Mé Oblíbené Recepty
Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně
Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně
 

Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně

Průměrné hodnocení: 2.8/5 (249 hlasujících).
Křepelka smažená dozlatova na olivovém oleji podávaná s čočkou a slaninou na salátu z polníčku a řeřichy s máslovou dýní.
Doba přípravy receptu je 30 min
příprava 30 min
Doba vaření receptu je 45 min
doba vaření 45 min
Počet porcí 2
počet porcí 2
Již bylo vloženo 1898 komentářů.
zobrazit komentáře (1898)
Uložit recept do Mé kuchařky
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

V České republice žije pouze křepelka polní a ta je ve volné přírodě lovena na honech nebo lapána do sítí. Rozšiřují se umělé odchovy.

Ingredience

máslová dýně
2 stroužky česneku
4 PL olivového oleje
sůl
čerstvě mletý pepř
100ml zeleninového vývaru
2 křepelky
60g slaniny na plátky
1 šalotka
150ml kuřecího vývaru
1 PL viného octa z červeného vína
50g hnědé čočky
40g salátu mix polníčku a rukoly

(* PL - polévková lžíce)

Postup

Nejdříve ze všeho uvařte čočku v osolené vodě. Troubu předehřejte na 190°C. Máslovou dýni oloupejte a nakrájejte na kostičky o velikosti sousta. Rozdělte je na dvě poloviny. První polovinu dejte do pekáče společně s oloupanými a přepůlenými stroužky česneku. Osolte, opepřete, zakápněte olivovým olejem a dejte péct do trouby na 20 minut nebo do změknutí dýně.

Druhou polovinu dejte do hrnce s vařící vodou a vařte 3-5 minut, dokud kostky nebudou změlé, ale přitom stále pevné. Vodu slijte a uvařené dýně dejte bokem. Pečenou dýni s česnekem dejte do mixéru spolu i s výpekem a zeleninovým vývarem. Rozmixujte do hladké kaše.

Šalotku oloupejte a nakrájejte na jemno, slaninu na malé obdélníčky. Nyní se dejte do přípravy křepelky. Nůžkami vystřihněte páteř, křepelku otočte a dlaní stlačte tak, aby jste ji zploštěli, ale nepolámali jí kosti. V pánvi si rozehřejte lžíci olivového oleje. Křepelky osolte a osmažte je z obou stran do zlatova. Z pánve je vyjměte a přemistěte na pekáč. Vlžte je do trouby k dýni na pět minut, poté je vyndejte a nechte bokem odpočívat.

Ve stejné pánvi, kde jste smažili křepelky osmažte nejprve slaninu do zlatova a přupava. Z pánve je přendejte na talíř a osmažte šalotku. Až je šalotka hotová, přidejte kuřecí vývar a nechte přejít varem. Přidejte osmaženou slaninu, ocet z červeného vína a uvařenou čočku. Důkladně promíchejte, navrch posaďte křepelky, přiklopte a dejte stranou. 

Uvařené kousky dýně osmažte na lžíci oleje, osolte a opepřete. Na bok talíře rozmistěte dýňové pyré, mezi něj naberte směs s čočkou, na ni položte salát z řeřichy a polníčku a nakonec křepelky. Ozdobte kostkami osmažené dýně.

Inspirace pro Vás

Zelené fazolky se šalotkou

Recept Zelené fazolky se šalotkou má průměrné hodnocení 3.9. Recept Zelené fazolky se šalotkou má průměrné hodnocení 3.9. Recept Zelené fazolky se šalotkou má průměrné hodnocení 3.9. Recept Zelené fazolky se šalotkou má průměrné hodnocení 3.9. Recept Zelené fazolky se šalotkou má průměrné hodnocení 3.9. 
Komentáře k receptu
(112)
Teplé máslové fazolové lusky se šalotkou, osmaženou do křupava. Vhodné jako příloha k masu.
zařazeno v:
Přílohy

Tapenáda ze zelených oliv

Recept Tapenáda ze zelených oliv má průměrné hodnocení 3.8. Recept Tapenáda ze zelených oliv má průměrné hodnocení 3.8. Recept Tapenáda ze zelených oliv má průměrné hodnocení 3.8. Recept Tapenáda ze zelených oliv má průměrné hodnocení 3.8. Recept Tapenáda ze zelených oliv má průměrné hodnocení 3.8. 
Komentáře k receptu
(234)
Rozmixované zelené olivy s česnekem a ančovičkami, podávané na čerstvé bagetě.

Hrachová kaše

Recept Hrachová kaše s uzeným masem má průměrné hodnocení 3.5. Recept Hrachová kaše s uzeným masem má průměrné hodnocení 3.5. Recept Hrachová kaše s uzeným masem má průměrné hodnocení 3.5. Recept Hrachová kaše s uzeným masem má průměrné hodnocení 3.5. Recept Hrachová kaše s uzeným masem má průměrné hodnocení 3.5. 
Komentáře k receptu
(1831)
Klasická česká hrachová kaše zjemněná mlékem, s uzeným masem, opraženou cibulkou a sterilovanou okurkou.

Ředkvičkový salát s nivou

Recept Ředkvičkový salát s plísňovým sýrem má průměrné hodnocení 2.5. Recept Ředkvičkový salát s plísňovým sýrem má průměrné hodnocení 2.5. Recept Ředkvičkový salát s plísňovým sýrem má průměrné hodnocení 2.5. Recept Ředkvičkový salát s plísňovým sýrem má průměrné hodnocení 2.5. Recept Ředkvičkový salát s plísňovým sýrem má průměrné hodnocení 2.5. 
Komentáře k receptu
(76)
Zelený zeleninový salát z ředkviček a mrkve, se smetanovým dresingem a s modrým plísňovým sýrem.
zařazeno v:
Saláty, Vegetariánské

Bramborová kaše se smetanou

Recept Bramborová kaše se zakysanou smetanou má průměrné hodnocení 2.9. Recept Bramborová kaše se zakysanou smetanou má průměrné hodnocení 2.9. Recept Bramborová kaše se zakysanou smetanou má průměrné hodnocení 2.9. Recept Bramborová kaše se zakysanou smetanou má průměrné hodnocení 2.9. Recept Bramborová kaše se zakysanou smetanou má průměrné hodnocení 2.9. 
Komentáře k receptu
(1740)
Známá bramborová kaše vylepšená přídáním několika lžic zakysané smetany.
zařazeno v:
Přílohy, Brambory

Kuřecí stehna v ananasu

Recept Kuřecí stehna v ananasové omáčce má průměrné hodnocení 2.6. Recept Kuřecí stehna v ananasové omáčce má průměrné hodnocení 2.6. Recept Kuřecí stehna v ananasové omáčce má průměrné hodnocení 2.6. Recept Kuřecí stehna v ananasové omáčce má průměrné hodnocení 2.6. Recept Kuřecí stehna v ananasové omáčce má průměrné hodnocení 2.6. 
Komentáře k receptu
(217)
Jednoduchý recept inspirovaný asijskou kuchyní. Maso se dusí v ananasové omáčce, je šťavnaté a samo odpadá od kosti.

Pórkový krém s brambory

Recept Pórkový krém se smaženými brambory má průměrné hodnocení 4. Recept Pórkový krém se smaženými brambory má průměrné hodnocení 4. Recept Pórkový krém se smaženými brambory má průměrné hodnocení 4. Recept Pórkový krém se smaženými brambory má průměrné hodnocení 4. Recept Pórkový krém se smaženými brambory má průměrné hodnocení 4. 
Komentáře k receptu
(12)
Polévkový krém z pórku, smetany a řeckého jogurtu, zdobený křupavými nitkami smažených brambor a petrželky.

Pesto

Recept Pesto má průměrné hodnocení 3.9. Recept Pesto má průměrné hodnocení 3.9. Recept Pesto má průměrné hodnocení 3.9. Recept Pesto má průměrné hodnocení 3.9. Recept Pesto má průměrné hodnocení 3.9. 
Komentáře k receptu
(3)
Itálie - zelená omáčka z bazalkových lístků, piniových oříšků a kvalitního olivového oleje, vhodná (nejen) k těstovinám.
Komentáře k receptu Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.
*Vaše jméno:
*Váš komentář k receptu:
Vaše hodnocení receptu:
*Opište ověřovací kód:
kod
RichardBut
|
Recept Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně má průměrné hodnocení 2.8. Recept Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně má průměrné hodnocení 2.8. Recept Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně má průměrné hodnocení 2.8. Recept Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně má průměrné hodnocení 2.8. Recept Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně má průměrné hodnocení 2.8. 
2017-08-23 02:27:01
cost of cialis canada
canada med canadian pills

online pharmacy canada

viagra results [url=http://pharmtousa.com/viagra-cialis/]www.onlinepharmaciescanada.com[/url]

canadian pharmacy
Viagra for men
RichardBut
|
Recept Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně má průměrné hodnocení 2.8. Recept Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně má průměrné hodnocení 2.8. Recept Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně má průměrné hodnocení 2.8. Recept Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně má průměrné hodnocení 2.8. Recept Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně má průměrné hodnocení 2.8. 
2017-08-23 01:28:25
viagra woman
online generic viagra about canadian drug companies

canadian pharmacies shipping usa

canadian pharmacies viagra [url=http://pharmtousa.com/buy-medication-without-an-rx/]viagra patent[/url]

buy discount viagra online
Northwestpharmacy.com
RichardBut
|
Recept Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně má průměrné hodnocení 2.8. Recept Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně má průměrné hodnocení 2.8. Recept Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně má průměrné hodnocení 2.8. Recept Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně má průměrné hodnocení 2.8. Recept Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně má průměrné hodnocení 2.8. 
2017-08-23 00:29:54
viagra wholesale
viagra tablet low cost viagra from canada

canadian drugs; cialis

cialis online canada [url=http://pharmtousa.com/canada-pharmacy/]pharmacy online cialis[/url]

new viagra
Canadian pharmacy online