Krůtí sendvič s pestem a špenátem
Pečená krůtí prsa s italským bazalkovým pestem a čerstvým baby špenátem podávaná mezi krajíci tmavého chleba.
příprava 10 min
doba vaření 30 min
počet porcí 4
zobrazit komentáře (0)
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení
Špenát je jednoletá rostlina z čeledi laskavcovitých (do stejné čeledi patří například řepa nebo quinoa), kultivován byl pravděpodobně v Persii.
Ingredience
500g krůtích prs
sůl a čerstvě mletý pepř
1 PL olivového oleje
tmavý chléb
velká hrst čerstvého baby špenátu
tabasco podle chuti
pesto
25g lístků z bazalky
2 stroužky česneku
50g pinových oříšků (jádra)
60ml extra panenského olivového oleje
2 PL srouhaného parmezánu
sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
(* PL - polévková lžíce)
Postup
Troubu rozehřejte na 160°C. Krůtí maso osolte, opepřete, potřete olivovým olejem a dejte do pekáče. Podlejte 100 mililitry vody a maso přikryjte alobalem, aby se nevysušilo. Dejte péci do trouby, dokud není maso hotové (termometr zabodnutý do nejsilnějšího místa v masu zaznamená 75°C/165F).
Do mixéru dejte bazalkové lístky, piniová semínka a olivový olej. Přidejte oloupaný a nahrubo nasekaný česnek a směs rozmixujte. Přidejte sůl a pepř a strouhaný parmezán a ještě čtvrt minuty mixujte. Ochuťte ostrvým tabascem.
Cheba nakrájejte na krajíce. Na jeden krajíc dejte čerstvé špenátové lístky, přidejte na plátky nakrájené krůtí maso, potřete pestem a přiklopte dalším krajícem. Před podáváním můžete sendvič zatoastovat.
Tipy
Před zatoastováním sendviče můžete na pesto přidat i strouhaný sýr (např. goudu nebo eidam).
Související recepty
Inspirace pro Vás
Nakládané banány s olivami
(34)
Kousky banánů smíchané se zelenými olivami v zálivce z olivového oleje, vinného octa a směsi koření.
Smetanová houbová omáčka
(3)
Houbová omáčka z hovězího vývaru s kořenovou zeleninou, zjemněná smetanou a máslem, s kousky zelené pažitky.
Srnčí špízy
(0)
Srnčí maso marinované v exotické směsi ze sójové omáčky a grilované na pánvi. Na povrchu je maso hnědé, uvnitř růžové.
Grilovaná pražma královská
(76)
Mořská ryba grilovaná na česneku a rozmarýnu s chutným bílým masem a s lehce odstranitelnými kostmi.
Salát s kuskusem a špenátem
(5)
Nízkokalorické, vegetariánské jídlo, s rozinkami, pečenou dýní, s čerstvým baby špenátem a slaným sýrem.
Sendvič s vepřovým a okurkou
(0)
Tenká kolečka salátové okurky naložená v zálivce z jablečného octa skvěle doplňují plátky pečeného vepřového masa v pečivu.
zařazeno v: Sendviče, hamburgery a wrapy, Vepřové maso
Grilovaný kapří špíz na pivě
(0)
Kapří filety grilované na špízu s cibulkou a slaninou, potírané marinádou ze světlého piva.
Kuře Adobo
(4)
Filipíny - tradičně pikantní kousky kuřete dušené v octu a sójové omáčce, podávané s bílou vařenou rýží a s limetkou.
Komentáře k receptu Krůtí sendvič s pestem a špenátem
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.