Mé Oblíbené Recepty
Handi Gosht
Handi Gosht
 

Handi Gosht

Průměrné hodnocení: 3.2/5 (158 hlasujících).
Pákistán - dokonalá harmonie koření doplňuje chuť skopového masa pozvolna vařeném v jogurtové omáčce.
Doba přípravy receptu je 15 min
příprava 15 min
Doba vaření receptu je 4 hod 25 min
doba vaření 4 hod 25 min
Počet porcí 4
počet porcí 4
Již bylo vloženo 1264 komentářů.
zobrazit komentáře (1264)
Uložit recept do Mé kuchařky
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Handi gosht je skopové kari, přičemž „handi“ je označení pro druh jídla vařeném na pomalém ohni a „gosht“, základní stavební kámen pákistánské kuchyně, pro maso (nejčastěji skopové a kůzlečí).

Ingredience

800g skopového masa (např. kýta)
1 PL hladké mouky
150g bílého jogurtu
1 malá cibule
2 stroužky česneku
4 PL olivového oleje
1 KL kari
1 KL celého nového koření
1 KL soli
1 KL mletého zázvoru
1/2 celé skořice
2 hřebíčky
6 kuliček celého pepře
2 celé kardamomy
mleté chilli podle chuti

(* PL - polévková lžíce)
(* KL - kávová lžička)

Postup

Skopové maso částečně očistěte od tuku. Nevykrajujte však vše, tuk maso zvláční. Maso nakrájejte na kostky o velikosti 4 centimetry. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte najemno. 

V pánvi rozpalte olej a cibuli smažte na střední teplotu, přibližně 5 minut. Pak přidejte koření (zázvor, skořici, hřebíčky, kuličky pepře, celý kardamom, chilli, kari a nové koření) a smažte zhruba 8 minut. Pokud se koření začne připalovat, přidejte lžíci vody. Minutu před koncem vmíchejte nasekaný česnek. Zarestujte, přidejte maso, sůl a smažením maso zatáhněte (změní barvu na světle hnědou). Nakonec přimíchejte jogurt, nechte minutu až dvě povařit a vlejte 500 mililitrů horké vody. Uveďte k varu a celou směs přelijte do pomalého hrnce. Vařte na vysokou teplotu 4 hodiny nebo do změknutí masa. Občas maso zkontrolujte, případně podlijte horkou vodou.

20 minut před koncem vaření odeberte z hrnce naběračku šťávy a nechte ji mírně zchládnout. Ve šťávě rozmíchejte hladkou mouku a směs nalijte zpět do hrnce. Před podááním Handi Gosht povařte alespoň 15 minut.

Tipy

Pokud máte maso s kostí, dejte ji vařit do hrnce spolu s masem a před podáváním ji vyhoďte.

doporučená příloha: vařená bílá rýže nebo chléb naan

Inspirace pro Vás

Polévka z červené řepy

Recept Polévka z červené řepy má průměrné hodnocení 3. Recept Polévka z červené řepy má průměrné hodnocení 3. Recept Polévka z červené řepy má průměrné hodnocení 3. Recept Polévka z červené řepy má průměrné hodnocení 3. Recept Polévka z červené řepy má průměrné hodnocení 3. 
Komentáře k receptu
(1678)
Zdravá polévka, která lahodí nejen chuťovým buňkám, ale i oku, s chutným základem z masového nebo zeleninového vývaru.
zařazeno v:
Drůbeží maso

Smetanová rajčatová omáčka

Recept Smetanová rajčatová omáčka na těstoviny má průměrné hodnocení 3.4. Recept Smetanová rajčatová omáčka na těstoviny má průměrné hodnocení 3.4. Recept Smetanová rajčatová omáčka na těstoviny má průměrné hodnocení 3.4. Recept Smetanová rajčatová omáčka na těstoviny má průměrné hodnocení 3.4. Recept Smetanová rajčatová omáčka na těstoviny má průměrné hodnocení 3.4. 
Komentáře k receptu
(152)
Nemůžete se rozhodnout, jestli chcete těstoviny se smetanovou nebo rajčatovou omáčkou? Vyzkoušejte jejich kombinaci.

Rýžový salát

Recept Rýžový salát ze Středního východu má průměrné hodnocení 4.3. Recept Rýžový salát ze Středního východu má průměrné hodnocení 4.3. Recept Rýžový salát ze Středního východu má průměrné hodnocení 4.3. Recept Rýžový salát ze Středního východu má průměrné hodnocení 4.3. Recept Rýžový salát ze Středního východu má průměrné hodnocení 4.3. 
Komentáře k receptu
(73)
Střední východ - salát s datlemi plnými vlákniny, s hnědou rýží a cizrnou, a s pro nás neobvyklou ingrediencí, čerstvou mátou.

Těstovinový salát

Recept Těstovinový salát má průměrné hodnocení 3. Recept Těstovinový salát má průměrné hodnocení 3. Recept Těstovinový salát má průměrné hodnocení 3. Recept Těstovinový salát má průměrné hodnocení 3. Recept Těstovinový salát má průměrné hodnocení 3. 
Komentáře k receptu
(1763)
Těstovinový salát s krůtími prsy a rajčaty, dochucený hrubozrnnou hořčicí a medem.

Kuřecí cuketové kuličky

Recept Kuřecí cuketové kuličky má průměrné hodnocení 2.7. Recept Kuřecí cuketové kuličky má průměrné hodnocení 2.7. Recept Kuřecí cuketové kuličky má průměrné hodnocení 2.7. Recept Kuřecí cuketové kuličky má průměrné hodnocení 2.7. Recept Kuřecí cuketové kuličky má průměrné hodnocení 2.7. 
Komentáře k receptu
(167)
Masové kuličky se strouhanou cuketou a bylinkami pečené v troubě, v domácí omáčce z čerstvých rajčat s těstovinami.

Vepřové výpečky se špenátem

Recept Vepřové výpečky se špenátem a bramborovým knedlíkem má průměrné hodnocení 4. Recept Vepřové výpečky se špenátem a bramborovým knedlíkem má průměrné hodnocení 4. Recept Vepřové výpečky se špenátem a bramborovým knedlíkem má průměrné hodnocení 4. Recept Vepřové výpečky se špenátem a bramborovým knedlíkem má průměrné hodnocení 4. Recept Vepřové výpečky se špenátem a bramborovým knedlíkem má průměrné hodnocení 4. 
Komentáře k receptu
(350)
Vepřové výpečky na kmíně s cibulkou s krémovým špenátem a domácím bramborovým knedlíkem

Kuřecí prsa na šalotce

Recept Kuřecí prsa na šalotce má průměrné hodnocení 4. Recept Kuřecí prsa na šalotce má průměrné hodnocení 4. Recept Kuřecí prsa na šalotce má průměrné hodnocení 4. Recept Kuřecí prsa na šalotce má průměrné hodnocení 4. Recept Kuřecí prsa na šalotce má průměrné hodnocení 4. 
Komentáře k receptu
(157)
Kuřecí prsa smažená v kůži, podávaná ve šťávě z kuřecího vývaru, ochucená bylinkami a česnekem, zjemněná oříškem másla.
zařazeno v:
Drůbeží maso

Panna Cotta z podmáslí

Recept Panna Cotta z podmáslí má průměrné hodnocení 3.9. Recept Panna Cotta z podmáslí má průměrné hodnocení 3.9. Recept Panna Cotta z podmáslí má průměrné hodnocení 3.9. Recept Panna Cotta z podmáslí má průměrné hodnocení 3.9. Recept Panna Cotta z podmáslí má průměrné hodnocení 3.9. 
Komentáře k receptu
(82)
Oblíbený nepečený italský dezert, kde se vařená smetana nechá v lednici zatuhnout se želatinou a pak se zdobí lesním ovocem.
zařazeno v:
Ovoce
Komentáře k receptu Handi Gosht
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.
*Vaše jméno:
*Váš komentář k receptu:
Vaše hodnocení receptu:
*Opište ověřovací kód:
kod
Georgefliva
|
Recept Handi Gosht má průměrné hodnocení 3.2. Recept Handi Gosht má průměrné hodnocení 3.2. Recept Handi Gosht má průměrné hodnocení 3.2. Recept Handi Gosht má průměrné hodnocení 3.2. Recept Handi Gosht má průměrné hodnocení 3.2. 
2017-08-19 05:37:21
cheap viagra canadian health online pharmacies for cialis

cialis online canada pharmacy

canadian pharmacy without perscription
canadian drug pricing
Adriandaw
|
Recept Handi Gosht má průměrné hodnocení 3.2. Recept Handi Gosht má průměrné hodnocení 3.2. Recept Handi Gosht má průměrné hodnocení 3.2. Recept Handi Gosht má průměrné hodnocení 3.2. Recept Handi Gosht má průměrné hodnocení 3.2. 
2017-08-19 02:32:56
wild west games for adults
wild west online
wild west play
bang card game wild west show
Adriandaw
|
Recept Handi Gosht má průměrné hodnocení 3.2. Recept Handi Gosht má průměrné hodnocení 3.2. Recept Handi Gosht má průměrné hodnocení 3.2. Recept Handi Gosht má průměrné hodnocení 3.2. Recept Handi Gosht má průměrné hodnocení 3.2. 
2017-08-19 02:32:08
murder mystery party game wild west
wild west play
wild west play
legends of the wild west game