Mé Oblíbené Recepty
Houbové rizoto
Houbové rizoto
 

Houbové rizoto

Průměrné hodnocení: 3/5 (150 hlasujících).
Krémové vegetariánské rizoto s hlívou ústřičnou a žampiony, vařené ve vývaru a brandy, za které by se žádný Ital nestyděl.
Doba přípravy receptu je 10 min
příprava 10 min
Doba vaření receptu je 35 min
doba vaření 35 min
Počet porcí 2
počet porcí 2
Již bylo vloženo 1502 komentářů.
zobrazit komentáře (1502)
Uložit recept do Mé kuchařky
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Rýže Arborio dostala svůj název podle městečka v severní Itálii. Je krátkozrnná a obsahuje více škrobu než jiné druhy rýže, což ji dělá ideální pro přípravu rizota.

Ingredience

30g másla
1 PL olivového oleje
100g hlívy ústřičné
50g žampionů
110ml brandy
1.2l kuřecího (recept ZDE) nebo zeleninového (recept ZDE) vývaru
40g šalotek (nebo žluté cibule)
200g rýže arborio (nebo jiné rizotové rýže)
30g parmezánu
sůl a čerstvě mletý pepř
2 PL sekané pažitky

(* PL - polévková lžíce)

Postup

Šalotku oloupejte a nakrájejte najemno, houby očistěte a nakrájejte na kousky. V hrnci rozehřejte máslo a olej, přidejte šalotku a houby a smažte do světle hněda, asi 5 minut. Pak přidejte rýži a promíchejte. Přilejte brandy a za občasného míchání ho nechte pomalu vyvařit.

Vývar ohřejte tak, aby byl horký a po naběračkách ho přidávejte k rýži. Často míchejte a předtím, než přidáte další naběračku, nechte tekutinu v rizotu vyvařit. Takto se uvolní škrob z rýže, který vytvoří tu krémovou omáčku, kterou u rizota hledáte. Tento krok Vám zabere asi 25 minut.

Až upotřebíte všechen vývar (můžete ho potřebovat trochu více nebo méně, záleží na typu rýže, který používáte), rýže bude měkká a rizoto krémové. Rizoto dochuťte solí a pepřem (sůl už možná nebudete potřebovat, pokud jste osolili dost vývar) a vmíchejte nastrouhaný parmezán. Minutku povařte a podávejte posypané sekanou pažitkou nebo hladkolistou petrželkou. 

Tipy

Rýži na rizoto nikdy neproplachujte, přijde o pro rizoto potřebný škrob.

Ohříváte-li rizoto, přidejte půl naběračky vývaru.

Inspirace pro Vás

Polévka z červené čočky

Recept Polévka z červené čočky má průměrné hodnocení 3.9. Recept Polévka z červené čočky má průměrné hodnocení 3.9. Recept Polévka z červené čočky má průměrné hodnocení 3.9. Recept Polévka z červené čočky má průměrné hodnocení 3.9. Recept Polévka z červené čočky má průměrné hodnocení 3.9. 
Komentáře k receptu
(40)
Rychlá, jednoduchá, levná a zdravá. To jsou čtyři slova charakterizující tuto polévku s červenou čočkou, celerem a lžící octa.

Grilovaná pražma královská

Recept Grilovaná pražma královská má průměrné hodnocení 3.1. Recept Grilovaná pražma královská má průměrné hodnocení 3.1. Recept Grilovaná pražma královská má průměrné hodnocení 3.1. Recept Grilovaná pražma královská má průměrné hodnocení 3.1. Recept Grilovaná pražma královská má průměrné hodnocení 3.1. 
Komentáře k receptu
(288)
Mořská ryba grilovaná na česneku a rozmarýnu s chutným bílým masem a s lehce odstranitelnými kostmi.

Pečené kuřecí prso

Recept Kuřecí prso pečené na žampionech s kuskusem má průměrné hodnocení 3.6. Recept Kuřecí prso pečené na žampionech s kuskusem má průměrné hodnocení 3.6. Recept Kuřecí prso pečené na žampionech s kuskusem má průměrné hodnocení 3.6. Recept Kuřecí prso pečené na žampionech s kuskusem má průměrné hodnocení 3.6. Recept Kuřecí prso pečené na žampionech s kuskusem má průměrné hodnocení 3.6. 
Komentáře k receptu
(18)
Šťavnaté kuřecí prso s kůží pečené na chutných kořeněných žampionech, podávané s meruňkovým kuskusem.

Avokádový salát s kuřecím

Recept Zdravý avokádový salát s kuřecím masem má průměrné hodnocení 4.5. Recept Zdravý avokádový salát s kuřecím masem má průměrné hodnocení 4.5. Recept Zdravý avokádový salát s kuřecím masem má průměrné hodnocení 4.5. Recept Zdravý avokádový salát s kuřecím masem má průměrné hodnocení 4.5. Recept Zdravý avokádový salát s kuřecím masem má průměrné hodnocení 4.5. 
Komentáře k receptu
(20)
Vcelku pečená kuřecí prsa trhaná na kousky v krémovém salátu, s avokádem a špetkou sušeného česneku.
zařazeno v:
Saláty, Drůbeží maso

Polévka z uzených žeber s rýží

Recept Polévka z uzených žeber s rýží má průměrné hodnocení 3.1. Recept Polévka z uzených žeber s rýží má průměrné hodnocení 3.1. Recept Polévka z uzených žeber s rýží má průměrné hodnocení 3.1. Recept Polévka z uzených žeber s rýží má průměrné hodnocení 3.1. Recept Polévka z uzených žeber s rýží má průměrné hodnocení 3.1. 
Komentáře k receptu
(157)
Polévka z uzených vepřových žeber s kulatozrnnou rýží, mrkví a hladkolistou petrželkou.

Bramborový salát s řízkem

Recept Bramborový salát s řízkem má průměrné hodnocení 4.1. Recept Bramborový salát s řízkem má průměrné hodnocení 4.1. Recept Bramborový salát s řízkem má průměrné hodnocení 4.1. Recept Bramborový salát s řízkem má průměrné hodnocení 4.1. Recept Bramborový salát s řízkem má průměrné hodnocení 4.1. 
Komentáře k receptu
(723)
Nic k řízkům nechutná lépe než bramborový salát z kořenové zeleniny a nakládaných okurek s domácí zálivkou.

Kuřecí s brambory na podmáslí

Recept Pomalu pečené kuřecí kousky s brambory a podmáslím má průměrné hodnocení 2.7. Recept Pomalu pečené kuřecí kousky s brambory a podmáslím má průměrné hodnocení 2.7. Recept Pomalu pečené kuřecí kousky s brambory a podmáslím má průměrné hodnocení 2.7. Recept Pomalu pečené kuřecí kousky s brambory a podmáslím má průměrné hodnocení 2.7. Recept Pomalu pečené kuřecí kousky s brambory a podmáslím má průměrné hodnocení 2.7. 
Komentáře k receptu
(74)
Nezaměnitelná chuť kuřecího masa, odpadajícího od kosti, pečeného v pomalém hrnci v omáčce z podmáslí a brambor.

Melounový salát s fíky

Recept Melounový salát s fíky má průměrné hodnocení 1.9. Recept Melounový salát s fíky má průměrné hodnocení 1.9. Recept Melounový salát s fíky má průměrné hodnocení 1.9. Recept Melounový salát s fíky má průměrné hodnocení 1.9. Recept Melounový salát s fíky má průměrné hodnocení 1.9. 
Komentáře k receptu
(138)
Jednoduchý a rychlý salát z červeného melounu se sladkými fíky s osvěžujícím jogurtovo-mátovým dresingem.
zařazeno v:
Saláty, Ovoce
Komentáře k receptu Houbové rizoto
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.
*Vaše jméno:
*Váš komentář k receptu:
Vaše hodnocení receptu:
*Opište ověřovací kód:
kod
Dwense
|
Recept Houbové rizoto má průměrné hodnocení 3. Recept Houbové rizoto má průměrné hodnocení 3. Recept Houbové rizoto má průměrné hodnocení 3. Recept Houbové rizoto má průměrné hodnocení 3. Recept Houbové rizoto má průměrné hodnocení 3. 
2017-12-12 07:38:14
[url=http://viagrafxrx.com/]buying viagra online[/url]
viagra 8
http://viagrafxrx.com
cheap viagra online
viagra without prescription
mornDync
|
Recept Houbové rizoto má průměrné hodnocení 3. Recept Houbové rizoto má průměrné hodnocení 3. Recept Houbové rizoto má průměrné hodnocení 3. Recept Houbové rizoto má průměrné hodnocení 3. Recept Houbové rizoto má průměrné hodnocení 3. 
2017-12-12 07:06:10
[url=http://viagranrxbuyonlinerx.com/]buy viagra online[/url]
how much viagra to take first time
http://viagranrxbuyonlinerx.com
how to take viagra for best results
generic viagra online
untogy
|
Recept Houbové rizoto má průměrné hodnocení 3. Recept Houbové rizoto má průměrné hodnocení 3. Recept Houbové rizoto má průměrné hodnocení 3. Recept Houbové rizoto má průměrné hodnocení 3. Recept Houbové rizoto má průměrné hodnocení 3. 
2017-12-12 02:25:37
[url=http://buyviagrakonlinerx.com/]viagra without prescription[/url]
viagra kangaroo
http://buyviagrakonlinerx.com
viagra blue pill
buy viagra online