Kančí guláš

Průměrné hodnocení: 4.5/5 (42 hlasujících).
Pro hodnocení se prosím přihlaste zde.

Kančí guláš tak, jak má být. Na červeném víně a jalovci se lžící rybízové marmelády.

příprava 20 min

doba vaření 55 min

počet porcí 6

zobrazit komentáře (1)

přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Kanec, či prase divoké, je předkem prasete domácího. Myslivci jej nazývají černou či rytířskou zvěří a lidé jej lovili již v paleolitu.

vytisknout recept poslat recept emailem

Ingredience

1kg kančího na guláš, nakrájené na kostky 2x2cm

550g cibule, nasekané na jemno

1 KL soli

250g anglické slaniny, na malé kostičky

500ml suchého červeného vína

1l hovězího vývaru (může být z kostky)

1 PL rybízové marmelády

2 PL mleté sladké papriky

1 PL sádla

2 KL rajčatového protlaku

35 kuliček černého pepře

6 kuliček jalovce

8 bobkových listů

10 kuliček nového koření

1 KL kmínu

sůl

(* PL - polévková lžíce)
(* KL - kávová lžička)

Postup

V papinovém hrnci rozehřejeme sádlo a osmahneme cibuli a anglickou slaninu. Po 5 minutách smažení přidáme kančí maso a celé ho osmažením necháme změnit barvu.

Přidáme papriku a sůl a zamícháme. Dále přidáme rajčatový protlak, marmeládu a opět důkladně promícháme. Přilejeme vývar, červené víno a bobkový list. Ostatní koření dejte do hrnce vařit v sítku na čaj, nebudete poté muset vybírat jednotlivé kuličky. Hrnec utěsněte a nechte vařit 45 minut.

Po uplynutí doby sejměte poklici a nechte lehce vychládnout. Poté z hrnce vytáhněte kousky masa, sítko na čaj bobkový list a zbytek guláše rozmixujte tyčovým mixérem. To guláš dostatečně zahustí. Maso vraťte zpět, prohřejte a podávejte s pečivem či knedlí.

Tipy

Pokud nemáte papinový hrnec, vařte maso místo 45 minut hodinu a půl.

Inspirace pro Vás

Sušenky z ovesných vloček

(1)

Máslové sušenky z polohrubé mouky a ovesných vloček se sušeným ovocem a ořechy.

zařazeno v:
Ovoce

Kachní prsa se švestkami

(1)

Kachní prsíčka s křupavou kůrčičkou, která se pečou se zralými, šťavnatými švestkami na zázvoru a bobkových listech.

zařazeno v:
Drůbeží maso

Pečené kuře Tandoori

Recept Kuře Tandoori má průměrné hodnocení 4.8.

(0)

Indie - kuře se marinuje v jogurtu a směsi typického indického koření 24 hodin. Po upečení se podává s kokosovou omáčkou.

zařazeno v:
Drůbeží maso, Mezinárodní kuchyně

Jehněčí kuličky v rajčatové omáčce s mátou

Jehněčí kuličky v omáčce

Recept Jehněčí kuličky v rajčatové omáčce s mátou má průměrné hodnocení 4.5.

(0)

Vláčné jehněčí masové kuličky se sýrem feta v bohaté rajčatové omáčce s nádechem máty a čerstvé citronové šťávy.

zařazeno v:
Jehněčí a skopové maso, Těstoviny

Jogurtové muffiny s citronem

(2)

Zkuste tento jednoduchý recept na lahodné, vláčné muffiny z citronové šťávy, bílého jogurtu a s kapkou vanilky.

zařazeno v:
Ovoce

Zeleninová frittata

(1)

Itálie - vyvážené jídlo podobné našim zapékaným těstovinám. S extra zeleninou, klobásou a hlavně s extra chutí.

zařazeno v: Těstoviny, Houby, Vejce, Mezinárodní kuchyně

Medový salát s červenou řepou

(0)

Čerstvá rukola, pečená medová řepa a vařená quinoa, výživná pseudoobilovina dostupná v obchodech se zdravou výživou.

zařazeno v:
Saláty

Omáčka z fazolových lusků

(8)

Oblíbená pochoutková zelenina ve smetanovém základu s bramborem a vejcem; vhodné nejen pro vegetariány.

zařazeno v:
Vegetariánské, Brambory, Vejce

Komentáře k receptu Kančí guláš

Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.

gsn casino slots online gambling casino real money casino gsn casino games | https://onlinecasinoplay24.us.org/ - casino bonus https://onlinecasinoplay24.us.org/ - real money casino