Kuřecí stehna na paprice

Průměrné hodnocení: 4.4/5 (39 hlasujících).
Pro hodnocení se prosím přihlaste zde.

Výtečná chuť kuřecího masa, mleté papriky a krémové smetany s těstovinami.

příprava 10 min

doba vaření 1 hod 10 min

počet porcí 4

zobrazit komentáře (0)

přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Koření mletá paprika použíme v Česku od 18. století a je u nás velmi oblíbené. Vyrábí se ze sušených lusků paprik, které se pomelou.

vytisknout recept poslat recept emailem

Ingredience

4 kuřecí stehna o váze přibližně 900g

1 velká cibule

600ml polotučného mléka

2 kelímky 15% smetany 190g

300ml kuřecího vývaru (může být z kostky)

25g mleté sladké papriky

1 PL másla (10g)

1 PL hladké mouky (25g)

sůl a pepř podle chuti

1 PL oleje

těstoviny tagliatelle k podávání

(* PL - polévková lžíce)

Postup

Mléko a smetanu vytáhneme z lednice ať získá pokojvou teplotu. Kuřecí stehna osolíme a opepříme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Maso osmahneme na oleji dozlatova, pět minut z každé strany. Nejprve zprudka, poté snížíme na nízkou teplotu a poté vyjmeme z pánve. Do té vložíme cibulku a smažíme 4 minuty. Přidáme mletou sladkou papriku, zarestujeme a zalijeme kuřecím vývarem a mlékem.

Do pánve vrátíme maso a dusíme do úplného změknutí na nízký stupeň 40-50 minut. Poté maso opět vyjmeme a omáčku zahustíme smetanou, ve které jsme rozmíchali hladkou mouku a dvě lžíce vody. Zámícháme a přidáme máslo. Dochutíme solí, vrátíme maso a vaříme posledních 10 minut. Servírujeme s těstovinami tagliatelle uvařenými podle návodu na obalu.