Hospodský hovězí guláš

Průměrné hodnocení: 4.7/5 (18 hlasujících).
Pro hodnocení se prosím přihlaste zde.

Poctivý hovězí guláš, plný masa, chutí a vůní.

příprava 15 min

doba vaření 45 min

počet porcí 6

zobrazit komentáře (1)

přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Hovězí guláš patří mezi českou klasiku, ať už ho jíte s chlebem či kynutým knedlíkem.

vytisknout recept poslat recept emailem

Ingredience

900g hovězí přední (krk nebo kližka)

1,5 kostky hovězího bujónu extra

900g cibule

1,25l vody

2 PL sádla

sůl

pepř

1 PL majoránky

1/2 PL kmínu

1 PL sladké mleté papriky

1/2 PL mleté pálivé papriky

1 PL gulášové papriky

2 PL kořenící směsi guláš

čerstvý chleba k podávání

(* PL - polévková lžíce)

Postup

Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Maso nakrájíme na kostky. V papinovém hrnci rozpalte sádlo a osmažte cibuli. Dejte ji v hrnci stranou a přidejte maso, sůl a pepř. Smažte, dokud se maso nezatáhne a nezmění barvu (nebo maso osmažte v jiném hrnci a pak přidejte k cibuli).

V mističce promíchejte koření: papriky, kmín, majoránku a guláš. Tuto směs vsypte k masu, důkladně promíchejte, přidejte bujon a zalijte vodou. Papinový hrnec utěsněte a takto vařte asi půl hodiny.

Po uplynutí této doby by mělo být maso měkké. Maso vyjměte a základ rozmixujte tyčovým mixérem. Můžete přidat a rozmixovat i 1 PL hladké mouky (v tomto připadě ještě guláš deset minut povařte). Poctivý hospodský hovězí guláš podávejte s plátky čerstvého chleba, posypaný nahrubo nasekanou cibulí.

Tipy

Guláš si připravte den předem, nejlepší je přes noc uleželý.

Inspirace pro Vás

Bylinkový kuskus s kuřecím

(3)

Kuskus se sekanými bylinkami a semínky z granátového jablka s jednoduchými bylinkovými plátky z kuřecího masa.

zařazeno v: Kuskus, bulgur, polenta, Drůbeží maso, Ovoce

Smetanová polévka s houbami a loupanými brambory

Smetanová houbová polévka

Recept Smetanová polévka s houbami a loupanými brambory má průměrné hodnocení 4.8.

(0)

Polévka z lesních hub se zakysanou smetanou ochucená octem, podávaná s vařenými brambory.

zařazeno v: Brambory, Houby, Tradiční česká kuchyně

Kuřecí kousky po marocku

Recept Marocké kuřecí s citronovým kuskusem má průměrné hodnocení 4.4.

(0)

Maroko - kombinace medu a skořice v rajčatové omáčce se se zelenými fazolkami. Podávané s kuskusem.

zařazeno v: Drůbeží maso, Kuskus, bulgur, polenta, Mezinárodní kuchyně

Čočková polévka

(13)

Recept na hustou čočkovou polévku s klobásou. Je jednoduchá na přípravu a skvěle zasytí.

zařazeno v: Luštěniny, Polévky zahuštěné, Tradiční česká kuchyně

Srnčí medailonky na fenyklu

(24)

Medailonky zabalené ve schwarzwaldské šunce, poprášené fenyklem a podávané na fazolovém lůžku s pečenými žampiony.

zařazeno v:
Zvěřina, Luštěniny, Houby

Mořský vlk grilovaný na másle

(9)

Mořský vlk, ryba s bílým pevným masem s minimem kostí, grilovaná v marinádě z kořeněného bylinkového másla.

zařazeno v:
Ryby a mořské plody, Grilování

Bramborová kaše s pečeným česnekem a mascarpone

Kaše z brambor a mascarpone

Recept Bramborová kaše s pečeným česnekem a mascarpone má průměrné hodnocení 4.4.

(51)

Klasická bramborová kaše vylepšená přidáním pečeného česneku a italského sýru mascarpone.

zařazeno v:
Brambory, Přílohy

Zahradní salát v octové zálivce

(5)

Osvěžující salát (nejen) pro horké letní dny. Vhodný jako příloha k jakémukoli masu či samotný jen tak na chuť.

zařazeno v:
Saláty

Komentáře k receptu Hospodský hovězí guláš

Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.

Super recept na guláš, jen cibule nesmí chybět. Aspoň tedy my si guláš bez cibule nedovedeme představit.