Mé Oblíbené Recepty
Handi Gosht
Handi Gosht
 

Handi Gosht

Průměrné hodnocení: 3.4/5 (57 hlasujících).
Pákistán - dokonalá harmonie koření doplňuje chuť skopového masa pozvolna vařeném v jogurtové omáčce.
Doba přípravy receptu je 15 min
příprava 15 min
Doba vaření receptu je 4 hod 25 min
doba vaření 4 hod 25 min
Počet porcí 4
počet porcí 4
Již bylo vloženo 1146 komentářů.
zobrazit komentáře (1146)
Uložit recept do Mé kuchařky
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Handi gosht je skopové kari, přičemž „handi“ je označení pro druh jídla vařeném na pomalém ohni a „gosht“, základní stavební kámen pákistánské kuchyně, pro maso (nejčastěji skopové a kůzlečí).

Ingredience

800g skopového masa (např. kýta)
1 PL hladké mouky
150g bílého jogurtu
1 malá cibule
2 stroužky česneku
4 PL olivového oleje
1 KL kari
1 KL celého nového koření
1 KL soli
1 KL mletého zázvoru
1/2 celé skořice
2 hřebíčky
6 kuliček celého pepře
2 celé kardamomy
mleté chilli podle chuti

(* PL - polévková lžíce)
(* KL - kávová lžička)

Postup

Skopové maso částečně očistěte od tuku. Nevykrajujte však vše, tuk maso zvláční. Maso nakrájejte na kostky o velikosti 4 centimetry. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte najemno. 

V pánvi rozpalte olej a cibuli smažte na střední teplotu, přibližně 5 minut. Pak přidejte koření (zázvor, skořici, hřebíčky, kuličky pepře, celý kardamom, chilli, kari a nové koření) a smažte zhruba 8 minut. Pokud se koření začne připalovat, přidejte lžíci vody. Minutu před koncem vmíchejte nasekaný česnek. Zarestujte, přidejte maso, sůl a smažením maso zatáhněte (změní barvu na světle hnědou). Nakonec přimíchejte jogurt, nechte minutu až dvě povařit a vlejte 500 mililitrů horké vody. Uveďte k varu a celou směs přelijte do pomalého hrnce. Vařte na vysokou teplotu 4 hodiny nebo do změknutí masa. Občas maso zkontrolujte, případně podlijte horkou vodou.

20 minut před koncem vaření odeberte z hrnce naběračku šťávy a nechte ji mírně zchládnout. Ve šťávě rozmíchejte hladkou mouku a směs nalijte zpět do hrnce. Před podááním Handi Gosht povařte alespoň 15 minut.

Tipy

Pokud máte maso s kostí, dejte ji vařit do hrnce spolu s masem a před podáváním ji vyhoďte.

doporučená příloha: vařená bílá rýže nebo chléb naan

Inspirace pro Vás

Vepřová žebírka

Recept Vepřová žebírka má průměrné hodnocení 3.5. Recept Vepřová žebírka má průměrné hodnocení 3.5. Recept Vepřová žebírka má průměrné hodnocení 3.5. Recept Vepřová žebírka má průměrné hodnocení 3.5. Recept Vepřová žebírka má průměrné hodnocení 3.5. 
Komentáře k receptu
(23)
Vepřová žebírka se den marinují v koření a pečou se v troubě. Dopékat je můžete na venkovním grilu nebo doma v troubě.

Smetanové těstoviny s cuketou

Recept Smetanové těstoviny s cuketou má průměrné hodnocení 2.3. Recept Smetanové těstoviny s cuketou má průměrné hodnocení 2.3. Recept Smetanové těstoviny s cuketou má průměrné hodnocení 2.3. Recept Smetanové těstoviny s cuketou má průměrné hodnocení 2.3. Recept Smetanové těstoviny s cuketou má průměrné hodnocení 2.3. 
Komentáře k receptu
(2100)
Lehce pikantní vegetariánské těstoviny se zelenou cuketou a čerstvou bazalkou, ve smetanové omáčce se sýrem.

Hamburgery se slaninou

Recept Hamburgery se slaninou a česnekovým dipem má průměrné hodnocení 3.3. Recept Hamburgery se slaninou a česnekovým dipem má průměrné hodnocení 3.3. Recept Hamburgery se slaninou a česnekovým dipem má průměrné hodnocení 3.3. Recept Hamburgery se slaninou a česnekovým dipem má průměrné hodnocení 3.3. Recept Hamburgery se slaninou a česnekovým dipem má průměrné hodnocení 3.3. 
Komentáře k receptu
(443)
USA - domácí hamburger z mletého hovězího masa s křupavou slaninou, vláčným lilkem a avokádem s česnekovým dipem.

Těstovinový salát

Recept Těstovinový salát má průměrné hodnocení 4.3. Recept Těstovinový salát má průměrné hodnocení 4.3. Recept Těstovinový salát má průměrné hodnocení 4.3. Recept Těstovinový salát má průměrné hodnocení 4.3. Recept Těstovinový salát má průměrné hodnocení 4.3. 
Komentáře k receptu
(124)
Těstovinový salát s krůtími prsy a rajčaty, dochucený hrubozrnnou hořčicí a medem.

Těstoviny s pečenou dýní

Recept Těstoviny s pečenou dýní má průměrné hodnocení 2.7. Recept Těstoviny s pečenou dýní má průměrné hodnocení 2.7. Recept Těstoviny s pečenou dýní má průměrné hodnocení 2.7. Recept Těstoviny s pečenou dýní má průměrné hodnocení 2.7. Recept Těstoviny s pečenou dýní má průměrné hodnocení 2.7. 
Komentáře k receptu
(1240)
Těstoviny obalené v dýňovém pyré s kousky pečené dýně, s čerstvým baby špenátem a vlašskými ořechy.

Tiramisu

Recept Tiramisu má průměrné hodnocení 3.1. Recept Tiramisu má průměrné hodnocení 3.1. Recept Tiramisu má průměrné hodnocení 3.1. Recept Tiramisu má průměrné hodnocení 3.1. Recept Tiramisu má průměrné hodnocení 3.1. 
Komentáře k receptu
(1659)
Itálie - nepečený dezert ze špaldových piškotů namočených v kávě se vzdušným krémem z mascarpone, sypaným kakaem.

Zeleninový vývar

Recept Zeleninový vývar má průměrné hodnocení 2.7. Recept Zeleninový vývar má průměrné hodnocení 2.7. Recept Zeleninový vývar má průměrné hodnocení 2.7. Recept Zeleninový vývar má průměrné hodnocení 2.7. Recept Zeleninový vývar má průměrné hodnocení 2.7. 
Komentáře k receptu
(1551)
Až ochutnáte tento domácí vývar, nebudete už nikdy chtít kupovaný. Nasekejte zeleninu, osmažte a uvařte a máte hotovo!

Krevety na víně se špenátem

Recept Krevety na víně se špenátem má průměrné hodnocení 4.7. Recept Krevety na víně se špenátem má průměrné hodnocení 4.7. Recept Krevety na víně se špenátem má průměrné hodnocení 4.7. Recept Krevety na víně se špenátem má průměrné hodnocení 4.7. Recept Krevety na víně se špenátem má průměrné hodnocení 4.7. 
Komentáře k receptu
(154)
Lahodné krevety na víně a česneku s čerstvým baby špenátem, vařené ve smetaně, podávané s těstovinami.
Komentáře k receptu Handi Gosht
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.
*Vaše jméno:
*Váš komentář k receptu:
Vaše hodnocení receptu:
*Opište ověřovací kód:
kod
insance
|
Recept Handi Gosht má průměrné hodnocení 3.4. Recept Handi Gosht má průměrné hodnocení 3.4. Recept Handi Gosht má průměrné hodnocení 3.4. Recept Handi Gosht má průměrné hodnocení 3.4. Recept Handi Gosht má průměrné hodnocení 3.4. 
2017-12-13 06:01:00
[url=http://calismdmrxonline.com.com/]buy cheap cialis[/url]
viagra half dose cialis pills
http://calismdmrxonline.com.com
cialis 10mg
cheap cialis online
bicamicy
|
Recept Handi Gosht má průměrné hodnocení 3.4. Recept Handi Gosht má průměrné hodnocení 3.4. Recept Handi Gosht má průměrné hodnocení 3.4. Recept Handi Gosht má průměrné hodnocení 3.4. Recept Handi Gosht má průměrné hodnocení 3.4. 
2017-12-13 04:27:03
[url=http://calismdmrxonline.com.com/]buy cialis online[/url]
generic cialis 20mg best buy spain
http://calismdmrxonline.com.com
sale cheap generic cialis
generic cialis
peavorY
|
Recept Handi Gosht má průměrné hodnocení 3.4. Recept Handi Gosht má průměrné hodnocení 3.4. Recept Handi Gosht má průměrné hodnocení 3.4. Recept Handi Gosht má průměrné hodnocení 3.4. Recept Handi Gosht má průměrné hodnocení 3.4. 
2017-12-13 04:16:11
[url=http://calismdmrxonline.com.com/]generic cialis[/url]
generic cialis tabs
http://calismdmrxonline.com.com
lilly brand cialis buy ontario cialis
cialis online