Pesto

Průměrné hodnocení: 5/5 (1 hlasujících).
Pro hodnocení se prosím přihlaste zde.

Itálie - zelená omáčka z bazalkových lístků, piniových oříšků a kvalitního olivového oleje, vhodná (nejen) k těstovinám.

příprava 15 min

počet porcí 4

zobrazit komentáře (0)

přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Severoitalská omáčka k těstovinám se tradičně připravuje v mravorovém hmoždíři a bazalka se tře s ostatními surovinami dřevěnou paličkou. Hotové pesto se podává se špagetami a několika nakrájenými bramborami.

vytisknout recept poslat recept emailem

Ingredience

25g lístků z bazalky

2 stroužky česneku

50g pinových oříšků (jádra)

60ml extra panenského olivového oleje

2 PL srouhaného parmezánu

sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti

(* PL - polévková lžíce)

Postup

Do mixéru dejte bazalkové lístky, piniová semínka a olivový olej. Přidejte oloupaný a nahrubo nasekaný česnek a směs rozmixujte. Přidejte sůl a pepř a strouhaný parmezán a ještě čtvrt minuty mixujte.

Pesto podávejte s těstovinami (pesto rozmíchejte před podáváním s pár lžícemi vody, ve které se těstoviny vařily) nebo na sendvičích.

Tipy

Pesto neohřívejte, bazalka pak hořkne.

Pokud připravujete pesto dopředu, skladujte jej v lednici v nádobách s víčkem. Pokud je bazalka na vzduchu hnědne.

Inspirace pro Vás

Sendvič s pečeným krůtím masem a brusinkami

Sendvič s krůtím masem

Recept Sendvič s pečeným krůtím masem a brusinkami má průměrné hodnocení 4.7.

(0)

Díky brusinkám mírně nasládlý sendvič s pečeným krůtím masem.

zařazeno v: Drůbeží maso, Sendviče, hamburgery a wrapy

Salát z nových brambor

(0)

Levný jednoduchý bramborový salát se správně štiplavou zálivkou ze zakysané smetany s čerstvou pažitkou.

zařazeno v:
Brambory, Přílohy

Kachní prsa se švestkami

(3)

Kachní prsíčka s křupavou kůrčičkou, která se pečou se zralými, šťavnatými švestkami na zázvoru a bobkových listech.

zařazeno v:
Drůbeží maso

Kalamáry na víně

(1)

Kalamáry na víně s červenými chilli papričkami a citronovou šťávou podávané s těstovinami.

zařazeno v:
Ryby a mořské plody, Těstoviny

Italský chléb focaccia

(2)

Itálie - italské pečivo z těsta podobnému těstu na pizzu.

zařazeno v:
Domácí pekárna, Mezinárodní kuchyně

Grilovaný mořský vlk

(12)

Ryba s bílým masem téměř bez kostí, jenž je vyhledávaná delikatesa. Zde připravená na česneku a citronu.

zařazeno v:
Ryby a mořské plody, Grilování

Glazovaná křepelka

(5)

Kořeněné křepelky přelité máslovou glazurou z kuřecího vývaru. Pro zpestření nedělního oběda nebo k posezení s přáteli.

zařazeno v:
Zvěřina

Játrová polévka s cuketou

(1)

Polévka ze zeleniny a kuřecích jater. Není zahuštěná, je dietní a lehce stravitelná.

zařazeno v:
Polévky nezahuštěné, Drůbeží maso

Komentáře k receptu Pesto

Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.