Krůtí sendvič s pestem a špenátem
Pečená krůtí prsa s italským bazalkovým pestem a čerstvým baby špenátem podávaná mezi krajíci tmavého chleba.
příprava 10 min
doba vaření 30 min
počet porcí 4
zobrazit komentáře (0)
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení
Špenát je jednoletá rostlina z čeledi laskavcovitých (do stejné čeledi patří například řepa nebo quinoa), kultivován byl pravděpodobně v Persii.
Ingredience
500g krůtích prs
sůl a čerstvě mletý pepř
1 PL olivového oleje
tmavý chléb
velká hrst čerstvého baby špenátu
tabasco podle chuti
pesto
25g lístků z bazalky
2 stroužky česneku
50g pinových oříšků (jádra)
60ml extra panenského olivového oleje
2 PL srouhaného parmezánu
sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
(* PL - polévková lžíce)
Postup
Troubu rozehřejte na 160°C. Krůtí maso osolte, opepřete, potřete olivovým olejem a dejte do pekáče. Podlejte 100 mililitry vody a maso přikryjte alobalem, aby se nevysušilo. Dejte péci do trouby, dokud není maso hotové (termometr zabodnutý do nejsilnějšího místa v masu zaznamená 75°C/165F).
Do mixéru dejte bazalkové lístky, piniová semínka a olivový olej. Přidejte oloupaný a nahrubo nasekaný česnek a směs rozmixujte. Přidejte sůl a pepř a strouhaný parmezán a ještě čtvrt minuty mixujte. Ochuťte ostrvým tabascem.
Cheba nakrájejte na krajíce. Na jeden krajíc dejte čerstvé špenátové lístky, přidejte na plátky nakrájené krůtí maso, potřete pestem a přiklopte dalším krajícem. Před podáváním můžete sendvič zatoastovat.
Tipy
Před zatoastováním sendviče můžete na pesto přidat i strouhaný sýr (např. goudu nebo eidam).
Související recepty
Inspirace pro Vás
Gulášová polévka
(1)
Výrazná gulášová polévka se základem z mleté papriky, s hovězím masem a bramborem, kterou nebudete chtít přestat jíst.
Pesto
(0)
Itálie - zelená omáčka z bazalkových lístků, piniových oříšků a kvalitního olivového oleje, vhodná (nejen) k těstovinám.
Chilský párek v rohlíku
(0)
Chilská republika - klobása v pečivu s kysaným zelím, avokádem a rajčaty, pohřbená pod dávkou majonézy.
Boloňské gnocchi
(0)
Itálie - gnocchi skvěle pasují k omáčce a la bolognese z mletého hovězího masa. Její chuť podtrhává strouhaný parmezán.
Jednohubky s klobásou
(0)
Extra jednoduché jednohubky s dipem ze zakysané smetany a hrubozrnné hořčice.
zařazeno v: Klobásy a párky, Pomazánky, jednohubky a chlebíčky
Bylinkový kuskus s kuřecím
(2)
Kuskus se sekanými bylinkami a semínky z granátového jablka s jednoduchými bylinkovými plátky z kuřecího masa.
Rajčatové crostini
(0)
Itálie - chuťovka na plátku opečené bagety s rajčatovou směsí s olivami a kapary. Servírujte jako předkrm nebo pro Vaše hosty.
Kuřecí řízek s nivou a šunkou
(0)
Výrazná chuť nivy zjemněná máslem a šunkou tvoří skvělou kombinaci v dozlatova smaženém řízku.
Komentáře k receptu Krůtí sendvič s pestem a špenátem
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.