Mé Oblíbené Recepty
Játrová pěna s karamelizovanou cibulí
Játrová pěna s karamelizovanou cibulí
 

Játrová pěna s karamelizovanou cibulí

Průměrné hodnocení: 3.5/5 (18 hlasujících).
Šlehaná pěna z kuřecích jater, smažených na červeném víně a brandy s čerstvými bylinkami, zdobená karamelizovanou cibulí.
Doba přípravy receptu je 20 min
příprava 20 min
Doba vaření receptu je 45 min
doba vaření 45 min
Již bylo vloženo 90 komentářů.
zobrazit komentáře (90)
Uložit recept do Mé kuchařky
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Z důvodu vysokého podílu vitamínu A v játrech se nedoporučuje jejich konzumace těhotným ženám. Příliš vitamínu A by mohlo poškodit plod.

Ingredience

na játrovou pěnu

1 velká cibule
2 PL olivového oleje
sůl a čerstvě mletý pepř
2 stonky tymiánu
2 stonky oregana
2 stonky rozmarýnu
80ml brandy
650g kuřecích jater
80ml červeného suchého vína
160m 40% smetany ke šlehání/šlehačky
110g krémového sýru (např. Philadelphia)

na karamelizovanou cibuli

2 PL oleje
3 větší cibule
35g hnědého cukru
2 PL balzamikového octa
sůl

(* PL - polévková lžíce)

Postup

Pěna z kuřecích jater:

Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Smažte na oleji na při nízké teplotě 5-7 minut. Osolte, opepřete a smažte dalších 5 minut. Poté přidejte po jednom stonku od každé bylinky, přelijte brandy a nechte ho úplně vyvařit. Cibuli zhrňte z pánve na talíř, bylinky vyhoďte a pánev vytřete papírovým ubrouskem.

Kuřecí játra očistěte od blanek a osmažte minutu z každé strany tak, aby se zatáhla. Přidejte zbylé 3 stonky bylinek a přelijte červeným vínem. Zvyšte teplotu a víno nechte co nejrychleji vyvařit. Bylinky vyhoďte, játra dejte na talíř a nechte zchládnout do pokojové teploty.

V mixéru nejprve rozmixujte cibuli a zchládlá játra. Směs dejte do mísy, přidejte studenou smetanu ke šlehání, sýr a vyšlehejte do pěny. Před podáváním nechte alespoň 30 minut přikryté odstát v lednici.

Karamelizovaná cibulka:

Cibuli olupejte, rozřízněte a nakrájejte na tenká půlkolečka. V pánvi rozehřejte olej, přidejte cibuli, osolte velkou špetkou soli a na velice nízkou teplotu smažte 20 minut. Nezvedejete teplotu, ať se Vám cibule nepřipálí, na pánvi musí vydržet dlouho. 

Po 20 minutách přidejte balzamikový ocet a cukr. Smažte dalších 5 minut, pak zvyšte teplotu na středně vysokou a za stálého míchání nechte cibuli zkaramelizovat a změnit barvu do hněda.

Jednohubky s pěnou a cibulkou:

Pečivo nakrájejte na kolečka a z obou stran osmažte na sucho na grilovací pánvi. Pěnu natřete na pečivo a ozdobte karamelizovanou cibulí.

Tipy

Pěnu můžete natřít na jednohubky a ozdobit cibulí nebo vyzkoušet tříposchoďový sendvič:

Tříposchoďový sendvič
Ze tří plátků toastového chleba odřízněte kůrku. Jeden toast potřete máslem a otočte. Druhou stranu namažte pěnou z kuřecích jater. Na tu položte další toast. Nahoru posaďte karamelizovanou cibuli. Tu přiklopte třetím toastem a jeho vrchní část pomažte máslem. Takto připravený sendvič dejte z obou stran (stran natřených máslem) osmažit na grilovací pánev. Podávejte s nakládanými okurky.

Inspirace pro Vás

Srnčí guláš

Recept Srnčí guláš má průměrné hodnocení 4.1. Recept Srnčí guláš má průměrné hodnocení 4.1. Recept Srnčí guláš má průměrné hodnocení 4.1. Recept Srnčí guláš má průměrné hodnocení 4.1. Recept Srnčí guláš má průměrné hodnocení 4.1. 
Komentáře k receptu
(31)
Srnčí kýta dušená na cibuli a divokém koření podávaná s domácím karlovarským knedlíkem.

Krůtí stehna po provensálsku

Recept Pečená krůtí stehna po provensálsku má průměrné hodnocení 3.7. Recept Pečená krůtí stehna po provensálsku má průměrné hodnocení 3.7. Recept Pečená krůtí stehna po provensálsku má průměrné hodnocení 3.7. Recept Pečená krůtí stehna po provensálsku má průměrné hodnocení 3.7. Recept Pečená krůtí stehna po provensálsku má průměrné hodnocení 3.7. 
Komentáře k receptu
(269)
Voňavá pečená krůtí stehna s provensálskými bylinkami a brambory z jednoho pekáče podlitá vínem.

Kachní prsa s fazolkami

Recept Kachní prsa s fazolkami má průměrné hodnocení 5. Recept Kachní prsa s fazolkami má průměrné hodnocení 5. Recept Kachní prsa s fazolkami má průměrné hodnocení 5. Recept Kachní prsa s fazolkami má průměrné hodnocení 5. Recept Kachní prsa s fazolkami má průměrné hodnocení 5. 
Komentáře k receptu
(24)
Marinovaná kachní prsíčka pečená s kůžičkou, podávaná na zelených fazolkách vařených ve šťávičce z červeného vína.
zařazeno v:
Drůbeží maso

Třešňový koláč naruby

Recept Třešňový koláč naruby má průměrné hodnocení 4.3. Recept Třešňový koláč naruby má průměrné hodnocení 4.3. Recept Třešňový koláč naruby má průměrné hodnocení 4.3. Recept Třešňový koláč naruby má průměrné hodnocení 4.3. Recept Třešňový koláč naruby má průměrné hodnocení 4.3. 
Komentáře k receptu
(16)
Třešňový základ s máslovým těstem nahoře, to je třešňový koláč naruby.
zařazeno v:
Ovoce

Hamburger s cibulovým čatní

Recept Hamburger s cibulovou marmeládou má průměrné hodnocení 3.7. Recept Hamburger s cibulovou marmeládou má průměrné hodnocení 3.7. Recept Hamburger s cibulovou marmeládou má průměrné hodnocení 3.7. Recept Hamburger s cibulovou marmeládou má průměrné hodnocení 3.7. Recept Hamburger s cibulovou marmeládou má průměrné hodnocení 3.7. 
Komentáře k receptu
(1)
USA - připravte si 100% domácí hamburger. Zde najdete recept na bulky, maso, ochucenou majonézu i na cibulové čatní.

Tatarák s křepelčími vejci

Recept Tatarák s křepelčími vejci má průměrné hodnocení 3.4. Recept Tatarák s křepelčími vejci má průměrné hodnocení 3.4. Recept Tatarák s křepelčími vejci má průměrné hodnocení 3.4. Recept Tatarák s křepelčími vejci má průměrné hodnocení 3.4. Recept Tatarák s křepelčími vejci má průměrné hodnocení 3.4. 
Komentáře k receptu
(338)
Tatarák trochu jinak - s nakládanou okurkou a kapary, jemně pikantní díky kapkám tabasca, zdobený křepelčím vejcem.

Smetanové těstoviny s cuketou

Recept Smetanové těstoviny s cuketou má průměrné hodnocení 2.1. Recept Smetanové těstoviny s cuketou má průměrné hodnocení 2.1. Recept Smetanové těstoviny s cuketou má průměrné hodnocení 2.1. Recept Smetanové těstoviny s cuketou má průměrné hodnocení 2.1. Recept Smetanové těstoviny s cuketou má průměrné hodnocení 2.1. 
Komentáře k receptu
(190)
Lehce pikantní vegetariánské těstoviny se zelenou cuketou a čerstvou bazalkou, ve smetanové omáčce se sýrem.

Kuře v pomalém hrnci

Recept Kuře připravené v pomalém hrnci na zelenině má průměrné hodnocení 3.4. Recept Kuře připravené v pomalém hrnci na zelenině má průměrné hodnocení 3.4. Recept Kuře připravené v pomalém hrnci na zelenině má průměrné hodnocení 3.4. Recept Kuře připravené v pomalém hrnci na zelenině má průměrné hodnocení 3.4. Recept Kuře připravené v pomalém hrnci na zelenině má průměrné hodnocení 3.4. 
Komentáře k receptu
(305)
Jednoduchý recept na dietní šťavnaté kuře připravené v pomalém hrnci na kořenové zelenině, bez použití oleje.
Komentáře k receptu Játrová pěna s karamelizovanou cibulí
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.
*Vaše jméno:
*Váš komentář k receptu:
Vaše hodnocení receptu:
*Opište ověřovací kód:
kod
WilbertExisk
|
Recept Játrová pěna s karamelizovanou cibulí má průměrné hodnocení 3.5. Recept Játrová pěna s karamelizovanou cibulí má průměrné hodnocení 3.5. Recept Játrová pěna s karamelizovanou cibulí má průměrné hodnocení 3.5. Recept Játrová pěna s karamelizovanou cibulí má průměrné hodnocení 3.5. Recept Játrová pěna s karamelizovanou cibulí má průměrné hodnocení 3.5. 
2017-10-16 20:23:41
yqckcxf

http://www.borsesitoufficiale.it/louis-vuitton-borse-nere-296.htm
http://www.zapatillasmizunomujer.es/zapatillas-vibram-decathlon-062.html
http://www.occhialidasolevintage.it/260-oakley-occhiali-ciclismo.php
http://www.probaiedumontsaintmichel.fr/163-new-balance-bleu-marine-et-rose-373.php
http://www.borsesitoufficiale.it/michael-kors-pochette-argento-020.htm

Air Force Ones High
Flyknit Alte
Adidas Superstars Ebay
Nike Air Force Jordan Fusion
Hollister Black Dress
JamesNum
|
Recept Játrová pěna s karamelizovanou cibulí má průměrné hodnocení 3.5. Recept Játrová pěna s karamelizovanou cibulí má průměrné hodnocení 3.5. Recept Játrová pěna s karamelizovanou cibulí má průměrné hodnocení 3.5. Recept Játrová pěna s karamelizovanou cibulí má průměrné hodnocení 3.5. Recept Játrová pěna s karamelizovanou cibulí má průměrné hodnocení 3.5. 
2017-10-16 19:56:49
Nike Presto Se Woven
Routine workouts can help you manage the pain which is assigned to joint disease. Your doctor can suggest a workout system for you personally. Some doctors choose to give their rheumatoid arthritis patients to a physical therapist or even an occupational counselor to possess them design and style a fitness software to allow them to comply with.

https://www.hausaufblick.de/images/hausaufblick/15137-nike---free-5.0-herren-laufschuh-orange--braun.jpg

Enhancing your immune system is going to help the body be capable of safeguard alone from a variety of stuff. This consists of cancer, diseases, as well as other problems. Improving your immune system will almost certainly far better ready your physique to combat away from any cancers tissue which are inside your body.

https://www.soulwork.dk/images/sou2/21821-nike-free-run-3-pink.jpg
Davidref
|
Recept Játrová pěna s karamelizovanou cibulí má průměrné hodnocení 3.5. Recept Játrová pěna s karamelizovanou cibulí má průměrné hodnocení 3.5. Recept Játrová pěna s karamelizovanou cibulí má průměrné hodnocení 3.5. Recept Játrová pěna s karamelizovanou cibulí má průměrné hodnocení 3.5. Recept Játrová pěna s karamelizovanou cibulí má průměrné hodnocení 3.5. 
2017-10-16 18:04:20
zkyrnzs

http://www.scarpenikenuove.it/773-price-nike-sb-stefan-janoski.html
http://www.adidasskonmd.dk/adidas-superstar-supercolor-rød-038.html
http://www.scarpenikenuove.it/472-nike-free-run-5.0-trovaprezzi.html
http://www.stefanopascazi.it/622-adidas-nmd-costo.php
http://www.rollinsband.co.uk/asics-shoes-sale-mens-454.html

Adidas Superstar Slip On Pantip
Huarache Bianche Uomo
Hollister Tracksuit Womens
Christian Louboutin Zapatos Novia
Longchamp Coin Purse Uk
2014 © MeOblibeneRecepty.cz
Všechna práva vyhrazena
Reklama / Inzerce