Medový salát s červenou řepou a quinoou
Čerstvá rukola, pečená medová řepa a vařená quinoa, výživná pseudoobilovina dostupná v obchodech se zdravou výživou.
příprava 10 min
doba vaření 30 min
počet porcí 4
zobrazit komentáře (0)
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení
Quinoa je stará kulturní plodina původem z pohoří And Peru, Bolívie a Chille. Quinoa znamená v jazyce Inků matka zrno.
Ingredience
1kg červené řepy
120ml octa z bílého vína
1 PL olivového oleje
1 PL medu
špetka soli a pepře
100g čerstvé rukoly
120g quinoi
(* PL - polévková lžíce)
Postup
Troubu rozehřejte na 150°C. Řepu olupejte a nakrájejte na kousky o velikosti sousta. V misce ručně prošlehejte ocet, olivový olej a med. Řepu promíchejte s marinádou, osolte a opepřete a dejte péci do trouby do měkka, asi na půl hodiny podle velikosti kousků. Často míchejte, cukr v marinádě může způsobit zčernání a částečné zhořknutí řepy (ale stojí za to ho použít).
Mezitím uvařte quinou. Doporučené množství vody je na jednu dávku quinoi dvě dávky vody. Vařte, dokud kuličky nepopraskají a voda se nevyvaří. Quinoa by měla být měkká na skus.
Na talíř dejte rukolu, vařenou quinou, pečenou řepu a podávejte.
Tipy
Quinou koupíte v obchodech se zdravou výživou.
Související recepty
Inspirace pro Vás
Luxusní játrová paštika
(1)
Jemná paštika ze smažených drůbežích jater, másla, smetany a směsi koření, ochucená brandy.
zařazeno v: Drůbeží maso, Pomazánky, jednohubky a chlebíčky
Egyptské koshari
(0)
Egypt - vegetariánské jídlo z vařené rýže, těstovin a čočky, servírované s rajčatovo-paprikovou salsou a opraženou cibulkou.
Kotleta s krémovou omáčkou
(0)
Vepřová kotleta v krémové, avšak chuťově výrazné bylinkové omáčce, vařená v pomalém hrnci.
Sýrové gnocchi s houbami
(0)
Gnocchi s krémovou omáčkou z modrého sýra, špenátem a houbami jako rychlá večeře pro ty, co nemají moc času.
Svíčková na smetaně
(0)
Svíčková na smetaně, je omáčka se zeleninovým základem podávaná s nejlepším hovězím masem a nadýchaným knedlíkem.
Tzatziki
(1)
Řecko - příloha vhodná ke grilovaným masům převážně ze salátové okurky a řeckého jogurtu.
Buchty se sladkou náplní
(0)
České buchty z kynutého těsta, jaké dělávala babička. Vyberte si mezi povidlovou či tvarohovou náplní nebo udělejte rovnou obě.
zařazeno v:
Tradiční česká kuchyně
Tradiční česká kuchyně
Hamburgery se slaninou
(0)
USA - domácí hamburger z mletého hovězího masa s křupavou slaninou, vláčným lilkem a avokádem s česnekovým dipem.
Komentáře k receptu Medový salát s červenou řepou a quinoou
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.