Mé Oblíbené Recepty
Cottage pie
Cottage pie
 

Cottage pie

Recept Cottage pie má průměrné hodnocení 4.4. Recept Cottage pie má průměrné hodnocení 4.4. Recept Cottage pie má průměrné hodnocení 4.4. Recept Cottage pie má průměrné hodnocení 4.4. Recept Cottage pie má průměrné hodnocení 4.4. 
Průměrné hodnocení: 4.4/5 (53 hlasujících).
Pro hodnocení se prosím přihlaste zde.
Velká Británie - mleté hovězí maso vařené v červeném víně a koření se peče přikryté bramborovou kaší se sýrem.
Doba přípravy receptu je 20 min
příprava 20 min
Doba vaření receptu je 2 hod
doba vaření 2 hod
Počet porcí 8
počet porcí 8
Již bylo vloženo 584 komentářů.
zobrazit komentáře (584)
Uložit recept do Mé kuchařky
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Tradice vaření masových koláčů sahá ve Velké Británii až do středověku. Nejoblíbenějšími jsou Cottage pie z hovězího masa a Shepherd´s pie z masa jehněčího, vždy pečené s dávkou bramborové kaše.

Ingredience

na masovou směs

3 PL olivového oleje
1 1/4kg mletého hovězího zadního
2 velké cibule
3 mrkve
3 stonky řapíkatého celeru
2 stroužky kvalitního česneku
3 PL (25g) hladké mouky
1 PL rajčatového protlaku
350ml červeného suchého vína
850ml hovězího vývaru (může být z kostky)
4 PL worchesterové omáčky
1/2 PL sušeného tymiánu
2 bobkové listy

na bramborovou kaši

1.8kg brambor
225ml plnotučného mléka
25g másla
200g silného čedaru nebo goudy
1/2 KL muškátového oříšku
špetka tymiánu

(* PL - polévková lžíce)
(* KL - kávová lžička)

Postup

Nejprve oloupejte mrkev, cibuli a česnek. Mrkev a celer nakrájejte na malé kostičky, cibuli a česnek na drobno. V hrnci dostatečně velkém na pohodlné vaření masa na jedné polévkové lžíci oleje osmažte mleté hovězí do hněda. Budete ho muset pravděpodobně smažit na víckrát, aby se rovnoměrně opeklo (pokud chcete použít Váš pomalý hrnec, zde se podívejte do tipů). Až je všechno maso osmažené a v míse odložené stranou na později, rozpalte v hrnci zbylý olivový olej. Na něm osmažte mrkev, celer a cibuli do měkka na mírném ohni, asi 20 minut. Poté přidejte nasekaný česnek, mouku a rajčatový protlak. Promíchejte, zvyšte teplotu a smažte dvě minuty. Pak do hrnce vraťte osmažené hovězí a podlijte červeným vínem. To zredukujte vařením na přibližně polovinu předtím, nez přidáte hovězí vývar, worchesterovou omáčku, tymián a bobkové listy. Ochuťte solí a pepřem a směs nechte vřít 45 minut. Po 30 minutách maso zkontrolujte, pokud v hrnci zbývá mnoho tekutiny, zvyšte teplotu a vyvařte ji tak, aby byla omáčka lehce hustá a lepila se na maso. Bobkové listy vyhoďte a omáčku dejte zchládnout na studené místo.

Během vaření omáčky si oloupejte brambory. Nakrájejte je na kousky velké asi centimetr a půl a vařte v osolené vodě do měkka. Sýr nastrouhejte. Vodu z brambor slijte, přidejte mléko, máslo a muškátový oříšek. Brambory důkladně rozmačkejte (pokud máte rádi kaši bez kousků brambor, ješte ji rozmixujte robotem s metličkou) a vmíchejte tři čtvrtiny strouhaného sýra.

Troubu rozehřejte na 200°C. Zchládlé maso dejte do jednoho velkého nebo rozdělte do dvou menších pekáčů a přikryjte vrstvou bramborové kaše. Posypte zbylým sýrem a špetkou tymiánu. Cottage pie pečte 25-30 minut do zlatova.

Tipy

Pokud chcete použít Váš pomalý hrnec, maso osmažte na pánvi do hněda a přemístěte ho se všemi ostatním ingrediencemi na vaření masa do pomalého hrnce. Promíchejte a vařte 4-5 hodin na vysokou teplotu. Až je maso hotové, postupujte s vařením kaše a pečením dále podle receptu.

Nechte směs z mletého masa v pekáči vychladit, než na něj navrstvíte kaši. Zabráníte tak smíchání dvou vrstev.

Pokud chcete maso zamrazit, nechte ho vždy vychládnout. Zamrazte v den vaření. Rozmrazte přes noc v lednici a dále postupujte s přípravou kaše a pečením podle postupu.

Inspirace pro Vás

Kančí guláš

Recept Kančí guláš má průměrné hodnocení 4.5. Recept Kančí guláš má průměrné hodnocení 4.5. Recept Kančí guláš má průměrné hodnocení 4.5. Recept Kančí guláš má průměrné hodnocení 4.5. Recept Kančí guláš má průměrné hodnocení 4.5. 
Komentáře k receptu
(148)
Kančí guláš tak, jak má být. Na červeném víně a jalovci se lžící rybízové marmelády.

Grilované balíčky

Recept Grilované balíčky s kuřecím masem a zeleninou má průměrné hodnocení 4.1. Recept Grilované balíčky s kuřecím masem a zeleninou má průměrné hodnocení 4.1. Recept Grilované balíčky s kuřecím masem a zeleninou má průměrné hodnocení 4.1. Recept Grilované balíčky s kuřecím masem a zeleninou má průměrné hodnocení 4.1. Recept Grilované balíčky s kuřecím masem a zeleninou má průměrné hodnocení 4.1. 
Komentáře k receptu
(71)
Jednoduché a zdravé kuřecí maso grilované v balíčcích s čerstvou zeleninou a cukrovou kukuřicí.

Smetanová rajčatová omáčka

Recept Smetanová rajčatová omáčka na těstoviny má průměrné hodnocení 4.4. Recept Smetanová rajčatová omáčka na těstoviny má průměrné hodnocení 4.4. Recept Smetanová rajčatová omáčka na těstoviny má průměrné hodnocení 4.4. Recept Smetanová rajčatová omáčka na těstoviny má průměrné hodnocení 4.4. Recept Smetanová rajčatová omáčka na těstoviny má průměrné hodnocení 4.4. 
Komentáře k receptu
(195)
Nemůžete se rozhodnout, jestli chcete těstoviny se smetanovou nebo rajčatovou omáčkou? Vyzkoušejte jejich kombinaci.

Minestrone

Recept Minestrone má průměrné hodnocení 4.6. Recept Minestrone má průměrné hodnocení 4.6. Recept Minestrone má průměrné hodnocení 4.6. Recept Minestrone má průměrné hodnocení 4.6. Recept Minestrone má průměrné hodnocení 4.6. 
Komentáře k receptu
(17)
Itálie - ve své zemi je tahle hustá zeleninová polévka pevně zakořeněné, oblíbené jídlo. Zde vařená s fazolemi a těstovinou.

Gulášová polévka

Recept Gulášová polévka má průměrné hodnocení 4.7. Recept Gulášová polévka má průměrné hodnocení 4.7. Recept Gulášová polévka má průměrné hodnocení 4.7. Recept Gulášová polévka má průměrné hodnocení 4.7. Recept Gulášová polévka má průměrné hodnocení 4.7. 
Komentáře k receptu
(2)
Výrazná gulášová polévka se základem z mleté papriky, s hovězím masem a bramborem, kterou nebudete chtít přestat jíst.

Řecký salát

Recept Řecký salát má průměrné hodnocení 4.6. Recept Řecký salát má průměrné hodnocení 4.6. Recept Řecký salát má průměrné hodnocení 4.6. Recept Řecký salát má průměrné hodnocení 4.6. Recept Řecký salát má průměrné hodnocení 4.6. 
Komentáře k receptu
(2)
Řecko - jednoduchý tradiční řecký salát. Vitamínová bomba s jemným, domácím dresingem a sýrem feta.

Panenka s česnekem a fenyklem

Recept Pečená panenka s česnekem a fenyklem má průměrné hodnocení 4.5. Recept Pečená panenka s česnekem a fenyklem má průměrné hodnocení 4.5. Recept Pečená panenka s česnekem a fenyklem má průměrné hodnocení 4.5. Recept Pečená panenka s česnekem a fenyklem má průměrné hodnocení 4.5. Recept Pečená panenka s česnekem a fenyklem má průměrné hodnocení 4.5. 
Komentáře k receptu
(0)
Pečená, uprostřed narůžovělá vepřová panenka s fenyklem, česnekem a malými brambory ve slupce.
zařazeno v:
Vepřové maso, Brambory

Dušená vepřová játra

Recept Vepřová játra dušená na lesních houbách má průměrné hodnocení 4.5. Recept Vepřová játra dušená na lesních houbách má průměrné hodnocení 4.5. Recept Vepřová játra dušená na lesních houbách má průměrné hodnocení 4.5. Recept Vepřová játra dušená na lesních houbách má průměrné hodnocení 4.5. Recept Vepřová játra dušená na lesních houbách má průměrné hodnocení 4.5. 
Komentáře k receptu
(79)
Delikátní dušená vepřová játra. Kousky jater se smaženou cibulkou a lesními houbami přelité chutnou omáčkou.
Komentáře k receptu Cottage pie
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.
*Vaše jméno:
*Váš komentář k receptu:
Vaše hodnocení receptu:
 
Vamburderee
|
Recept Cottage pie má průměrné hodnocení 4.4. Recept Cottage pie má průměrné hodnocení 4.4. Recept Cottage pie má průměrné hodnocení 4.4. Recept Cottage pie má průměrné hodnocení 4.4. Recept Cottage pie má průměrné hodnocení 4.4. 
2020-05-14 06:38:08
hemp oil for pain pure cbd oil cbd gummies walmart cannabis oil
Vamburderee
|
Recept Cottage pie má průměrné hodnocení 4.4. Recept Cottage pie má průměrné hodnocení 4.4. Recept Cottage pie má průměrné hodnocení 4.4. Recept Cottage pie má průměrné hodnocení 4.4. Recept Cottage pie má průměrné hodnocení 4.4. 
2020-05-11 19:55:34
slots for real money big fish casino online casino bonus
poiguounc
|
Recept Cottage pie má průměrné hodnocení 4.4. Recept Cottage pie má průměrné hodnocení 4.4. Recept Cottage pie má průměrné hodnocení 4.4. Recept Cottage pie má průměrné hodnocení 4.4. Recept Cottage pie má průměrné hodnocení 4.4. 
2020-05-11 14:27:42
no deposit casino [url=http://casinoslotsfest.com/ ]casino blackjack [/url] play casino cashman casino slots best online casinos
2014 © MeOblibeneRecepty.cz
Všechna práva vyhrazena
Reklama / Inzerce