Kančí guláš

Průměrné hodnocení: 4.5/5 (42 hlasujících).
Pro hodnocení se prosím přihlaste zde.

Kančí guláš tak, jak má být. Na červeném víně a jalovci se lžící rybízové marmelády.

příprava 20 min

doba vaření 55 min

počet porcí 6

zobrazit komentáře (1)

přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Kanec, či prase divoké, je předkem prasete domácího. Myslivci jej nazývají černou či rytířskou zvěří a lidé jej lovili již v paleolitu.

vytisknout recept poslat recept emailem

Ingredience

1kg kančího na guláš, nakrájené na kostky 2x2cm

550g cibule, nasekané na jemno

1 KL soli

250g anglické slaniny, na malé kostičky

500ml suchého červeného vína

1l hovězího vývaru (může být z kostky)

1 PL rybízové marmelády

2 PL mleté sladké papriky

1 PL sádla

2 KL rajčatového protlaku

35 kuliček černého pepře

6 kuliček jalovce

8 bobkových listů

10 kuliček nového koření

1 KL kmínu

sůl

(* PL - polévková lžíce)
(* KL - kávová lžička)

Postup

V papinovém hrnci rozehřejeme sádlo a osmahneme cibuli a anglickou slaninu. Po 5 minutách smažení přidáme kančí maso a celé ho osmažením necháme změnit barvu.

Přidáme papriku a sůl a zamícháme. Dále přidáme rajčatový protlak, marmeládu a opět důkladně promícháme. Přilejeme vývar, červené víno a bobkový list. Ostatní koření dejte do hrnce vařit v sítku na čaj, nebudete poté muset vybírat jednotlivé kuličky. Hrnec utěsněte a nechte vařit 45 minut.

Po uplynutí doby sejměte poklici a nechte lehce vychládnout. Poté z hrnce vytáhněte kousky masa, sítko na čaj bobkový list a zbytek guláše rozmixujte tyčovým mixérem. To guláš dostatečně zahustí. Maso vraťte zpět, prohřejte a podávejte s pečivem či knedlí.

Tipy

Pokud nemáte papinový hrnec, vařte maso místo 45 minut hodinu a půl.

Inspirace pro Vás

Bramborový guláš s klobásou

(25)

Levný výtečný pokrm z brambor a uzeniny bez použití zahušťovadel.

zařazeno v: Brambory, Klobásy a párky, Tradiční česká kuchyně

Kuře pečené na marocký způsob plněné kuskusem

Marocké kuře s kuskusem

Recept Kuře pečené na marocký způsob plněné kuskusem má průměrné hodnocení 4.8.

(1)

Maroko - chutné kuře plněné kuskusem a pistáciemi pečené v medové marinádě podávané s dýní a špenátem.

zařazeno v: Drůbeží maso, Mezinárodní kuchyně, Kuskus, bulgur, polenta

Celerové brambory, kuře na placato a salát s podmáslím

Bramborový salát a placaté kuře

Recept Celerové brambory, kuře na placato a salát s podmáslím má průměrné hodnocení 4.4.

(3)

Bramborový salát s celerem a hořčičnými semínky s placatým kuřetem pečeným na světlém pivu se salátem s podmáslí.

zařazeno v:
Drůbeží maso, Brambory

Karlovarský knedlík

(0)

Tradiční český karlovarský knedlík z opražené housky, mouky a vajec. Vhodný jako příloha téměř ke všemu českému.

zařazeno v:
Přílohy, Tradiční česká kuchyně

Bliny s kaviárem

(0)

Rusko - specialita z máslového kynutého těsta z pohankové mouky, tradičně podávaná s kaviárem a vychlazeným šampaňským.

zařazeno v: Ryby a mořské plody, Mezinárodní kuchyně, Vejce

Buchty se sladkou náplní

Recept Buchty s tvarohovou a povidlovou náplní má průměrné hodnocení 4.5.

(0)

České buchty z kynutého těsta, jaké dělávala babička. Vyberte si mezi povidlovou či tvarohovou náplní nebo udělejte rovnou obě.

zařazeno v:
Tradiční česká kuchyně

Těstoviny s pečenou dýní

(1)

Těstoviny obalené v dýňovém pyré s kousky pečené dýně, s čerstvým baby špenátem a vlašskými ořechy.

zařazeno v:
Vegetariánské, Těstoviny

Kuřecí kuskus s olivami

(63)

Vyzkoušejte recept na kuskus se šťavnatým kuřecím masem s kořením kari a garam masala.

zařazeno v:
Drůbeží maso, Kuskus, bulgur, polenta

Komentáře k receptu Kančí guláš

Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.

gsn casino slots online gambling casino real money casino gsn casino games | https://onlinecasinoplay24.us.org/ - casino bonus https://onlinecasinoplay24.us.org/ - real money casino