Mé Oblíbené Recepty
Játrová pěna s karamelizovanou cibulí
Játrová pěna s karamelizovanou cibulí
 

Játrová pěna s karamelizovanou cibulí

Průměrné hodnocení: 3.4/5 (25 hlasujících).
Šlehaná pěna z kuřecích jater, smažených na červeném víně a brandy s čerstvými bylinkami, zdobená karamelizovanou cibulí.
Doba přípravy receptu je 20 min
příprava 20 min
Doba vaření receptu je 45 min
doba vaření 45 min
Již bylo vloženo 200 komentářů.
zobrazit komentáře (200)
Uložit recept do Mé kuchařky
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Z důvodu vysokého podílu vitamínu A v játrech se nedoporučuje jejich konzumace těhotným ženám. Příliš vitamínu A by mohlo poškodit plod.

Ingredience

na játrovou pěnu

1 velká cibule
2 PL olivového oleje
sůl a čerstvě mletý pepř
2 stonky tymiánu
2 stonky oregana
2 stonky rozmarýnu
80ml brandy
650g kuřecích jater
80ml červeného suchého vína
160m 40% smetany ke šlehání/šlehačky
110g krémového sýru (např. Philadelphia)

na karamelizovanou cibuli

2 PL oleje
3 větší cibule
35g hnědého cukru
2 PL balzamikového octa
sůl

(* PL - polévková lžíce)

Postup

Pěna z kuřecích jater:

Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Smažte na oleji na při nízké teplotě 5-7 minut. Osolte, opepřete a smažte dalších 5 minut. Poté přidejte po jednom stonku od každé bylinky, přelijte brandy a nechte ho úplně vyvařit. Cibuli zhrňte z pánve na talíř, bylinky vyhoďte a pánev vytřete papírovým ubrouskem.

Kuřecí játra očistěte od blanek a osmažte minutu z každé strany tak, aby se zatáhla. Přidejte zbylé 3 stonky bylinek a přelijte červeným vínem. Zvyšte teplotu a víno nechte co nejrychleji vyvařit. Bylinky vyhoďte, játra dejte na talíř a nechte zchládnout do pokojové teploty.

V mixéru nejprve rozmixujte cibuli a zchládlá játra. Směs dejte do mísy, přidejte studenou smetanu ke šlehání, sýr a vyšlehejte do pěny. Před podáváním nechte alespoň 30 minut přikryté odstát v lednici.

Karamelizovaná cibulka:

Cibuli olupejte, rozřízněte a nakrájejte na tenká půlkolečka. V pánvi rozehřejte olej, přidejte cibuli, osolte velkou špetkou soli a na velice nízkou teplotu smažte 20 minut. Nezvedejete teplotu, ať se Vám cibule nepřipálí, na pánvi musí vydržet dlouho. 

Po 20 minutách přidejte balzamikový ocet a cukr. Smažte dalších 5 minut, pak zvyšte teplotu na středně vysokou a za stálého míchání nechte cibuli zkaramelizovat a změnit barvu do hněda.

Jednohubky s pěnou a cibulkou:

Pečivo nakrájejte na kolečka a z obou stran osmažte na sucho na grilovací pánvi. Pěnu natřete na pečivo a ozdobte karamelizovanou cibulí.

Tipy

Pěnu můžete natřít na jednohubky a ozdobit cibulí nebo vyzkoušet tříposchoďový sendvič:

Tříposchoďový sendvič
Ze tří plátků toastového chleba odřízněte kůrku. Jeden toast potřete máslem a otočte. Druhou stranu namažte pěnou z kuřecích jater. Na tu položte další toast. Nahoru posaďte karamelizovanou cibuli. Tu přiklopte třetím toastem a jeho vrchní část pomažte máslem. Takto připravený sendvič dejte z obou stran (stran natřených máslem) osmažit na grilovací pánev. Podávejte s nakládanými okurky.

Inspirace pro Vás

Kroupová polévka

Recept Kroupová polévka má průměrné hodnocení 4.1. Recept Kroupová polévka má průměrné hodnocení 4.1. Recept Kroupová polévka má průměrné hodnocení 4.1. Recept Kroupová polévka má průměrné hodnocení 4.1. Recept Kroupová polévka má průměrné hodnocení 4.1. 
Komentáře k receptu
(104)
Jednoduchá kroupová polévka provoněná libečkem podle mojí babičky.

Omáčka z fazolových lusků

Recept Omáčka z fazolových lusků má průměrné hodnocení 3.2. Recept Omáčka z fazolových lusků má průměrné hodnocení 3.2. Recept Omáčka z fazolových lusků má průměrné hodnocení 3.2. Recept Omáčka z fazolových lusků má průměrné hodnocení 3.2. Recept Omáčka z fazolových lusků má průměrné hodnocení 3.2. 
Komentáře k receptu
(1747)
Oblíbená pochoutková zelenina ve smetanovém základu s bramborem a vejcem; vhodné nejen pro vegetariány.

Quesadilla

Recept Quesadilla s avokádovou omáčkou má průměrné hodnocení 2.9. Recept Quesadilla s avokádovou omáčkou má průměrné hodnocení 2.9. Recept Quesadilla s avokádovou omáčkou má průměrné hodnocení 2.9. Recept Quesadilla s avokádovou omáčkou má průměrné hodnocení 2.9. Recept Quesadilla s avokádovou omáčkou má průměrné hodnocení 2.9. 
Komentáře k receptu
(400)
Mexiko - tortily plněné strouhaným sýrem, rýží, rozmačkanými fazolemi a kuřecím masem, podávané s dipem z avokáda.

Rajská polévka

Recept Rajská polévka má průměrné hodnocení 3.8. Recept Rajská polévka má průměrné hodnocení 3.8. Recept Rajská polévka má průměrné hodnocení 3.8. Recept Rajská polévka má průměrné hodnocení 3.8. Recept Rajská polévka má průměrné hodnocení 3.8. 
Komentáře k receptu
(113)
Rajská polévka pro odpůrce syrových rajčat. Kombinace rajčatového džusu, rajského protlaku a koření pro nezaměnitelnou chuť.

Těstoviny s omáčkou enchilada

Recept Těstoviny s mletým masem a omáčkou enchilada má průměrné hodnocení 3.5. Recept Těstoviny s mletým masem a omáčkou enchilada má průměrné hodnocení 3.5. Recept Těstoviny s mletým masem a omáčkou enchilada má průměrné hodnocení 3.5. Recept Těstoviny s mletým masem a omáčkou enchilada má průměrné hodnocení 3.5. Recept Těstoviny s mletým masem a omáčkou enchilada má průměrné hodnocení 3.5. 
Komentáře k receptu
(1610)
Mexiko - těstoviny vařené v jednom hrnci s kořeněným mletým masem a s mexickou rajčatovou omáčkou enchilada.

Čočkový salát s lososem

Recept Čočkový salát s uzeným lososem a vejcem má průměrné hodnocení 3.5. Recept Čočkový salát s uzeným lososem a vejcem má průměrné hodnocení 3.5. Recept Čočkový salát s uzeným lososem a vejcem má průměrné hodnocení 3.5. Recept Čočkový salát s uzeným lososem a vejcem má průměrné hodnocení 3.5. Recept Čočkový salát s uzeným lososem a vejcem má průměrné hodnocení 3.5. 
Komentáře k receptu
(22)
Čočka s výrazným dresinkem a s koprem, s uzeným lososem a vařeným vejcem. Vhodné jako předkrm nebo jako lehká večeře.

Těstoviny na červeném víně

Recept Těstoviny na červeném víně má průměrné hodnocení 2.9. Recept Těstoviny na červeném víně má průměrné hodnocení 2.9. Recept Těstoviny na červeném víně má průměrné hodnocení 2.9. Recept Těstoviny na červeném víně má průměrné hodnocení 2.9. Recept Těstoviny na červeném víně má průměrné hodnocení 2.9. 
Komentáře k receptu
(528)
Rajčatová omáčka na těstoviny s lehce stravitelnou cuketou, bílými žampiony a s uzenou klobásou, dušená na červeném víně.

Grilovaný mořský vlk

Recept Grilovaný mořský vlk má průměrné hodnocení 3.6. Recept Grilovaný mořský vlk má průměrné hodnocení 3.6. Recept Grilovaný mořský vlk má průměrné hodnocení 3.6. Recept Grilovaný mořský vlk má průměrné hodnocení 3.6. Recept Grilovaný mořský vlk má průměrné hodnocení 3.6. 
Komentáře k receptu
(242)
Ryba s bílým masem téměř bez kostí, jenž je vyhledávaná delikatesa. Zde připravená na česneku a citronu.
Komentáře k receptu Játrová pěna s karamelizovanou cibulí
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.
*Vaše jméno:
*Váš komentář k receptu:
Vaše hodnocení receptu:
*Opište ověřovací kód:
kod
RdnkkylDyemn
|
Recept Játrová pěna s karamelizovanou cibulí má průměrné hodnocení 3.4. Recept Játrová pěna s karamelizovanou cibulí má průměrné hodnocení 3.4. Recept Játrová pěna s karamelizovanou cibulí má průměrné hodnocení 3.4. Recept Játrová pěna s karamelizovanou cibulí má průměrné hodnocení 3.4. Recept Játrová pěna s karamelizovanou cibulí má průměrné hodnocení 3.4. 
2017-12-12 06:42:54
https://onlineloansdkan.com/
fast cash loan
payday loans online direct lenders only
american loans
cash advance now
Msbttoibly
|
Recept Játrová pěna s karamelizovanou cibulí má průměrné hodnocení 3.4. Recept Játrová pěna s karamelizovanou cibulí má průměrné hodnocení 3.4. Recept Játrová pěna s karamelizovanou cibulí má průměrné hodnocení 3.4. Recept Játrová pěna s karamelizovanou cibulí má průměrné hodnocení 3.4. Recept Játrová pěna s karamelizovanou cibulí má průměrné hodnocení 3.4. 
2017-12-12 02:44:53
http://viagraonlineakenc.com/
how does viagra work
online viagra
buy viagra in canada
order viagra
Robertsob
|
Recept Játrová pěna s karamelizovanou cibulí má průměrné hodnocení 3.4. Recept Játrová pěna s karamelizovanou cibulí má průměrné hodnocení 3.4. Recept Játrová pěna s karamelizovanou cibulí má průměrné hodnocení 3.4. Recept Játrová pěna s karamelizovanou cibulí má průměrné hodnocení 3.4. Recept Játrová pěna s karamelizovanou cibulí má průměrné hodnocení 3.4. 
2017-12-11 10:05:36
piyrtqj

http://www.offertecrociereonline.it/ugg-beige-medi-405.html
http://www.jamaisvu-jv.it/giacca-belstaff-prezzo-604.html
http://www.haflingerhof-klein.de/belstaff-herren-jacke-weybridge-785.html
http://www.expoce.nl/131-parajumpers-zomer.html
http://www.systems4windows.co.uk/936-parajumpers-harraseeket-parka.htm

[url=http://www.cgbi.it/958-prezzo-woolrich-corto-uomo.php]Prezzo Woolrich Corto Uomo[/url]
[url=http://www.bar-o-nes.nl/parajumpers-dames-046.html]Parajumpers Dames[/url]
[url=http://www.pangchristianshavn.dk/peuterey-cyber-430.html]Peuterey Cyber[/url]
[url=http://www.opelclub-oderbruch.de/701-peuterey-jacken-italien.htm]Peuterey Jacken Italien[/url]
[url=http://www.elixirbeautysalon.co.uk/canada-goose-coats-cheap-uk-509.htm]Canada Goose Coats Cheap Uk[/url]
2014 © MeOblibeneRecepty.cz
Všechna práva vyhrazena
Reklama / Inzerce