Mé Oblíbené Recepty
Panenka plněná prošutem s brambory pečenými ve slupce
 

Panenka plněná prošutem s brambory pečenými ve slupce

Průměrné hodnocení: 3.5/5 (29 hlasujících).
Pečená vepřová panenka s česnekem a parmskou šunkou, podávaná s brambory pečenými ve slupce se zakysanou smetanou.
Počet porcí 2
počet porcí 2
Již bylo vloženo 77 komentářů.
zobrazit komentáře (77)
Uložit recept do Mé kuchařky
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Prošuto (také pršut nebo prosciutto) je druh sušené vepřové šunky původem z Itálie. Slovo prosciutto pochází z latinského perexsuctum, což znamená důkladně vysušený.

Ingredience

na plněnou panenku:

350g vepřové panenky
sůl
pepř
10 stroužků česneku, oloupaných a najemno nasekaných
6 plátků prošuta (druh vepřové šunky, např. parmská šunka)
2 malé cibule, oloupané
2 PL olivového oleje
8 párátek

na brambory pečené ve slupce

10 ks brambor, malých, o celkové hmotnosti okolo 400g
sůl
2 PL olivového oleje
2 kusy hliníkové fólie na zabalení brambor
100g zakysané smetany 15%
1 PL čersvé nasekané pažitky


(* PL - polévková lžíce)
(* KL - kávová lžička)

Postup

Troubu rozehřejte na 160°C. Brambory očištěte drátěnkou a na plošší straně je do 3/4 nařízněte ve tvaru X. Rozdělte je na polovinu a položte je na hliníkové fólie. Osolte a každou hromádku zastříkněte jednou lžící oleje. Zabalte a dejte péct na hodinu do trouby.

Pokud je potřeba, panenku opláchněte a osušte papírovým ubrouskem. Nařežte ji na "motýlka" (postup naleznete v tipech). Z obou stran ji osolte a opepřete a z jedné strany posypte na jemno nasekaným česnekem. Přidejte plátky parmské šunky a srolujte. Konce připněte párátkem a ostré konce odstřihněte nůžkami; nechte z každé strany koukat asi 2 milimetry párátka.

Takto připravenou panenku osmažte ze všech stran na 2 lžících olivového oleje. Mezitím si připravte pekáček, do kterého jste rozprostřeli cibuli nakrájenou na kolečka, půl centimetru silné. Zalijte 80ml vody. Až je panenka osmažená, přidejte ji do pekáče i s vypečenou šťávou a olejem. Dejte péct k bramborům.

Brambory po hodině pečení vyndejte s trouby a nechte na pár minut vychladnout. Poté srolujte alobal dolů a pečte obnažené dalších 15-20 minut. Po uplynutí této doby jsou hotové brambory i panenka.

Brambory pečené ve slupce přemistěte na talíř i s alobalem a přidejte lžíci zakysané smetany a ozdobte pažitkou. Plněnou panenku nakrájejte na plátky po jednom centimetru, přidejte na talíř k bramborám i s cibulí a přelijte vypečenou šťávou.

Tipy

Jak nařezat panenku na motýlka:
- panenku položte na prkénko kolmo k sobě
- dlouhým nožem veďte řez podél její delší strany asi 0.8cm nad pracovní plochou
- pokračujte v krájení směrem dovnitř dokud se maso nerozvine v rovnou plochu

K česneku můžete přidat čerstvě nasekané bylinky jako rozmarýn a/nebo tymián.

Inspirace pro Vás

Špenátové toasty s ementálem

Recept Špenátové toasty s ementálem má průměrné hodnocení 3.1. Recept Špenátové toasty s ementálem má průměrné hodnocení 3.1. Recept Špenátové toasty s ementálem má průměrné hodnocení 3.1. Recept Špenátové toasty s ementálem má průměrné hodnocení 3.1. Recept Špenátové toasty s ementálem má průměrné hodnocení 3.1. 
Komentáře k receptu
(569)
Křupavé toasty s ementálem a vepřovou šunkou doplněné o čerstvý špenát a hořčici.

Chilský párek v rohlíku

Recept Chilský párek v rohlíku má průměrné hodnocení 4. Recept Chilský párek v rohlíku má průměrné hodnocení 4. Recept Chilský párek v rohlíku má průměrné hodnocení 4. Recept Chilský párek v rohlíku má průměrné hodnocení 4. Recept Chilský párek v rohlíku má průměrné hodnocení 4. 
Komentáře k receptu
(296)
Chilská republika - klobása v pečivu s kysaným zelím, avokádem a rajčaty, pohřbená pod dávkou majonézy.

Zdravá kroupová polévka

Recept Zdravá kroupová polévka má průměrné hodnocení 2.2. Recept Zdravá kroupová polévka má průměrné hodnocení 2.2. Recept Zdravá kroupová polévka má průměrné hodnocení 2.2. Recept Zdravá kroupová polévka má průměrné hodnocení 2.2. Recept Zdravá kroupová polévka má průměrné hodnocení 2.2. 
Komentáře k receptu
(182)
Polévka plná ječných krup a zeleniny s nádechem exotiky díky zázvoru. Bez mouky, bez masa a přece plná chuti.

Plněné bramborové knedlíky

Recept Plněné bramborové knedlíky se zelím má průměrné hodnocení 4. Recept Plněné bramborové knedlíky se zelím má průměrné hodnocení 4. Recept Plněné bramborové knedlíky se zelím má průměrné hodnocení 4. Recept Plněné bramborové knedlíky se zelím má průměrné hodnocení 4. Recept Plněné bramborové knedlíky se zelím má průměrné hodnocení 4. 
Komentáře k receptu
(45)
Bramborové knedlíky plněné uzeným masem s bílým kyselým zelím a s do křupava smaženou cibulkou.

Jednohubky s roquefortem

Recept Jednohubky s roquefortem a nektarinkou  má průměrné hodnocení 3.1. Recept Jednohubky s roquefortem a nektarinkou  má průměrné hodnocení 3.1. Recept Jednohubky s roquefortem a nektarinkou  má průměrné hodnocení 3.1. Recept Jednohubky s roquefortem a nektarinkou  má průměrné hodnocení 3.1. Recept Jednohubky s roquefortem a nektarinkou  má průměrné hodnocení 3.1. 
Komentáře k receptu
(2446)
Aromatický sýr ozdobený sladkou nektarinkou a zelenou rukolou na křupavé francouzské bagetě.

Citronové řezy s ricottou

Recept Citronové řezy s ricottou má průměrné hodnocení 4.2. Recept Citronové řezy s ricottou má průměrné hodnocení 4.2. Recept Citronové řezy s ricottou má průměrné hodnocení 4.2. Recept Citronové řezy s ricottou má průměrné hodnocení 4.2. Recept Citronové řezy s ricottou má průměrné hodnocení 4.2. 
Komentáře k receptu
(49)
Sladké citronové řezy s pevným, máslovým základem a vzdušnou citronovou náplní s ricottou se správnou výškou a texturou.
zařazeno v:
Ovoce

Brynzové halušky

Recept Brynzové halušky má průměrné hodnocení 2.9. Recept Brynzové halušky má průměrné hodnocení 2.9. Recept Brynzové halušky má průměrné hodnocení 2.9. Recept Brynzové halušky má průměrné hodnocení 2.9. Recept Brynzové halušky má průměrné hodnocení 2.9. 
Komentáře k receptu
(320)
Slovensko - tradiční halušky s brynzou a škvařenou uzenou slaninou, posypané čerstvou zelenou pažitkou.

Cuketové placky se sýrem

Recept Cuketové placky se sýrem má průměrné hodnocení 2.9. Recept Cuketové placky se sýrem má průměrné hodnocení 2.9. Recept Cuketové placky se sýrem má průměrné hodnocení 2.9. Recept Cuketové placky se sýrem má průměrné hodnocení 2.9. Recept Cuketové placky se sýrem má průměrné hodnocení 2.9. 
Komentáře k receptu
(2219)
Inspirováno zdravou výživou. Cuketové smažené placky s parmezánem, česnekem a výživnou, lehce dostupnou quinoou.
zařazeno v:
Vegetariánské
Komentáře k receptu Panenka plněná prošutem s brambory pečenými ve slupce
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.
*Vaše jméno:
*Váš komentář k receptu:
Vaše hodnocení receptu:
*Opište ověřovací kód:
kod
6zfiqavq
|
Recept Panenka plněná prošutem s brambory pečenými ve slupce má průměrné hodnocení 3.5. Recept Panenka plněná prošutem s brambory pečenými ve slupce má průměrné hodnocení 3.5. Recept Panenka plněná prošutem s brambory pečenými ve slupce má průměrné hodnocení 3.5. Recept Panenka plněná prošutem s brambory pečenými ve slupce má průměrné hodnocení 3.5. Recept Panenka plněná prošutem s brambory pečenými ve slupce má průměrné hodnocení 3.5. 
2017-09-20 03:04:14
wgaa0l5wt1or8cjgxo
The risk or severity of adverse effects can be increased when Tenoxicam is combined with Prednisone. [url=http://byprdnsnnl.info]buy prednisone[/url]
prednisone 10mg dosage - prednisone 10mg dosage: prednisone
6l3bhoqmalue3v9t4m
m8y61nf5
|
Recept Panenka plněná prošutem s brambory pečenými ve slupce má průměrné hodnocení 3.5. Recept Panenka plněná prošutem s brambory pečenými ve slupce má průměrné hodnocení 3.5. Recept Panenka plněná prošutem s brambory pečenými ve slupce má průměrné hodnocení 3.5. Recept Panenka plněná prošutem s brambory pečenými ve slupce má průměrné hodnocení 3.5. Recept Panenka plněná prošutem s brambory pečenými ve slupce má průměrné hodnocení 3.5. 
2017-09-20 01:04:33
ga9jvl2vrnmqzgzgy1
Sign up to receive WebMD's award-winning content delivered to your inbox. [url=http://byprdnsnnl.info]prednisone online[/url]
steroids for poison ivy side effects cheap prednisone
hws9p369mywmf0n85a
Cesarknore
|
Recept Panenka plněná prošutem s brambory pečenými ve slupce má průměrné hodnocení 3.5. Recept Panenka plněná prošutem s brambory pečenými ve slupce má průměrné hodnocení 3.5. Recept Panenka plněná prošutem s brambory pečenými ve slupce má průměrné hodnocení 3.5. Recept Panenka plněná prošutem s brambory pečenými ve slupce má průměrné hodnocení 3.5. Recept Panenka plněná prošutem s brambory pečenými ve slupce má průměrné hodnocení 3.5. 
2017-09-19 20:13:33
only best offers women cialis

[url=http://cheapscialis.com/]cheap cialis[/url]

cialis online

erfahrung cialis online kaufen
2014 © MeOblibeneRecepty.cz
Všechna práva vyhrazena
Reklama / Inzerce