Citronové řezy s ricottou
Sladké citronové řezy s pevným, máslovým základem a vzdušnou citronovou náplní s ricottou se správnou výškou a texturou.
příprava 50 min
doba vaření 50 min
počet porcí 12
zobrazit komentáře (0)
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení
V drogeriích najdeme řadu výživ na nehty. Proč ale utrácet za chemii? Stačí smíchat šťávu z citronu s olivovým olejem. Roztok Vaše nehty nejenom posílí, ale i vybělí.
Ingredience
na základní těsto
200g hladké mouky
200g hladké mouky
100g cukru moučka
25g arrowroot nebo kukuřičné moučky
1 PL citronové kůry
špetka soli
180g másla plus na vytření pekáče
na náplň
200g ricotty
4 velká vejce
200g cukru krupice
2 PL (25g) hladké mouky
2 PL citronové kůry
110ml čerstvě vymačkané citronové kůry (asi 3 citrony)
špetka soli
(* PL - polévková lžíce)
Postup
Pekáč o rozměrech 32x22 centimetrů potřete máslem a pak jej vyložte papírem na pečení. Rohy papíru nastřihněte, aby jednoduše vyplnil celý povrch pekáče.
V misce smíchejte všechny suché ingredience na základní těsto a pak přidejte kousky másla. Zpracujte do hladkého těsta. Směs rozprostřete rovnoměrně po dně pekáče. Okraje těsta nechte mírně zvednuté, asi o jeden centimetr. Dejte do lednice na půl hodiny.
Troubu rozehřejte na 180°C. Ingredience na náplň důkladně promíchejte a nechte odpočívat při pokojové teplotě. Těsto vyndejte z lednice, propíchejte ho vidličkou a dejte do trouby péci na 20 minut nebo dokud nebude zbarvené do světle hněda.
Teplotu v troubě snižte na 160°C. Náplň promíchejte a vylijte na základní těsto. Vraťte do trouby a pečte 30 minut.
Citrónové řezy porcujte až po úplném vychládnutí (asi po 2 hodinách) a po každém řezu nožem čepel očistěte. Podávejte posypané moučkovým cukrem.
Inspirace pro Vás
Minestrone
(8)
Itálie - ve své zemi je tahle hustá zeleninová polévka pevně zakořeněné, oblíbené jídlo. Zde vařená s fazolemi a těstovinou.
Jablečná drobenka se zmrzlinou
(15)
Ovocný základ z jablek a pomerančové šťávy s drobenkou z ovesných vloček a javorového sirupu.
zařazeno v:
Ovoce
Ovoce
Rybí filety na másle
(0)
Mořská štika smažená v kukuřičné mouce, přelitá máslovou omáčkou s kapary a čerstvými bylinkami.
zařazeno v:
Ryby a mořské plody
Ryby a mořské plody
Brambory pečené ve stříbře
(0)
USA - brambory pečené na grilu s hrubozrnnou solí a v máslovém kabátku, podávané se zakysanou smetanou s pažitkou.
Pomazánka z matjesů s vejci
(0)
Pomazánka z matjesů s vejci vařenými natvrdo, zjemněná zakysanou smetanou s čerstvým koprem na tmavém chlebu.
Mexický salát s rajčaty
(1)
Mexiko - barevný salát s vařenou všestrannou quinoou a s klasickými mexickými surovinami: fazolemi, kukuřicí a rajčaty.
Kuřecí špízy s anasem
(64)
Kuřecí špízy marinované v hořčici a medu, grilované na ohni nebo pečené v troubě s ananasem, paprikou a cibulkou.
Komentáře k receptu Citronové řezy s ricottou
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.