zobrazit komentáře (0)
Uložit recept do Mé kuchařky
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Pomalý hrnec se na obchodních pultech poprvé objevil v 50. letech. Původně byl určen na vaření jídel obsahující fazole jako mexické chili nebo chili con carne.

Ingredience

600g vepřové kotlety (pečeně)
1 PL olivového oleje
15g másla
1 malá cibule
2 stroužky česneku
1/2 KL sušeného tymiánu
1 KL hořčičných semínek
sůl a čerstvě mletý pepř
200ml kuřecího vývaru
70g 15% smetany (třetina kelímku)
1/2 PL kukuřičného škrobu
několik lístků hladkolisté petrželky
několik lístků bazalky

(* PL - polévková lžíce)
(* KL - kávová lžička)

Postup

Hořčičná semínka rozdrďte v hmoždíři (nebo je zabalte do ubrousku a podrťte tupou stranou paličky na maso). Kotlety z obou stran osolte, opepřete a posypte tymiánem a drcenými semínky. 

Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte najemno. Na pánvi rozehřejte olej společně s máslem a osmažte je do sklovata. Shrňte vařečkou bokem a z obou stran dozlatova osmažte kotlety, asi 2 minuty z každé strany. Obsah pánve vsypte do pomalého hrnce a pánev vraťte na zdroj tepla. Vlijte kuřecí vývar, uveďte k varu, vmíchejte přilepené kousky masa z pánve a vlijte k masu do pomalého hrnce. Vařte na vysokou teplotu (high) 2-3 hodiny nebo na nízkou (low) 5-7 hodin (doba vaření závisí na tloušťce masa).

Po uvaření maso vyjměte z hrnce a udržujte teplé (například mezi dvěma talíři nebo v hrnci s poklicí). Do výpeku přidejte smetanu a škrob rozmíchaný v troše vody, chcete-li omáčku hustší. Uveďte k varu na 2 minuty. Omáčku pak můžete pro lepší konzistenci přecedit přes síto (cibuli promačkejte do omáčky) a dochuťte jemně sekanou petrželkou a bazalkou a podle potřeby přisolte.

Vepřové kotlety v pomalém hrnci podávejte přelité bylinkovou smetanovou šťávou.

Tipy

doporučená příloha: šťouchané brambory, bramborová kaše, těstoviny (na těstoviny potřebujete větší množství omáčky, použijte tedy více kuřecího vývaru a smetany)

pro ještě lepší chuť: než vlijete na pánev kuřecí vývar, přilijte 100ml suchého bílého vína a nechte ho vyvařit

Inspirace pro Vás

Kořeněné hrušky v čokoládě

Recept Kořeněné hrušky v čokoládě má průměrné hodnocení 3.1. Recept Kořeněné hrušky v čokoládě má průměrné hodnocení 3.1. Recept Kořeněné hrušky v čokoládě má průměrné hodnocení 3.1. Recept Kořeněné hrušky v čokoládě má průměrné hodnocení 3.1. Recept Kořeněné hrušky v čokoládě má průměrné hodnocení 3.1. 
Komentáře k receptu
(1)
Sladké hrušky vařené v sirupu s kořením a zázvorem máčené v čokoládě. Nejlepší jsou podávané s kopečkem zmrzliny.
zařazeno v:
Ovoce

Polníčkový salát

Recept Polníčkový salát se slaninou a ořechy má průměrné hodnocení 3.8. Recept Polníčkový salát se slaninou a ořechy má průměrné hodnocení 3.8. Recept Polníčkový salát se slaninou a ořechy má průměrné hodnocení 3.8. Recept Polníčkový salát se slaninou a ořechy má průměrné hodnocení 3.8. Recept Polníčkový salát se slaninou a ořechy má průměrné hodnocení 3.8. 
Komentáře k receptu
(2)
Rakousko - salát z polníčku, opečené křupavé slaniny s vlašskými ořechy s octovo-ořechovou zálivkou.

Koprová polévka

Recept Koprová polévka má průměrné hodnocení 3.8. Recept Koprová polévka má průměrné hodnocení 3.8. Recept Koprová polévka má průměrné hodnocení 3.8. Recept Koprová polévka má průměrné hodnocení 3.8. Recept Koprová polévka má průměrné hodnocení 3.8. 
Komentáře k receptu
(0)
Ochutnejte jednoduchou smetanovou polévku z kopru, na které si pochutná celá Vaše rodina.

Vepřová pečeně s omáčkou

Recept Jednoduchá vepřová pečeně s vinnou omáčkou má průměrné hodnocení 3.7. Recept Jednoduchá vepřová pečeně s vinnou omáčkou má průměrné hodnocení 3.7. Recept Jednoduchá vepřová pečeně s vinnou omáčkou má průměrné hodnocení 3.7. Recept Jednoduchá vepřová pečeně s vinnou omáčkou má průměrné hodnocení 3.7. Recept Jednoduchá vepřová pečeně s vinnou omáčkou má průměrné hodnocení 3.7. 
Komentáře k receptu
(0)
Výrazná, lehce pikantní vinná omáčka zjemněná máslem skvěle doplňuje vepřovou kotletu podávanou se špeclemi a mrkví.
zařazeno v:
Vepřové maso, Špecle

Srnčí guláš

Recept Srnčí guláš má průměrné hodnocení 4.2. Recept Srnčí guláš má průměrné hodnocení 4.2. Recept Srnčí guláš má průměrné hodnocení 4.2. Recept Srnčí guláš má průměrné hodnocení 4.2. Recept Srnčí guláš má průměrné hodnocení 4.2. 
Komentáře k receptu
(1)
Srnčí kýta dušená na cibuli a divokém koření podávaná s domácím karlovarským knedlíkem.

Kuřecí kuskus s olivami

Recept Kuřecí kuskus s olivami má průměrné hodnocení 4.1. Recept Kuřecí kuskus s olivami má průměrné hodnocení 4.1. Recept Kuřecí kuskus s olivami má průměrné hodnocení 4.1. Recept Kuřecí kuskus s olivami má průměrné hodnocení 4.1. Recept Kuřecí kuskus s olivami má průměrné hodnocení 4.1. 
Komentáře k receptu
(1)
Vyzkoušejte recept na kuskus se šťavnatým kuřecím masem s kořením kari a garam masala.

Kuřecí stehna po marocku

Recept Kuřecí stehna po marocku má průměrné hodnocení 4.7. Recept Kuřecí stehna po marocku má průměrné hodnocení 4.7. Recept Kuřecí stehna po marocku má průměrné hodnocení 4.7. Recept Kuřecí stehna po marocku má průměrné hodnocení 4.7. Recept Kuřecí stehna po marocku má průměrné hodnocení 4.7. 
Komentáře k receptu
(1)
Maroko - kořeněná kuřecí stehna dušená ve vývaru s cizrnou a rozinkami, s kousky rajčete a se zelenými olivami.

Kuřecí prsa Alfredo

Recept Kuřecí prsa Alfredo s pečeným česnekem má průměrné hodnocení 4. Recept Kuřecí prsa Alfredo s pečeným česnekem má průměrné hodnocení 4. Recept Kuřecí prsa Alfredo s pečeným česnekem má průměrné hodnocení 4. Recept Kuřecí prsa Alfredo s pečeným česnekem má průměrné hodnocení 4. Recept Kuřecí prsa Alfredo s pečeným česnekem má průměrné hodnocení 4. 
Komentáře k receptu
(3)
Krémová omáčka Alfredo s pečeným česnekem a zeleným hráškem, podávaná s dozlatova smaženým kuřecím masem.
Komentáře k receptu Pomalá kotleta s krémovou omáčkou
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.
*Vaše jméno:
*Váš komentář k receptu:
Vaše hodnocení receptu:
 
2014 © MeOblibeneRecepty.cz
Všechna práva vyhrazena
Reklama / Inzerce