Mé Oblíbené Recepty
Domácí sekaná
Domácí sekaná
 

Domácí sekaná

Recept Domácí sekaná má průměrné hodnocení 3.7. Recept Domácí sekaná má průměrné hodnocení 3.7. Recept Domácí sekaná má průměrné hodnocení 3.7. Recept Domácí sekaná má průměrné hodnocení 3.7. Recept Domácí sekaná má průměrné hodnocení 3.7. 
Průměrné hodnocení: 3.7/5 (64 hlasujících).
Pro hodnocení se prosím přihlaste zde.
Domácí sekaná z mletého hovězího a vepřového masa s kořenovou zeleninou a ostrou klobásou.
Doba přípravy receptu je 20 min
příprava 20 min
Doba vaření receptu je 1 hod 10 min
doba vaření 1 hod 10 min
Počet porcí 4
počet porcí 4
Zatím nebyl vložen žádný komentář.
zobrazit komentáře (0)
Uložit recept do Mé kuchařky
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Sekaná má kořeny v Evropě, ale v současné době se s jistými odlišnostmi připravuje po celém světě. Například vietnamská sekaná gio se nepeče, ale vaří.

Ingredience

30g másla
1 větší cibule
1 řapík celeru
1 mrkev, o váze přibližně 100g
2 ks jarní (lahůdkové) cibulky
3 stroužky česneku
pepř
sůl
2 KL worchesterové omáčky
4 PL rajčatového pyré nebo passaty
400g mleté hovězí zadní
400g mleté vepřové kýty
pikantní klobása, o váze přibližně 100g
70g strouhanky
2 velká vejce
10g hladkolisté petrželky

(* PL - polévková lžíce)
(* KL - kávová lžička)

Postup

Troubu předehřejte na 180°C a mřížku nachystejte uprostřed trouby. Očistěte a nakrájejte si na malé kostičky cibuli, česnek, řapík celeru, mrkev a jarní cibulku, včetně zelených konců. V pánvi rozhřejte máslo a zeleninu na něm pět minut smažte. Poté přiklopte poklicí a duste dalších pět minut nebo dokud nebudou mrkve změklé. Občas promíchejte. Poté ochuťe solí a pepřem, přidejte worchester, 2 polévkové lžíce rajčatové passaty a vařte ještě minutu. Zeleninovou směs nechte vychladnout na dotek.

Ve velké míse smíchejte hovězí a vepřové maso, půl kávové lžičky soli, najemno pokrájenou pikantní klobásu, vejce, strouhanku a nasekanou petrželku. Přidejte zeleninu a důkladně promíchejte rukama. 

Vytvarujte sekanou, kterou vložte do zapékací nádoby o rozměrech přibližně 25cm x 13cm (nebo vytvarujte sekanou na plech) a vrch sekané potřete zbývající rajčatovou passatou. Pečte na 180°C (vrchní a spodní ohřev) jednu hodinu.

Při servírování krájejte domácí sekanou na tlusté plátky a co nesníte, vložte do lednice na další den.

Tipy

Rychlá svačina není problém. Druhý den dejte sekanou mezi dva plátky chleba a udělejte si sendvič.

doporučená příloha: bramborová kaše

Inspirace pro Vás

Kachní prsa s fazolkami

Recept Kachní prsa s fazolkami má průměrné hodnocení 3.5. Recept Kachní prsa s fazolkami má průměrné hodnocení 3.5. Recept Kachní prsa s fazolkami má průměrné hodnocení 3.5. Recept Kachní prsa s fazolkami má průměrné hodnocení 3.5. Recept Kachní prsa s fazolkami má průměrné hodnocení 3.5. 
Komentáře k receptu
(1)
Marinovaná kachní prsíčka pečená s kůžičkou, podávaná na zelených fazolkách vařených ve šťávičce z červeného vína.
zařazeno v:
Drůbeží maso

Pečené sladké brambory

Recept Pečené sladké brambory má průměrné hodnocení 3.1. Recept Pečené sladké brambory má průměrné hodnocení 3.1. Recept Pečené sladké brambory má průměrné hodnocení 3.1. Recept Pečené sladké brambory má průměrné hodnocení 3.1. Recept Pečené sladké brambory má průměrné hodnocení 3.1. 
Komentáře k receptu
(0)
Pečené sladké brambory neboli batáty s exotickou směsí koření, která jim dodá správnou nezaměnitelnou chuť.
zařazeno v:
Brambory, Přílohy

Ředkvičkový salát s nivou

Recept Ředkvičkový salát s plísňovým sýrem má průměrné hodnocení 3.2. Recept Ředkvičkový salát s plísňovým sýrem má průměrné hodnocení 3.2. Recept Ředkvičkový salát s plísňovým sýrem má průměrné hodnocení 3.2. Recept Ředkvičkový salát s plísňovým sýrem má průměrné hodnocení 3.2. Recept Ředkvičkový salát s plísňovým sýrem má průměrné hodnocení 3.2. 
Komentáře k receptu
(1)
Zelený zeleninový salát z ředkviček a mrkve, se smetanovým dresingem a s modrým plísňovým sýrem.
zařazeno v:
Saláty, Vegetariánské

Avokádový salát s kuřecím

Recept Zdravý avokádový salát s kuřecím masem má průměrné hodnocení 3.7. Recept Zdravý avokádový salát s kuřecím masem má průměrné hodnocení 3.7. Recept Zdravý avokádový salát s kuřecím masem má průměrné hodnocení 3.7. Recept Zdravý avokádový salát s kuřecím masem má průměrné hodnocení 3.7. Recept Zdravý avokádový salát s kuřecím masem má průměrné hodnocení 3.7. 
Komentáře k receptu
(0)
Vcelku pečená kuřecí prsa trhaná na kousky v krémovém salátu, s avokádem a špetkou sušeného česneku.
zařazeno v:
Saláty, Drůbeží maso

Plněné papriky

Recept Papriky plněné mletým masem a rýží má průměrné hodnocení 3.7. Recept Papriky plněné mletým masem a rýží má průměrné hodnocení 3.7. Recept Papriky plněné mletým masem a rýží má průměrné hodnocení 3.7. Recept Papriky plněné mletým masem a rýží má průměrné hodnocení 3.7. Recept Papriky plněné mletým masem a rýží má průměrné hodnocení 3.7. 
Komentáře k receptu
(0)
Šťavnaté papriky plněné směsí z mletého hovězího masa, rýže, sýru a rajčatové omáčky plné chutí.

Vepřové výpečky se špenátem

Recept Vepřové výpečky se špenátem a bramborovým knedlíkem má průměrné hodnocení 3.9. Recept Vepřové výpečky se špenátem a bramborovým knedlíkem má průměrné hodnocení 3.9. Recept Vepřové výpečky se špenátem a bramborovým knedlíkem má průměrné hodnocení 3.9. Recept Vepřové výpečky se špenátem a bramborovým knedlíkem má průměrné hodnocení 3.9. Recept Vepřové výpečky se špenátem a bramborovým knedlíkem má průměrné hodnocení 3.9. 
Komentáře k receptu
(3)
Vepřové výpečky na kmíně s cibulkou s krémovým špenátem a domácím bramborovým knedlíkem

Pizza Quattro formaggi

Recept Pizza Quattro formaggi má průměrné hodnocení 3.5. Recept Pizza Quattro formaggi má průměrné hodnocení 3.5. Recept Pizza Quattro formaggi má průměrné hodnocení 3.5. Recept Pizza Quattro formaggi má průměrné hodnocení 3.5. Recept Pizza Quattro formaggi má průměrné hodnocení 3.5. 
Komentáře k receptu
(1)
Itálie - slavná voňavá čtyř sýrová pizza na tenkém, křehkém těstě s rajčatovým základem a kořením.

Pečené kuře Tandoori

Recept Kuře Tandoori má průměrné hodnocení 3.5. Recept Kuře Tandoori má průměrné hodnocení 3.5. Recept Kuře Tandoori má průměrné hodnocení 3.5. Recept Kuře Tandoori má průměrné hodnocení 3.5. Recept Kuře Tandoori má průměrné hodnocení 3.5. 
Komentáře k receptu
(3)
Indie - kuře se marinuje v jogurtu a směsi typického indického koření 24 hodin. Po upečení se podává s kokosovou omáčkou.
Komentáře k receptu Domácí sekaná
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.
*Vaše jméno:
*Váš komentář k receptu:
Vaše hodnocení receptu:
 
2014 © MeOblibeneRecepty.cz
Všechna práva vyhrazena
Reklama / Inzerce