Mé Oblíbené Recepty
Jednoduchá vepřová pečeně s vinnou omáčkou
Jednoduchá vepřová pečeně s vinnou omáčkou
 

Jednoduchá vepřová pečeně s vinnou omáčkou

Průměrné hodnocení: 3/5 (253 hlasujících).
Výrazná, lehce pikantní vinná omáčka zjemněná máslem skvěle doplňuje vepřovou kotletu podávanou se špeclemi a mrkví.
Doba přípravy receptu je 10 min
příprava 10 min
Doba vaření receptu je 30 min
doba vaření 30 min
Počet porcí 4
počet porcí 4
Již bylo vloženo 1652 komentářů.
zobrazit komentáře (1652)
Uložit recept do Mé kuchařky
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Anglická královna Viktorie milovala hořčici natolik, že jmenovala obchodníka s hořčicí svým osobním kuchařem (rok 1866).

Ingredience

4 plátky vepřové pečeně s kostí, asi 2cm tlusté
2 mrkve
2 PL olivového oleje
sůl a pepř podle chuti
250ml bílého suchého vína
90g másla
2 PL sekané hladkolisté petrželky
3 KL dijonské hořčice

příloha

750g špeclí
30g másla
2 PL sekané hladkolisté petrželky

(* PL - polévková lžíce)
(* KL - kávová lžička)

Postup

Troubu rozehřejte na 200°C. Mrkev oloupejte a nakrájejte. Vepřové kotlety osušte papírovým ubrouskem a potřete je olivovým olejem. Osolte je a opepřete.

Rozehřejte pánev, kterou budete poté moci vložit do trouby (bez plastové rukojeti, bez teflonu nebo jiného nepřilnavého povrchu) na střední teplotu. Kotlety osmažte z jedné strany 3 minuty. Nepíchejte do nich, nemíchejte s nimi ani se je nesnažte odlepit odedna. Po 3 minutách kotlety otočte, přidejte mezi maso mrkev (nikoli na něj) a ihned vložte do vyhřáté trouby. Pečte 7-10 minut. Pokud máte termometr, ideální propečenost kotlet zjistíte tak, že ho zapíchnete do prostřed nejširší části masa. Teplota ideálně propečené a šťavnaté kotlety je 65°C. Po vyjmutí z trouby kotlety spolu s mrkví přemistěte na talíř a volně přikryjte alobalem.

Na pánvi s nepřilnavým povrchem rozpalte 30g másla. Přidejte špecle a na nízkou teplotu je za občasného míchání opékejte 5-10 minut. Nakonec přidejte nasekanou petrželku a promíchejte.

Pánev z trouby dejte na sporák. Při manipulaci a při vaření omáčky dejte pozor, je opravdu horká. Přilejte víno a uveďte k varu. Vařečkou seškrabujte a vmíchejte do vína veškeré hnědavé stopy na pánvi. Dodají omáčce skvělou chuť. Vařte asi 3 minuty, až se tekutina zredukuje na polovinu a pánev odstavte.

Po lžičkách vmíchejte do vína máslo. Nechte vždy máslo rozpustit, než přidáte další lžičku. Nakonec vmíchejte hořčici a nasekanou petrželku. Ochuťte solí a pepřem podle chuti. Vinnou omáčku rozdělte mezi 4 talíře a na ni položte kotlety. Přidejte dušené kousky mrkve a servírujte s máslovými špeclemi.

Tipy

Řekněte řezníkovi, aby kotlety nakrájel na stejně tlusté plátky. Zajistíte tím stejnou míru propečení všech kotlet.

Inspirace pro Vás

Polévka ze zeleného hrachu

Recept Polévka ze zeleného hrachu se šunkou má průměrné hodnocení 3.8. Recept Polévka ze zeleného hrachu se šunkou má průměrné hodnocení 3.8. Recept Polévka ze zeleného hrachu se šunkou má průměrné hodnocení 3.8. Recept Polévka ze zeleného hrachu se šunkou má průměrné hodnocení 3.8. Recept Polévka ze zeleného hrachu se šunkou má průměrné hodnocení 3.8. 
Komentáře k receptu
(441)
Zdravá a sytá polévka ze zeleného sušeného hrachu, se zeleninou a s vepřovou šunkou krájenou na kostičky.

Hamburgery se slaninou

Recept Hamburgery se slaninou a česnekovým dipem má průměrné hodnocení 4. Recept Hamburgery se slaninou a česnekovým dipem má průměrné hodnocení 4. Recept Hamburgery se slaninou a česnekovým dipem má průměrné hodnocení 4. Recept Hamburgery se slaninou a česnekovým dipem má průměrné hodnocení 4. Recept Hamburgery se slaninou a česnekovým dipem má průměrné hodnocení 4. 
Komentáře k receptu
(147)
USA - domácí hamburger z mletého hovězího masa s křupavou slaninou, vláčným lilkem a avokádem s česnekovým dipem.

Vepřová pečeně s omáčkou

Recept Jednoduchá vepřová pečeně s vinnou omáčkou má průměrné hodnocení 3. Recept Jednoduchá vepřová pečeně s vinnou omáčkou má průměrné hodnocení 3. Recept Jednoduchá vepřová pečeně s vinnou omáčkou má průměrné hodnocení 3. Recept Jednoduchá vepřová pečeně s vinnou omáčkou má průměrné hodnocení 3. Recept Jednoduchá vepřová pečeně s vinnou omáčkou má průměrné hodnocení 3. 
Komentáře k receptu
(1652)
Výrazná, lehce pikantní vinná omáčka zjemněná máslem skvěle doplňuje vepřovou kotletu podávanou se špeclemi a mrkví.
zařazeno v:
Vepřové maso, Špecle

Čočková polévka

Recept Čočková polévka má průměrné hodnocení 3.2. Recept Čočková polévka má průměrné hodnocení 3.2. Recept Čočková polévka má průměrné hodnocení 3.2. Recept Čočková polévka má průměrné hodnocení 3.2. Recept Čočková polévka má průměrné hodnocení 3.2. 
Komentáře k receptu
(811)
Recept na hustou čočkovou polévku s klobásou. Je jednoduchá na přípravu a skvěle zasytí.

Minestrone

Recept Minestrone má průměrné hodnocení 3.9. Recept Minestrone má průměrné hodnocení 3.9. Recept Minestrone má průměrné hodnocení 3.9. Recept Minestrone má průměrné hodnocení 3.9. Recept Minestrone má průměrné hodnocení 3.9. 
Komentáře k receptu
(27)
Itálie - ve své zemi je tahle hustá zeleninová polévka pevně zakořeněné, oblíbené jídlo. Zde vařená s fazolemi a těstovinou.

Jehněčí v pomalém hrnci

Recept Jehněčí v pomalém hrnci má průměrné hodnocení 3.9. Recept Jehněčí v pomalém hrnci má průměrné hodnocení 3.9. Recept Jehněčí v pomalém hrnci má průměrné hodnocení 3.9. Recept Jehněčí v pomalém hrnci má průměrné hodnocení 3.9. Recept Jehněčí v pomalém hrnci má průměrné hodnocení 3.9. 
Komentáře k receptu
(109)
Kotletky okořeňte, osmažte a zbytek práce dokončí pomalý hrnec za Vás. Jednoduché a přesto výborné jehněčí.

Uzené se zelím a špeclemi

Recept Uzené maso s kysaným zelím s špeclemi má průměrné hodnocení 3.8. Recept Uzené maso s kysaným zelím s špeclemi má průměrné hodnocení 3.8. Recept Uzené maso s kysaným zelím s špeclemi má průměrné hodnocení 3.8. Recept Uzené maso s kysaným zelím s špeclemi má průměrné hodnocení 3.8. Recept Uzené maso s kysaným zelím s špeclemi má průměrné hodnocení 3.8. 
Komentáře k receptu
(232)
Uzené maso s kysaným zelím a špeclemi dochucené opraženou cibulkou.

Kuřecí řízek s nivou a šunkou

Recept Kuřecí řízek plněný nivou a šunkou má průměrné hodnocení 3.5. Recept Kuřecí řízek plněný nivou a šunkou má průměrné hodnocení 3.5. Recept Kuřecí řízek plněný nivou a šunkou má průměrné hodnocení 3.5. Recept Kuřecí řízek plněný nivou a šunkou má průměrné hodnocení 3.5. Recept Kuřecí řízek plněný nivou a šunkou má průměrné hodnocení 3.5. 
Komentáře k receptu
(191)
Výrazná chuť nivy zjemněná máslem a šunkou tvoří skvělou kombinaci v dozlatova smaženém řízku.
Komentáře k receptu Jednoduchá vepřová pečeně s vinnou omáčkou
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.
*Vaše jméno:
*Váš komentář k receptu:
Vaše hodnocení receptu:
*Opište ověřovací kód:
kod
Sonjajen
|
Recept Jednoduchá vepřová pečeně s vinnou omáčkou má průměrné hodnocení 3. Recept Jednoduchá vepřová pečeně s vinnou omáčkou má průměrné hodnocení 3. Recept Jednoduchá vepřová pečeně s vinnou omáčkou má průměrné hodnocení 3. Recept Jednoduchá vepřová pečeně s vinnou omáčkou má průměrné hodnocení 3. Recept Jednoduchá vepřová pečeně s vinnou omáčkou má průměrné hodnocení 3. 
2017-08-19 05:38:28
casper mattress reviews casper mattress ship casper mattress la matress casper
casper mattresses com casper mattress specials casper memory foam mattress casper mattress bed
free casper coupon casper bed coupon code casper dog bed coupon casper mattress discount code
casper discount codes casper beds promo code casper find code code casper
buy casper mattress mattresses reviews casper casper mattress review honest casper mattress review
cheap casper mattress casper mattress company casper mattress la casper custom mattress
casper discount code casper uk discount casper referral codes casper coupons
casper bed coupon code casper promo code print casper coupon casper com coupon code
WilliamSpord
|
Recept Jednoduchá vepřová pečeně s vinnou omáčkou má průměrné hodnocení 3. Recept Jednoduchá vepřová pečeně s vinnou omáčkou má průměrné hodnocení 3. Recept Jednoduchá vepřová pečeně s vinnou omáčkou má průměrné hodnocení 3. Recept Jednoduchá vepřová pečeně s vinnou omáčkou má průměrné hodnocení 3. Recept Jednoduchá vepřová pečeně s vinnou omáčkou má průměrné hodnocení 3. 
2017-08-19 05:36:11
indian pharmacy/cialis
viagra canada

cheapest cialis from canada
cheap viagra canadian


canadian pharmacy cialis for daily use
WilliamSpord
|
Recept Jednoduchá vepřová pečeně s vinnou omáčkou má průměrné hodnocení 3. Recept Jednoduchá vepřová pečeně s vinnou omáčkou má průměrné hodnocení 3. Recept Jednoduchá vepřová pečeně s vinnou omáčkou má průměrné hodnocení 3. Recept Jednoduchá vepřová pečeně s vinnou omáčkou má průměrné hodnocení 3. Recept Jednoduchá vepřová pečeně s vinnou omáčkou má průměrné hodnocení 3. 
2017-08-19 05:26:37
canadian pharmacy+cialis
viagra without a doctor prescription canada

canadian pharmacy/viagra
cheap viagra in canada


canadian pharmacies viagra