Mé Oblíbené Recepty
Bündnerská ječná polévka
Bündnerská ječná polévka
 

Bündnerská ječná polévka

Průměrné hodnocení: 2.9/5 (76 hlasujících).
Švýcarsko - polévka z ječných krup se zeleninovým základem vařená v masovém vývaru se smetanou.
Doba přípravy receptu je 20 min
příprava 20 min
Doba vaření receptu je 60 min
doba vaření 60 min
Počet porcí 4
počet porcí 4
Již bylo vloženo 2301 komentářů.
zobrazit komentáře (2301)
Uložit recept do Mé kuchařky
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Bündnerfleisch, neboli bündnerské maso, je pochoutka ze švýcarského kantonu Graubünden. Skládá se převážně z hovězího masa a před zráním, které trvá 3-5 týdnů v teplotách blížících se nule, se nakládá do bílého vína a směsi koření.

Ingredience

1 cibule
1 tenký pórek
2 mrkve
150g celeru
50g uzeného masa
25g másla
100g ječných krupek
1 PL hladké mouky
1300ml masového vývaru
40g bündnerského masa
100g smetany
sůl a pepř podle chuti
čerstvá pažitka na ozdobu

(* PL - polévková lžíce)

Postup

Cibuli, mrkev a celer oloupejte a spolu s bílou částí pórku nakrájejte na malé kousky. Uzené maso nakrájejte na kostičky. Troubu předehřejte na 200°C.

V hrnci rozehřejte máslo a osmažte na něm zeleninu, 5 minut. Přidejte nakrájenou šunku a smažte další 2 minuty. Ke směsi přisypte ječné krupky, zaprašte moukou, minutu za stálého míchání smažte a zalijte vývarem. Při nízké teplotě vařte pod pokličkou asi jednu hodinu nebo dokud nebudou krupky měkké. Pokud je potřeba, přilévejte vodu nebo vývar.

V pekáči na pečícím papíře opečte v troubě do křupava bündnerské maso nakrájené na plátky. Až kroupy změknou, do polévky vmíchejte smetanu a ohřejte, dále už však polévku nevařte. Rozdělte do talířů a ozdobte bündnerským pečeným masem a sekanou pažitkou.

Inspirace pro Vás

Květáková polévka

Recept Květáková polévka má průměrné hodnocení 4.3. Recept Květáková polévka má průměrné hodnocení 4.3. Recept Květáková polévka má průměrné hodnocení 4.3. Recept Květáková polévka má průměrné hodnocení 4.3. Recept Květáková polévka má průměrné hodnocení 4.3. 
Komentáře k receptu
(3)
Snadná a rychlá polévka s kousky květáku, ochucená dozlatova smaženými plátky česneku a zeleným tymiánem.

Krevety na víně se špenátem

Recept Krevety na víně se špenátem má průměrné hodnocení 4.7. Recept Krevety na víně se špenátem má průměrné hodnocení 4.7. Recept Krevety na víně se špenátem má průměrné hodnocení 4.7. Recept Krevety na víně se špenátem má průměrné hodnocení 4.7. Recept Krevety na víně se špenátem má průměrné hodnocení 4.7. 
Komentáře k receptu
(154)
Lahodné krevety na víně a česneku s čerstvým baby špenátem, vařené ve smetaně, podávané s těstovinami.

Španělský ptáček

Recept Španělský ptáček má průměrné hodnocení 3.8. Recept Španělský ptáček má průměrné hodnocení 3.8. Recept Španělský ptáček má průměrné hodnocení 3.8. Recept Španělský ptáček má průměrné hodnocení 3.8. Recept Španělský ptáček má průměrné hodnocení 3.8. 
Komentáře k receptu
(84)
Hovězí závitek plněný párkem, kyselou okurkou, vejcem a slaninou s vařenou rýží.

Dušená vepřová játra

Recept Vepřová játra dušená na lesních houbách má průměrné hodnocení 2.7. Recept Vepřová játra dušená na lesních houbách má průměrné hodnocení 2.7. Recept Vepřová játra dušená na lesních houbách má průměrné hodnocení 2.7. Recept Vepřová játra dušená na lesních houbách má průměrné hodnocení 2.7. Recept Vepřová játra dušená na lesních houbách má průměrné hodnocení 2.7. 
Komentáře k receptu
(360)
Delikátní dušená vepřová játra. Kousky jater se smaženou cibulkou a lesními houbami přelité chutnou omáčkou.

Kachna na medu

Recept Kachna na medu má průměrné hodnocení 3.4. Recept Kachna na medu má průměrné hodnocení 3.4. Recept Kachna na medu má průměrné hodnocení 3.4. Recept Kachna na medu má průměrné hodnocení 3.4. Recept Kachna na medu má průměrné hodnocení 3.4. 
Komentáře k receptu
(602)
Kachna pečená v marinádě obsahující med a dijonskou hořčici s voňavou čínskou směsí pěti koření, kterou si můžete vyrobit i doma.

Houskový knedlík

Recept Houskový knedlík má průměrné hodnocení 4.1. Recept Houskový knedlík má průměrné hodnocení 4.1. Recept Houskový knedlík má průměrné hodnocení 4.1. Recept Houskový knedlík má průměrné hodnocení 4.1. Recept Houskový knedlík má průměrné hodnocení 4.1. 
Komentáře k receptu
(4)
Tradiční český houskový knedlík z kynutého těsta. Podle receptu ho připravíte jak ručně, tak téměř bez práce v domácí pekárně.

Těstoviny s pečenou dýní

Recept Těstoviny s pečenou dýní má průměrné hodnocení 2.7. Recept Těstoviny s pečenou dýní má průměrné hodnocení 2.7. Recept Těstoviny s pečenou dýní má průměrné hodnocení 2.7. Recept Těstoviny s pečenou dýní má průměrné hodnocení 2.7. Recept Těstoviny s pečenou dýní má průměrné hodnocení 2.7. 
Komentáře k receptu
(1236)
Těstoviny obalené v dýňovém pyré s kousky pečené dýně, s čerstvým baby špenátem a vlašskými ořechy.

Indický chléb naan

Recept Kynutý indický chléb naan má průměrné hodnocení 2.9. Recept Kynutý indický chléb naan má průměrné hodnocení 2.9. Recept Kynutý indický chléb naan má průměrné hodnocení 2.9. Recept Kynutý indický chléb naan má průměrné hodnocení 2.9. Recept Kynutý indický chléb naan má průměrné hodnocení 2.9. 
Komentáře k receptu
(1209)
Indie - kvasnicový kynutý chléb z Asie, připravený v domácí pekárně a grilovaný na másle.
Komentáře k receptu Bündnerská ječná polévka
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.
*Vaše jméno:
*Váš komentář k receptu:
Vaše hodnocení receptu:
*Opište ověřovací kód:
kod
Weapysal
|
Recept Bündnerská ječná polévka má průměrné hodnocení 2.9. Recept Bündnerská ječná polévka má průměrné hodnocení 2.9. Recept Bündnerská ječná polévka má průměrné hodnocení 2.9. Recept Bündnerská ječná polévka má průměrné hodnocení 2.9. Recept Bündnerská ječná polévka má průměrné hodnocení 2.9. 
2017-12-12 07:13:16
[url=http://calismdmrxonline.com.com/]online cialis[/url]
mix viagra and alcohol cialis pill
http://calismdmrxonline.com.com
keywords cheapest cialis generic
cialis online
kejerma
|
Recept Bündnerská ječná polévka má průměrné hodnocení 2.9. Recept Bündnerská ječná polévka má průměrné hodnocení 2.9. Recept Bündnerská ječná polévka má průměrné hodnocení 2.9. Recept Bündnerská ječná polévka má průměrné hodnocení 2.9. Recept Bündnerská ječná polévka má průměrné hodnocení 2.9. 
2017-12-12 05:52:20
[url=http://calismdmrxonline.com.com/]buy cialis[/url]
walmart pharmacy viagra cost cialis generic
http://calismdmrxonline.com.com
cialis canadian pharmacy real cialis online
generic cialis
MunbsAdesee
|
Recept Bündnerská ječná polévka má průměrné hodnocení 2.9. Recept Bündnerská ječná polévka má průměrné hodnocení 2.9. Recept Bündnerská ječná polévka má průměrné hodnocení 2.9. Recept Bündnerská ječná polévka má průměrné hodnocení 2.9. Recept Bündnerská ječná polévka má průměrné hodnocení 2.9. 
2017-12-10 09:55:11
fast cash loans - http://paydayloans-online.us.com/
1000 easy payday loan cash advance