Mé Oblíbené Recepty
Kuře ala bažant
Kuře ala bažant
 

Kuře ala bažant

Průměrné hodnocení: 3.4/5 (91 hlasujících).
Kuře pečené na způsob bažanta, prošpikované kousky uzené slaniny, na divokém koření s oříškem másla.
Doba přípravy receptu je 10 min
příprava 10 min
Doba vaření receptu je 1 hod 40 min
doba vaření 1 hod 40 min
Počet porcí 4-6
počet porcí 4-6
Již bylo vloženo 188 komentářů.
zobrazit komentáře (188)
Uložit recept do Mé kuchařky
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Úprava ala bažant (na způsob bažanta) znamená, že v receptu nesmí chybět slanina a divoké koření (celý pepř, nové koření a bobkový list).

Ingredience

1 kuře
80g uzené slaniny bez kůže
sůl podle chuti
40g másla
1 velká cibule
10 kuliček nového koření
20 kuliček celého černého pepře
1 velký bobkový list

Postup

Troubu rozehřejte na 180°C. Kuře opláchněte pod tekoucí vodou. Polovinu slaniny nakrájejte na klínky, druhou poloviny na malé kostičky. Klínkami prošpikujte kuřeti prsa i stehna. Úzkým nožem udělejte do masa zářez, zvětšete ho vsunutím prstu a do vzniklého otvoru vložte slaninu. Kuře osolte ze všech stran, i zevnitř, a dejte do pekáčku.

Cibuli oloupejte a nakrájejte. Nejprve na kolečka, která potom rozčtvťte. Do rozpálené pánve dejte na kostičky pokrájený zbytek slaniny a nechte částečně rozpustit. Teplotu stáhněte na střední a přidejte polovinu až tři čtvrtiny dávky másla. Nechte rozpustit a přidejte cibuli. Pomalu smažte do světle zlata asi 5 minut. Často míchejte a cibuli nepřipalte. Stane-li se Vám to, udělejte směs znova, jinak celá omáčka bude nahořklá. Minutu před koncem přidejte celý pepř a nové koření.

Osmaženou cibulku zalejte horkou vodou (asi 400 mililitry), promíchejte, přidejte bobkový list a kuře touto ochucenou vodou podlejte. Pečte ve vyhřáté troubě hodinu a půl. Kuře polévejte vypečenou šťávou a po asi 20 minutách pečení volně přikryjte alobalem. Ten sundejte před posledními 10 minutami pečení, aby se vytvořila pěkná křupavá kůrčička.

Po vytažení z trouby nechte pečené kuře 10 minut odpočívat. Vyjměte z pekáče a ve šťávě nechte rozpustit zbylé máslo. Kuře ala bažant podávejte přelité nezcezenou šťávou (koření můžete vybrat, ušetříte si práci na talíři).

Tipy

doporučená příloha: vařené brambory, dušená rýže, lehký salát

Inspirace pro Vás

Zelené fazolky se šalotkou

Recept Zelené fazolky se šalotkou má průměrné hodnocení 3.8. Recept Zelené fazolky se šalotkou má průměrné hodnocení 3.8. Recept Zelené fazolky se šalotkou má průměrné hodnocení 3.8. Recept Zelené fazolky se šalotkou má průměrné hodnocení 3.8. Recept Zelené fazolky se šalotkou má průměrné hodnocení 3.8. 
Komentáře k receptu
(11)
Teplé máslové fazolové lusky se šalotkou, osmaženou do křupava. Vhodné jako příloha k masu.
zařazeno v:
Přílohy

Grilovaný mořský vlk

Recept Grilovaný mořský vlk má průměrné hodnocení 3.2. Recept Grilovaný mořský vlk má průměrné hodnocení 3.2. Recept Grilovaný mořský vlk má průměrné hodnocení 3.2. Recept Grilovaný mořský vlk má průměrné hodnocení 3.2. Recept Grilovaný mořský vlk má průměrné hodnocení 3.2. 
Komentáře k receptu
(174)
Ryba s bílým masem téměř bez kostí, jenž je vyhledávaná delikatesa. Zde připravená na česneku a citronu.

Křepelka s čočkou a dýní

Recept Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně má průměrné hodnocení 2.9. Recept Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně má průměrné hodnocení 2.9. Recept Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně má průměrné hodnocení 2.9. Recept Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně má průměrné hodnocení 2.9. Recept Křepelka s čočkou a salátem z máslové dýně má průměrné hodnocení 2.9. 
Komentáře k receptu
(370)
Křepelka smažená dozlatova na olivovém oleji podávaná s čočkou a slaninou na salátu z polníčku a řeřichy s máslovou dýní.
zařazeno v:
Zvěřina, Luštěniny

Cibulové chutney

Recept Cibulové chutney má průměrné hodnocení 3.8. Recept Cibulové chutney má průměrné hodnocení 3.8. Recept Cibulové chutney má průměrné hodnocení 3.8. Recept Cibulové chutney má průměrné hodnocení 3.8. Recept Cibulové chutney má průměrné hodnocení 3.8. 
Komentáře k receptu
(13)
Karamelizovaná cibulka v omáčce je vhodný doplněk na ozdobu jednohubek, do sendvičů nebo k sýru, krekrům či k paštikám.

Játrová polévka s cuketou

Recept Játrová polévka s cuketou má průměrné hodnocení 4.9. Recept Játrová polévka s cuketou má průměrné hodnocení 4.9. Recept Játrová polévka s cuketou má průměrné hodnocení 4.9. Recept Játrová polévka s cuketou má průměrné hodnocení 4.9. Recept Játrová polévka s cuketou má průměrné hodnocení 4.9. 
Komentáře k receptu
(7)
Polévka ze zeleniny a kuřecích jater. Není zahuštěná, je dietní a lehce stravitelná.

Melounový salát s fíky

Recept Melounový salát s fíky má průměrné hodnocení 4. Recept Melounový salát s fíky má průměrné hodnocení 4. Recept Melounový salát s fíky má průměrné hodnocení 4. Recept Melounový salát s fíky má průměrné hodnocení 4. Recept Melounový salát s fíky má průměrné hodnocení 4. 
Komentáře k receptu
(6)
Jednoduchý a rychlý salát z červeného melounu se sladkými fíky s osvěžujícím jogurtovo-mátovým dresingem.
zařazeno v:
Saláty, Ovoce

Těstoviny na červeném víně

Recept Těstoviny na červeném víně má průměrné hodnocení 4.7. Recept Těstoviny na červeném víně má průměrné hodnocení 4.7. Recept Těstoviny na červeném víně má průměrné hodnocení 4.7. Recept Těstoviny na červeném víně má průměrné hodnocení 4.7. Recept Těstoviny na červeném víně má průměrné hodnocení 4.7. 
Komentáře k receptu
(12)
Rajčatová omáčka na těstoviny s lehce stravitelnou cuketou, bílými žampiony a s uzenou klobásou, dušená na červeném víně.

Karlovarský guláš v chlebu

Recept Karlovarský guláš v chlebu má průměrné hodnocení 4.1. Recept Karlovarský guláš v chlebu má průměrné hodnocení 4.1. Recept Karlovarský guláš v chlebu má průměrné hodnocení 4.1. Recept Karlovarský guláš v chlebu má průměrné hodnocení 4.1. Recept Karlovarský guláš v chlebu má průměrné hodnocení 4.1. 
Komentáře k receptu
(23)
Měkké kousky hovězího masa v jemné krémové omáčce z mleté papriky servírované v čerstvém bochníku chleba.
Komentáře k receptu Kuře ala bažant
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.
*Vaše jméno:
*Váš komentář k receptu:
Vaše hodnocení receptu:
*Opište ověřovací kód:
kod
KelAboput
|
Recept Kuře ala bažant má průměrné hodnocení 3.4. Recept Kuře ala bažant má průměrné hodnocení 3.4. Recept Kuře ala bažant má průměrné hodnocení 3.4. Recept Kuře ala bažant má průměrné hodnocení 3.4. Recept Kuře ala bažant má průměrné hodnocení 3.4. 
2017-06-23 13:32:55
Priligy Farmacia Napoli viagra Purchase Medrol Dose Packs Venta De Kamagra only here what is levitra Fungus In Turtles Amoxicillin Nexium Discount Offer cialis Propecia Bon Prix Pharmacie Achat Apodefil Kamagra Levitra Brand Name Where Can I Buy Plavix Generic
KelAboput
|
Recept Kuře ala bažant má průměrné hodnocení 3.4. Recept Kuře ala bažant má průměrné hodnocení 3.4. Recept Kuře ala bažant má průměrné hodnocení 3.4. Recept Kuře ala bažant má průměrné hodnocení 3.4. Recept Kuře ala bažant má průměrné hodnocení 3.4. 
2017-06-23 13:32:50
Priligy Farmacia Napoli viagra Purchase Medrol Dose Packs Venta De Kamagra only here what is levitra Fungus In Turtles Amoxicillin Nexium Discount Offer cialis Propecia Bon Prix Pharmacie Achat Apodefil Kamagra Levitra Brand Name Where Can I Buy Plavix Generic
KelAboput
|
Recept Kuře ala bažant má průměrné hodnocení 3.4. Recept Kuře ala bažant má průměrné hodnocení 3.4. Recept Kuře ala bažant má průměrné hodnocení 3.4. Recept Kuře ala bažant má průměrné hodnocení 3.4. Recept Kuře ala bažant má průměrné hodnocení 3.4. 
2017-06-23 13:32:46
Priligy Farmacia Napoli viagra Purchase Medrol Dose Packs Venta De Kamagra only here what is levitra Fungus In Turtles Amoxicillin Nexium Discount Offer cialis Propecia Bon Prix Pharmacie Achat Apodefil Kamagra Levitra Brand Name Where Can I Buy Plavix Generic
2014 © MeOblibeneRecepty.cz
Všechna práva vyhrazena
Reklama / Inzerce