Mé Oblíbené Recepty
Kuře Adobo
Kuře Adobo
 

Kuře Adobo

Recept Kuře Adobo má průměrné hodnocení 4. Recept Kuře Adobo má průměrné hodnocení 4. Recept Kuře Adobo má průměrné hodnocení 4. Recept Kuře Adobo má průměrné hodnocení 4. Recept Kuře Adobo má průměrné hodnocení 4. 
Průměrné hodnocení: 4/5 (33 hlasujících).
Pro hodnocení se prosím přihlaste zde.
Filipíny - tradičně pikantní kousky kuřete dušené v octu a sójové omáčce, podávané s bílou vařenou rýží a s limetkou.
Doba přípravy receptu je 3 hod
příprava 3 hod
Doba vaření receptu je 60 min
doba vaření 60 min
Počet porcí 4
počet porcí 4
Zatím nebyl vložen žádný komentář.
zobrazit komentáře (0)
Uložit recept do Mé kuchařky
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Pod pojmem adobo (ze španělského adobar: marináda, omáčka) si představte neoficiální národní jídlo Filipín a také způsob nakládání a následné vaření masa, zeleniny i mořských plodů v octu, sójové omáčce a česneku.

Ingredience

1 kuře, přibližně 1.4kg
250ml bílého vinného octa
250ml sójové omáčky
90g třtinového cukru
4 stroužky česneku
koření chilli nebo sušené chilli papričky, drcené, podle chuti
2 bobkové listy
500ml kuřecího vývaru
3 PL arrowroot (lze nahradit 1 PL solamylu)
2 PL štávy z limetky, plus limetka k podávání
sůl a pepř

(* PL - polévková lžíce)

Postup

Kuře nastříhejte nůžkami na maso na cca 12 kousků. V plytké nádobě smíchejte ocet, sójovou omáčkou, oloupaný a přepůlený česnek, chilli a bobkové listy. Přisypte cukr a míchejte, dokud se nerozpustí. Přidejte kuřecí kousky, smíchejte a dejte do lednice na dvě hodiny marinovat. Po hodině maso otočte.

Maso i s marinádou přemistěte do hrnce a přidejte kuřecí vývar. Promíchejte, uveďte k varu a na mírné teplotě vařte 45-50 minut. Kuře každých dvacet minut otočte. Maso z omáčky vyjměte a udržujte teplé, například mezi dvě mi talíři nebo v hrnci s poklicí. 

Z omáčky vyhoďte česnek a bobkový list. Vmíchejte arrowroot rozmíchaný v 50ml vody a limetkovou šťávu. Vařte 7 minut za občasného míchání. Dochuťte solí a pepřem.

Kuře Adobo servírujte s bílou rýží, přelité omáčkou a s měsíčkem limetky.

Tipy

I když nemáte rádi ostrá jídla, tohle si výjimečně přikořeňte tak, jak to rádi dělají Filipínci a lidé po celé Asii.

Místo celého kuřete takto upravte i kuřecí spodní stehna.

Pokrm můžete ozdobit nasekanou petrželkou nebo koriandrem.

Arrowroot je zdravé zahušťovadlo, které je běžně k sehnání v obchodech se zdravou výživou nebo v e-shopech v podobě bílého prášku.

Inspirace pro Vás

Tapenáda ze zelených oliv

Recept Tapenáda ze zelených oliv má průměrné hodnocení 3. Recept Tapenáda ze zelených oliv má průměrné hodnocení 3. Recept Tapenáda ze zelených oliv má průměrné hodnocení 3. Recept Tapenáda ze zelených oliv má průměrné hodnocení 3. Recept Tapenáda ze zelených oliv má průměrné hodnocení 3. 
Komentáře k receptu
(1)
Rozmixované zelené olivy s česnekem a ančovičkami, podávané na čerstvé bagetě.

Dýňové pyré

Recept Dýňové pyré má průměrné hodnocení 3.7. Recept Dýňové pyré má průměrné hodnocení 3.7. Recept Dýňové pyré má průměrné hodnocení 3.7. Recept Dýňové pyré má průměrné hodnocení 3.7. Recept Dýňové pyré má průměrné hodnocení 3.7. 
Komentáře k receptu
(0)
Pyré z dýně, které pokud hned nespotřebujete, můžete zamrazit a provonět domov podzimem pokrmy z pyré i v zimě.
zařazeno v:

Bramboračka ze sušených hub

Recept Bramboračka ze sušených hub má průměrné hodnocení 3.6. Recept Bramboračka ze sušených hub má průměrné hodnocení 3.6. Recept Bramboračka ze sušených hub má průměrné hodnocení 3.6. Recept Bramboračka ze sušených hub má průměrné hodnocení 3.6. Recept Bramboračka ze sušených hub má průměrné hodnocení 3.6. 
Komentáře k receptu
(1)
Oblíbená chutná česká polévka z brambor a kořenové zeleniny, zbarvená do hněda od voňavých sušených hub.

Krůtí stehna na víně

Recept Krůtí stehna na víně a žampionech má průměrné hodnocení 3. Recept Krůtí stehna na víně a žampionech má průměrné hodnocení 3. Recept Krůtí stehna na víně a žampionech má průměrné hodnocení 3. Recept Krůtí stehna na víně a žampionech má průměrné hodnocení 3. Recept Krůtí stehna na víně a žampionech má průměrné hodnocení 3. 
Komentáře k receptu
(0)
Pomalu pečená spodní krůtí stehna, ochucená doma namixovaným kořením, ve vinné omáčce s na másle opraženými žampiony.

Zelený salát s jablky

Recept Zelený salát s jablky a ořechy má průměrné hodnocení 4.5. Recept Zelený salát s jablky a ořechy má průměrné hodnocení 4.5. Recept Zelený salát s jablky a ořechy má průměrné hodnocení 4.5. Recept Zelený salát s jablky a ořechy má průměrné hodnocení 4.5. Recept Zelený salát s jablky a ořechy má průměrné hodnocení 4.5. 
Komentáře k receptu
(1)
Lehký, zdravý, plný vlákniny a vitamínů, perfektní na oběd či večeři.

Egyptské koshari

Recept Egyptské koshari má průměrné hodnocení 3.6. Recept Egyptské koshari má průměrné hodnocení 3.6. Recept Egyptské koshari má průměrné hodnocení 3.6. Recept Egyptské koshari má průměrné hodnocení 3.6. Recept Egyptské koshari má průměrné hodnocení 3.6. 
Komentáře k receptu
(1)
Egypt - vegetariánské jídlo z vařené rýže, těstovin a čočky, servírované s rajčatovo-paprikovou salsou a opraženou cibulkou.

Bramborová polévka

Recept Bramborová polévka má průměrné hodnocení 3.9. Recept Bramborová polévka má průměrné hodnocení 3.9. Recept Bramborová polévka má průměrné hodnocení 3.9. Recept Bramborová polévka má průměrné hodnocení 3.9. Recept Bramborová polévka má průměrné hodnocení 3.9. 
Komentáře k receptu
(1)
Bramborová polévka zahuštěná celozrnnou moukou, s kořenovou zeleninou, lesními houbami a bylinkami.

Kachní prsa se švestkami

Recept Kachní prsa se švestkami má průměrné hodnocení 3.7. Recept Kachní prsa se švestkami má průměrné hodnocení 3.7. Recept Kachní prsa se švestkami má průměrné hodnocení 3.7. Recept Kachní prsa se švestkami má průměrné hodnocení 3.7. Recept Kachní prsa se švestkami má průměrné hodnocení 3.7. 
Komentáře k receptu
(1)
Kachní prsíčka s křupavou kůrčičkou, která se pečou se zralými, šťavnatými švestkami na zázvoru a bobkových listech.
zařazeno v:
Drůbeží maso
Komentáře k receptu Kuře Adobo
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.
*Vaše jméno:
*Váš komentář k receptu:
Vaše hodnocení receptu:
 
2014 © MeOblibeneRecepty.cz
Všechna práva vyhrazena
Reklama / Inzerce