Květáková polévka

Průměrné hodnocení: 4.4/5 (27 hlasujících).

Snadná a rychlá polévka s kousky květáku, ochucená dozlatova smaženými plátky česneku a zeleným tymiánem.

příprava 10 min

doba vaření 25 min

počet porcí 4

zobrazit komentáře (2)

přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Barva květáku se liší podle odrůdy. Nejčastěji je bílá, může však být také zelená, fialová, žlutá, oranžová nebo hnědá.

vytisknout recept poslat recept emailem

Ingredience

6 stroužků česneku

3 PL olivového oleje

1 květák

1.2l drůbežího vývaru (příklad receptu ZDE)

3 větvičky tymiánu plus na ozdobu

sůl a pepř

(* PL - polévková lžíce)

Postup

Oloupaný česnek nakrájejte na plátky. Osmažte ho do zlatova na olivovém oleji. Polovinu vyndejte z hrnce i s většinou oleje a uschovejte na později.

Do hrnce přidejte na růžičky rozebraný květák a zalijte drůbežím vývarem. Osolte, opetřete a přidejte tymián (lze nahradit sušeným). Vařte do změknutí květáku, asi 20 minut.

Ponorným mixérem část květáku rozmixujte (můžete i všechen) a dochuťte solí. Polévku podávejte ozdobenou restovaným česnekem, čerstvým tymiánem, několika kapkami oleje a čerstvě mletým pepřem.

Inspirace pro Vás

Kousky s karamelizovanou cibulí a jablky na listovém těstě

Kousky s cibulí a jablky

Recept Kousky s karamelizovanou cibulí a jablky na listovém těstě má průměrné hodnocení 4.6.

(19)

Pro návštěvy, které chcete oslnit. Chuť výrazného sýru, osmažené cibule a sladkého jablka se skvěle doplňuje a chutná.

zařazeno v: Vegetariánské, Ovoce, Pomazánky, jednohubky a chlebíčky

Bramborový salát s řízkem

(109)

Nic k řízkům nechutná lépe než bramborový salát z kořenové zeleniny a nakládaných okurek s domácí zálivkou.

zařazeno v: Drůbeží maso, Vepřové maso, Brambory, Tradiční česká kuchyně

Citronové telecí medailonky

(44)

Itálie - jemné telecí medailonky s výraznou citronovou omáčkou zjemněnou lžící másla.

zařazeno v: Hovězí a telecí maso, Brambory, Mezinárodní kuchyně

Rybí filety v pivním těstíčku

(90)

Šťavnatá ryba hluboce smažená v pivním těstíčku s jednoduchou domácí tatarkou, salátem a kousky citronu.

zařazeno v:
Ryby a mořské plody

Máslové sušenky s ořechy

(337)

Křehké máslové sušenky, které se v ústech krásně rozpouštějí. Na vašem stole nevydrží ani hodinu a hned se po nich zapráší.

zařazeno v:

Játrová pěna

(90)

Šlehaná pěna z kuřecích jater, smažených na červeném víně a brandy s čerstvými bylinkami, zdobená karamelizovanou cibulí.

zařazeno v: Pomazánky, jednohubky a chlebíčky, Drůbeží maso

Kachna na medu

(255)

Kachna pečená v marinádě obsahující med a dijonskou hořčici s voňavou čínskou směsí pěti koření, kterou si můžete vyrobit i doma.

zařazeno v:
Drůbeží maso, Brambory

Moravský vrabec se zelím

(926)

Moravský pečený vrabec z vepřového boku na cibulce, česneku a celém kmínu podávaný se sladkokyselým zelím a knedlíkem.

zařazeno v: Vepřové maso, Zelí, Tradiční česká kuchyně, Knedle

Komentáře k receptu Květáková polévka

Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.

Souhlasím, když květáková, tak s pořádnými kousky květáku :)

Doporučuji květák celý nemixovat, ty kousky v polévce jsou k nezaplacení. Česnek nespalte, jinak bude hořký. Skvěle se hodilo k našemu nedělnímu obědu.