Mé Oblíbené Recepty
Handi Gosht
Handi Gosht
 

Handi Gosht

Průměrné hodnocení: 3.4/5 (58 hlasujících).
Pákistán - dokonalá harmonie koření doplňuje chuť skopového masa pozvolna vařeném v jogurtové omáčce.
Doba přípravy receptu je 15 min
příprava 15 min
Doba vaření receptu je 4 hod 25 min
doba vaření 4 hod 25 min
Počet porcí 4
počet porcí 4
Již bylo vloženo 192 komentářů.
zobrazit komentáře (192)
Uložit recept do Mé kuchařky
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Handi gosht je skopové kari, přičemž „handi“ je označení pro druh jídla vařeném na pomalém ohni a „gosht“, základní stavební kámen pákistánské kuchyně, pro maso (nejčastěji skopové a kůzlečí).

Ingredience

800g skopového masa (např. kýta)
1 PL hladké mouky
150g bílého jogurtu
1 malá cibule
2 stroužky česneku
4 PL olivového oleje
1 KL kari
1 KL celého nového koření
1 KL soli
1 KL mletého zázvoru
1/2 celé skořice
2 hřebíčky
6 kuliček celého pepře
2 celé kardamomy
mleté chilli podle chuti

(* PL - polévková lžíce)
(* KL - kávová lžička)

Postup

Skopové maso částečně očistěte od tuku. Nevykrajujte však vše, tuk maso zvláční. Maso nakrájejte na kostky o velikosti 4 centimetry. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte najemno. 

V pánvi rozpalte olej a cibuli smažte na střední teplotu, přibližně 5 minut. Pak přidejte koření (zázvor, skořici, hřebíčky, kuličky pepře, celý kardamom, chilli, kari a nové koření) a smažte zhruba 8 minut. Pokud se koření začne připalovat, přidejte lžíci vody. Minutu před koncem vmíchejte nasekaný česnek. Zarestujte, přidejte maso, sůl a smažením maso zatáhněte (změní barvu na světle hnědou). Nakonec přimíchejte jogurt, nechte minutu až dvě povařit a vlejte 500 mililitrů horké vody. Uveďte k varu a celou směs přelijte do pomalého hrnce. Vařte na vysokou teplotu 4 hodiny nebo do změknutí masa. Občas maso zkontrolujte, případně podlijte horkou vodou.

20 minut před koncem vaření odeberte z hrnce naběračku šťávy a nechte ji mírně zchládnout. Ve šťávě rozmíchejte hladkou mouku a směs nalijte zpět do hrnce. Před podááním Handi Gosht povařte alespoň 15 minut.

Tipy

Pokud máte maso s kostí, dejte ji vařit do hrnce spolu s masem a před podáváním ji vyhoďte.

doporučená příloha: vařená bílá rýže nebo chléb naan

Inspirace pro Vás

Čokoládový dort

Recept Čokoládový dort s granátovými semínky má průměrné hodnocení 3.3. Recept Čokoládový dort s granátovými semínky má průměrné hodnocení 3.3. Recept Čokoládový dort s granátovými semínky má průměrné hodnocení 3.3. Recept Čokoládový dort s granátovými semínky má průměrné hodnocení 3.3. Recept Čokoládový dort s granátovými semínky má průměrné hodnocení 3.3. 
Komentáře k receptu
(25)
Lehký a vzdušný sladký čokoládový dort s mandlemi a bohatou tmavou polevou. Semínka přidávají dortu kontrastní prvek.
zařazeno v:
Ovoce

Handi Gosht

Recept Handi Gosht má průměrné hodnocení 3.4. Recept Handi Gosht má průměrné hodnocení 3.4. Recept Handi Gosht má průměrné hodnocení 3.4. Recept Handi Gosht má průměrné hodnocení 3.4. Recept Handi Gosht má průměrné hodnocení 3.4. 
Komentáře k receptu
(192)
Pákistán - dokonalá harmonie koření doplňuje chuť skopového masa pozvolna vařeném v jogurtové omáčce.

Polévka z uzených žeber s rýží

Recept Polévka z uzených žeber s rýží má průměrné hodnocení 3.1. Recept Polévka z uzených žeber s rýží má průměrné hodnocení 3.1. Recept Polévka z uzených žeber s rýží má průměrné hodnocení 3.1. Recept Polévka z uzených žeber s rýží má průměrné hodnocení 3.1. Recept Polévka z uzených žeber s rýží má průměrné hodnocení 3.1. 
Komentáře k receptu
(28)
Polévka z uzených vepřových žeber s kulatozrnnou rýží, mrkví a hladkolistou petrželkou.

Pstruh grilovaný na feferonkách

Recept Pstruh grilovaný na feferonkách a česneku má průměrné hodnocení 3. Recept Pstruh grilovaný na feferonkách a česneku má průměrné hodnocení 3. Recept Pstruh grilovaný na feferonkách a česneku má průměrné hodnocení 3. Recept Pstruh grilovaný na feferonkách a česneku má průměrné hodnocení 3. Recept Pstruh grilovaný na feferonkách a česneku má průměrné hodnocení 3. 
Komentáře k receptu
(229)
Pstruh grilovaný na bylince a marinádě z česneku a feferonky pro správný říz.

Jehněčí v pomalém hrnci

Recept Jehněčí v pomalém hrnci má průměrné hodnocení 4. Recept Jehněčí v pomalém hrnci má průměrné hodnocení 4. Recept Jehněčí v pomalém hrnci má průměrné hodnocení 4. Recept Jehněčí v pomalém hrnci má průměrné hodnocení 4. Recept Jehněčí v pomalém hrnci má průměrné hodnocení 4. 
Komentáře k receptu
(14)
Kotletky okořeňte, osmažte a zbytek práce dokončí pomalý hrnec za Vás. Jednoduché a přesto výborné jehněčí.

Srnčí medailonky na fenyklu

Recept Srnčí medailonky na fenyklu má průměrné hodnocení 3.5. Recept Srnčí medailonky na fenyklu má průměrné hodnocení 3.5. Recept Srnčí medailonky na fenyklu má průměrné hodnocení 3.5. Recept Srnčí medailonky na fenyklu má průměrné hodnocení 3.5. Recept Srnčí medailonky na fenyklu má průměrné hodnocení 3.5. 
Komentáře k receptu
(469)
Medailonky zabalené ve schwarzwaldské šunce, poprášené fenyklem a podávané na fazolovém lůžku s pečenými žampiony.
zařazeno v:
Zvěřina, Luštěniny, Houby

Poctivá česnečka

Recept Poctivá česnečka má průměrné hodnocení 4. Recept Poctivá česnečka má průměrné hodnocení 4. Recept Poctivá česnečka má průměrné hodnocení 4. Recept Poctivá česnečka má průměrné hodnocení 4. Recept Poctivá česnečka má průměrné hodnocení 4. 
Komentáře k receptu
(40)
Poctivá česneková polévka s bramborem, uzeninou a opečeným chlebem je nedílná součást české kuchyně.

Kroupová s houbami

Recept Kroupová polévka s houbami má průměrné hodnocení 3.4. Recept Kroupová polévka s houbami má průměrné hodnocení 3.4. Recept Kroupová polévka s houbami má průměrné hodnocení 3.4. Recept Kroupová polévka s houbami má průměrné hodnocení 3.4. Recept Kroupová polévka s houbami má průměrné hodnocení 3.4. 
Komentáře k receptu
(187)
Tmavá polévka s houbami a ječnými kroupami, slaninou a zeleninou, která se vaří ve víně a dvou druzích masového vývaru.
Komentáře k receptu Handi Gosht
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.
*Vaše jméno:
*Váš komentář k receptu:
Vaše hodnocení receptu:
*Opište ověřovací kód:
kod
Genaknore
|
Recept Handi Gosht má průměrné hodnocení 3.4. Recept Handi Gosht má průměrné hodnocení 3.4. Recept Handi Gosht má průměrné hodnocení 3.4. Recept Handi Gosht má průměrné hodnocení 3.4. Recept Handi Gosht má průměrné hodnocení 3.4. 
2017-06-23 06:50:08
cheap price of viagra in uk

buy generic viagra

buy viagra online

we choice dosage viagra
Genaknore
|
Recept Handi Gosht má průměrné hodnocení 3.4. Recept Handi Gosht má průměrné hodnocení 3.4. Recept Handi Gosht má průměrné hodnocení 3.4. Recept Handi Gosht má průměrné hodnocení 3.4. Recept Handi Gosht má průměrné hodnocení 3.4. 
2017-06-22 20:10:17
pfizer viagra how to use

cheap viagra

generic viagra online

toddler swallowed viagra
Genaknore
|
Recept Handi Gosht má průměrné hodnocení 3.4. Recept Handi Gosht má průměrné hodnocení 3.4. Recept Handi Gosht má průměrné hodnocení 3.4. Recept Handi Gosht má průměrné hodnocení 3.4. Recept Handi Gosht má průměrné hodnocení 3.4. 
2017-06-22 19:30:59
ik wil viagra bestellen

viagra online

viagra

viagra jelly reseptfritt
2014 © MeOblibeneRecepty.cz
Všechna práva vyhrazena
Reklama / Inzerce