Mé Oblíbené Recepty
Cottage pie
Cottage pie
 

Cottage pie

Průměrné hodnocení: 4.2/5 (19 hlasujících).
Velká Británie - mleté hovězí maso vařené v červeném víně a koření se peče přikryté bramborovou kaší se sýrem.
Doba přípravy receptu je 20 min
příprava 20 min
Doba vaření receptu je 2 hod
doba vaření 2 hod
Počet porcí 8
počet porcí 8
Již bylo vloženo 35 komentářů.
zobrazit komentáře (35)
Uložit recept do Mé kuchařky
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Tradice vaření masových koláčů sahá ve Velké Británii až do středověku. Nejoblíbenějšími jsou Cottage pie z hovězího masa a Shepherd´s pie z masa jehněčího, vždy pečené s dávkou bramborové kaše.

Ingredience

na masovou směs

3 PL olivového oleje
1 1/4kg mletého hovězího zadního
2 velké cibule
3 mrkve
3 stonky řapíkatého celeru
2 stroužky kvalitního česneku
3 PL (25g) hladké mouky
1 PL rajčatového protlaku
350ml červeného suchého vína
850ml hovězího vývaru (může být z kostky)
4 PL worchesterové omáčky
1/2 PL sušeného tymiánu
2 bobkové listy

na bramborovou kaši

1.8kg brambor
225ml plnotučného mléka
25g másla
200g silného čedaru nebo goudy
1/2 KL muškátového oříšku
špetka tymiánu

(* PL - polévková lžíce)
(* KL - kávová lžička)

Postup

Nejprve oloupejte mrkev, cibuli a česnek. Mrkev a celer nakrájejte na malé kostičky, cibuli a česnek na drobno. V hrnci dostatečně velkém na pohodlné vaření masa na jedné polévkové lžíci oleje osmažte mleté hovězí do hněda. Budete ho muset pravděpodobně smažit na víckrát, aby se rovnoměrně opeklo (pokud chcete použít Váš pomalý hrnec, zde se podívejte do tipů). Až je všechno maso osmažené a v míse odložené stranou na později, rozpalte v hrnci zbylý olivový olej. Na něm osmažte mrkev, celer a cibuli do měkka na mírném ohni, asi 20 minut. Poté přidejte nasekaný česnek, mouku a rajčatový protlak. Promíchejte, zvyšte teplotu a smažte dvě minuty. Pak do hrnce vraťte osmažené hovězí a podlijte červeným vínem. To zredukujte vařením na přibližně polovinu předtím, nez přidáte hovězí vývar, worchesterovou omáčku, tymián a bobkové listy. Ochuťte solí a pepřem a směs nechte vřít 45 minut. Po 30 minutách maso zkontrolujte, pokud v hrnci zbývá mnoho tekutiny, zvyšte teplotu a vyvařte ji tak, aby byla omáčka lehce hustá a lepila se na maso. Bobkové listy vyhoďte a omáčku dejte zchládnout na studené místo.

Během vaření omáčky si oloupejte brambory. Nakrájejte je na kousky velké asi centimetr a půl a vařte v osolené vodě do měkka. Sýr nastrouhejte. Vodu z brambor slijte, přidejte mléko, máslo a muškátový oříšek. Brambory důkladně rozmačkejte (pokud máte rádi kaši bez kousků brambor, ješte ji rozmixujte robotem s metličkou) a vmíchejte tři čtvrtiny strouhaného sýra.

Troubu rozehřejte na 200°C. Zchládlé maso dejte do jednoho velkého nebo rozdělte do dvou menších pekáčů a přikryjte vrstvou bramborové kaše. Posypte zbylým sýrem a špetkou tymiánu. Cottage pie pečte 25-30 minut do zlatova.

Tipy

Pokud chcete použít Váš pomalý hrnec, maso osmažte na pánvi do hněda a přemístěte ho se všemi ostatním ingrediencemi na vaření masa do pomalého hrnce. Promíchejte a vařte 4-5 hodin na vysokou teplotu. Až je maso hotové, postupujte s vařením kaše a pečením dále podle receptu.

Nechte směs z mletého masa v pekáči vychladit, než na něj navrstvíte kaši. Zabráníte tak smíchání dvou vrstev.

Pokud chcete maso zamrazit, nechte ho vždy vychládnout. Zamrazte v den vaření. Rozmrazte přes noc v lednici a dále postupujte s přípravou kaše a pečením podle postupu.

Inspirace pro Vás

Rybí pomazánka

Recept Rybí pomazánka má průměrné hodnocení 4. Recept Rybí pomazánka má průměrné hodnocení 4. Recept Rybí pomazánka má průměrné hodnocení 4. Recept Rybí pomazánka má průměrné hodnocení 4. Recept Rybí pomazánka má průměrné hodnocení 4. 
Komentáře k receptu
(5)
Nadýchaná rybí pomazánka z konzervovaných sardinek, s krémovým sýrem a čerstvým chlebem.

Quesadilla

Recept Quesadilla s avokádovou omáčkou má průměrné hodnocení 4.4. Recept Quesadilla s avokádovou omáčkou má průměrné hodnocení 4.4. Recept Quesadilla s avokádovou omáčkou má průměrné hodnocení 4.4. Recept Quesadilla s avokádovou omáčkou má průměrné hodnocení 4.4. Recept Quesadilla s avokádovou omáčkou má průměrné hodnocení 4.4. 
Komentáře k receptu
(132)
Mexiko - tortily plněné strouhaným sýrem, rýží, rozmačkanými fazolemi a kuřecím masem, podávané s dipem z avokáda.

Polévka z červené čočky

Recept Polévka z červené čočky má průměrné hodnocení 3.6. Recept Polévka z červené čočky má průměrné hodnocení 3.6. Recept Polévka z červené čočky má průměrné hodnocení 3.6. Recept Polévka z červené čočky má průměrné hodnocení 3.6. Recept Polévka z červené čočky má průměrné hodnocení 3.6. 
Komentáře k receptu
(18)
Rychlá, jednoduchá, levná a zdravá. To jsou čtyři slova charakterizující tuto polévku s červenou čočkou, celerem a lžící octa.

Mořský vlk grilovaný na másle

Recept Mořský vlk grilovaný na másle má průměrné hodnocení 2.9. Recept Mořský vlk grilovaný na másle má průměrné hodnocení 2.9. Recept Mořský vlk grilovaný na másle má průměrné hodnocení 2.9. Recept Mořský vlk grilovaný na másle má průměrné hodnocení 2.9. Recept Mořský vlk grilovaný na másle má průměrné hodnocení 2.9. 
Komentáře k receptu
(7)
Mořský vlk, ryba s bílým pevným masem s minimem kostí, grilovaná v marinádě z kořeněného bylinkového másla.

Kančí guláš

Recept Kančí guláš má průměrné hodnocení 3.6. Recept Kančí guláš má průměrné hodnocení 3.6. Recept Kančí guláš má průměrné hodnocení 3.6. Recept Kančí guláš má průměrné hodnocení 3.6. Recept Kančí guláš má průměrné hodnocení 3.6. 
Komentáře k receptu
(192)
Kančí guláš tak, jak má být. Na červeném víně a jalovci se lžící rybízové marmelády.

Segedínský guláš

Recept Segedínský guláš má průměrné hodnocení 3.6. Recept Segedínský guláš má průměrné hodnocení 3.6. Recept Segedínský guláš má průměrné hodnocení 3.6. Recept Segedínský guláš má průměrné hodnocení 3.6. Recept Segedínský guláš má průměrné hodnocení 3.6. 
Komentáře k receptu
(282)
Známý pokrm z kysaného zelí a vepřového masa podávaný s kynutým knedlíkem.

Švestkový koláč s povidly

Recept Švestkový koláč z listového těsta s povidly má průměrné hodnocení 3.7. Recept Švestkový koláč z listového těsta s povidly má průměrné hodnocení 3.7. Recept Švestkový koláč z listového těsta s povidly má průměrné hodnocení 3.7. Recept Švestkový koláč z listového těsta s povidly má průměrné hodnocení 3.7. Recept Švestkový koláč z listového těsta s povidly má průměrné hodnocení 3.7. 
Komentáře k receptu
(11)
Koláč s čerstvými švestkami z listového těsta, s povidly a sladkou krémovou náplní se sekanými mandlemi a sýrem.
zařazeno v:
Ovoce

Marocké kuře s kuskusem

Recept Kuře pečené na marocký způsob plněné kuskusem má průměrné hodnocení 3.3. Recept Kuře pečené na marocký způsob plněné kuskusem má průměrné hodnocení 3.3. Recept Kuře pečené na marocký způsob plněné kuskusem má průměrné hodnocení 3.3. Recept Kuře pečené na marocký způsob plněné kuskusem má průměrné hodnocení 3.3. Recept Kuře pečené na marocký způsob plněné kuskusem má průměrné hodnocení 3.3. 
Komentáře k receptu
(218)
Maroko - chutné kuře plněné kuskusem a pistáciemi pečené v medové marinádě podávané s dýní a špenátem.
Komentáře k receptu Cottage pie
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.
*Vaše jméno:
*Váš komentář k receptu:
Vaše hodnocení receptu:
*Opište ověřovací kód:
kod
KelAboput
|
Recept Cottage pie má průměrné hodnocení 4.2. Recept Cottage pie má průměrné hodnocení 4.2. Recept Cottage pie má průměrné hodnocení 4.2. Recept Cottage pie má průměrné hodnocení 4.2. Recept Cottage pie má průměrné hodnocení 4.2. 
2017-06-23 14:59:51
Lotensin Purchase Viagra Usa Silenafil Canada Keflex 500 Mg Uti Viagra Cheap Online Viagra Nebenwirkungen Bluthochdruck Buy Amoxicillin Without Px buy cialis Bosley Propecia Buy Ordering Cheap Prednisone Without X Tadalafil Cialis Gр с–рўв˜nstig Kaufen Buy Finasteride 1mg Propecia Side Effects Priligy Online Pharmacy Brand Cialis For 3.92 Us Online Does Zithromax Treat Strep Cost Of Kamagra Prix Kamagra Avec Ordonnance Sildenafil Citrate Viagra Generic Viagra Online Blue Amoxicillin Westward 939 Capsule Keflex And Sore Throat Best Generic Viagra Tadalafil Pas Cher 10mg Eflora Accutane Price On line isotretinoin Shipped Ups Stendra Medicine buy viagra online Zentel Discount With Next Day Delivery Viagra Generico Vendita viagra Cephalexin 500mg For Ear Infections Viagra Cialis Combo cialis Treating Rabbits With Amoxicillin Cialis Samples Free Accutane From Canada Canada Prednisone
KelAboput
|
Recept Cottage pie má průměrné hodnocení 4.2. Recept Cottage pie má průměrné hodnocení 4.2. Recept Cottage pie má průměrné hodnocení 4.2. Recept Cottage pie má průměrné hodnocení 4.2. Recept Cottage pie má průměrné hodnocení 4.2. 
2017-06-23 14:59:48
Lotensin Purchase Viagra Usa Silenafil Canada Keflex 500 Mg Uti Viagra Cheap Online Viagra Nebenwirkungen Bluthochdruck Buy Amoxicillin Without Px buy cialis Bosley Propecia Buy Ordering Cheap Prednisone Without X Tadalafil Cialis Gр с–рўв˜nstig Kaufen Buy Finasteride 1mg Propecia Side Effects Priligy Online Pharmacy Brand Cialis For 3.92 Us Online Does Zithromax Treat Strep Cost Of Kamagra Prix Kamagra Avec Ordonnance Sildenafil Citrate Viagra Generic Viagra Online Blue Amoxicillin Westward 939 Capsule Keflex And Sore Throat Best Generic Viagra Tadalafil Pas Cher 10mg Eflora Accutane Price On line isotretinoin Shipped Ups Stendra Medicine buy viagra online Zentel Discount With Next Day Delivery Viagra Generico Vendita viagra Cephalexin 500mg For Ear Infections Viagra Cialis Combo cialis Treating Rabbits With Amoxicillin Cialis Samples Free Accutane From Canada Canada Prednisone
KelAboput
|
Recept Cottage pie má průměrné hodnocení 4.2. Recept Cottage pie má průměrné hodnocení 4.2. Recept Cottage pie má průměrné hodnocení 4.2. Recept Cottage pie má průměrné hodnocení 4.2. Recept Cottage pie má průměrné hodnocení 4.2. 
2017-06-23 14:59:45
Lotensin Purchase Viagra Usa Silenafil Canada Keflex 500 Mg Uti Viagra Cheap Online Viagra Nebenwirkungen Bluthochdruck Buy Amoxicillin Without Px buy cialis Bosley Propecia Buy Ordering Cheap Prednisone Without X Tadalafil Cialis Gр с–рўв˜nstig Kaufen Buy Finasteride 1mg Propecia Side Effects Priligy Online Pharmacy Brand Cialis For 3.92 Us Online Does Zithromax Treat Strep Cost Of Kamagra Prix Kamagra Avec Ordonnance Sildenafil Citrate Viagra Generic Viagra Online Blue Amoxicillin Westward 939 Capsule Keflex And Sore Throat Best Generic Viagra Tadalafil Pas Cher 10mg Eflora Accutane Price On line isotretinoin Shipped Ups Stendra Medicine buy viagra online Zentel Discount With Next Day Delivery Viagra Generico Vendita viagra Cephalexin 500mg For Ear Infections Viagra Cialis Combo cialis Treating Rabbits With Amoxicillin Cialis Samples Free Accutane From Canada Canada Prednisone
2014 © MeOblibeneRecepty.cz
Všechna práva vyhrazena
Reklama / Inzerce