Mé Oblíbené Recepty
Krůtí stehna v omáčce se zeleninou
Krůtí stehna v omáčce se zeleninou
 

Krůtí stehna v omáčce se zeleninou

Průměrné hodnocení: 4.2/5 (10 hlasujících).
Maso z krůtích stehen podávané na lůžku ze zeleniny a brambor, přelité červenou omáčkou, uvařenou z vypečené šťávy.
Doba přípravy receptu je 20 min
příprava 20 min
Doba vaření receptu je 2 hod 30 min
doba vaření 2 hod 30 min
Počet porcí 4
počet porcí 4
Již bylo vloženo 94 komentářů.
zobrazit komentáře (94)
Uložit recept do Mé kuchařky
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Rajčatový protlak je připravován z rajčat, která se vaří, dokud se nezačnou rozpadat. Pak jsou přecezena, aby byla zbavena semínek a slupky a vařena několik dalších hodin, dokud nevyprchá tekutina a nestane se z nich hustá pasta.

Ingredience

2 velká spodní krůtí stehna
sůl a čerstvě mletý pepř
2 PL olivového oleje
4 velké mrkve
4 řapíky celeru
1 velká cibule
1 PL provensálského koření
1 bobkový list
650 ml kuřecího vývaru (může být z kostky)
35g rajčatového protlaku
600g malých brambor
1-2 PL kukuříčné mouky
4 PL sekané hladkolisté petrželky

(* PL - polévková lžíce)

Postup

Krůtí stehna omyjte, osušte, osolte a opepřete. Mrkev oloupejte a nakrájejte na kusy, nakrájejte i řapíky celeru. Cibuli oloupejte a nakrájejte na měsíčky. Troubu rozehřejte na 170°C (150°C horkovzdušnou).

Ve velkém hrnci, který je vhodný do trouby, rozehřejte olej a krůtí stehna ze všech stran opečte, 4-5 minut celkem. Vyjměte je na talíř a dejte bokem.

Mrkev, celer a cibuli dejte do hrnce a smažte za pravidelného míchání 4-5 minut. Přidejte provensálské bylinky a bobkový list a smažte další půl minuty. 

Pečení v troubě

Zeleninu zalijte kuřecím vývarem, přidejte rajčatový protlak a promíchejte. Do hrnce vraťte krůtí stehna, přiklopte poklicí (nebo utěsněte pomocí alobalu) a pečte hodinu a čtvrt.

Brambory oloupejte a přepulte. Po hodině a čtvrt vyndejte hrnec z trouby, stehna otočte a přidejte brambory. Pečte dalších 45 minut nebo dokud brambory nejsou měkké a maso neodpadá od kosti. Na posledních 10 minut sundejte poklici.

Krůtí stehna přemistěte na talíř. Zeleninu a brambory vyjměte z hrnce děrovanou naběračkou a udržujte teplé (např. v zakryté misce). Hrnec se šťávou vraťte na plotnu a uveďte k varu. V hrníčku rozmíchejte kukuřičkou mouku (množství si určete podle toho, jak hustou šťávu máte rádi) s trochou vody a vlijte do hrnce (použijte sítko, abyste se ujistili, že směs nezanechá hrudky). Důkladně promíchejte (prošlehejte metličkou) a 5 minut provařte. Přidejte sekanou perželku a pokud je potřeba, dochuťte solí a pepřem.

Na čtyři talíře rozdělte zeleninu s brambory a maso obrané z krůtích stehen. Přelijte šťávou a podávejte.

Pečení v pomalém hrnci

Sledujte recept až do bodu, kdy se krůtí stehna dávají do trouby s jedinou vyjímkou. Použijte pouze 250 mililitrů kuřecího vývaru. Přiklopte a vařte na vysokou teplotu (HIGH) 4-5 hodin. Brambory přidejte po 2.5 hodinách. Měkké maso a zeleninu vyjměte a zahustěte kukuřičnou moukou s trochou vody. Hrnec opět přiklopte a vařte 5 minut nebo dokud šťáva nezhoustne.

Tipy

Provensálské bylinky můžete nahradit směsí Vašich oblíbených bylinek.

150 mililitrů kuřecího vývaru můžete nahradit červeným vínem.

Pro sladší chuť k vývaru přidejte 2 polévkové lžíce marmelády z červeného rybízu nebo stejné množství brusinkové omáčky.

Pokuch chcete pokrm zamrazit, vydrží Vám v mrazničce až 3 měsíce. V tomto připadě ale nepřidávejte brambory.

Inspirace pro Vás

Kalamáry na víně

Recept Kalamáry na víně má průměrné hodnocení 3.1. Recept Kalamáry na víně má průměrné hodnocení 3.1. Recept Kalamáry na víně má průměrné hodnocení 3.1. Recept Kalamáry na víně má průměrné hodnocení 3.1. Recept Kalamáry na víně má průměrné hodnocení 3.1. 
Komentáře k receptu
(274)
Kalamáry na víně s červenými chilli papričkami a citronovou šťávou podávané s těstovinami.

Jednohubky s kaviárem

Recept Jednohubky s kaviárem má průměrné hodnocení 3.1. Recept Jednohubky s kaviárem má průměrné hodnocení 3.1. Recept Jednohubky s kaviárem má průměrné hodnocení 3.1. Recept Jednohubky s kaviárem má průměrné hodnocení 3.1. Recept Jednohubky s kaviárem má průměrné hodnocení 3.1. 
Komentáře k receptu
(2130)
Kaviár na kolečku sušeného pečiva ozdobený jarní cibulkou či křepelčími vejci.

Kuře v pomalém hrnci

Recept Kuře připravené v pomalém hrnci na zelenině má průměrné hodnocení 3.4. Recept Kuře připravené v pomalém hrnci na zelenině má průměrné hodnocení 3.4. Recept Kuře připravené v pomalém hrnci na zelenině má průměrné hodnocení 3.4. Recept Kuře připravené v pomalém hrnci na zelenině má průměrné hodnocení 3.4. Recept Kuře připravené v pomalém hrnci na zelenině má průměrné hodnocení 3.4. 
Komentáře k receptu
(231)
Jednoduchý recept na dietní šťavnaté kuře připravené v pomalém hrnci na kořenové zelenině, bez použití oleje.

Polníčkový salát

Recept Polníčkový salát se slaninou a ořechy má průměrné hodnocení 3.4. Recept Polníčkový salát se slaninou a ořechy má průměrné hodnocení 3.4. Recept Polníčkový salát se slaninou a ořechy má průměrné hodnocení 3.4. Recept Polníčkový salát se slaninou a ořechy má průměrné hodnocení 3.4. Recept Polníčkový salát se slaninou a ořechy má průměrné hodnocení 3.4. 
Komentáře k receptu
(73)
Rakousko - salát z polníčku, opečené křupavé slaniny s vlašskými ořechy s octovo-ořechovou zálivkou.

Svíčková z králíka

Recept Svíčková z králíka má průměrné hodnocení 3. Recept Svíčková z králíka má průměrné hodnocení 3. Recept Svíčková z králíka má průměrné hodnocení 3. Recept Svíčková z králíka má průměrné hodnocení 3. Recept Svíčková z králíka má průměrné hodnocení 3. 
Komentáře k receptu
(4365)
Naše klasická smetanová omáčka, ale s menší úpravou. Podle tohoto receptu připravíte jednoduchou svíčkovou z králíka.

Kuřecí rizoto s garam masala

Recept Kuřecí rizoto s garam masala má průměrné hodnocení 2.9. Recept Kuřecí rizoto s garam masala má průměrné hodnocení 2.9. Recept Kuřecí rizoto s garam masala má průměrné hodnocení 2.9. Recept Kuřecí rizoto s garam masala má průměrné hodnocení 2.9. Recept Kuřecí rizoto s garam masala má průměrné hodnocení 2.9. 
Komentáře k receptu
(1876)
Rizoto s kuřecím masem a sýrem ochucené exotickým asijským kořením garam masala.

Cizrna z jednoho hrnce

Recept Cizrna s chorizem v jednom hrnci má průměrné hodnocení 3. Recept Cizrna s chorizem v jednom hrnci má průměrné hodnocení 3. Recept Cizrna s chorizem v jednom hrnci má průměrné hodnocení 3. Recept Cizrna s chorizem v jednom hrnci má průměrné hodnocení 3. Recept Cizrna s chorizem v jednom hrnci má průměrné hodnocení 3. 
Komentáře k receptu
(29)
Cizrna, jinak také římský hrách, vařená v jednom hrnci v rajčatové omáčce s čerstvým špenátem a s klobásou chorizo.

Těstoviny carbonara

Recept Těstoviny carbonara má průměrné hodnocení 3.7. Recept Těstoviny carbonara má průměrné hodnocení 3.7. Recept Těstoviny carbonara má průměrné hodnocení 3.7. Recept Těstoviny carbonara má průměrné hodnocení 3.7. Recept Těstoviny carbonara má průměrné hodnocení 3.7. 
Komentáře k receptu
(169)
Itálie - lahodná kombinace sušené šunky, cukety a těstovin obalených v omáčce z vaječných žloutků a smetany.
Komentáře k receptu Krůtí stehna v omáčce se zeleninou
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.
*Vaše jméno:
*Váš komentář k receptu:
Vaše hodnocení receptu:
*Opište ověřovací kód:
kod
Goilknore
|
Recept Krůtí stehna v omáčce se zeleninou má průměrné hodnocení 4.2. Recept Krůtí stehna v omáčce se zeleninou má průměrné hodnocení 4.2. Recept Krůtí stehna v omáčce se zeleninou má průměrné hodnocení 4.2. Recept Krůtí stehna v omáčce se zeleninou má průměrné hodnocení 4.2. Recept Krůtí stehna v omáčce se zeleninou má průměrné hodnocení 4.2. 
2017-08-21 12:35:06
viagra without subscription

buy viagra online

generic viagra

sale viagra pills
Goilknore
|
Recept Krůtí stehna v omáčce se zeleninou má průměrné hodnocení 4.2. Recept Krůtí stehna v omáčce se zeleninou má průměrné hodnocení 4.2. Recept Krůtí stehna v omáčce se zeleninou má průměrné hodnocení 4.2. Recept Krůtí stehna v omáčce se zeleninou má průměrné hodnocení 4.2. Recept Krůtí stehna v omáčce se zeleninou má průměrné hodnocení 4.2. 
2017-08-21 10:33:29
enter site viagra generic

viagra generic

buy viagra online

viagras adomicilio
Moisesknore
|
Recept Krůtí stehna v omáčce se zeleninou má průměrné hodnocení 4.2. Recept Krůtí stehna v omáčce se zeleninou má průměrné hodnocení 4.2. Recept Krůtí stehna v omáčce se zeleninou má průměrné hodnocení 4.2. Recept Krůtí stehna v omáčce se zeleninou má průměrné hodnocení 4.2. Recept Krůtí stehna v omáčce se zeleninou má průměrné hodnocení 4.2. 
2017-08-21 02:08:47
cialis falschung

buy generic cialis

buy cialis

cialis 5 mg e 10 mg
2014 © MeOblibeneRecepty.cz
Všechna práva vyhrazena
Reklama / Inzerce