Medový salát s červenou řepou a quinoou
Čerstvá rukola, pečená medová řepa a vařená quinoa, výživná pseudoobilovina dostupná v obchodech se zdravou výživou.
příprava 10 min
doba vaření 30 min
počet porcí 4
zobrazit komentáře (0)
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení
Quinoa je stará kulturní plodina původem z pohoří And Peru, Bolívie a Chille. Quinoa znamená v jazyce Inků matka zrno.
Ingredience
1kg červené řepy
120ml octa z bílého vína
1 PL olivového oleje
1 PL medu
špetka soli a pepře
100g čerstvé rukoly
120g quinoi
(* PL - polévková lžíce)
Postup
Troubu rozehřejte na 150°C. Řepu olupejte a nakrájejte na kousky o velikosti sousta. V misce ručně prošlehejte ocet, olivový olej a med. Řepu promíchejte s marinádou, osolte a opepřete a dejte péci do trouby do měkka, asi na půl hodiny podle velikosti kousků. Často míchejte, cukr v marinádě může způsobit zčernání a částečné zhořknutí řepy (ale stojí za to ho použít).
Mezitím uvařte quinou. Doporučené množství vody je na jednu dávku quinoi dvě dávky vody. Vařte, dokud kuličky nepopraskají a voda se nevyvaří. Quinoa by měla být měkká na skus.
Na talíř dejte rukolu, vařenou quinou, pečenou řepu a podávejte.
Tipy
Quinou koupíte v obchodech se zdravou výživou.
Související recepty
Inspirace pro Vás
Smažené sardinky s tarator
(0)
Blízký východ - sardinky obalované v kukuřičné mouce smažené v citronovém oleji, podávané se sezamovou omáčkou tarator.
zařazeno v: Ryby a mořské plody, Mezinárodní kuchyně
Italský sendvič
(0)
Itálie - chléb focaccia plněný soleným hovězím, mozzarellou a paprikou ochucený italským dresingem z worchesterové omáčky.
Vaječný salát s avokádem
(3)
Lahodný vaječný salát s kousky avokáda a čerstvou řeřichou, podávaný na rozpečeném černém pečivu.
Lívanečkové špízy
(27)
Kynuté lívance s jahodami a pribiňáčkem provoní Váš domov, jako byste se ocitli na venkově u babičky.
zařazeno v:
Ovoce
Ovoce
Sendvič s pečeným drůbežím
(0)
Zbylo Vám pečené kuře nebo krůta od oběda a nevíte, jak ho využít? Vyzkoušejte je v sendvičích s bazalkovou majonézou.
zařazeno v: Drůbeží maso, Sendviče, hamburgery a wrapy
Domácí sekaná
(0)
Domácí sekaná z mletého hovězího a vepřového masa s kořenovou zeleninou a ostrou klobásou.
Těstoviny s masem ze žeber
(0)
Zapečené těstoviny s masem z uzených vepřových žeber se žampiony a lilkem se strouhaným sýrem.
Hamburgerové bulky
(1)
Recept pro domácí pekárny na hamburgerové bulky tak, jak mají být. Bulky však můžete připravit i klasicky pomocí kvásku.
zařazeno v:
Domácí pekárna
Domácí pekárna
Komentáře k receptu Medový salát s červenou řepou a quinoou
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.