Mé Oblíbené Recepty
Jednoduchá vepřová pečeně s vinnou omáčkou
Jednoduchá vepřová pečeně s vinnou omáčkou
 

Jednoduchá vepřová pečeně s vinnou omáčkou

Průměrné hodnocení: 3.7/5 (33 hlasujících).
Výrazná, lehce pikantní vinná omáčka zjemněná máslem skvěle doplňuje vepřovou kotletu podávanou se špeclemi a mrkví.
Doba přípravy receptu je 10 min
příprava 10 min
Doba vaření receptu je 30 min
doba vaření 30 min
Počet porcí 4
počet porcí 4
Již bylo vloženo 108 komentářů.
zobrazit komentáře (108)
Uložit recept do Mé kuchařky
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Anglická královna Viktorie milovala hořčici natolik, že jmenovala obchodníka s hořčicí svým osobním kuchařem (rok 1866).

Ingredience

4 plátky vepřové pečeně s kostí, asi 2cm tlusté
2 mrkve
2 PL olivového oleje
sůl a pepř podle chuti
250ml bílého suchého vína
90g másla
2 PL sekané hladkolisté petrželky
3 KL dijonské hořčice

příloha

750g špeclí
30g másla
2 PL sekané hladkolisté petrželky

(* PL - polévková lžíce)
(* KL - kávová lžička)

Postup

Troubu rozehřejte na 200°C. Mrkev oloupejte a nakrájejte. Vepřové kotlety osušte papírovým ubrouskem a potřete je olivovým olejem. Osolte je a opepřete.

Rozehřejte pánev, kterou budete poté moci vložit do trouby (bez plastové rukojeti, bez teflonu nebo jiného nepřilnavého povrchu) na střední teplotu. Kotlety osmažte z jedné strany 3 minuty. Nepíchejte do nich, nemíchejte s nimi ani se je nesnažte odlepit odedna. Po 3 minutách kotlety otočte, přidejte mezi maso mrkev (nikoli na něj) a ihned vložte do vyhřáté trouby. Pečte 7-10 minut. Pokud máte termometr, ideální propečenost kotlet zjistíte tak, že ho zapíchnete do prostřed nejširší části masa. Teplota ideálně propečené a šťavnaté kotlety je 65°C. Po vyjmutí z trouby kotlety spolu s mrkví přemistěte na talíř a volně přikryjte alobalem.

Na pánvi s nepřilnavým povrchem rozpalte 30g másla. Přidejte špecle a na nízkou teplotu je za občasného míchání opékejte 5-10 minut. Nakonec přidejte nasekanou petrželku a promíchejte.

Pánev z trouby dejte na sporák. Při manipulaci a při vaření omáčky dejte pozor, je opravdu horká. Přilejte víno a uveďte k varu. Vařečkou seškrabujte a vmíchejte do vína veškeré hnědavé stopy na pánvi. Dodají omáčce skvělou chuť. Vařte asi 3 minuty, až se tekutina zredukuje na polovinu a pánev odstavte.

Po lžičkách vmíchejte do vína máslo. Nechte vždy máslo rozpustit, než přidáte další lžičku. Nakonec vmíchejte hořčici a nasekanou petrželku. Ochuťte solí a pepřem podle chuti. Vinnou omáčku rozdělte mezi 4 talíře a na ni položte kotlety. Přidejte dušené kousky mrkve a servírujte s máslovými špeclemi.

Tipy

Řekněte řezníkovi, aby kotlety nakrájel na stejně tlusté plátky. Zajistíte tím stejnou míru propečení všech kotlet.

Inspirace pro Vás

Těstoviny s klobásou

Recept Těstoviny s klobásou a mozzarellou má průměrné hodnocení 3.9. Recept Těstoviny s klobásou a mozzarellou má průměrné hodnocení 3.9. Recept Těstoviny s klobásou a mozzarellou má průměrné hodnocení 3.9. Recept Těstoviny s klobásou a mozzarellou má průměrné hodnocení 3.9. Recept Těstoviny s klobásou a mozzarellou má průměrné hodnocení 3.9. 
Komentáře k receptu
(132)
Kvalitní těstoviny s omáčkou z rajčat, česneku a červeného vína, které podtrhává chuť celého jídla.

Poctivý drůbeží vývar

Recept Poctivý drůbeží vývar má průměrné hodnocení 3.6. Recept Poctivý drůbeží vývar má průměrné hodnocení 3.6. Recept Poctivý drůbeží vývar má průměrné hodnocení 3.6. Recept Poctivý drůbeží vývar má průměrné hodnocení 3.6. Recept Poctivý drůbeží vývar má průměrné hodnocení 3.6. 
Komentáře k receptu
(313)
Nejlepší domácí drůbeží vývar, který jste ochutnali. Vhodný do polévek, pod maso a kamkoli, kde je vyžadován vývar z drůbeže.

Směs pěti koření

Recept Směs pěti koření má průměrné hodnocení 4.3. Recept Směs pěti koření má průměrné hodnocení 4.3. Recept Směs pěti koření má průměrné hodnocení 4.3. Recept Směs pěti koření má průměrné hodnocení 4.3. Recept Směs pěti koření má průměrné hodnocení 4.3. 
Komentáře k receptu
(30)
Čína - směs koření lze bez problému namíchat i v domácích českých podmínkách.

Sladkokyselé kuřecí kousky

Recept Sladkokyselé kuřecí kousky s ananasem má průměrné hodnocení 3.5. Recept Sladkokyselé kuřecí kousky s ananasem má průměrné hodnocení 3.5. Recept Sladkokyselé kuřecí kousky s ananasem má průměrné hodnocení 3.5. Recept Sladkokyselé kuřecí kousky s ananasem má průměrné hodnocení 3.5. Recept Sladkokyselé kuřecí kousky s ananasem má průměrné hodnocení 3.5. 
Komentáře k receptu
(48)
Asie - kuřecí kousky obalené v těstíčku ve sladkokyselé omáčce s ananasem podávané s bílou rýží.

Těstovinový salát s kuřecím

Recept Studený těstovinový salát s kuřecím masem má průměrné hodnocení 4.3. Recept Studený těstovinový salát s kuřecím masem má průměrné hodnocení 4.3. Recept Studený těstovinový salát s kuřecím masem má průměrné hodnocení 4.3. Recept Studený těstovinový salát s kuřecím masem má průměrné hodnocení 4.3. Recept Studený těstovinový salát s kuřecím masem má průměrné hodnocení 4.3. 
Komentáře k receptu
(111)
Osvěžující těstovinový salát s křupavou kořenovou zeleninou a kuřecím masem, ideální oběd během parných letních dnů.

Kuřecí na hořčici a medu

Recept Kuřecí kousky pečené na hořčici a medu má průměrné hodnocení 4.4. Recept Kuřecí kousky pečené na hořčici a medu má průměrné hodnocení 4.4. Recept Kuřecí kousky pečené na hořčici a medu má průměrné hodnocení 4.4. Recept Kuřecí kousky pečené na hořčici a medu má průměrné hodnocení 4.4. Recept Kuřecí kousky pečené na hořčici a medu má průměrné hodnocení 4.4. 
Komentáře k receptu
(60)
Ochutnejte kombinaci sladkého medu a dijonské hořčice.
zařazeno v:
Drůbeží maso, Rýže

Bylinkový kuskus s kuřecím

Recept Bylinkový kuskus s kuřecím plátkem má průměrné hodnocení 3.3. Recept Bylinkový kuskus s kuřecím plátkem má průměrné hodnocení 3.3. Recept Bylinkový kuskus s kuřecím plátkem má průměrné hodnocení 3.3. Recept Bylinkový kuskus s kuřecím plátkem má průměrné hodnocení 3.3. Recept Bylinkový kuskus s kuřecím plátkem má průměrné hodnocení 3.3. 
Komentáře k receptu
(20)
Kuskus se sekanými bylinkami a semínky z granátového jablka s jednoduchými bylinkovými plátky z kuřecího masa.

Lovcova křepelka

Recept Lovcova křepelka se zeleninou dušenou na česneku má průměrné hodnocení 3.5. Recept Lovcova křepelka se zeleninou dušenou na česneku má průměrné hodnocení 3.5. Recept Lovcova křepelka se zeleninou dušenou na česneku má průměrné hodnocení 3.5. Recept Lovcova křepelka se zeleninou dušenou na česneku má průměrné hodnocení 3.5. Recept Lovcova křepelka se zeleninou dušenou na česneku má průměrné hodnocení 3.5. 
Komentáře k receptu
(206)
Šťavnatá křepelka marinovaná v červeném víně a octu se zeleninou a žampiony, doplněná křehkou zeleninou.
Komentáře k receptu Jednoduchá vepřová pečeně s vinnou omáčkou
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.
*Vaše jméno:
*Váš komentář k receptu:
Vaše hodnocení receptu:
*Opište ověřovací kód:
kod
Jamesmek
|
Recept Jednoduchá vepřová pečeně s vinnou omáčkou má průměrné hodnocení 3.7. Recept Jednoduchá vepřová pečeně s vinnou omáčkou má průměrné hodnocení 3.7. Recept Jednoduchá vepřová pečeně s vinnou omáčkou má průměrné hodnocení 3.7. Recept Jednoduchá vepřová pečeně s vinnou omáčkou má průměrné hodnocení 3.7. Recept Jednoduchá vepřová pečeně s vinnou omáčkou má průměrné hodnocení 3.7. 
2017-10-16 14:44:55
payday loans online payday loans online payday loans no credit check payday loans
Ronnuro
|
Recept Jednoduchá vepřová pečeně s vinnou omáčkou má průměrné hodnocení 3.7. Recept Jednoduchá vepřová pečeně s vinnou omáčkou má průměrné hodnocení 3.7. Recept Jednoduchá vepřová pečeně s vinnou omáčkou má průměrné hodnocení 3.7. Recept Jednoduchá vepřová pečeně s vinnou omáčkou má průměrné hodnocení 3.7. Recept Jednoduchá vepřová pečeně s vinnou omáčkou má průměrné hodnocení 3.7. 
2017-10-16 01:18:34
Levitra Eu Versand Rezeptfrei Levitra Generico Recensione Cheap Sex Enhancements In Cape Town viagra online prescription Misoprostol To Induce Labor What Is The Definition Of Amoxicillin Buy Kamagra In Canada
Ronnuro
|
Recept Jednoduchá vepřová pečeně s vinnou omáčkou má průměrné hodnocení 3.7. Recept Jednoduchá vepřová pečeně s vinnou omáčkou má průměrné hodnocení 3.7. Recept Jednoduchá vepřová pečeně s vinnou omáčkou má průměrné hodnocení 3.7. Recept Jednoduchá vepřová pečeně s vinnou omáčkou má průměrné hodnocení 3.7. Recept Jednoduchá vepřová pečeně s vinnou omáčkou má průměrné hodnocení 3.7. 
2017-10-15 19:24:31
Buy Orlistat Usa No Prescription viagra prescription Medicamentos Cialis Viagra Cialis Senza Ricetta Roma Uses Of Keflex
2014 © MeOblibeneRecepty.cz
Všechna práva vyhrazena
Reklama / Inzerce