Lívanečkové špízy

Průměrné hodnocení: 4.8/5 (16 hlasujících).
Pro hodnocení se prosím přihlaste zde.

Kynuté lívance s jahodami a pribiňáčkem provoní Váš domov, jako byste se ocitli na venkově u babičky.

příprava 60 min

doba vaření 15 min

počet porcí 25

zobrazit komentáře (0)

přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Jahody jsou bohatým zdrojem vitamínu C, jehož hodnota je srovnatelná s citrusovými plody.

vytisknout recept poslat recept emailem

Ingredience

300ml polotučného mléka

30g krupicového cukru

1/4 kostky droždí (12g)

10g změklého másla, plus na smažení lívanců

1 malé vejce

1 žloutek

špetka soli

200g hladké mouky

300g jahod

3 velké pribiňáčky

Postup

Mlého ohřejte tak, aby bylo vlažné (nikoli horké), polovinu nalejte do mísy, přidejte cukr, rozdrobené droždí a důkladně promíchejte. Na teplém místě nechte vzejít kvásek, asi 10-15 minut.

Pak přidejte změklé máslo máslo, vejce, žloutek a špetku soli a zamíchejte. Nakonec přisypte mouku a zbylé vlažné mléko a zadělejte spíše řidší těsto. Nechte ho v teple nakynout do dvojnásobku.

Na pánvi potřené máslem smažte mini lívanečky o průměru asi 2 centimetry, na střední teplotu. Až se na povrchu začnou tvořit bublinky poznáte, že je potřeba lívanec otočit a smažit z druhé strany. Poté z nich udělejte špízy. Začněte lívancem, který potřete pribiňáčkem, přidejte plátek jahody a postup opakujete. Nakonec propíchněte párátkem.

Tipy

Pokud si nevíte rady, kde nechat kvásek a těsto vykynout, položte mísu zakrytou utěrkou na prkénko, které jste položili na hrnec s horkou vodou (nezakrývejte jej prkenkém však jako pokličkou, ale nechte kousek nezakrytý) a mísu překryjte utěrkou.

Malé lívance vytvoříte nejlépe pomocí pístové zdobičky, kterou jste naplnily vykynutým těstem.

Při tvoření samotných špízů dejte pribiňáček doprostřed lívance a zatlačte na něj jahodou, tím se pribiňáček rovnoměrně rozprostře do stran.

Inspirace pro Vás

Vepřové kuličky

(0)

Řecko - vepřové kuličky s kousky čerstvé máty dušené v omáčce z čerstvých rajčat s tymiánem a skořicí.

zařazeno v:
Vepřové maso, Mezinárodní kuchyně

Bliny s kaviárem

(0)

Rusko - specialita z máslového kynutého těsta z pohankové mouky, tradičně podávaná s kaviárem a vychlazeným šampaňským.

zařazeno v: Ryby a mořské plody, Mezinárodní kuchyně, Vejce

Těstovinový salát

(0)

Těstovinový salát s krůtími prsy a rajčaty, dochucený hrubozrnnou hořčicí a medem.

zařazeno v:
Drůbeží maso, Těstoviny

Sendvič s pečeným krůtím masem a brusinkami

Sendvič s krůtím masem

Recept Sendvič s pečeným krůtím masem a brusinkami má průměrné hodnocení 4.7.

(0)

Díky brusinkám mírně nasládlý sendvič s pečeným krůtím masem.

zařazeno v: Drůbeží maso, Sendviče, hamburgery a wrapy

Jednohubky s roquefortem

(0)

Aromatický sýr ozdobený sladkou nektarinkou a zelenou rukolou na křupavé francouzské bagetě.

zařazeno v: Pomazánky, jednohubky a chlebíčky, Vegetariánské

Ředkvičkový salát s nivou

Recept Ředkvičkový salát s plísňovým sýrem má průměrné hodnocení 4.7.

(3)

Zelený zeleninový salát z ředkviček a mrkve, se smetanovým dresingem a s modrým plísňovým sýrem.

zařazeno v:
Saláty, Vegetariánské

Gnocchi s rajčaty a mozzarellou

(0)

Italské bramborové noky gnocchi v jednoduché omáčce z čerstvých rajčat, se zelenými olivami a s mozzarellou.

zařazeno v:
Vegetariánské, Gnocchi

Těstovinový salát s olivami

Recept Těstovinový salát s avokádem a olivami má průměrné hodnocení 4.5.

(0)

Barevný salát s pečenými rajčaty, na jemno nasekanými černými olivami, máslovým avokádem a sněhově bílou mozzarellou.

zařazeno v:
Těstoviny, Saláty

Komentáře k receptu Lívanečkové špízy

Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.