Mé Oblíbené Recepty
Handi Gosht
Handi Gosht
 

Handi Gosht

Průměrné hodnocení: 3.8/5 (24 hlasujících).
Pákistán - dokonalá harmonie koření doplňuje chuť skopového masa pozvolna vařeném v jogurtové omáčce.
Doba přípravy receptu je 15 min
příprava 15 min
Doba vaření receptu je 4 hod 25 min
doba vaření 4 hod 25 min
Počet porcí 4
počet porcí 4
Již bylo vloženo 87 komentářů.
zobrazit komentáře (87)
Uložit recept do Mé kuchařky
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Handi gosht je skopové kari, přičemž „handi“ je označení pro druh jídla vařeném na pomalém ohni a „gosht“, základní stavební kámen pákistánské kuchyně, pro maso (nejčastěji skopové a kůzlečí).

Ingredience

800g skopového masa (např. kýta)
1 PL hladké mouky
150g bílého jogurtu
1 malá cibule
2 stroužky česneku
4 PL olivového oleje
1 KL kari
1 KL celého nového koření
1 KL soli
1 KL mletého zázvoru
1/2 celé skořice
2 hřebíčky
6 kuliček celého pepře
2 celé kardamomy
mleté chilli podle chuti

(* PL - polévková lžíce)
(* KL - kávová lžička)

Postup

Skopové maso částečně očistěte od tuku. Nevykrajujte však vše, tuk maso zvláční. Maso nakrájejte na kostky o velikosti 4 centimetry. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte najemno. 

V pánvi rozpalte olej a cibuli smažte na střední teplotu, přibližně 5 minut. Pak přidejte koření (zázvor, skořici, hřebíčky, kuličky pepře, celý kardamom, chilli, kari a nové koření) a smažte zhruba 8 minut. Pokud se koření začne připalovat, přidejte lžíci vody. Minutu před koncem vmíchejte nasekaný česnek. Zarestujte, přidejte maso, sůl a smažením maso zatáhněte (změní barvu na světle hnědou). Nakonec přimíchejte jogurt, nechte minutu až dvě povařit a vlejte 500 mililitrů horké vody. Uveďte k varu a celou směs přelijte do pomalého hrnce. Vařte na vysokou teplotu 4 hodiny nebo do změknutí masa. Občas maso zkontrolujte, případně podlijte horkou vodou.

20 minut před koncem vaření odeberte z hrnce naběračku šťávy a nechte ji mírně zchládnout. Ve šťávě rozmíchejte hladkou mouku a směs nalijte zpět do hrnce. Před podááním Handi Gosht povařte alespoň 15 minut.

Tipy

Pokud máte maso s kostí, dejte ji vařit do hrnce spolu s masem a před podáváním ji vyhoďte.

doporučená příloha: vařená bílá rýže nebo chléb naan

Inspirace pro Vás

Boloňské gnocchi

Recept Boloňské gnocchi má průměrné hodnocení 3.8. Recept Boloňské gnocchi má průměrné hodnocení 3.8. Recept Boloňské gnocchi má průměrné hodnocení 3.8. Recept Boloňské gnocchi má průměrné hodnocení 3.8. Recept Boloňské gnocchi má průměrné hodnocení 3.8. 
Komentáře k receptu
(14)
Itálie - gnocchi skvěle pasují k omáčce a la bolognese z mletého hovězího masa. Její chuť podtrhává strouhaný parmezán.

Bramborový salát s řízkem

Recept Bramborový salát s řízkem má průměrné hodnocení 4.3. Recept Bramborový salát s řízkem má průměrné hodnocení 4.3. Recept Bramborový salát s řízkem má průměrné hodnocení 4.3. Recept Bramborový salát s řízkem má průměrné hodnocení 4.3. Recept Bramborový salát s řízkem má průměrné hodnocení 4.3. 
Komentáře k receptu
(108)
Nic k řízkům nechutná lépe než bramborový salát z kořenové zeleniny a nakládaných okurek s domácí zálivkou.

Dýňový krém

Recept Dýňový krém má průměrné hodnocení 4.1. Recept Dýňový krém má průměrné hodnocení 4.1. Recept Dýňový krém má průměrné hodnocení 4.1. Recept Dýňový krém má průměrné hodnocení 4.1. Recept Dýňový krém má průměrné hodnocení 4.1. 
Komentáře k receptu
(1)
Hedvábně jemný barevný krém připravený z dýně hokkaido, s kokosovým mlékem a zeleným koriandrem.

Houbové těstoviny s lilkem

Recept Houbové těstoviny s pečeným lilkem má průměrné hodnocení 4.5. Recept Houbové těstoviny s pečeným lilkem má průměrné hodnocení 4.5. Recept Houbové těstoviny s pečeným lilkem má průměrné hodnocení 4.5. Recept Houbové těstoviny s pečeným lilkem má průměrné hodnocení 4.5. Recept Houbové těstoviny s pečeným lilkem má průměrné hodnocení 4.5. 
Komentáře k receptu
(0)
Vegetariánská omáčka na těstoviny z lesních hub a pečeného lilku v rajčatovém základu, sypaná parmezánem.

Rajčatové crostini

Recept Rajčatové crostini má průměrné hodnocení 4.5. Recept Rajčatové crostini má průměrné hodnocení 4.5. Recept Rajčatové crostini má průměrné hodnocení 4.5. Recept Rajčatové crostini má průměrné hodnocení 4.5. Recept Rajčatové crostini má průměrné hodnocení 4.5. 
Komentáře k receptu
(13)
Itálie - chuťovka na plátku opečené bagety s rajčatovou směsí s olivami a kapary. Servírujte jako předkrm nebo pro Vaše hosty.

Pečená jablka

Recept Pečená jablka má průměrné hodnocení 3.5. Recept Pečená jablka má průměrné hodnocení 3.5. Recept Pečená jablka má průměrné hodnocení 3.5. Recept Pečená jablka má průměrné hodnocení 3.5. Recept Pečená jablka má průměrné hodnocení 3.5. 
Komentáře k receptu
(23)
Plněná směsí z hnědého cukru a skořice, tyto pečená jablka servírujte horká během chladných dnů s kopečkem zmrzliny.
zařazeno v:
Dezerty pečené, Ovoce

Vepřová žebírka

Recept Vepřová žebírka má průměrné hodnocení 3.6. Recept Vepřová žebírka má průměrné hodnocení 3.6. Recept Vepřová žebírka má průměrné hodnocení 3.6. Recept Vepřová žebírka má průměrné hodnocení 3.6. Recept Vepřová žebírka má průměrné hodnocení 3.6. 
Komentáře k receptu
(21)
Vepřová žebírka se den marinují v koření a pečou se v troubě. Dopékat je můžete na venkovním grilu nebo doma v troubě.

Italský chléb focaccia

Recept Italský chléb focaccia má průměrné hodnocení 3.6. Recept Italský chléb focaccia má průměrné hodnocení 3.6. Recept Italský chléb focaccia má průměrné hodnocení 3.6. Recept Italský chléb focaccia má průměrné hodnocení 3.6. Recept Italský chléb focaccia má průměrné hodnocení 3.6. 
Komentáře k receptu
(139)
Itálie - italské pečivo z těsta podobnému těstu na pizzu.
Komentáře k receptu Handi Gosht
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.
*Vaše jméno:
*Váš komentář k receptu:
Vaše hodnocení receptu:
*Opište ověřovací kód:
kod
Bernardric
|
Recept Handi Gosht má průměrné hodnocení 3.8. Recept Handi Gosht má průměrné hodnocení 3.8. Recept Handi Gosht má průměrné hodnocení 3.8. Recept Handi Gosht má průměrné hodnocení 3.8. Recept Handi Gosht má průměrné hodnocení 3.8. 
2017-10-17 02:02:02
pills that look like cialis
generic cialis
cialis c20 pill
cialis online
cialis tadalafil cheapest online
RonaldGlymn
|
Recept Handi Gosht má průměrné hodnocení 3.8. Recept Handi Gosht má průměrné hodnocení 3.8. Recept Handi Gosht má průměrné hodnocení 3.8. Recept Handi Gosht má průměrné hodnocení 3.8. Recept Handi Gosht má průměrné hodnocení 3.8. 
2017-10-16 15:56:08
buy cialis generic canada
generic cialis at walmart
cheapest price on cialis
cialis on line
how to buy cialis in japan
Online Paper Writer
|
Recept Handi Gosht má průměrné hodnocení 3.8. Recept Handi Gosht má průměrné hodnocení 3.8. Recept Handi Gosht má průměrné hodnocení 3.8. Recept Handi Gosht má průměrné hodnocení 3.8. Recept Handi Gosht má průměrné hodnocení 3.8. 
2017-10-16 10:58:53
2014 © MeOblibeneRecepty.cz
Všechna práva vyhrazena
Reklama / Inzerce