Kuskusový salát

Průměrné hodnocení: 4.5/5 (2 hlasujících).
Pro hodnocení se prosím přihlaste zde.

Vegetariánský zeleninový kuskusový salát s rajčaty, paprikou a okurkou, se sladkými rozinkami a octovou zálivkou.

příprava 15 min

počet porcí 2

zobrazit komentáře (0)

přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Polovina rozinek na světe se pěstuje v Kalifornii, USA.

vytisknout recept poslat recept emailem

Ingredience

200g kuskusu

150g cherry rajčat

1 červená paprika

1 malá salátová okurka

1 malá červená cibule

50g rozinek

4 PL balzamikového octa

2 PL kvalitního olivového oleje

několik lístků koriandru

sůl a čerstvě mletý pepř

(* PL - polévková lžíce)

Postup

Kuskus dejte do misky, přelijte 300 mililitry vařící vody, přiklopte a nechte stát 10 minut, dokud kuskus neabsorbuje všechnu vodu.

Mezitím přepulte rajčata, omyjte a nakrájejte na půlkruhy okurek, papriku vysemeňte a nakrájejte, cibuli oloupejte a nakrájejte na kolečka.

Hotový kuskus načechrejte vidličkou, přidejte zeleninu a rozinky a promíchejte.

V misce ručně vyšlehejte olej a balzamikový ocet. Přidejte sůl, pepř a sekané lístky koriandru. Promíchejte se zeleninovým kuskusem a ihned podávejte.

Tipy

Koriandr můžete nahradit hladkolistou petrželkou.

Kuskus můžete míchat s různými ingrediencemi. Zkuste například sekané olivy nebo čerstvé bylinky.

Inspirace pro Vás

Cuketové placky se sýrem

(223)

Inspirováno zdravou výživou. Cuketové smažené placky s parmezánem, česnekem a výživnou, lehce dostupnou quinoou.

zařazeno v:
Vegetariánské

Krémová žampionová polévka

(0)

Hustá polévka z žampionů a jemné smetany, ideální před hlavním jídlem i s pečivem k večeři.

zařazeno v: Polévky nezahuštěné, Houby, Vegetariánské

Zdravá kroupová polévka

(0)

Polévka plná ječných krup a zeleniny s nádechem exotiky díky zázvoru. Bez mouky, bez masa a přece plná chuti.

zařazeno v:
Vegetariánské, Polévky nezahuštěné

Kuře ala bažant

(1)

Kuře pečené na způsob bažanta, prošpikované kousky uzené slaniny, na divokém koření s oříškem másla.

zařazeno v:
Drůbeží maso

Rajská omáčka

(1)

Poctivá rajská omáčka s vařeným hovězím masem a nadýchaným knedlíkem.

zařazeno v: Hovězí a telecí maso, Knedle, Tradiční česká kuchyně

Omáčka z fazolových lusků

(8)

Oblíbená pochoutková zelenina ve smetanovém základu s bramborem a vejcem; vhodné nejen pro vegetariány.

zařazeno v:
Vegetariánské, Brambory, Vejce

Těstoviny s tuňákem a kapary

(0)

Tuňákové těstoviny na bílém víně s kapary. Máte-li rádi kombinaci tuňáka a těstovin, tento recept musíte vyzkoušet.

zařazeno v:
Těstoviny, Ryby a mořské plody

Hovězí Stroganoff

(0)

Rusko - kousky hovězí svíčkové smažené na žampionech a sterilovaných okurkách ve smetanové omáčce.

zařazeno v: Hovězí a telecí maso, Houby, Mezinárodní kuchyně

Komentáře k receptu Kuskusový salát

Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.