Mé Oblíbené Recepty
Bliny s kaviárem
Bliny s kaviárem
 

Bliny s kaviárem

Průměrné hodnocení: 4.5/5 (16 hlasujících).
Rusko - specialita z máslového kynutého těsta z pohankové mouky, tradičně podávaná s kaviárem a vychlazeným šampaňským.
Doba přípravy receptu je 3 hod 20 min
příprava 3 hod 20 min
Doba vaření receptu je 20 min
doba vaření 20 min
Počet porcí 20
počet porcí 20
Již bylo vloženo 37 komentářů.
zobrazit komentáře (37)
Uložit recept do Mé kuchařky
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Ruská specialita z pohankové mouky se dříve jedla především během tzv. „máslového týdne“, což bylo sedm dní před velikonočním půstem. Máslový týden byl svátek obžérství a rozkoší.

 

Ingredience

150g pohankové mouky
100g hladké mouky
20g droždí (1/2 kostky)
350 ml polotučného mléka
100g másla
2 vejce
1 KL soli

doporučená ozdoba

200g zakysané smetany 30% nebo
200g creme fraiche (návod na přípravu v tipech)
100g kaviáru
80g uzeného vakuovaného lososa
několik kuliček kaparů
snítka kopru

(* KL - kávová lžička)

Postup

Ve velké míse smíchejte pohankovou mouku s hladkou pšeničnou moukou a uprostřed udělejte důlek. Do něj rozdrobte droždí, nalejte vlažné mléko a přimíchejte trochu mouky. Zakryjte čistou utěrkou, umístěte na třicet minut na teplé místo a nechte vzejít kvásek.

Mezitím rozpusťte polovinu másla (v mikrovlnce, na sporáku) a nechte vychládnout. Máslo spolu s vejci a solí přidejte ke kvásku, na kterém se začaly tvořit bubliny a mírně povylezl, a důkladně promíchejte. Opět přikryjte a vraťte na teplé místo na další 2,5 hodiny kynout.

Až je těsto vykynuté, rozehřejte troubu na 75°C. Na pánvi rozpalte trochu másla a velkou lžící tvořte na pánvi kolečka o průměru 6-8cm. Na standartní pánev o průměru 25 centimetrů se vlezou 4 bliny. Smažte na středním ohni, dokud se na povrchu nezačnou tvořit bublinky. Poté je nadzvedněte, pomažte pánev troškou másla a otočte. Smažte další 2-3 minuty. Hotové bliny přemístěte do pekáče a ten dejte do trouby. Důležité je, aby zůstaly teplé. Postup opakujte, dokud nespotřebujete všechno těsto.

Po vyjmutí z trouby bliny rozložte v jedné vrstvě na talíř a zdobte kávovou lžičkou zakysané smetany, na níž umístíte kaviár či uzeného lososa s koprem a kapary.

Tipy

Použijte raději creme fraiche než zakysanou smetanu. Je hutnější a krémovější a při servírování na teplých blinách se nerozteče.

Jak připravit creme fraiche? V misce smíchejte 33-40% smetanu ke šlehání a jednu polévkovou lžíci podmáslí. Zamíchejte čistou (neolíznutou) lžící a nechte stát při pokojové teplotě 24 hodin. Poté promíchejte a dejte přes noc do lednice. Další den je Vaše francouzská specialita připravena k podávání.

Inspirace pro Vás

Čočková polévka s kari

Recept Čočková polévka s kari má průměrné hodnocení 4.2. Recept Čočková polévka s kari má průměrné hodnocení 4.2. Recept Čočková polévka s kari má průměrné hodnocení 4.2. Recept Čočková polévka s kari má průměrné hodnocení 4.2. Recept Čočková polévka s kari má průměrné hodnocení 4.2. 
Komentáře k receptu
(41)
Vegetariánská čočková polévka se zeleninou a kořením kari, hustá díky cizrně mixované s citronovou šťávou a máslem.

Krůtí sendvič s pestem

Recept Krůtí sendvič s pestem a špenátem má průměrné hodnocení 4.2. Recept Krůtí sendvič s pestem a špenátem má průměrné hodnocení 4.2. Recept Krůtí sendvič s pestem a špenátem má průměrné hodnocení 4.2. Recept Krůtí sendvič s pestem a špenátem má průměrné hodnocení 4.2. Recept Krůtí sendvič s pestem a špenátem má průměrné hodnocení 4.2. 
Komentáře k receptu
(22)
Pečená krůtí prsa s italským bazalkovým pestem a čerstvým baby špenátem podávaná mezi krajíci tmavého chleba.

Kuřecí stir-fry

Recept Kuřecí stir-fry má průměrné hodnocení 3.5. Recept Kuřecí stir-fry má průměrné hodnocení 3.5. Recept Kuřecí stir-fry má průměrné hodnocení 3.5. Recept Kuřecí stir-fry má průměrné hodnocení 3.5. Recept Kuřecí stir-fry má průměrné hodnocení 3.5. 
Komentáře k receptu
(397)
Čína - kuřecí maso marinované v omáčce s česnekem a zázvorem, smažené se zeleninou a houbami, podávané na dušené rýži.

Jednohubky s klobásou

Recept Listové těsto pečené s klobásou, podávené s krémovou hořčičnou omáčkou má průměrné hodnocení 3.1. Recept Listové těsto pečené s klobásou, podávené s krémovou hořčičnou omáčkou má průměrné hodnocení 3.1. Recept Listové těsto pečené s klobásou, podávené s krémovou hořčičnou omáčkou má průměrné hodnocení 3.1. Recept Listové těsto pečené s klobásou, podávené s krémovou hořčičnou omáčkou má průměrné hodnocení 3.1. Recept Listové těsto pečené s klobásou, podávené s krémovou hořčičnou omáčkou má průměrné hodnocení 3.1. 
Komentáře k receptu
(1089)
Extra jednoduché jednohubky s dipem ze zakysané smetany a hrubozrnné hořčice.

Jogurtové muffiny s citronem

Recept Jogurtové muffiny s citronem má průměrné hodnocení 3. Recept Jogurtové muffiny s citronem má průměrné hodnocení 3. Recept Jogurtové muffiny s citronem má průměrné hodnocení 3. Recept Jogurtové muffiny s citronem má průměrné hodnocení 3. Recept Jogurtové muffiny s citronem má průměrné hodnocení 3. 
Komentáře k receptu
(1392)
Zkuste tento jednoduchý recept na lahodné, vláčné muffiny z citronové šťávy, bílého jogurtu a s kapkou vanilky.
zařazeno v:
Ovoce

Brambory pečené ve stříbře

Recept Brambory pečené ve stříbře má průměrné hodnocení 4.5. Recept Brambory pečené ve stříbře má průměrné hodnocení 4.5. Recept Brambory pečené ve stříbře má průměrné hodnocení 4.5. Recept Brambory pečené ve stříbře má průměrné hodnocení 4.5. Recept Brambory pečené ve stříbře má průměrné hodnocení 4.5. 
Komentáře k receptu
(34)
USA - brambory pečené na grilu s hrubozrnnou solí a v máslovém kabátku, podávané se zakysanou smetanou s pažitkou.

Filet se salsou a kuskusem

Recept Filet z halibuta s rajčatovou salsou a hráškovým kuskusem má průměrné hodnocení 2.8. Recept Filet z halibuta s rajčatovou salsou a hráškovým kuskusem má průměrné hodnocení 2.8. Recept Filet z halibuta s rajčatovou salsou a hráškovým kuskusem má průměrné hodnocení 2.8. Recept Filet z halibuta s rajčatovou salsou a hráškovým kuskusem má průměrné hodnocení 2.8. Recept Filet z halibuta s rajčatovou salsou a hráškovým kuskusem má průměrné hodnocení 2.8. 
Komentáře k receptu
(984)
Pečené rybí filety, přelité voňavou rajčatovou směsí s olivami, podávané s citronovým kuskusem se zeleným sladkým hráškem.

Čokoládový dort

Recept Čokoládový dort s granátovými semínky má průměrné hodnocení 3.3. Recept Čokoládový dort s granátovými semínky má průměrné hodnocení 3.3. Recept Čokoládový dort s granátovými semínky má průměrné hodnocení 3.3. Recept Čokoládový dort s granátovými semínky má průměrné hodnocení 3.3. Recept Čokoládový dort s granátovými semínky má průměrné hodnocení 3.3. 
Komentáře k receptu
(120)
Lehký a vzdušný sladký čokoládový dort s mandlemi a bohatou tmavou polevou. Semínka přidávají dortu kontrastní prvek.
zařazeno v:
Ovoce
Komentáře k receptu Bliny s kaviárem
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.
*Vaše jméno:
*Váš komentář k receptu:
Vaše hodnocení receptu:
*Opište ověřovací kód:
kod
Ronnuro
|
Recept Bliny s kaviárem má průměrné hodnocení 4.5. Recept Bliny s kaviárem má průměrné hodnocení 4.5. Recept Bliny s kaviárem má průměrné hodnocení 4.5. Recept Bliny s kaviárem má průměrné hodnocení 4.5. Recept Bliny s kaviárem má průměrné hodnocení 4.5. 
2017-11-30 03:06:33
Propecia Low Risk Of Side Effects Propecia Hair Loss Cream levitra sample online pharmacy Effet Du Cialis
Ronnuro
|
Recept Bliny s kaviárem má průměrné hodnocení 4.5. Recept Bliny s kaviárem má průměrné hodnocení 4.5. Recept Bliny s kaviárem má průměrné hodnocení 4.5. Recept Bliny s kaviárem má průměrné hodnocení 4.5. Recept Bliny s kaviárem má průměrné hodnocení 4.5. 
2017-11-30 03:06:25
Propecia Low Risk Of Side Effects Propecia Hair Loss Cream levitra sample online pharmacy Effet Du Cialis
Ronnuro
|
Recept Bliny s kaviárem má průměrné hodnocení 4.5. Recept Bliny s kaviárem má průměrné hodnocení 4.5. Recept Bliny s kaviárem má průměrné hodnocení 4.5. Recept Bliny s kaviárem má průměrné hodnocení 4.5. Recept Bliny s kaviárem má průměrné hodnocení 4.5. 
2017-11-30 03:06:18
Propecia Low Risk Of Side Effects Propecia Hair Loss Cream levitra sample online pharmacy Effet Du Cialis
2014 © MeOblibeneRecepty.cz
Všechna práva vyhrazena
Reklama / Inzerce