Květáková polévka

Průměrné hodnocení: 4.8/5 (5 hlasujících).
Pro hodnocení se prosím přihlaste zde.

Snadná a rychlá polévka s kousky květáku, ochucená dozlatova smaženými plátky česneku a zeleným tymiánem.

příprava 10 min

doba vaření 25 min

počet porcí 4

zobrazit komentáře (2)

přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Barva květáku se liší podle odrůdy. Nejčastěji je bílá, může však být také zelená, fialová, žlutá, oranžová nebo hnědá.

vytisknout recept poslat recept emailem

Ingredience

6 stroužků česneku

3 PL olivového oleje

1 květák

1.2l drůbežího vývaru (příklad receptu ZDE)

3 větvičky tymiánu plus na ozdobu

sůl a pepř

(* PL - polévková lžíce)

Postup

Oloupaný česnek nakrájejte na plátky. Osmažte ho do zlatova na olivovém oleji. Polovinu vyndejte z hrnce i s většinou oleje a uschovejte na později.

Do hrnce přidejte na růžičky rozebraný květák a zalijte drůbežím vývarem. Osolte, opetřete a přidejte tymián (lze nahradit sušeným). Vařte do změknutí květáku, asi 20 minut.

Ponorným mixérem část květáku rozmixujte (můžete i všechen) a dochuťte solí. Polévku podávejte ozdobenou restovaným česnekem, čerstvým tymiánem, několika kapkami oleje a čerstvě mletým pepřem.

Inspirace pro Vás

Těstoviny s kuřecím masem

(0)

Vychutnejte si lahodnou kombinaci zeleného špenátu, hub a kuřecího masa ve vínové smetanové omáčce.

zařazeno v:
Těstoviny, Drůbeží maso, Houby

Jablečná drobenka se zmrzlinou

(1)

Ovocný základ z jablek a pomerančové šťávy s drobenkou z ovesných vloček a javorového sirupu.

zařazeno v:
Ovoce

Jednohubky s roquefortem

(0)

Aromatický sýr ozdobený sladkou nektarinkou a zelenou rukolou na křupavé francouzské bagetě.

zařazeno v: Pomazánky, jednohubky a chlebíčky, Vegetariánské

Kuřecí rizoto s garam masala

(2)

Rizoto s kuřecím masem a sýrem ochucené exotickým asijským kořením garam masala.

zařazeno v:
Drůbeží maso, Rýže, Houby

Brokolicový krém se sýrem

(0)

Brokolicovému krému dodává výraznou chuť kuřecí vývar, brambory polévku zahustí a přidané mléko pokrm zjemní.

zařazeno v:
Polévky nezahuštěné

Karlovarský knedlík

(0)

Tradiční český karlovarský knedlík z opražené housky, mouky a vajec. Vhodný jako příloha téměř ke všemu českému.

zařazeno v:
Přílohy, Tradiční česká kuchyně

Polévka ze zeleného hrachu

(0)

Zdravá a sytá polévka ze zeleného sušeného hrachu, se zeleninou a s vepřovou šunkou krájenou na kostičky.

zařazeno v: Polévky nezahuštěné, Luštěniny, Vepřové maso

Skopové byriani

Recept Skopové biryani s okurkovou Raitou má průměrné hodnocení 4.8.

(1)

Indie - obvyklý indický recept na skopové maso vařené s rýží ve směsi rajčat a koření, podávané s jogurtovou omáčkou Raita.

zařazeno v: Jehněčí a skopové maso, Rýže, Mezinárodní kuchyně

Komentáře k receptu Květáková polévka

Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.

Souhlasím, když květáková, tak s pořádnými kousky květáku :)

Doporučuji květák celý nemixovat, ty kousky v polévce jsou k nezaplacení. Česnek nespalte, jinak bude hořký. Skvěle se hodilo k našemu nedělnímu obědu.