Mé Oblíbené Recepty
Krémová žampionová polévka
Krémová žampionová polévka
 

Krémová žampionová polévka

Průměrné hodnocení: 3.8/5 (26 hlasujících).
Hustá polévka z žampionů a jemné smetany, ideální před hlavním jídlem i s pečivem k večeři.
Doba přípravy receptu je 45 min
příprava 45 min
Doba vaření receptu je 60 min
doba vaření 60 min
Počet porcí 4
počet porcí 4
Již bylo vloženo 8 komentářů.
zobrazit komentáře (8)
Uložit recept do Mé kuchařky
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Žampiony ke svému růstu nepotřebují sluneční svit. Pěstují se například v tunelech, protileteckých krytech nebo v jeskyních.

Ingredience

900g žampionů
180g hlívy ústřičné
200g šalotek, přibližně 3ks
190g smetany 15%
4 PL olivového oleje
50g másla
1 KL estragonu
3 stroužky česneku
1l kuřecího vývaru
sůl a pepř podle chuti

(* PL - polévková lžíce)
(* KL - kávová lžička)

Postup

Nejprve očistěte žampiony. Doporučuji oloupat kloboučky. Nakrájejte je na asi tři milimetry silné plátky. Hlívu nakrájejte na jemno. V hrnci nechte rozpustit máslo, přidejte olivový olej a žampiony s hlívou. Promíchejte a nechte smažit na středně vysokém ohni, dokud žampiony nepustí většinu své vody a nezbarví se lehce dohněda, přibližně půl hodiny. Poté z hrnce vyjměte asi 1/4 hříbků a dejte stranou. 

Nezitím oloupejte a najemno nakrájejte šalotky a česnek. Přidejte do polévky a vařte minutu. Dále přidejte sůl, estragon a kuřecí vývar. Zamíchejte a vařte bez poklice 10 minut. Poté odstavte z plotny a ponorným tyčovým mixérem obsah hrnce rozmixujte, do hladka. Vraťte na plotnu, přidejte smetanu a pepř, případně dochuťe solí. Vařte poslední minutu, případně dochuťte solí a pepřem. Do polévky vmíchejte šálek hříbků, ktré byly stranou.

 

Tipy

Estragon seženete v obchodech se zdravou výživou. Pokud jej však nemáte, nahraďte jej tymiánem a malou špetkou mletého muškátového oříšku.

Místo hlívy ústřičné můžete použít mladé žampiony portobello.

Pokud máte hřib houževnatec jedlý, neváhejte s jeho přidáním do polévky. Krásně podtrhne a zvýrazní chuť.

Pokud chcete polévku řidší, rozřeďte ji kuřecím vývarem.

Pokud polévku chcete připravit dopředu a zmrazit, vynechejte smetanu a tu přidejte až před podáváním.

Inspirace pro Vás

Čočková polévka s kari

Recept Čočková polévka s kari má průměrné hodnocení 4.2. Recept Čočková polévka s kari má průměrné hodnocení 4.2. Recept Čočková polévka s kari má průměrné hodnocení 4.2. Recept Čočková polévka s kari má průměrné hodnocení 4.2. Recept Čočková polévka s kari má průměrné hodnocení 4.2. 
Komentáře k receptu
(41)
Vegetariánská čočková polévka se zeleninou a kořením kari, hustá díky cizrně mixované s citronovou šťávou a máslem.

Srnčí medailonky na fenyklu

Recept Srnčí medailonky na fenyklu má průměrné hodnocení 2.5. Recept Srnčí medailonky na fenyklu má průměrné hodnocení 2.5. Recept Srnčí medailonky na fenyklu má průměrné hodnocení 2.5. Recept Srnčí medailonky na fenyklu má průměrné hodnocení 2.5. Recept Srnčí medailonky na fenyklu má průměrné hodnocení 2.5. 
Komentáře k receptu
(1115)
Medailonky zabalené ve schwarzwaldské šunce, poprášené fenyklem a podávané na fazolovém lůžku s pečenými žampiony.
zařazeno v:
Zvěřina, Luštěniny, Houby

Minestrone

Recept Minestrone má průměrné hodnocení 4.1. Recept Minestrone má průměrné hodnocení 4.1. Recept Minestrone má průměrné hodnocení 4.1. Recept Minestrone má průměrné hodnocení 4.1. Recept Minestrone má průměrné hodnocení 4.1. 
Komentáře k receptu
(3)
Itálie - ve své zemi je tahle hustá zeleninová polévka pevně zakořeněné, oblíbené jídlo. Zde vařená s fazolemi a těstovinou.

Pečená jehněčí kýta

Recept Pečená jehněčí kýta má průměrné hodnocení 3.7. Recept Pečená jehněčí kýta má průměrné hodnocení 3.7. Recept Pečená jehněčí kýta má průměrné hodnocení 3.7. Recept Pečená jehněčí kýta má průměrné hodnocení 3.7. Recept Pečená jehněčí kýta má průměrné hodnocení 3.7. 
Komentáře k receptu
(63)
Šťavnatá pečeně z jehněčí kýty, marinovaná ve směsi z česneku a citronu, podávaná s bramborovou kaší.

Rajská omáčka

Recept Rajská omáčka má průměrné hodnocení 3.8. Recept Rajská omáčka má průměrné hodnocení 3.8. Recept Rajská omáčka má průměrné hodnocení 3.8. Recept Rajská omáčka má průměrné hodnocení 3.8. Recept Rajská omáčka má průměrné hodnocení 3.8. 
Komentáře k receptu
(108)
Poctivá rajská omáčka s vařeným hovězím masem a nadýchaným knedlíkem.

Cibulové chutney

Recept Cibulové chutney má průměrné hodnocení 3.2. Recept Cibulové chutney má průměrné hodnocení 3.2. Recept Cibulové chutney má průměrné hodnocení 3.2. Recept Cibulové chutney má průměrné hodnocení 3.2. Recept Cibulové chutney má průměrné hodnocení 3.2. 
Komentáře k receptu
(271)
Karamelizovaná cibulka v omáčce je vhodný doplněk na ozdobu jednohubek, do sendvičů nebo k sýru, krekrům či k paštikám.

Sendvič s tuňákovým salátem

Recept Sendvič s tuňákovým salátem má průměrné hodnocení 2.3. Recept Sendvič s tuňákovým salátem má průměrné hodnocení 2.3. Recept Sendvič s tuňákovým salátem má průměrné hodnocení 2.3. Recept Sendvič s tuňákovým salátem má průměrné hodnocení 2.3. Recept Sendvič s tuňákovým salátem má průměrné hodnocení 2.3. 
Komentáře k receptu
(217)
Šťavnatý a jemný tuňákový salát s bylinkami podávejte se zeleninou na pečivu nebo studený s těstovinami.

Zeleninový kuskus s rozinkami

Recept Zeleninový kuskus s rozinkami má průměrné hodnocení 3.5. Recept Zeleninový kuskus s rozinkami má průměrné hodnocení 3.5. Recept Zeleninový kuskus s rozinkami má průměrné hodnocení 3.5. Recept Zeleninový kuskus s rozinkami má průměrné hodnocení 3.5. Recept Zeleninový kuskus s rozinkami má průměrné hodnocení 3.5. 
Komentáře k receptu
(56)
Vegetariánský, časově nenáročný zeleninový salát ze zdravého kuskusu, rozinek a oříšků.
Komentáře k receptu Krémová žampionová polévka
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.
*Vaše jméno:
*Váš komentář k receptu:
Vaše hodnocení receptu:
*Opište ověřovací kód:
kod
Jeffhast
|
Recept Krémová žampionová polévka má průměrné hodnocení 3.8. Recept Krémová žampionová polévka má průměrné hodnocení 3.8. Recept Krémová žampionová polévka má průměrné hodnocení 3.8. Recept Krémová žampionová polévka má průměrné hodnocení 3.8. Recept Krémová žampionová polévka má průměrné hodnocení 3.8. 
2017-11-30 04:41:29
Cialis Tratamiento Cancer online pharmacy Msd Propecia Cialis 99 Order Propecia Online India
Jeffhast
|
Recept Krémová žampionová polévka má průměrné hodnocení 3.8. Recept Krémová žampionová polévka má průměrné hodnocení 3.8. Recept Krémová žampionová polévka má průměrné hodnocení 3.8. Recept Krémová žampionová polévka má průměrné hodnocení 3.8. Recept Krémová žampionová polévka má průměrné hodnocení 3.8. 
2017-11-30 04:41:10
Cialis Tratamiento Cancer online pharmacy Msd Propecia Cialis 99 Order Propecia Online India
Jeffhast
|
Recept Krémová žampionová polévka má průměrné hodnocení 3.8. Recept Krémová žampionová polévka má průměrné hodnocení 3.8. Recept Krémová žampionová polévka má průměrné hodnocení 3.8. Recept Krémová žampionová polévka má průměrné hodnocení 3.8. Recept Krémová žampionová polévka má průměrné hodnocení 3.8. 
2017-11-30 04:40:02
Cialis Tratamiento Cancer online pharmacy Msd Propecia Cialis 99 Order Propecia Online India
2014 © MeOblibeneRecepty.cz
Všechna práva vyhrazena
Reklama / Inzerce