Mé Oblíbené Recepty
Krémová žampionová polévka
Krémová žampionová polévka
 

Krémová žampionová polévka

Průměrné hodnocení: 3.9/5 (43 hlasujících).
Hustá polévka z žampionů a jemné smetany, ideální před hlavním jídlem i s pečivem k večeři.
Doba přípravy receptu je 45 min
příprava 45 min
Doba vaření receptu je 60 min
doba vaření 60 min
Počet porcí 4
počet porcí 4
Již bylo vloženo 73 komentářů.
zobrazit komentáře (73)
Uložit recept do Mé kuchařky
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Žampiony ke svému růstu nepotřebují sluneční svit. Pěstují se například v tunelech, protileteckých krytech nebo v jeskyních.

Ingredience

900g žampionů
180g hlívy ústřičné
200g šalotek, přibližně 3ks
190g smetany 15%
4 PL olivového oleje
50g másla
1 KL estragonu
3 stroužky česneku
1l kuřecího vývaru
sůl a pepř podle chuti

(* PL - polévková lžíce)
(* KL - kávová lžička)

Postup

Nejprve očistěte žampiony. Doporučuji oloupat kloboučky. Nakrájejte je na asi tři milimetry silné plátky. Hlívu nakrájejte na jemno. V hrnci nechte rozpustit máslo, přidejte olivový olej a žampiony s hlívou. Promíchejte a nechte smažit na středně vysokém ohni, dokud žampiony nepustí většinu své vody a nezbarví se lehce dohněda, přibližně půl hodiny. Poté z hrnce vyjměte asi 1/4 hříbků a dejte stranou. 

Nezitím oloupejte a najemno nakrájejte šalotky a česnek. Přidejte do polévky a vařte minutu. Dále přidejte sůl, estragon a kuřecí vývar. Zamíchejte a vařte bez poklice 10 minut. Poté odstavte z plotny a ponorným tyčovým mixérem obsah hrnce rozmixujte, do hladka. Vraťte na plotnu, přidejte smetanu a pepř, případně dochuťe solí. Vařte poslední minutu, případně dochuťte solí a pepřem. Do polévky vmíchejte šálek hříbků, ktré byly stranou.

 

Tipy

Estragon seženete v obchodech se zdravou výživou. Pokud jej však nemáte, nahraďte jej tymiánem a malou špetkou mletého muškátového oříšku.

Místo hlívy ústřičné můžete použít mladé žampiony portobello.

Pokud máte hřib houževnatec jedlý, neváhejte s jeho přidáním do polévky. Krásně podtrhne a zvýrazní chuť.

Pokud chcete polévku řidší, rozřeďte ji kuřecím vývarem.

Pokud polévku chcete připravit dopředu a zmrazit, vynechejte smetanu a tu přidejte až před podáváním.

Inspirace pro Vás

Cibulové chutney

Recept Cibulové chutney má průměrné hodnocení 3.5. Recept Cibulové chutney má průměrné hodnocení 3.5. Recept Cibulové chutney má průměrné hodnocení 3.5. Recept Cibulové chutney má průměrné hodnocení 3.5. Recept Cibulové chutney má průměrné hodnocení 3.5. 
Komentáře k receptu
(124)
Karamelizovaná cibulka v omáčce je vhodný doplněk na ozdobu jednohubek, do sendvičů nebo k sýru, krekrům či k paštikám.

Švédské masové kuličky

Recept Švédské masové kuličky má průměrné hodnocení 3.1. Recept Švédské masové kuličky má průměrné hodnocení 3.1. Recept Švédské masové kuličky má průměrné hodnocení 3.1. Recept Švédské masové kuličky má průměrné hodnocení 3.1. Recept Švédské masové kuličky má průměrné hodnocení 3.1. 
Komentáře k receptu
(5620)
Švédsko - máte-li rádi masové kuličky z Ikei, připravte se. Tyhle jsou tisíckrát lepší, s omáčkou ze zakysané smetany.

Bylinkový kuskus s kuřecím

Recept Bylinkový kuskus s kuřecím plátkem má průměrné hodnocení 2.4. Recept Bylinkový kuskus s kuřecím plátkem má průměrné hodnocení 2.4. Recept Bylinkový kuskus s kuřecím plátkem má průměrné hodnocení 2.4. Recept Bylinkový kuskus s kuřecím plátkem má průměrné hodnocení 2.4. Recept Bylinkový kuskus s kuřecím plátkem má průměrné hodnocení 2.4. 
Komentáře k receptu
(72)
Kuskus se sekanými bylinkami a semínky z granátového jablka s jednoduchými bylinkovými plátky z kuřecího masa.

Polévka z uzených žeber s rýží

Recept Polévka z uzených žeber s rýží má průměrné hodnocení 3. Recept Polévka z uzených žeber s rýží má průměrné hodnocení 3. Recept Polévka z uzených žeber s rýží má průměrné hodnocení 3. Recept Polévka z uzených žeber s rýží má průměrné hodnocení 3. Recept Polévka z uzených žeber s rýží má průměrné hodnocení 3. 
Komentáře k receptu
(259)
Polévka z uzených vepřových žeber s kulatozrnnou rýží, mrkví a hladkolistou petrželkou.

Jablečná crostata

Recept Jablečná crostata má průměrné hodnocení 3.6. Recept Jablečná crostata má průměrné hodnocení 3.6. Recept Jablečná crostata má průměrné hodnocení 3.6. Recept Jablečná crostata má průměrné hodnocení 3.6. Recept Jablečná crostata má průměrné hodnocení 3.6. 
Komentáře k receptu
(234)
Itálie - domácí máslové těsto pečené s jablečnou náplní se skořicí a špetkou muškátového oříšku, s vanilkovou šlehačkou.

Sušenky z ovesných vloček

Recept Domácí sušenky z ovesných vloček má průměrné hodnocení 3.3. Recept Domácí sušenky z ovesných vloček má průměrné hodnocení 3.3. Recept Domácí sušenky z ovesných vloček má průměrné hodnocení 3.3. Recept Domácí sušenky z ovesných vloček má průměrné hodnocení 3.3. Recept Domácí sušenky z ovesných vloček má průměrné hodnocení 3.3. 
Komentáře k receptu
(25)
Máslové sušenky z polohrubé mouky a ovesných vloček se sušeným ovocem a ořechy.
zařazeno v:
Ovoce

Moravský vrabec se zelím

Recept Moravský vrabec se zelím má průměrné hodnocení 3.3. Recept Moravský vrabec se zelím má průměrné hodnocení 3.3. Recept Moravský vrabec se zelím má průměrné hodnocení 3.3. Recept Moravský vrabec se zelím má průměrné hodnocení 3.3. Recept Moravský vrabec se zelím má průměrné hodnocení 3.3. 
Komentáře k receptu
(4218)
Moravský pečený vrabec z vepřového boku na cibulce, česneku a celém kmínu podávaný se sladkokyselým zelím a knedlíkem.

Smetanové těstoviny s cuketou

Recept Smetanové těstoviny s cuketou má průměrné hodnocení 3. Recept Smetanové těstoviny s cuketou má průměrné hodnocení 3. Recept Smetanové těstoviny s cuketou má průměrné hodnocení 3. Recept Smetanové těstoviny s cuketou má průměrné hodnocení 3. Recept Smetanové těstoviny s cuketou má průměrné hodnocení 3. 
Komentáře k receptu
(85)
Lehce pikantní vegetariánské těstoviny se zelenou cuketou a čerstvou bazalkou, ve smetanové omáčce se sýrem.
Komentáře k receptu Krémová žampionová polévka
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.
*Vaše jméno:
*Váš komentář k receptu:
Vaše hodnocení receptu:
*Opište ověřovací kód:
kod
ChasLara
|
Recept Krémová žampionová polévka má průměrné hodnocení 3.9. Recept Krémová žampionová polévka má průměrné hodnocení 3.9. Recept Krémová žampionová polévka má průměrné hodnocení 3.9. Recept Krémová žampionová polévka má průměrné hodnocení 3.9. Recept Krémová žampionová polévka má průměrné hodnocení 3.9. 
2017-07-17 22:18:51
Amoxil 500mg Food cialis Dapoxetina Generico Low Cost
ChasLara
|
Recept Krémová žampionová polévka má průměrné hodnocení 3.9. Recept Krémová žampionová polévka má průměrné hodnocení 3.9. Recept Krémová žampionová polévka má průměrné hodnocení 3.9. Recept Krémová žampionová polévka má průměrné hodnocení 3.9. Recept Krémová žampionová polévka má průměrné hodnocení 3.9. 
2017-07-17 22:18:47
Amoxil 500mg Food cialis Dapoxetina Generico Low Cost
ChasLara
|
Recept Krémová žampionová polévka má průměrné hodnocení 3.9. Recept Krémová žampionová polévka má průměrné hodnocení 3.9. Recept Krémová žampionová polévka má průměrné hodnocení 3.9. Recept Krémová žampionová polévka má průměrné hodnocení 3.9. Recept Krémová žampionová polévka má průměrné hodnocení 3.9. 
2017-07-17 22:18:43
Amoxil 500mg Food cialis Dapoxetina Generico Low Cost
2014 © MeOblibeneRecepty.cz
Všechna práva vyhrazena
Reklama / Inzerce