Mé Oblíbené Recepty
Kachna na medu
Kachna na medu
 

Kachna na medu

Průměrné hodnocení: 3.4/5 (111 hlasujících).
Kachna pečená v marinádě obsahující med a dijonskou hořčici s voňavou čínskou směsí pěti koření, kterou si můžete vyrobit i doma.
Již bylo vloženo 597 komentářů.
zobrazit komentáře (597)
Uložit recept do Mé kuchařky
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Než se včela vrátí do úlu, opyluje 50 až 100 květin a za celý svůj život vyprodukuje asi 1/2 kávové lžičky medu.

Ingredience

1 kachna, zhruba 1,5kg
sůl
pepř
1 PL slunečnicového oleje
200g průzračného medu
2 PL sójové omáčky
2 PL sherry (lze nahradit 2 PL polosladkého vína)
2 PL dijonské hořčice
2 PL směsi pěti koření; pokud v obchodě neseženete, budete potřebovat:
- 1 KL sečuánského pepře (lze nahradit pepřem 4 barev)
- 1 KL anýzu
- 1 KL mleté skořice
- 1 KL hřebíčku
- 1 KL fenyklu

(* PL - polévková lžíce)
(* KL - kávová lžička)

Postup

Kachnu vyndáme z lednice a necháme ji asi hodinu odpočívat, aby dostala pokojovou teplotu.

Kdo nemá směs pěti koření, připraví ji následovně: na pánvi osmahneme pepř a fenykl, až zavoní, dáme stranou. Do misky vhodné k mixování dáme hřebíček, anýz a opražený pepř a fenykl, vložíme tyčový mixér, přikryjeme papírovým ubrouskem a mixujeme do téměr hladka. Poté vmícháme skořici (hřebíček a anýz mohou být rovněž zakoupeny v prášku).

Kachnu posolíme, potřeme směsí pěti koření a olejem a dáme péct do trouby na 2 hodiny při 140°C. Na glazuru smícháme v misce med, sójovou omáčku, dijonskou hořčici a cherry. Po 2 hodinách kachnu vyjmeme z trouby a slijeme vypečenou šťávu.

V toubě zvýšíme teplotu na 190°C, kachnu potřeme glazurou a pečeme dalších 20 minut, dokud kachna není lepkavá a bronzová. Poté vyjmeme z trouby a přemístíme na čistý talíř a necháme odpočívat dalších 20 minut před servírováním.

Na omáčku slijeme šťávu z plechu a z talíře pod kachnou a necháme odpočívat, dokud se tuk neustálí na povrchu. Ten poté lžící odebereme a šťávu znovu ohřejeme.

Tipy

doporučená příloha: opečené brambory

Inspirace pro Vás

Kuře ala bažant

Recept Kuře ala bažant má průměrné hodnocení 3.8. Recept Kuře ala bažant má průměrné hodnocení 3.8. Recept Kuře ala bažant má průměrné hodnocení 3.8. Recept Kuře ala bažant má průměrné hodnocení 3.8. Recept Kuře ala bažant má průměrné hodnocení 3.8. 
Komentáře k receptu
(171)
Kuře pečené na způsob bažanta, prošpikované kousky uzené slaniny, na divokém koření s oříškem másla.
zařazeno v:
Drůbeží maso

Pršutové rolky

Recept Pršutové rolky se sušenými rajčaty má průměrné hodnocení 4.1. Recept Pršutové rolky se sušenými rajčaty má průměrné hodnocení 4.1. Recept Pršutové rolky se sušenými rajčaty má průměrné hodnocení 4.1. Recept Pršutové rolky se sušenými rajčaty má průměrné hodnocení 4.1. Recept Pršutové rolky se sušenými rajčaty má průměrné hodnocení 4.1. 
Komentáře k receptu
(113)
Prošutové rolky s jemným ovčím sýrem a sušenými rajčaty s výrazným zahuštěným balzamikovým octem.

Rybí pomazánka

Recept Rybí pomazánka má průměrné hodnocení 4.3. Recept Rybí pomazánka má průměrné hodnocení 4.3. Recept Rybí pomazánka má průměrné hodnocení 4.3. Recept Rybí pomazánka má průměrné hodnocení 4.3. Recept Rybí pomazánka má průměrné hodnocení 4.3. 
Komentáře k receptu
(3)
Nadýchaná rybí pomazánka z konzervovaných sardinek, s krémovým sýrem a čerstvým chlebem.

Skopové na pivě

Recept Skopové na pivě má průměrné hodnocení 3.4. Recept Skopové na pivě má průměrné hodnocení 3.4. Recept Skopové na pivě má průměrné hodnocení 3.4. Recept Skopové na pivě má průměrné hodnocení 3.4. Recept Skopové na pivě má průměrné hodnocení 3.4. 
Komentáře k receptu
(100)
Starodávný recept na jednoduché skopové maso s kostí, dušené v pomalém hrnci na černém pivě a cibuli.

Kotleta s krémovou omáčkou

Recept Pomalá kotleta s krémovou omáčkou má průměrné hodnocení 2.4. Recept Pomalá kotleta s krémovou omáčkou má průměrné hodnocení 2.4. Recept Pomalá kotleta s krémovou omáčkou má průměrné hodnocení 2.4. Recept Pomalá kotleta s krémovou omáčkou má průměrné hodnocení 2.4. Recept Pomalá kotleta s krémovou omáčkou má průměrné hodnocení 2.4. 
Komentáře k receptu
(6)
Vepřová kotleta v krémové, avšak chuťově výrazné bylinkové omáčce, vařená v pomalém hrnci.

Špenátové toasty s ementálem

Recept Špenátové toasty s ementálem má průměrné hodnocení 3.4. Recept Špenátové toasty s ementálem má průměrné hodnocení 3.4. Recept Špenátové toasty s ementálem má průměrné hodnocení 3.4. Recept Špenátové toasty s ementálem má průměrné hodnocení 3.4. Recept Špenátové toasty s ementálem má průměrné hodnocení 3.4. 
Komentáře k receptu
(1244)
Křupavé toasty s ementálem a vepřovou šunkou doplněné o čerstvý špenát a hořčici.

Rybí filety v pivním těstíčku

Recept Rybí filety v pivním těstíčku s domácí tatarkou má průměrné hodnocení 3. Recept Rybí filety v pivním těstíčku s domácí tatarkou má průměrné hodnocení 3. Recept Rybí filety v pivním těstíčku s domácí tatarkou má průměrné hodnocení 3. Recept Rybí filety v pivním těstíčku s domácí tatarkou má průměrné hodnocení 3. Recept Rybí filety v pivním těstíčku s domácí tatarkou má průměrné hodnocení 3. 
Komentáře k receptu
(197)
Šťavnatá ryba hluboce smažená v pivním těstíčku s jednoduchou domácí tatarkou, salátem a kousky citronu.

Houbové rizotto s dýní

Recept Houbové rizotto s dýní má průměrné hodnocení 4. Recept Houbové rizotto s dýní má průměrné hodnocení 4. Recept Houbové rizotto s dýní má průměrné hodnocení 4. Recept Houbové rizotto s dýní má průměrné hodnocení 4. Recept Houbové rizotto s dýní má průměrné hodnocení 4. 
Komentáře k receptu
(76)
Itálie - pravé italské krémové rizotto se sušenými houbami a kousky dýně, zjemněné máslem a sypané parmezánem.
Komentáře k receptu Kachna na medu
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.
*Vaše jméno:
*Váš komentář k receptu:
Vaše hodnocení receptu:
*Opište ověřovací kód:
kod
Scottcouby
|
Recept Kachna na medu má průměrné hodnocení 3.4. Recept Kachna na medu má průměrné hodnocení 3.4. Recept Kachna na medu má průměrné hodnocení 3.4. Recept Kachna na medu má průměrné hodnocení 3.4. Recept Kachna na medu má průměrné hodnocení 3.4. 
2017-12-10 22:26:41
how does generic viagra look
cost of viagra
viagra pillen teilen
viagra cost
how to take a viagra pill
DarrelBug
|
Recept Kachna na medu má průměrné hodnocení 3.4. Recept Kachna na medu má průměrné hodnocení 3.4. Recept Kachna na medu má průměrné hodnocení 3.4. Recept Kachna na medu má průměrné hodnocení 3.4. Recept Kachna na medu má průměrné hodnocení 3.4. 
2017-12-10 17:42:58
se puede comprar viagra en la farmacia
viagra prices
viagra buy perth
viagra prices
how get viagra australia
Austinexala
|
Recept Kachna na medu má průměrné hodnocení 3.4. Recept Kachna na medu má průměrné hodnocení 3.4. Recept Kachna na medu má průměrné hodnocení 3.4. Recept Kachna na medu má průměrné hodnocení 3.4. Recept Kachna na medu má průměrné hodnocení 3.4. 
2017-12-10 14:41:48
viagra generica madrid
cost of viagra
age do you need buy viagra
viagra cost
dosis sildenafil 50 mg
2014 © MeOblibeneRecepty.cz
Všechna práva vyhrazena
Reklama / Inzerce