Filet z halibuta s rajčatovou salsou a hráškovým kuskusem

Průměrné hodnocení: 4.8/5 (31 hlasujících).
Pro hodnocení se prosím přihlaste zde.

Pečené rybí filety, přelité voňavou rajčatovou směsí s olivami, podávané s citronovým kuskusem se zeleným sladkým hráškem.

příprava 20 min

doba vaření 30 min

počet porcí 4

zobrazit komentáře (6)

přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Halibut žije v Atlantiku a dorůstá obřích rozměrů. Pouze mečoun, tuňák a některé druhy žraloků dosahují větší velikosti než halibut.

vytisknout recept poslat recept emailem

Ingredience

500g filet z halibutu

4 KL olivového oleje

sůl a čerstvě mletý pepř

1 střední červená cibule

2 stroužky česneku

2 špetky mletého kmínu

špetka mleté skořice

4-5 masitých rajčat (400g)

40g vypeckovaných černých oliv

250g kuskusu

150g mraženého hrášku

2 PL šťávy z citronu

(* PL - polévková lžíce)
(* KL - kávová lžička)

Postup

Troubu rozehřejte na 200°C. Rajčata zpařte a oloupejte (nevíte-li jak na to, postup najdete v tipech). Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte najemno. Zmrzlý hrášek poduste nad párou 5 minut.

Filety z halibuta nakrájejte na 4 porce. Dno pekáče potřete kávovou lžičkou oleje, na něj položte filety, potřete další kávovou lžičkou oleje, osolte je a opepřete a upečte ve vyhřáté troubě, dokud nezačne vrch zlatovět, asi 20-25 minut, podle tloušťky filetů.

Cibuli osmažte na zbylém oleji pět minut, pak přidejte česnek a smažte další minutu. Nakonec přidejte na kousky nakrájená rajčata, skořici a kmín, přepůlené olivy, osolte a opepřete a podlejte 100 mililitry vody. Promíchejte, přiklopte poklicí a vařte 10 minut.

Hrášek nasypte ho do hrnce, přidejte půl kávové lžičky soli, citronovou šťávu a kuskus. Přelijte 600 mililitry vody, která právě vařila, promíchejte a přiklopte. Nechte stát bokem 10 minut.

Hotový kuskus vidličkou promíchejte a rozdělte na talíře, k němu dejte filet ryby, který přelijte dvěmi lžícemi rajčatové směsi a servírujte.

Tipy

Jak oloupat rajčata:

- rajčata omyjte a nahoře i vespodu nařízněte do kříže
- dejte je do hrnce a přelijte vařící vodou tak, aby byla rajčata ponořená
- nechte odstát minutu až dvě a poté je ihned dejte do ledové vody zchladit
- slupku oloupejte, půjde to samo

Inspirace pro Vás

Chili con carne

(0)

USA - chili con carne je chlouba Texasu. Hovězí maso se pomalu dusí v pálivé omáčce z rajčat a piva s černými fazolemi.

zařazeno v: Hovězí a telecí maso, Mezinárodní kuchyně, Luštěniny, Pomalý hrnec

Houbová omáčka s knedlíkem

(0)

Smetanová omáčka z lesních hub na cibulce a slanině s kynutým knedlíkem.

zařazeno v: Houby, Knedle, Tradiční česká kuchyně, Vepřové maso

Polévka se slaninou a růžičkovou kapustou

Polévka se slaninou a kapustou

Recept Polévka se slaninou a růžičkovou kapustou má průměrné hodnocení 4.

(0)

Výborná smetanová polévka z růžičkové kapusty a slaniny.

zařazeno v:
Polévky zahuštěné, Vepřové maso

Pečené kuře Tandoori

Recept Kuře Tandoori má průměrné hodnocení 4.8.

(0)

Indie - kuře se marinuje v jogurtu a směsi typického indického koření 24 hodin. Po upečení se podává s kokosovou omáčkou.

zařazeno v:
Drůbeží maso, Mezinárodní kuchyně

Houbové kari

(0)

Vyzkoušejte tento exotický pokrm z lesních hub, žlutého koření kari, brambor a kokosového mléka.

zařazeno v:
Brambory, Houby, Vegetariánské

Tzatziki

(1)

Řecko - příloha vhodná ke grilovaným masům převážně ze salátové okurky a řeckého jogurtu.

zařazeno v: Grilování, Vegetariánské, Mezinárodní kuchyně

Brambory pečené ve stříbře

(0)

USA - brambory pečené na grilu s hrubozrnnou solí a v máslovém kabátku, podávané se zakysanou smetanou s pažitkou.

zařazeno v: Brambory, Přílohy, Mezinárodní kuchyně, Grilování

Mangový salát s kuřecím

(0)

Kuřecí maso pečené na hořčici a medu podávané na zeleném salátu s mangem, přelitém domácím dresingem z octa.

zařazeno v:
Ovoce, Saláty, Drůbeží maso

Komentáře k receptu Filet z halibuta s rajčatovou salsou a hráškovým kuskusem

Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.

Zobrazit všechny komentáře (6)

This process is much safer as compared with the area pharmacist canada medicines cicalis offering you your suggested drugs. There are multiple layers of checks and due care is required to make sure the customer's health and wellness is not endangered by any means while saving on costs. This is what makes Canadian pharmacy online sector a mega success.
generic online pharmacy prescription medication dictionary

This process is much more secure as compared with the neighborhood pharmacologist generic sildenafil citrate 100mg best online drug store providing you your prescribed medications. There are multiple layers of checks and also due treatment is taken to ensure the customer's wellness is not threatened by any means while minimizing expenses. This is what makes Canadian drug store online market a mega success.
pharmacy prescriptions canadian pharmacys online

This process is much safer as compared with the community pharmacist pharmcy drugstore drugstore offering you your recommended drugs. There are several layers of checks and due treatment is taken to make certain the client's wellness is not endangered at all while saving money on expenses. This is what makes Canadian pharmacy online market a huge success.
carepharmacy info canadadrugs com

wh0cd212216 order cialis albendazole 400 mg wellbutrin abilify generic antabuse

wh0cd212216 Albuterol Inhalers viagara learn more TENORMIN

wh0cd212216 amoxil Nolvadex