Kynutý indický chléb naan
Indie - kvasnicový kynutý chléb z Asie, připravený v domácí pekárně a grilovaný na másle.
příprava 2 hod 10 min
doba vaření 10 min
počet porcí 4
zobrazit komentáře (0)
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení
Naan je kvasnicový kynutý chléb typický pro kuchyně jihozápadní, jižní a střední Asie a pochází z Persie.
Ingredience
7g sušeného droždí
120ml teplé vody
25g cukru krupice
3 KL mléka
1 malé vejce
1 KL soli
180g hladké mouky
100g chlebové mouky
20g másla
(* KL - kávová lžička)
Postup
Do domácí pekárny dejte nejprve teplou vodu, do jednoho rohu nasypte cukr a do druhého sůl. Vejce rozšlehejte vidličkou a přilejte do vody spolu s mlékem. Nakonec nasypte do nádoby mouky a navrch sušené droždí. Zapněte program těsto a nechte pekárnu pracovat.
Po vykynutí na pomoučněné pracovní desce těsto rozdělte na 4 díly a vytvarujte placky. Nechte je 30 minut odpočinout. Před grilováním každou placku potřete máslem a na grilu nebo na grilovací pánvi ji opečte asi minutu z každé strany. Chléb naan by měl zůstat světlý pouze s černými stopami po grilu.
Tipy
Nezapomeňte nechat naan odpočívat na pomoučněném povrchu, aby se nepřilepil.
Související recepty
Inspirace pro Vás
Dýňové pyré
(1)
Pyré z dýně, které pokud hned nespotřebujete, můžete zamrazit a provonět domov podzimem pokrmy z pyré i v zimě.
zařazeno v:
Králík pečený na česneku
(0)
Porcovaný, slaninou špikovaný králík marinovaný na česneku, pomalu pečený na cibulce a kmínu.
zařazeno v:
Králičí maso
Králičí maso
Cuketové placky se sýrem
(272)
Inspirováno zdravou výživou. Cuketové smažené placky s parmezánem, česnekem a výživnou, lehce dostupnou quinoou.
zařazeno v:
Vegetariánské
Vegetariánské
Kuřecí stehna po marocku
(3)
Maroko - kořeněná kuřecí stehna dušená ve vývaru s cizrnou a rozinkami, s kousky rajčete a se zelenými olivami.
Poctivý drůbeží vývar
(0)
Nejlepší domácí drůbeží vývar, který jste ochutnali. Vhodný do polévek, pod maso a kamkoli, kde je vyžadován vývar z drůbeže.
Houbová omáčka s knedlíkem
(0)
Smetanová omáčka z lesních hub na cibulce a slanině s kynutým knedlíkem.
Zelňačka s klobásou
(49)
Oblíbená česká polévka s kysaným bílým zelím, uzenou klobásou, zjemněná smetanou s mletou paprikou.
Boloňské gnocchi
(1)
Itálie - gnocchi skvěle pasují k omáčce a la bolognese z mletého hovězího masa. Její chuť podtrhává strouhaný parmezán.
Komentáře k receptu Kynutý indický chléb naan
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.