Hospodský hovězí guláš

Průměrné hodnocení: 4.7/5 (18 hlasujících).
Pro hodnocení se prosím přihlaste zde.

Poctivý hovězí guláš, plný masa, chutí a vůní.

příprava 15 min

doba vaření 45 min

počet porcí 6

zobrazit komentáře (1)

přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Hovězí guláš patří mezi českou klasiku, ať už ho jíte s chlebem či kynutým knedlíkem.

vytisknout recept poslat recept emailem

Ingredience

900g hovězí přední (krk nebo kližka)

1,5 kostky hovězího bujónu extra

900g cibule

1,25l vody

2 PL sádla

sůl

pepř

1 PL majoránky

1/2 PL kmínu

1 PL sladké mleté papriky

1/2 PL mleté pálivé papriky

1 PL gulášové papriky

2 PL kořenící směsi guláš

čerstvý chleba k podávání

(* PL - polévková lžíce)

Postup

Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Maso nakrájíme na kostky. V papinovém hrnci rozpalte sádlo a osmažte cibuli. Dejte ji v hrnci stranou a přidejte maso, sůl a pepř. Smažte, dokud se maso nezatáhne a nezmění barvu (nebo maso osmažte v jiném hrnci a pak přidejte k cibuli).

V mističce promíchejte koření: papriky, kmín, majoránku a guláš. Tuto směs vsypte k masu, důkladně promíchejte, přidejte bujon a zalijte vodou. Papinový hrnec utěsněte a takto vařte asi půl hodiny.

Po uplynutí této doby by mělo být maso měkké. Maso vyjměte a základ rozmixujte tyčovým mixérem. Můžete přidat a rozmixovat i 1 PL hladké mouky (v tomto připadě ještě guláš deset minut povařte). Poctivý hospodský hovězí guláš podávejte s plátky čerstvého chleba, posypaný nahrubo nasekanou cibulí.

Tipy

Guláš si připravte den předem, nejlepší je přes noc uleželý.

Inspirace pro Vás

Pomalu pečené kuřecí kousky s brambory a podmáslím

Kuřecí s brambory na podmáslí

Recept Pomalu pečené kuřecí kousky s brambory a podmáslím má průměrné hodnocení 4.6.

(0)

Nezaměnitelná chuť kuřecího masa, odpadajícího od kosti, pečeného v pomalém hrnci v omáčce z podmáslí a brambor.

zařazeno v:
Drůbeží maso, Brambory, Pomalý hrnec

Rýžový salát

(0)

Střední východ - salát s datlemi plnými vlákniny, s hnědou rýží a cizrnou, a s pro nás neobvyklou ingrediencí, čerstvou mátou.

zařazeno v: Rýže, Saláty, Luštěniny, Mezinárodní kuchyně

Těstovinový salát v jogurtu

(1)

Skvělý, rychle připravený těstovinový salát. Podávejte samostatně nebo jako přílohu (v tomto případě vynechejte kuřecí maso).

zařazeno v:
Těstoviny, Drůbeží maso

Čočková polévka

(19)

Recept na hustou čočkovou polévku s klobásou. Je jednoduchá na přípravu a skvěle zasytí.

zařazeno v: Luštěniny, Polévky zahuštěné, Tradiční česká kuchyně

Ryba pečená v alobalu

(0)

Ryba s bílým masem naložená ve svěží limetkové marinádě, pečená v troubě s kousky fenyklu a červené cibule.

zařazeno v:
Ryby a mořské plody

Srnčí guláš

(2)

Srnčí kýta dušená na cibuli a divokém koření podávaná s domácím karlovarským knedlíkem.

zařazeno v: Zvěřina, Tradiční česká kuchyně, Knedle, Pomalý hrnec

Japonské knedlíčky Gyoza

(0)

Japonsko - ručně skládané domácí knedlíčky plněné směsí mletého vepřového masa a bílého zelí s teriyaki omáčkou.

zařazeno v: Mezinárodní kuchyně, Vepřové maso, Zelí

Sendvič s okurkovým salátem a pečeným vepřovým masem

Sendvič s vepřovým a okurkou

Recept Sendvič s okurkovým salátem a pečeným vepřovým masem má průměrné hodnocení 4.

(0)

Tenká kolečka salátové okurky naložená v zálivce z jablečného octa skvěle doplňují plátky pečeného vepřového masa v pečivu.

zařazeno v: Sendviče, hamburgery a wrapy, Vepřové maso

Komentáře k receptu Hospodský hovězí guláš

Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.

Super recept na guláš, jen cibule nesmí chybět. Aspoň tedy my si guláš bez cibule nedovedeme představit.