Mé Oblíbené Recepty
Lovcova křepelka se zeleninou dušenou na česneku
Lovcova křepelka se zeleninou dušenou na česneku
 

Lovcova křepelka se zeleninou dušenou na česneku

Průměrné hodnocení: 3.1/5 (115 hlasujících).
Šťavnatá křepelka marinovaná v červeném víně a octu se zeleninou a žampiony, doplněná křehkou zeleninou.
Doba přípravy receptu je 7 hod
příprava 7 hod
Doba vaření receptu je 30 min
doba vaření 30 min
Počet porcí 2
počet porcí 2
Již bylo vloženo 1454 komentářů.
zobrazit komentáře (1454)
Uložit recept do Mé kuchařky
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Křepelka je malý, všežravý pták, který je schopný uletět malé vzdálenosti, ale vetšinu svého života tráví na zemi.

Ingredience

na křepelky

2 křepelky
250ml červeného suchého vína
60ml octa z červeného vína
1 malá červená cibule
1 stroužek česneku
1 menší mrkev
2 stonky čerstvého tymiánu/ 1 KL sušeného
1 stonek rozmarýnu/ 1/2 KL sušeného
8 cherry rajčat
2 žampiony
1 PL olivového oleje
1/2 PL hladké mouky
130ml kuřecího vývaru

na zeleninovou přílohu

2-3 PL olivového oleje
1 PL sekané hladkolisté petrželky
1 stroužek česneku
1 PL citronové šťávy
150g čerstvého nebo mraženého hrášku
4 růžičky květáku

(* PL - polévková lžíce)
(* KL - kávová lžička)

Postup

Křepelky očistěte; zbavte je krku a otrhejte případná zbylá peříčka. Nohy svažte kuchyňským provázkem k sobě. Cibuli, česnek, mrkev a žampiony oloupejte a nakrájejte na malé kousky. Dejte je do mísy, zalejte vínem a octem, přidejte tymián a rozmarýn, přepůlená rajčata a křepelky. Misku přiklopte a dejte do lednice na 6 hodin.

Troubu rozehřejte na 200°C. V hrnci s pařákem rozehřejte vodu a poduste nejprve květák. Až začně měknout, přidejte i mražený hrášek a nechte prohřát. Dejte stranou.

Křepelky vyjměte z marinády a osušte je papírovou utěrkou. Osolte je, opepřete a na oleji osmažte do zlatova. Poté je přemistěte do pekáče vystlaném papírem na pečení. Vložte je do trouby a pečte 12-14 minut. Po vyjmutí z trouby je volně přikryjte alobalem.

Dírkovanou naběračkou vyjměte zeleninu z marinády (marinádu uchovejte) a osmažte ji na pánvi, na které jste opékali křepelky, 6 minut na střední teplotě, dokud nezačně měknout. Přidejte mouku a smažte další minutu. Do pánve přidejte vývar a marinádu a přiveďte k varu. Teplotu pak snižte na nízkou a omáčku nechte vřít dalších 5 minut.

V hrnci rozpalte olej, přidejte prolisovaný stroužek česneku, citronovou šťávu a hladkolistou petrželku. Přidejte dušenou zeleninu, osolte ji a opepřete a krátce osmažte, aby se chutě promíchaly.

Omáčku se zeleninou proceďte přes síto a pomocí pevné naběračky stlačte zeleninu, aby jste přes síto dostali co nejvíce tekutiny. Omáčku vraťte na pánev a vařte, dokud nezhoustne a nezredukuje se na přibližně 100 mililitrů.

Na talíř nejprve naberte omáčku, na ni posaďte křepelku a přidejte dušenou zeleninu.

Inspirace pro Vás

Quesadilla

Recept Quesadilla s avokádovou omáčkou má průměrné hodnocení 3. Recept Quesadilla s avokádovou omáčkou má průměrné hodnocení 3. Recept Quesadilla s avokádovou omáčkou má průměrné hodnocení 3. Recept Quesadilla s avokádovou omáčkou má průměrné hodnocení 3. Recept Quesadilla s avokádovou omáčkou má průměrné hodnocení 3. 
Komentáře k receptu
(973)
Mexiko - tortily plněné strouhaným sýrem, rýží, rozmačkanými fazolemi a kuřecím masem, podávané s dipem z avokáda.

Těstoviny s masem ze žeber

Recept Těstoviny zapečené s masem z uzených žeber má průměrné hodnocení 3.8. Recept Těstoviny zapečené s masem z uzených žeber má průměrné hodnocení 3.8. Recept Těstoviny zapečené s masem z uzených žeber má průměrné hodnocení 3.8. Recept Těstoviny zapečené s masem z uzených žeber má průměrné hodnocení 3.8. Recept Těstoviny zapečené s masem z uzených žeber má průměrné hodnocení 3.8. 
Komentáře k receptu
(261)
Zapečené těstoviny s masem z uzených vepřových žeber se žampiony a lilkem se strouhaným sýrem.

Houskový knedlík

Recept Houskový knedlík má průměrné hodnocení 3.3. Recept Houskový knedlík má průměrné hodnocení 3.3. Recept Houskový knedlík má průměrné hodnocení 3.3. Recept Houskový knedlík má průměrné hodnocení 3.3. Recept Houskový knedlík má průměrné hodnocení 3.3. 
Komentáře k receptu
(190)
Tradiční český houskový knedlík z kynutého těsta. Podle receptu ho připravíte jak ručně, tak téměř bez práce v domácí pekárně.

Chilský párek v rohlíku

Recept Chilský párek v rohlíku má průměrné hodnocení 4. Recept Chilský párek v rohlíku má průměrné hodnocení 4. Recept Chilský párek v rohlíku má průměrné hodnocení 4. Recept Chilský párek v rohlíku má průměrné hodnocení 4. Recept Chilský párek v rohlíku má průměrné hodnocení 4. 
Komentáře k receptu
(207)
Chilská republika - klobása v pečivu s kysaným zelím, avokádem a rajčaty, pohřbená pod dávkou majonézy.

Krůtí sekaná s kaší

Recept Krůtí sekaná s bramborovou kaší na podmáslí má průměrné hodnocení 3.6. Recept Krůtí sekaná s bramborovou kaší na podmáslí má průměrné hodnocení 3.6. Recept Krůtí sekaná s bramborovou kaší na podmáslí má průměrné hodnocení 3.6. Recept Krůtí sekaná s bramborovou kaší na podmáslí má průměrné hodnocení 3.6. Recept Krůtí sekaná s bramborovou kaší na podmáslí má průměrné hodnocení 3.6. 
Komentáře k receptu
(79)
Zdravé nemusí být nudné. Sekaná s čerstvým špenátem, podávaná s kaší s podmáslím a rajčatovou omáčkou Marinara.

Hovězí roštěná

Recept Hovězí roštěná má průměrné hodnocení 3.9. Recept Hovězí roštěná má průměrné hodnocení 3.9. Recept Hovězí roštěná má průměrné hodnocení 3.9. Recept Hovězí roštěná má průměrné hodnocení 3.9. Recept Hovězí roštěná má průměrné hodnocení 3.9. 
Komentáře k receptu
(189)
Chutná a výrazná hovězí roštěná, dušená na plnotučné hořčici, s dozlatova smaženou cibulkou.

Solené hovězí

Recept Solené hovězí má průměrné hodnocení 2.9. Recept Solené hovězí má průměrné hodnocení 2.9. Recept Solené hovězí má průměrné hodnocení 2.9. Recept Solené hovězí má průměrné hodnocení 2.9. Recept Solené hovězí má průměrné hodnocení 2.9. 
Komentáře k receptu
(1941)
Společenství Commonwealth - Hovězí šest dní marinované v lednici ve směsi koření, soli, cukru a dusitanové soli.

Svíčková na smetaně

Recept Svíčková na smetaně má průměrné hodnocení 3. Recept Svíčková na smetaně má průměrné hodnocení 3. Recept Svíčková na smetaně má průměrné hodnocení 3. Recept Svíčková na smetaně má průměrné hodnocení 3. Recept Svíčková na smetaně má průměrné hodnocení 3. 
Komentáře k receptu
(1477)
Svíčková na smetaně, je omáčka se zeleninovým základem podávaná s nejlepším hovězím masem a nadýchaným knedlíkem.
Komentáře k receptu Lovcova křepelka se zeleninou dušenou na česneku
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.
*Vaše jméno:
*Váš komentář k receptu:
Vaše hodnocení receptu:
*Opište ověřovací kód:
kod
ColinLob
|
Recept Lovcova křepelka se zeleninou dušenou na česneku má průměrné hodnocení 3.1. Recept Lovcova křepelka se zeleninou dušenou na česneku má průměrné hodnocení 3.1. Recept Lovcova křepelka se zeleninou dušenou na česneku má průměrné hodnocení 3.1. Recept Lovcova křepelka se zeleninou dušenou na česneku má průměrné hodnocení 3.1. Recept Lovcova křepelka se zeleninou dušenou na česneku má průměrné hodnocení 3.1. 
2017-08-23 03:24:59
[url=http://acheterclomidenlignefrance.com/]acheter duphaston et clomid[/url]
acheter clomid et nolvadex
acheter clomid sans ordonnance
acheter clomid en ligne
Nathandrise
|
Recept Lovcova křepelka se zeleninou dušenou na česneku má průměrné hodnocení 3.1. Recept Lovcova křepelka se zeleninou dušenou na česneku má průměrné hodnocení 3.1. Recept Lovcova křepelka se zeleninou dušenou na česneku má průměrné hodnocení 3.1. Recept Lovcova křepelka se zeleninou dušenou na česneku má průměrné hodnocení 3.1. Recept Lovcova křepelka se zeleninou dušenou na česneku má průměrné hodnocení 3.1. 
2017-08-23 03:24:58
[url=http://achatclomidsurinternet.com/]clomid achat france[/url]
achat clomid en ligne
clomid achat
achat clomid en france
Jamesapapy
|
Recept Lovcova křepelka se zeleninou dušenou na česneku má průměrné hodnocení 3.1. Recept Lovcova křepelka se zeleninou dušenou na česneku má průměrné hodnocení 3.1. Recept Lovcova křepelka se zeleninou dušenou na česneku má průměrné hodnocení 3.1. Recept Lovcova křepelka se zeleninou dušenou na česneku má průměrné hodnocení 3.1. Recept Lovcova křepelka se zeleninou dušenou na česneku má průměrné hodnocení 3.1. 
2017-08-23 03:24:58
[url=http://acheteramoxicillinepascherenfrance.com/]acheter amoxicilline mylan[/url]
acheter amoxicilline acide clavulanique
amoxicilline acide clavulanique acheter
ou acheter amoxicilline