Mé Oblíbené Recepty
Jehněčí kolínko na víně
Jehněčí kolínko na víně
 

Jehněčí kolínko na víně

Recept Jehněčí kolínko na víně má průměrné hodnocení 2.9. Recept Jehněčí kolínko na víně má průměrné hodnocení 2.9. Recept Jehněčí kolínko na víně má průměrné hodnocení 2.9. Recept Jehněčí kolínko na víně má průměrné hodnocení 2.9. Recept Jehněčí kolínko na víně má průměrné hodnocení 2.9. 
Průměrné hodnocení: 2.9/5 (103 hlasujících).
Pro hodnocení se prosím přihlaste zde.
Jehněčí zadní kolínka šest a půl hodiny dušená v pomalém hrnci na směsi zeleniny a koření v omáčce z červeného vína.
Doba přípravy receptu je 30 min
příprava 30 min
Doba vaření receptu je 7 hod
doba vaření 7 hod
Počet porcí 4
počet porcí 4
Již bylo vloženo 3 komentářů.
zobrazit komentáře (3)
Uložit recept do Mé kuchařky
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Jaký je rozdíl mezi cibulí a šalotkou a mohu šalotku nahradit cibulí? Šalotka a cibule jsou rozdílné jak ve tvaru, způsobu růstu, tak i v chuti. Šalotka je jemnější, má kořenější chuť a lépe vynikne například v salátech, protože tolik nezapáchá. Cibule navíc potřebuje mnohem delší čas vaření. 

Ingredience

4 jehněčí zadní kolínka
sůl a čerstvě mletý pepř
5 PL olivového oleje
25g másla
2 cibule
1 velká mrkev
2 řapíky celeru
2 šalotky
6 stroužků česneku
300ml červeného suchého vína
70g rajčatového protlaku
6 dlouhých stonků čerstého tymiánu nebo 1 KL sušeného
300ml jehněčího vývaru (lze nahradit kombinací kuřecího a hovězího vývaru, půl napůl)
400g konzerva loupaných rajčat
1/2 KL chili vloček nebo mletého chili
2 bobkové listy
1.5 KL cukru krupice nebo krystal

(* PL - polévková lžíce)
(* KL - kávová lžička)

Postup

Jehněčí kolínka pokud možno vytáhněte z lednice 20-30 minut před tepelnou úpravou. Cibuli, mrkev, šalotku a česnek oloupejte a nakrájejte najemno spolu s celerem. Jehněčí kolínka patřičně osolte a opepřete.

V pánvi rozpalte 3 polévkové lžíce oleje a kolínka osmažte ze všech stran dozlatova. Přemistěte je do pomalého hrnce. Teplotu smižte na střední, přidejte zbylý olej a máslo, které nechte rozpustit. V pánvi smažte 10 minut cibule, mrkev, celer, šalotku a česnek. Hotovou zeleninovou směs podlijte červeným vínem a nechte ho alespoň z poloviny vyvařit, ztratí tak alkohol.

Do pánve přidejte rajčatový protlak, celý tymián, masový vývar, rajčata, chili vločky, bobkové listy a cukr. Promíchejte a nechte krátce přejít varem. Zeleninovou směs poté nalijte k jehněčímu masu do pomalého hrnce. První hodinu a půl duste maso na vysokou teplotu, poté snižte teplotu na nízkou a duste dalších 5 hodin.

Hotová kolínka vyjměte z hrnce (buďte opatrní, maso bude tak měkké, že bude odpadávat od kosti) a udržujte teplé (v hrnci s poklicí, na talíři přikrytém alobalem,..). Z omáčky také vyberte jakékoli kousky masa. Zeleninovou omáčku propasírujte (promačkejte přes sítko) a povařte. Zdá-li se Vám příliš řidká, zahustěte ji lžičkou solamylu rozmíchanu v troše vody. Dochuťte solí a pepřem, můžete přidat i oříšek másla na zjemnění.

Jehněčí kolínka servírujte bohatě přelité vínovo-zeleninovou omáčkou, můžete ji také ozdobit sekanou petrželkou nebo strouhanou citronovou kůrou.

Tipy

doporučená příloha: bramborová kaše a vařené zelené fazolky

Příprava jehněčích kolínek v troubě: pečte přikryté na 140°C 4 hodiny. Maso kontrolujte a polévejte vypečenou šťávou. V případě potřeby podlévejte vodou.

Inspirace pro Vás

Dýňové sušenky

Recept Dýňové sušenky má průměrné hodnocení 3.7. Recept Dýňové sušenky má průměrné hodnocení 3.7. Recept Dýňové sušenky má průměrné hodnocení 3.7. Recept Dýňové sušenky má průměrné hodnocení 3.7. Recept Dýňové sušenky má průměrné hodnocení 3.7. 
Komentáře k receptu
(45)
Vláčné dýňové sušenky se skořicí, rozinkami a dýňovými semínky. V obchodě nenajdete lepších.
zařazeno v:

Bramborový salát s řízkem

Recept Bramborový salát s řízkem má průměrné hodnocení 4.1. Recept Bramborový salát s řízkem má průměrné hodnocení 4.1. Recept Bramborový salát s řízkem má průměrné hodnocení 4.1. Recept Bramborový salát s řízkem má průměrné hodnocení 4.1. Recept Bramborový salát s řízkem má průměrné hodnocení 4.1. 
Komentáře k receptu
(8)
Nic k řízkům nechutná lépe než bramborový salát z kořenové zeleniny a nakládaných okurek s domácí zálivkou.

Zelný salát

Recept Zelný salát má průměrné hodnocení 3.4. Recept Zelný salát má průměrné hodnocení 3.4. Recept Zelný salát má průměrné hodnocení 3.4. Recept Zelný salát má průměrné hodnocení 3.4. Recept Zelný salát má průměrné hodnocení 3.4. 
Komentáře k receptu
(0)
Červené nebo bílé zelí vhodné jako příloha k masu či k bramborákům.

Perlička na víně

Recept Perlička na víně má průměrné hodnocení 3.5. Recept Perlička na víně má průměrné hodnocení 3.5. Recept Perlička na víně má průměrné hodnocení 3.5. Recept Perlička na víně má průměrné hodnocení 3.5. Recept Perlička na víně má průměrné hodnocení 3.5. 
Komentáře k receptu
(4)
Recept je podobný francouzskému kohoutu na víně. Zde s žampiony, šalotkami a slaninou v omáčce z červeného vína.

Stehna v limetkové šťávě

Recept Kuřecí stehna v limetkové šťávě má průměrné hodnocení 4. Recept Kuřecí stehna v limetkové šťávě má průměrné hodnocení 4. Recept Kuřecí stehna v limetkové šťávě má průměrné hodnocení 4. Recept Kuřecí stehna v limetkové šťávě má průměrné hodnocení 4. Recept Kuřecí stehna v limetkové šťávě má průměrné hodnocení 4. 
Komentáře k receptu
(5)
Citrusová kuřecí stehna s rýží připravená v pomalém hrnci mají málo kalorií, ale hodně chuti.

Vaječný salát s avokádem

Recept Vaječný salát s avokádem má průměrné hodnocení 3.3. Recept Vaječný salát s avokádem má průměrné hodnocení 3.3. Recept Vaječný salát s avokádem má průměrné hodnocení 3.3. Recept Vaječný salát s avokádem má průměrné hodnocení 3.3. Recept Vaječný salát s avokádem má průměrné hodnocení 3.3. 
Komentáře k receptu
(0)
Lahodný vaječný salát s kousky avokáda a čerstvou řeřichou, podávaný na rozpečeném černém pečivu.

Kroupová s houbami

Recept Kroupová polévka s houbami má průměrné hodnocení 3.3. Recept Kroupová polévka s houbami má průměrné hodnocení 3.3. Recept Kroupová polévka s houbami má průměrné hodnocení 3.3. Recept Kroupová polévka s houbami má průměrné hodnocení 3.3. Recept Kroupová polévka s houbami má průměrné hodnocení 3.3. 
Komentáře k receptu
(2)
Tmavá polévka s houbami a ječnými kroupami, slaninou a zeleninou, která se vaří ve víně a dvou druzích masového vývaru.

Muffiny s podmáslím a mangem

Recept Muffiny s podmáslím a mangem má průměrné hodnocení 3.5. Recept Muffiny s podmáslím a mangem má průměrné hodnocení 3.5. Recept Muffiny s podmáslím a mangem má průměrné hodnocení 3.5. Recept Muffiny s podmáslím a mangem má průměrné hodnocení 3.5. Recept Muffiny s podmáslím a mangem má průměrné hodnocení 3.5. 
Komentáře k receptu
(1)
Do těsta z podmáslí se přidají mražené jahody, borůvky a maliny a před pečením se muffiny ozdobí plátky manga.
zařazeno v:
Ovoce
Komentáře k receptu Jehněčí kolínko na víně
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.
*Vaše jméno:
*Váš komentář k receptu:
Vaše hodnocení receptu:
 
wbzBoany
|
Recept Jehněčí kolínko na víně má průměrné hodnocení 2.9. Recept Jehněčí kolínko na víně má průměrné hodnocení 2.9. Recept Jehněčí kolínko na víně má průměrné hodnocení 2.9. Recept Jehněčí kolínko na víně má průměrné hodnocení 2.9. Recept Jehněčí kolínko na víně má průměrné hodnocení 2.9. 
2018-04-16 01:02:06
free viagra samples viagra pharmacy brand viagra buy buy viagra new york OK’
Plpspage
|
Recept Jehněčí kolínko na víně má průměrné hodnocení 2.9. Recept Jehněčí kolínko na víně má průměrné hodnocení 2.9. Recept Jehněčí kolínko na víně má průměrné hodnocení 2.9. Recept Jehněčí kolínko na víně má průměrné hodnocení 2.9. Recept Jehněčí kolínko na víně má průměrné hodnocení 2.9. 
2018-03-18 16:07:40
amoxil 500 mg for urinary tract infection
where can i buy amoxil
amoxil dosage for bronchitis
amoxil online
cheap insurance auto
|
Recept Jehněčí kolínko na víně má průměrné hodnocení 2.9. Recept Jehněčí kolínko na víně má průměrné hodnocení 2.9. Recept Jehněčí kolínko na víně má průměrné hodnocení 2.9. Recept Jehněčí kolínko na víně má průměrné hodnocení 2.9. Recept Jehněčí kolínko na víně má průměrné hodnocení 2.9. 
2017-12-29 12:36:02
car insurance quotes california e insurance auto auto insurance quotes online auto insurance quotes
2014 © MeOblibeneRecepty.cz
Všechna práva vyhrazena
Reklama / Inzerce