Hamburger s cibulovou marmeládou

Průměrné hodnocení: 4.2/5 (6 hlasujících).
Pro hodnocení se prosím přihlaste zde.

USA - připravte si 100% domácí hamburger. Zde najdete recept na bulky, maso, ochucenou majonézu i na cibulové čatní.

příprava 15 min

doba vaření 10 min

počet porcí 2

zobrazit komentáře (1)

přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Rukola, taky známá pod názvem roketa, je nenáročná na vodu a pěstuje se v sušších oblastech.

vytisknout recept poslat recept emailem

Ingredience

2 hamburgerové bulky (recept ZDE)

300g hovězího mletého masa

1 PL olivového oleje

50g nivy

2 malé hrsti rukoly/rokety

2 PL cibulové marmelády (recept ZDE)

2 nakládané okurky

na aioli (ochucenou majonézu)

2 PL majonézy

1 KL citronové šťávy

1 KL plnotučné hořčice

1 stroužek česneku

sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti

(* PL - polévková lžíce)
(* KL - kávová lžička)

Postup

Nejprve si připravte aioli. V misce smíchejte majonézu, citronovou šťávu, prolisovaný stroužek česneku, hořčici a ochuťte solí a mletým pepřem. Nechte odpočinout v lednici, dokud nepřipravíte zbytek.

Mleté hovězí maso osolte, opepřete a promíchejte. Rozdělte ho na 2 stejně velké poloviny a vytvarujte placky o něco větší, než je průměr vaší hamburgerové bulky. Placky dejte na talíř, zakápněte olejem a naolejovanou stranou dolů dejte péct na rozpálený gril nebo na grilovací pánev. Po třech minutách maso otočte a na hotovou stranu hamburgeru dejte rozpustit plísňový sýr. Opékejte/grilujte další 4 minuty (medium). Můžete gril nebo pánev přiklopit, abyste pomohli sýru se rozpustit.

Hamburgerové bulky podélně rozřízněte, lehce potřete olejem a poolejovanou stranu na grilu opečte, asi 1 minutu nebo dokud se na pečivu nevytvoří opečená mřížka. Hotové burgery a maso dejte na talíř a nechte 3 minuty odpočívat.

Spodní část bulky potřete aioli, přidejte rukolu a na ně posaďte maso s rozpušťenou nivou. Navrch přidejte cibulovou marmeládu a přiklopte. Domácí hamburgery podávejte s kyselou okurkou.

Tipy

Máte-li termometr, maso je ideálně udělané na medium, když vevnitř změřená teplota dosahuje 71°C.

Inspirace pro Vás

Jablečná crostata

(35)

Itálie - domácí máslové těsto pečené s jablečnou náplní se skořicí a špetkou muškátového oříšku, s vanilkovou šlehačkou.

zařazeno v:
Ovoce, Mezinárodní kuchyně

Sendvič s okurkovým salátem a pečeným vepřovým masem

Sendvič s vepřovým a okurkou

Recept Sendvič s okurkovým salátem a pečeným vepřovým masem má průměrné hodnocení 4.

(0)

Tenká kolečka salátové okurky naložená v zálivce z jablečného octa skvěle doplňují plátky pečeného vepřového masa v pečivu.

zařazeno v: Sendviče, hamburgery a wrapy, Vepřové maso

Zelňačka s klobásou

(40)

Oblíbená česká polévka s kysaným bílým zelím, uzenou klobásou, zjemněná smetanou s mletou paprikou.

zařazeno v: Polévky zahuštěné, Klobásy a párky, Zelí, Tradiční česká kuchyně

Kachna s červeným zelím

(136)

Tradiční česká šťavnatá pečená kachna s křupavou kůžičkou, s červeným zelím a variací knedlíků.

zařazeno v: Drůbeží maso, Tradiční česká kuchyně, Zelí, Knedle

Lasagne bolognese

(1)

Itálie - populární italský recept vyráběný střídáním těstovinových plátu, masové omáčky a bešamelové omáčky.

zařazeno v: Mezinárodní kuchyně, Těstoviny, Hovězí a telecí maso, Vepřové maso

Rybí filety s bylinkovým máslem a kapary

Rybí filety na másle

Recept Rybí filety s bylinkovým máslem a kapary má průměrné hodnocení 4.1.

(0)

Mořská štika smažená v kukuřičné mouce, přelitá máslovou omáčkou s kapary a čerstvými bylinkami.

zařazeno v:
Ryby a mořské plody

Sendviče se sekanou

(0)

Zbyla Vám sekaná od oběda a nevíte co s ní? Vyzkoušeje ji s plátky toastového chleba, slaninou a volským okem.

zařazeno v: Sendviče, hamburgery a wrapy, Drůbeží maso, Vejce, Vepřové maso

Kuřecí prso pečené na žampionech s kuskusem

Pečené kuřecí prso

Recept Kuřecí prso pečené na žampionech s kuskusem má průměrné hodnocení 4.5.

(2)

Šťavnaté kuřecí prso s kůží pečené na chutných kořeněných žampionech, podávané s meruňkovým kuskusem.

zařazeno v: Drůbeží maso, Kuskus, bulgur, polenta, Ovoce, Houby

Komentáře k receptu Hamburger s cibulovou marmeládou

Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.

Tak má vypadat recept, moc děkuji! my dělali podle podobného https://www.pomodo.cz/recepty/domaci-hamburger-z-mleteho-masa minulý víkend a paráda - domácí bulky nebo nějaké kvalitní udělají hodně! J