Kulajda

Průměrné hodnocení: 4.4/5 (40 hlasujících).
Pro hodnocení se prosím přihlaste zde.

Klasická česká polévka se sušenými hřiby, brambory, koprem a vařenými vejci ochucená octem a kořením.

příprava 15 min

doba vaření 40 min

počet porcí 8

zobrazit komentáře (1)

přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Kulajda je polévka z jižních Čech a receptů na ni najdeme nespočet. V žádném by ale neměl chybět kopr, hřiby a brambory.

vytisknout recept poslat recept emailem

Ingredience

400g brambor

4 vejce

2x180g zakysané smetany 30%

40g sušených hub

1 PL hladké mouky, vrchovatá (20g)

3 bobkové listy

10 kuliček nového koření

1/2 KL kmínu

2 PL octa

20g čerstvého kopru plus na ozdobu

2 KL soli

(* PL - polévková lžíce)
(* KL - kávová lžička)

Postup

Brambory oloupejte, nakrájejte na kostičky a vařte se solí, kmínem, bobkovým listem a novým kořením v 2,5l vody. Po 10 minutách vaření přidejte houby a vařte dalších 10 minut. Zahustěte mouku smíchanou s trochou vody, přidejte zakysanou smetanu a důkladně rozmíchejte. Dochuťte octem, koprem a případně solí a vařte na středním ohni asi 10-15 minut. Kulajda je nejlepší, podáváte-li ji s rozpůlenými vařenými vejci ozdobenou snítky čerstvého kopru.

Tipy

Na začátku vaření vyndejte smetanu z lednice, ať získá pokojovou teplotu, potom se nezdrcne.

Inspirace pro Vás

Svíčková z králíka

(562)

Naše klasická smetanová omáčka, ale s menší úpravou. Podle tohoto receptu připravíte jednoduchou svíčkovou z králíka.

zařazeno v: Tradiční česká kuchyně, Králičí maso, Knedle

Zeleninový vývar

(83)

Až ochutnáte tento domácí vývar, nebudete už nikdy chtít kupovaný. Nasekejte zeleninu, osmažte a uvařte a máte hotovo!

zařazeno v:
Polévky nezahuštěné, Vegetariánské

Domácí kečup

(175)

Recept na domácí kečup je v naší rodině předáván z generace na generaci. Ingredience uvařte, propasírujte a skladujte až rok.

zařazeno v: Vegetariánské, Ovoce, Tradiční česká kuchyně

Třešňové sušenky s čokoládou

(3)

Vláčné sušenky s kousky třešní a Vaší oblíbené čokolády, zapečené ve sladkém těstě.

zařazeno v:
Ovoce

Sendvič s krabími tyčinkami

(1)

Tuto levnou, neobvyklou pomazánku z krabích tyčinek servírujte zapečenou v sendviči nebo natřenou na jednohubky.

zařazeno v: Pomazánky, jednohubky a chlebíčky, Sendviče, hamburgery a wrapy, Ryby a mořské plody

Ředkvičkový salát s okurkou

(80)

Ředkvičky se salátovou okurkou, hladkolistou petrželkou a sekanými mandlemi tvoří nezaměnitelnou chuť.

zařazeno v:
Saláty

Hamburger s cibulovým čatní

Recept Hamburger s cibulovou marmeládou má průměrné hodnocení 4.3.

(2)

USA - připravte si 100% domácí hamburger. Zde najdete recept na bulky, maso, ochucenou majonézu i na cibulové čatní.

zařazeno v: Mezinárodní kuchyně, Hovězí a telecí maso, Grilování

Játrová pěna

(184)

Šlehaná pěna z kuřecích jater, smažených na červeném víně a brandy s čerstvými bylinkami, zdobená karamelizovanou cibulí.

zařazeno v: Pomazánky, jednohubky a chlebíčky, Drůbeží maso

Komentáře k receptu Kulajda

Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.

Luxusní recept, pak luxusní kulajda :)