Mé Oblíbené Recepty
Krůtí stehna na divoko
Krůtí stehna na divoko
 

Krůtí stehna na divoko

Průměrné hodnocení: 3.8/5 (55 hlasujících).
Šťavnatá krůtí stehna, jejichž maso od kosti samo odpadává, se pečou na zelenině a trošce červeného vína s divokým kořením.
Doba přípravy receptu je 15 min
příprava 15 min
Doba vaření receptu je 2 hod 50 min
doba vaření 2 hod 50 min
Počet porcí 4
počet porcí 4
Již bylo vloženo 618 komentářů.
zobrazit komentáře (618)
Uložit recept do Mé kuchařky
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Jalovec je keř, který roste v lesích, na pastvinách a stráních. V ČR je velice vzácný a je řazen mezi ohrožené druhy flóry.

Ingredience

1kg krůtích spodních stehen (2 větší nebo 4 menší)
60g slaniny bez kůže (špeku)
1 mrkev
1 cibule
2 řapíky celeru
4 stroužky česneku
100ml červeného suchého vína
2 KL tymiánu
10 kuliček černého pepře
6 kuliček nového koření
6 kuliček jalovce
2 bobkové listy
1 KL cukru
20g másla
1 PL oleje
sůl
 
(* PL - polévková lžíce)
(* KL - kávová lžička)

Postup

Krůtí stehna omyjte a osušte papírovým ubrouskem. Ze slaniny ukrojte špalíčky (na každé stehno 2-3 kusy) a stehna prošpikujte. Úzkým nožem vytvořte zářez ke kosti a prstem ho zvětšete. Potom do masa špek krásně vklouzne. Stehna důkladně osote a pokud používáte pomalý hrnec, osmažte je na pánvi na lžíci oleje dozlatova. Dejte stranou. Pečete-li stehna v troubě, maso dejte do pekáče, podlijte 50 mililitry vody a dejte péci na půl hodiny do trouby vyhřáté na 180°C.

Mrkev, česnek a cibuli oloupejte a spolu s řapíky celeru a zbytkem slaniny nakrájejte na kousky. V pánvi, kde jste smažili stehna rozpustěte máslo a zeleninu na něm osmahněte, 5-10 minut. Přidejte cukr a krátce zasmažte. Nakonec přilejte víno a 200ml horké vody a uveďdte k varu. Povařte minutu a odstavte.

Jalovec promáčkněte vidličkou a spolu s ostatním kořením ho dejte do sítka na sypaný čaj.

Používáte-li pomalý hrnec:
Do pamlého hrnce dejte nejdřív stehna, sítko s kořením a přelijte zeleninovou směs. Hrnec zapněte na první dvě hodiny na vysokou teplotu, pak na zbylé 3-4 hodiny přepněte na nízkou. Maso už dále nemusíte podlévat ani se o něj nijak starat a bude rovnoměrně opečené a šťavnaté. Před podáváním vyjměte sítko s kořením.

Pečení masa v troubě:
Stehna po půl hodině pečení vyndejte z trouby, přidejte zeleninu a sítko s kořením a zakryté pečte v troubě do měkka. Doba pečení se liší podle velikosti stehna, hodinu až hodinu a půl. Během pečení maso kontrolujte, polévejte vypečenou šťávou a otáčejte, případně dolévejte horkou vodou, když se vypeče nebo se maso připaluje. Podle stavu stehna můžete poklici na posledních 20 minut pečení sundat. Před podáváním vyjměte sítko s kořením.

Inspirace pro Vás

Citronové řezy s ricottou

Recept Citronové řezy s ricottou má průměrné hodnocení 3.7. Recept Citronové řezy s ricottou má průměrné hodnocení 3.7. Recept Citronové řezy s ricottou má průměrné hodnocení 3.7. Recept Citronové řezy s ricottou má průměrné hodnocení 3.7. Recept Citronové řezy s ricottou má průměrné hodnocení 3.7. 
Komentáře k receptu
(41)
Sladké citronové řezy s pevným, máslovým základem a vzdušnou citronovou náplní s ricottou se správnou výškou a texturou.
zařazeno v:
Ovoce

Kuřecí prsa s kozím sýrem

Recept Kuřecí prsa plněná kozím sýrem a rukolou má průměrné hodnocení 2.3. Recept Kuřecí prsa plněná kozím sýrem a rukolou má průměrné hodnocení 2.3. Recept Kuřecí prsa plněná kozím sýrem a rukolou má průměrné hodnocení 2.3. Recept Kuřecí prsa plněná kozím sýrem a rukolou má průměrné hodnocení 2.3. Recept Kuřecí prsa plněná kozím sýrem a rukolou má průměrné hodnocení 2.3. 
Komentáře k receptu
(78)
Kuřecí prsa smažená na olivovém oleji s náplní ze zdravého a dietního kozího sýra se zelenou rukolou plnou vitamínů.
zařazeno v:
Drůbeží maso

Tortilly s kuřecím masem

Recept Tortilly plněné kuřecím masem, zelným salátem a bylinkovým dresingem má průměrné hodnocení 3.5. Recept Tortilly plněné kuřecím masem, zelným salátem a bylinkovým dresingem má průměrné hodnocení 3.5. Recept Tortilly plněné kuřecím masem, zelným salátem a bylinkovým dresingem má průměrné hodnocení 3.5. Recept Tortilly plněné kuřecím masem, zelným salátem a bylinkovým dresingem má průměrné hodnocení 3.5. Recept Tortilly plněné kuřecím masem, zelným salátem a bylinkovým dresingem má průměrné hodnocení 3.5. 
Komentáře k receptu
(118)
Tortilla plněná dozlatova opečeným kuřecím masem se zelným salátem a jemným bylinkovým dresinkem.
zařazeno v:
Drůbeží maso, Zelí

Kuřecí v těstíčku

Recept Kuřecí v těstíčku má průměrné hodnocení 3.7. Recept Kuřecí v těstíčku má průměrné hodnocení 3.7. Recept Kuřecí v těstíčku má průměrné hodnocení 3.7. Recept Kuřecí v těstíčku má průměrné hodnocení 3.7. Recept Kuřecí v těstíčku má průměrné hodnocení 3.7. 
Komentáře k receptu
(80)
Kuřecí prsa smažená v jemném těstíčku přelitá sladkou chilli omáčkou.

Pršutové rolky

Recept Pršutové rolky se sušenými rajčaty má průměrné hodnocení 4. Recept Pršutové rolky se sušenými rajčaty má průměrné hodnocení 4. Recept Pršutové rolky se sušenými rajčaty má průměrné hodnocení 4. Recept Pršutové rolky se sušenými rajčaty má průměrné hodnocení 4. Recept Pršutové rolky se sušenými rajčaty má průměrné hodnocení 4. 
Komentáře k receptu
(45)
Prošutové rolky s jemným ovčím sýrem a sušenými rajčaty s výrazným zahuštěným balzamikovým octem.

Pečené kuře Tandoori

Recept Kuře Tandoori má průměrné hodnocení 2.5. Recept Kuře Tandoori má průměrné hodnocení 2.5. Recept Kuře Tandoori má průměrné hodnocení 2.5. Recept Kuře Tandoori má průměrné hodnocení 2.5. Recept Kuře Tandoori má průměrné hodnocení 2.5. 
Komentáře k receptu
(126)
Indie - kuře se marinuje v jogurtu a směsi typického indického koření 24 hodin. Po upečení se podává s kokosovou omáčkou.

Těstoviny s omáčkou z rajčat

Recept Těstoviny s omáčkou z rajčat má průměrné hodnocení 3.2. Recept Těstoviny s omáčkou z rajčat má průměrné hodnocení 3.2. Recept Těstoviny s omáčkou z rajčat má průměrné hodnocení 3.2. Recept Těstoviny s omáčkou z rajčat má průměrné hodnocení 3.2. Recept Těstoviny s omáčkou z rajčat má průměrné hodnocení 3.2. 
Komentáře k receptu
(248)
Těstoviny s omáčkou z pečených rajčat, kaparů a ančoviček, ovoněné bílým vínem.

Dýňový krém

Recept Dýňový krém má průměrné hodnocení 4.1. Recept Dýňový krém má průměrné hodnocení 4.1. Recept Dýňový krém má průměrné hodnocení 4.1. Recept Dýňový krém má průměrné hodnocení 4.1. Recept Dýňový krém má průměrné hodnocení 4.1. 
Komentáře k receptu
(1)
Hedvábně jemný barevný krém připravený z dýně hokkaido, s kokosovým mlékem a zeleným koriandrem.
Komentáře k receptu Krůtí stehna na divoko
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.
*Vaše jméno:
*Váš komentář k receptu:
Vaše hodnocení receptu:
*Opište ověřovací kód:
kod
Write My Paper
|
Recept Krůtí stehna na divoko má průměrné hodnocení 3.8. Recept Krůtí stehna na divoko má průměrné hodnocení 3.8. Recept Krůtí stehna na divoko má průměrné hodnocení 3.8. Recept Krůtí stehna na divoko má průměrné hodnocení 3.8. Recept Krůtí stehna na divoko má průměrné hodnocení 3.8. 
2017-10-19 12:49:48
write essay custom essay writing write my essay for me [url=https://writemyessay.us.com]my homework now[/url]
Write My Paper
|
Recept Krůtí stehna na divoko má průměrné hodnocení 3.8. Recept Krůtí stehna na divoko má průměrné hodnocení 3.8. Recept Krůtí stehna na divoko má průměrné hodnocení 3.8. Recept Krůtí stehna na divoko má průměrné hodnocení 3.8. Recept Krůtí stehna na divoko má průměrné hodnocení 3.8. 
2017-10-19 12:49:17
write essay custom essay writing write my essay for me [url=https://writemyessay.us.com]my homework now[/url]
Write My Paper
|
Recept Krůtí stehna na divoko má průměrné hodnocení 3.8. Recept Krůtí stehna na divoko má průměrné hodnocení 3.8. Recept Krůtí stehna na divoko má průměrné hodnocení 3.8. Recept Krůtí stehna na divoko má průměrné hodnocení 3.8. Recept Krůtí stehna na divoko má průměrné hodnocení 3.8. 
2017-10-19 12:49:05
write essay custom essay writing write my essay for me [url=https://writemyessay.us.com]my homework now[/url]