Mé Oblíbené Recepty
Bliny s kaviárem
Bliny s kaviárem
 

Bliny s kaviárem

Průměrné hodnocení: 3.4/5 (24 hlasujících).
Rusko - specialita z máslového kynutého těsta z pohankové mouky, tradičně podávaná s kaviárem a vychlazeným šampaňským.
Doba přípravy receptu je 3 hod 20 min
příprava 3 hod 20 min
Doba vaření receptu je 20 min
doba vaření 20 min
Počet porcí 20
počet porcí 20
Již bylo vloženo 77 komentářů.
zobrazit komentáře (77)
Uložit recept do Mé kuchařky
přidat recept do své kuchařky můžete po přihlášení

Ruská specialita z pohankové mouky se dříve jedla především během tzv. „máslového týdne“, což bylo sedm dní před velikonočním půstem. Máslový týden byl svátek obžérství a rozkoší.

 

Ingredience

150g pohankové mouky
100g hladké mouky
20g droždí (1/2 kostky)
350 ml polotučného mléka
100g másla
2 vejce
1 KL soli

doporučená ozdoba

200g zakysané smetany 30% nebo
200g creme fraiche (návod na přípravu v tipech)
100g kaviáru
80g uzeného vakuovaného lososa
několik kuliček kaparů
snítka kopru

(* KL - kávová lžička)

Postup

Ve velké míse smíchejte pohankovou mouku s hladkou pšeničnou moukou a uprostřed udělejte důlek. Do něj rozdrobte droždí, nalejte vlažné mléko a přimíchejte trochu mouky. Zakryjte čistou utěrkou, umístěte na třicet minut na teplé místo a nechte vzejít kvásek.

Mezitím rozpusťte polovinu másla (v mikrovlnce, na sporáku) a nechte vychládnout. Máslo spolu s vejci a solí přidejte ke kvásku, na kterém se začaly tvořit bubliny a mírně povylezl, a důkladně promíchejte. Opět přikryjte a vraťte na teplé místo na další 2,5 hodiny kynout.

Až je těsto vykynuté, rozehřejte troubu na 75°C. Na pánvi rozpalte trochu másla a velkou lžící tvořte na pánvi kolečka o průměru 6-8cm. Na standartní pánev o průměru 25 centimetrů se vlezou 4 bliny. Smažte na středním ohni, dokud se na povrchu nezačnou tvořit bublinky. Poté je nadzvedněte, pomažte pánev troškou másla a otočte. Smažte další 2-3 minuty. Hotové bliny přemístěte do pekáče a ten dejte do trouby. Důležité je, aby zůstaly teplé. Postup opakujte, dokud nespotřebujete všechno těsto.

Po vyjmutí z trouby bliny rozložte v jedné vrstvě na talíř a zdobte kávovou lžičkou zakysané smetany, na níž umístíte kaviár či uzeného lososa s koprem a kapary.

Tipy

Použijte raději creme fraiche než zakysanou smetanu. Je hutnější a krémovější a při servírování na teplých blinách se nerozteče.

Jak připravit creme fraiche? V misce smíchejte 33-40% smetanu ke šlehání a jednu polévkovou lžíci podmáslí. Zamíchejte čistou (neolíznutou) lžící a nechte stát při pokojové teplotě 24 hodin. Poté promíchejte a dejte přes noc do lednice. Další den je Vaše francouzská specialita připravena k podávání.

Inspirace pro Vás

Kuře Adobo

Recept Kuře Adobo má průměrné hodnocení 3.3. Recept Kuře Adobo má průměrné hodnocení 3.3. Recept Kuře Adobo má průměrné hodnocení 3.3. Recept Kuře Adobo má průměrné hodnocení 3.3. Recept Kuře Adobo má průměrné hodnocení 3.3. 
Komentáře k receptu
(1274)
Filipíny - tradičně pikantní kousky kuřete dušené v octu a sójové omáčce, podávané s bílou vařenou rýží a s limetkou.

Omáčka enchilada

Recept Omáčka enchilada má průměrné hodnocení 3.5. Recept Omáčka enchilada má průměrné hodnocení 3.5. Recept Omáčka enchilada má průměrné hodnocení 3.5. Recept Omáčka enchilada má průměrné hodnocení 3.5. Recept Omáčka enchilada má průměrné hodnocení 3.5. 
Komentáře k receptu
(201)
Mexiko - speciální rajčatová omáčka používaná jako základ mnoha mexických pokrmů.

Vepřové kuličky

Recept Vepřové kuličky v rajčatové omáčce má průměrné hodnocení 2.9. Recept Vepřové kuličky v rajčatové omáčce má průměrné hodnocení 2.9. Recept Vepřové kuličky v rajčatové omáčce má průměrné hodnocení 2.9. Recept Vepřové kuličky v rajčatové omáčce má průměrné hodnocení 2.9. Recept Vepřové kuličky v rajčatové omáčce má průměrné hodnocení 2.9. 
Komentáře k receptu
(1915)
Řecko - vepřové kuličky s kousky čerstvé máty dušené v omáčce z čerstvých rajčat s tymiánem a skořicí.

Salát z nových brambor

Recept Salát z nových brambor má průměrné hodnocení 3.7. Recept Salát z nových brambor má průměrné hodnocení 3.7. Recept Salát z nových brambor má průměrné hodnocení 3.7. Recept Salát z nových brambor má průměrné hodnocení 3.7. Recept Salát z nových brambor má průměrné hodnocení 3.7. 
Komentáře k receptu
(64)
Levný jednoduchý bramborový salát se správně štiplavou zálivkou ze zakysané smetany s čerstvou pažitkou.
zařazeno v:
Brambory, Přílohy

Skopové byriani

Recept Skopové biryani s okurkovou Raitou má průměrné hodnocení 3.6. Recept Skopové biryani s okurkovou Raitou má průměrné hodnocení 3.6. Recept Skopové biryani s okurkovou Raitou má průměrné hodnocení 3.6. Recept Skopové biryani s okurkovou Raitou má průměrné hodnocení 3.6. Recept Skopové biryani s okurkovou Raitou má průměrné hodnocení 3.6. 
Komentáře k receptu
(33)
Indie - obvyklý indický recept na skopové maso vařené s rýží ve směsi rajčat a koření, podávané s jogurtovou omáčkou Raita.

Těstoviny carbonara

Recept Těstoviny carbonara má průměrné hodnocení 3.7. Recept Těstoviny carbonara má průměrné hodnocení 3.7. Recept Těstoviny carbonara má průměrné hodnocení 3.7. Recept Těstoviny carbonara má průměrné hodnocení 3.7. Recept Těstoviny carbonara má průměrné hodnocení 3.7. 
Komentáře k receptu
(165)
Itálie - lahodná kombinace sušené šunky, cukety a těstovin obalených v omáčce z vaječných žloutků a smetany.

Bramborový salát a placaté kuře

Recept Celerové brambory, kuře na placato a salát s podmáslím má průměrné hodnocení 2.7. Recept Celerové brambory, kuře na placato a salát s podmáslím má průměrné hodnocení 2.7. Recept Celerové brambory, kuře na placato a salát s podmáslím má průměrné hodnocení 2.7. Recept Celerové brambory, kuře na placato a salát s podmáslím má průměrné hodnocení 2.7. Recept Celerové brambory, kuře na placato a salát s podmáslím má průměrné hodnocení 2.7. 
Komentáře k receptu
(220)
Bramborový salát s celerem a hořčičnými semínky s placatým kuřetem pečeným na světlém pivu se salátem s podmáslí.

Borůvkové muffiny

Recept Borůvkové muffiny má průměrné hodnocení 3.6. Recept Borůvkové muffiny má průměrné hodnocení 3.6. Recept Borůvkové muffiny má průměrné hodnocení 3.6. Recept Borůvkové muffiny má průměrné hodnocení 3.6. Recept Borůvkové muffiny má průměrné hodnocení 3.6. 
Komentáře k receptu
(315)
Sladké borůvkové muffiny z podmáslí s kapkou vanilky.
zařazeno v:
Ovoce
Komentáře k receptu Bliny s kaviárem
Vyzkoušeli jste tento recept? Sdělte nám své dojmy.
*Vaše jméno:
*Váš komentář k receptu:
Vaše hodnocení receptu:
*Opište ověřovací kód:
kod
KennOrefecon
|
Recept Bliny s kaviárem má průměrné hodnocení 3.4. Recept Bliny s kaviárem má průměrné hodnocení 3.4. Recept Bliny s kaviárem má průměrné hodnocení 3.4. Recept Bliny s kaviárem má průměrné hodnocení 3.4. Recept Bliny s kaviárem má průměrné hodnocení 3.4. 
2017-07-21 00:21:35
Popular Pills Online Buy Priligy Usa [url=http://lowpricevia.com]viagra online prescription[/url] Buy Rx Online Medicines
KennOrefecon
|
Recept Bliny s kaviárem má průměrné hodnocení 3.4. Recept Bliny s kaviárem má průměrné hodnocení 3.4. Recept Bliny s kaviárem má průměrné hodnocení 3.4. Recept Bliny s kaviárem má průměrné hodnocení 3.4. Recept Bliny s kaviárem má průměrné hodnocení 3.4. 
2017-07-21 00:21:30
Popular Pills Online Buy Priligy Usa [url=http://lowpricevia.com]viagra online prescription[/url] Buy Rx Online Medicines
KennOrefecon
|
Recept Bliny s kaviárem má průměrné hodnocení 3.4. Recept Bliny s kaviárem má průměrné hodnocení 3.4. Recept Bliny s kaviárem má průměrné hodnocení 3.4. Recept Bliny s kaviárem má průměrné hodnocení 3.4. Recept Bliny s kaviárem má průměrné hodnocení 3.4. 
2017-07-21 00:21:26
Popular Pills Online Buy Priligy Usa [url=http://lowpricevia.com]viagra online prescription[/url] Buy Rx Online Medicines
2014 © MeOblibeneRecepty.cz
Všechna práva vyhrazena
Reklama / Inzerce