Mé Oblíbené Recepty
Dušené hovězí s těstovinovou rýží a bagetou
Dušené hovězí s těstovinovou rýží a bagetou
 

Dušené hovězí s těstovinovou rýží a bagetou

Průměrné hodnocení: 3.7/5 (39 hlasujících).
Měkké šťavnaté hovězí pomalu vařené na kořenové zelenině a žampionech v omáčce ovoněné červeným vínem a octem,
Doba přípravy receptu je 20 min
příprava 20 min
Doba vaření receptu je 3 hod 30 min
doba vaření 3 hod 30 min
Počet porcí 4
počet porcí 4
Již bylo vloženo 17 komentářů.
zobrazit komentáře (17)
Uložit recept do Mé kuchařky
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Těstovinová rýže neboli orzo je těstovina ve tvaru rýže. Italské slovo orzo znamená v překladu ječmen a odkazuje na velikost a tvar těstoviny.

Ingredience

dušené hovězí

800g hovězí zadní
sůl a pepř
3 PL rostlinného oleje
3 PL olivového oleje
1 pórek, pouze bílá část
1 menší cibule
3 stroužky česneku
100g mrkve
1 a půl stonku řapíkatého celeru
3 žampiony
1 PL rajského protlaku
1-2 ančovičky
3 PL (30ml) červeného vína
3 PL (30ml) octa z červeného vína
400ml hovězího vývaru
1 velké loupané rajče se 2 lžícemi štávy z konzervy
1 bobkový list
špetka sušeného tymiánu nebo větvička čerstvého
2 stonky hladkolisté petrželky

příloha

150g těstovinové rýže (orza)
1 KL másla
1 stonek hladkolisté petrželky
1 střední francouzská bageta

(* PL - polévková lžíce)
(* KL - kávová lžička)

Postup

Hovězí maso nakrájejte na velké kusy, asi 3x5 centimetrů. Osolte a opepřete. Cibuli, česnek, mrkev a žampiony oloupejte a spolu s omytým pórkem a řapíkatým celerem nakrájejte. Cibuli a česnek na drobno, mrkev na kolečka či pokud je velká, na půlkolečka, žampiony a celer na plátky.

Olivový a rostlinný olej smíchejte. Polovinu směsi vylejte na pánev, zahřejte a maso osmažte, dokud kopletně nezmění barvu. Z pánve ho přendejte do pomalého hrnce (zatím vypnutého).

Do pánve přidejte zbylý olej a osmažte zeleninu a žampiony, asi 5-7 minut. Poté přidejte ančovičky a rajčatový protlak a smažte další minutu a dvě, dokud se ančovičky nerozpadnou.

Přidejte červené víno, ocet z červeného vína, rajče spolu se šťávou (rozmačkejte ho vařečkou o stěnu pánve). Přiveďte k varu a zeleninovou směs přidejte do pomalého hrnce k hovězímu masu. Ochuťte solí, tymiánem a přidejte bobkový list a hrnec zapněte na vysokou teplotu. Přilejte horký hovězí vývar (měl by akorát zakrývat maso, možná tedy budete potřebovat trochu víc), přikryjte poklicí a nechte maso dusit v pomalém hrnci 3 hodiny. 

Půl hodiny před koncem dejte vařit vodu na těstovinovou rýži (orzo) a rozehřejte troubu na 200°C. Orzo uvařte podle návodu na obalu. Po scezení přidejte máslo, nasekanou petrželku a promíchejte. V troubě upečte přepůlenou bagetu na sucho do zlatova. Petrželku na dušené hovězí nasekejte a rozdělte na polovinu. Polovinu vmíchejte k masu a druhou maso ozdobte.

Těstovinovou rýži s máslem podávejte s dušeným hovězím a rozepčenou bagetou na straně.

Tipy

Pokud nevlastníte pomalý hrnec, vařte hovězí v hrnci s poklicí na nízkou teplotu. Kontrolujte často množství vody a po troškách ji dolévejte.

Inspirace pro Vás

Rajská omáčka

Recept Rajská omáčka má průměrné hodnocení 3.8. Recept Rajská omáčka má průměrné hodnocení 3.8. Recept Rajská omáčka má průměrné hodnocení 3.8. Recept Rajská omáčka má průměrné hodnocení 3.8. Recept Rajská omáčka má průměrné hodnocení 3.8. 
Komentáře k receptu
(16)
Poctivá rajská omáčka s vařeným hovězím masem a nadýchaným knedlíkem.

Luxusní játrová paštika

Recept Luxusní játrová paštika má průměrné hodnocení 4.2. Recept Luxusní játrová paštika má průměrné hodnocení 4.2. Recept Luxusní játrová paštika má průměrné hodnocení 4.2. Recept Luxusní játrová paštika má průměrné hodnocení 4.2. Recept Luxusní játrová paštika má průměrné hodnocení 4.2. 
Komentáře k receptu
(17)
Jemná paštika ze smažených drůbežích jater, másla, smetany a směsi koření, ochucená brandy.

Kořeněné ořechy

Recept Kořeněné ořechy má průměrné hodnocení 3.5. Recept Kořeněné ořechy má průměrné hodnocení 3.5. Recept Kořeněné ořechy má průměrné hodnocení 3.5. Recept Kořeněné ořechy má průměrné hodnocení 3.5. Recept Kořeněné ořechy má průměrné hodnocení 3.5. 
Komentáře k receptu
(7)
Chili dodá nasládlým vlašským ořechům pikantní dozvuk. Servírujte na párty místo klasických chipsů, či jako pochoutku k filmu.

Bublanina s posypkou

Recept Bublanina s posypkou má průměrné hodnocení 4.5. Recept Bublanina s posypkou má průměrné hodnocení 4.5. Recept Bublanina s posypkou má průměrné hodnocení 4.5. Recept Bublanina s posypkou má průměrné hodnocení 4.5. Recept Bublanina s posypkou má průměrné hodnocení 4.5. 
Komentáře k receptu
(25)
Jednoduchá, vláčná bublanina. Ať použijte čerstvé ovoce či zavařeninu, pod Vašima rukama vznikne delikatesa.
zařazeno v:
Ovoce

Grilovaná zelenina

Recept Grilovaná zelenina má průměrné hodnocení 2.3. Recept Grilovaná zelenina má průměrné hodnocení 2.3. Recept Grilovaná zelenina má průměrné hodnocení 2.3. Recept Grilovaná zelenina má průměrné hodnocení 2.3. Recept Grilovaná zelenina má průměrné hodnocení 2.3. 
Komentáře k receptu
(234)
Grilovaná zelenina ochucená balzamikovým octem a rajčatovým pyré.
zařazeno v:
Grilování

Vepřová pečeně s omáčkou

Recept Jednoduchá vepřová pečeně s vinnou omáčkou má průměrné hodnocení 2.6. Recept Jednoduchá vepřová pečeně s vinnou omáčkou má průměrné hodnocení 2.6. Recept Jednoduchá vepřová pečeně s vinnou omáčkou má průměrné hodnocení 2.6. Recept Jednoduchá vepřová pečeně s vinnou omáčkou má průměrné hodnocení 2.6. Recept Jednoduchá vepřová pečeně s vinnou omáčkou má průměrné hodnocení 2.6. 
Komentáře k receptu
(176)
Výrazná, lehce pikantní vinná omáčka zjemněná máslem skvěle doplňuje vepřovou kotletu podávanou se špeclemi a mrkví.
zařazeno v:
Vepřové maso, Špecle

Panenka plněná prošutem

Recept Panenka plněná prošutem s brambory pečenými ve slupce má průměrné hodnocení 4.3. Recept Panenka plněná prošutem s brambory pečenými ve slupce má průměrné hodnocení 4.3. Recept Panenka plněná prošutem s brambory pečenými ve slupce má průměrné hodnocení 4.3. Recept Panenka plněná prošutem s brambory pečenými ve slupce má průměrné hodnocení 4.3. Recept Panenka plněná prošutem s brambory pečenými ve slupce má průměrné hodnocení 4.3. 
Komentáře k receptu
(17)
Pečená vepřová panenka s česnekem a parmskou šunkou, podávaná s brambory pečenými ve slupce se zakysanou smetanou.
zařazeno v:
Vepřové maso, Brambory

Máslové sušenky s ořechy

Recept Máslové sušenky s ořechy má průměrné hodnocení 4.7. Recept Máslové sušenky s ořechy má průměrné hodnocení 4.7. Recept Máslové sušenky s ořechy má průměrné hodnocení 4.7. Recept Máslové sušenky s ořechy má průměrné hodnocení 4.7. Recept Máslové sušenky s ořechy má průměrné hodnocení 4.7. 
Komentáře k receptu
(23)
Křehké máslové sušenky, které se v ústech krásně rozpouštějí. Na vašem stole nevydrží ani hodinu a hned se po nich zapráší.
zařazeno v:
Komentáře k receptu Dušené hovězí s těstovinovou rýží a bagetou
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.
*Vaše jméno:
*Váš komentář k receptu:
Vaše hodnocení receptu:
*Opište ověřovací kód:
kod
KelAboput
|
Recept Dušené hovězí s těstovinovou rýží a bagetou má průměrné hodnocení 3.7. Recept Dušené hovězí s těstovinovou rýží a bagetou má průměrné hodnocení 3.7. Recept Dušené hovězí s těstovinovou rýží a bagetou má průměrné hodnocení 3.7. Recept Dušené hovězí s těstovinovou rýží a bagetou má průměrné hodnocení 3.7. Recept Dušené hovězí s těstovinovou rýží a bagetou má průměrné hodnocení 3.7. 
2017-06-23 12:14:42
Photos Amoxicillin Reaction viagra Priligy Y La Hipertension Viagra Sottobanco Buy Generic Cialis Baclofene Pharmacie En Ligne Levitra Comprare Online Accutane 40mg Pharmaceuticals On Line
KelAboput
|
Recept Dušené hovězí s těstovinovou rýží a bagetou má průměrné hodnocení 3.7. Recept Dušené hovězí s těstovinovou rýží a bagetou má průměrné hodnocení 3.7. Recept Dušené hovězí s těstovinovou rýží a bagetou má průměrné hodnocení 3.7. Recept Dušené hovězí s těstovinovou rýží a bagetou má průměrné hodnocení 3.7. Recept Dušené hovězí s těstovinovou rýží a bagetou má průměrné hodnocení 3.7. 
2017-06-23 12:14:39
Photos Amoxicillin Reaction viagra Priligy Y La Hipertension Viagra Sottobanco Buy Generic Cialis Baclofene Pharmacie En Ligne Levitra Comprare Online Accutane 40mg Pharmaceuticals On Line
KelAboput
|
Recept Dušené hovězí s těstovinovou rýží a bagetou má průměrné hodnocení 3.7. Recept Dušené hovězí s těstovinovou rýží a bagetou má průměrné hodnocení 3.7. Recept Dušené hovězí s těstovinovou rýží a bagetou má průměrné hodnocení 3.7. Recept Dušené hovězí s těstovinovou rýží a bagetou má průměrné hodnocení 3.7. Recept Dušené hovězí s těstovinovou rýží a bagetou má průměrné hodnocení 3.7. 
2017-06-23 12:14:37
Photos Amoxicillin Reaction viagra Priligy Y La Hipertension Viagra Sottobanco Buy Generic Cialis Baclofene Pharmacie En Ligne Levitra Comprare Online Accutane 40mg Pharmaceuticals On Line
2014 © MeOblibeneRecepty.cz
Všechna práva vyhrazena
Reklama / Inzerce